- •1. Функции, методы, виды и объекты менеджмента в туристской организации
- •2. Внутренняя и внешняя среда туристской организации
- •3. Механические и органические организационные структуры управления в туристской организации
- •4. Мотивационные основы управления в туристской организации
- •5. Контроль в туристской организации
- •6. Современные методы принятия решений в туристской организации
- •Методы принятия решений
- •1. Сущность, функции, классификация и роль налогов
- •2. Обязанности налогоплательщика и организация налогового контроля за их выполнением
- •3. Налог на прибыль организаций в социально-культурном сервисе и туризме
- •4. Налог на добавленную стоимость
- •5. Налог на доходы физических лиц
- •6. Особенности налогообложения субъектов малого предпринимательства
- •7. Региональные налоги
- •1. Место и роль скСиТ в национальной экономике
- •5,6% - Темп роста туризма (ввп); 9,9% - гостиничного и ресторанного хоз-ва.
- •2. Экономические особенности функционирования предприятий скСиТ. Понятие дестинации в туризме
- •3. Экономическая и социальная эффективность туризма
- •4. Общая характеристика туристского рынка. Факторы спроса и предложения на туристские ресурсы
- •5. Основные направления туристской политики в рф
- •1. Затраты предприятий и себестоимость. Понятие о составе затрат, включаемых в себестоимость.
- •2. Методика расчета себестоимости услуг туроператорских фирм
- •3. Методика расчета себестоимости услуг туристско-экскурсионных фирм
- •4. Методика расчета себестоимости койко-дня (одной ночевки) гостиничных и санаторно-курортных организаций
- •5. Методика составления калькуляции блюд на предприятии питании
- •6. Основные принципы, формы и системы оплаты труда персонала на предприятиях скСиТ
- •7. Формы и проблемы планирования и подбора кадров на предприятиях скСиТ. Проблемы текучести кадров
- •8. Экономическая сущность основных фондов предприятий в туризме,
- •9. Сущность, состав и структура оборотных средств предприятий в туризме, показатели эффективности и управления оборотными средствами
- •10. Экономическая природа и источники образования прибыли, ее распределение и использование.
- •1. Организация курортного оздоровления в рф, использование курортных факторов в условиях современного курорта
- •2. Место и роль курортов в общей системе здравоохранения рф и туризма
- •4. Курортный фонд рф, основные рекреационные зоны, особенности их функционирования
- •5. Лечебно-оздоровительные местности и курорты, их специализация и профилизация, особенности деятельности различных типов курортов
- •6. Рекреационно-реабилитационный потенциал приморских и континентальных курортов,
- •7. Санаторно-курортные организации: общая характеристика и основные функции
- •8. Природно-лечебные факторы Юга России, основные курорты, особенности функционирования
- •1. Сущность и значение pr в современном обществе. Цели и задачи pr
- •1. Паблик рилейшнз рассматривают как науку и искусство.
- •2. Pr как деятельность особого рода.
- •2. Общая характеристика функции специалиста по pr.
- •3. Целевые аудитории в pr: понятия, виды
- •4. Управление информацией и конструирование новостей с позиций pr
- •5. Формы подачи информационно-новостных материалов с позиций pr
- •6. Имидж фирмы и ее роль во внеценовой конкуренции
- •1. Международное сотрудничество в области стандартизации и сертификации услуг.
- •2. Система технического регулирования в России: принципы, цели, задачи, нормативные документы.
- •3. Стандартизация как элемент системы технического регулирования: цели, принципы, задачи, нормативные документы, органы по стандартизации. Стандарты организаций
- •4. Стандартизация и классификация туристских услуг. Основные стандарты на туристские услуги
- •5. Добровольное подтверждение соответствия и конкурентоспособность услуг.
- •6. Правила и схемы сертификации услуг
- •7. Сертификация систем качества и стандарты исо серии 9000. Национальные премии в области качества услуг
- •1. Сущность, роль и значение инвестиций в развитии предприятий скСиТ
- •2. Сущность и классификация инновационных проектов
- •3. Источники финансирования инновационных программ, их классификация и основные формы финансирования в скс и т
- •4. Инновации в туризме
- •5. Инновации в ресторанном бизнесе
- •6. Инновации в санаторно-курортном деле
- •7. Инновации в экскурсионной деятельности
- •8. Инновации в гостиничном бизнесе
- •9. Содержание разделов бизнес-плана: резюме и план маркетинга
- •10.Содержание разделов бизнес-плана: план производства, организационный план и основные показатели финансового плана
- •11. Окупаемость инновационных проектов
- •1. Сервисная деятельность как основной процесс в индустрии гостеприимства. Виды сервиса
- •1. Неосязаемость, нематериальный характер, невозможность хранения.
- •2. Неразрывность производства и потребления услуг.
- •3. Изменчивость качества услуг.
- •2. Место сферы услуг в современной экономике, классификация услуг и виды сервисной деятельности
- •3. Персонал как важнейший фактор качества продаваемой услуги в индустрии гостеприимства, современные подходы к управлению персоналом
- •4.Классификация потребителей, социально-культурные, национальные, демографические и природно-климатические особенности обслуживания
- •5. Обратная связь с потребителем как механизм контроля качества обслуживания, конфликты и жалобы клиентов в работе предприятий сферы услуг
- •6. Оценка качества обслуживания на предприятиях сферы сервиса, методы оценки эффективности сервисной деятельности
- •2. Внешняя макросреда маркетинга и ее структура. Цели, задачи и методы анализа макросреды
- •3. Внутренняя среда маркетинга. Оценка сильных и слабых сторон деятельности предприятия.
- •4.Сегментирование рынка в маркетинге: методы, критерии, стратегии охвата рынка
- •5. Конкурентоспособность туристского продукта. Сущность, методы анализа, показатели оценки
- •6. Ценовая политика. Определение цены. Виды цен. Особенности рыночного ценообразования.
- •7. Сбытовая политика туристского предприятия. Виды, функции каналов сбыта. Вертикальные (договорные) маркетинговые системы сбыта
- •8. Маркетинговые исследования. Цели и задачи исследований. Виды маркетинговых исследований.
- •I этап: Определение целей и задач.
- •II этап: Отбор источников информации.
- •III этап: Сбор информации.
- •IV этап: Анализ собранных данных.
- •V этап: Представление результатов.
- •1. Сущность, роль, значение и функции рекламы в скСиТ
- •2. Особенности рекламы услуг в скСиТ
- •3. Современный рекламный процесс. Функции субъектов рекламной деятельности
- •4. Основные средства системы маркетинговых коммуникаций (смк)
- •5. Синтетические средства маркетинговых коммуникаций
- •6. Рекламные обращения. Характеристика моделей построения рекламных обращений
- •7. Психологические особенности восприятия рекламы
- •8. Рекламная кампания, бюджет рекламной кампании
- •9. Оценка эффективности рекламной кампании
- •1. Экскурсионно-выставочная работа как главная форма организации культурно-просветительного туризма и составная часть комплексной тур. Услуги
- •2.Экскурсионная деятельность как составная часть, определяющая гуманитарные знания туризма в жизни общества
- •3. Сущность, признаки и классификация экскурсий. Основные экскурсионные объекты курортов Краснодарского края
- •4. Технология разработки новой экскурсии. Роль экскурсионной тематики в обеспечении конкурентоспособности туристского предприятия
- •1.Классификация выставочно-ярмарочных мероприятий. Крупнейшие выставочные центры рф и стран снг
- •2. Основные принципы и методы построения выставочной экспозиции. Организационная работа по созданию и обеспечению функции выставки
- •3. Маркетинговые функции выставок. Крупнейшие туристские выставки в рф и за рубежом
- •1. Человек как предмет познания. Биологическая и социальная природа человека
- •2. Потребности как предпосылка и продукт деятельности людей
- •3. Сущность и классификация потребностей.
- •4. Взаимосвязь потребностей и мотивов. Мотивация и модель поведения потребителей
- •5. Рекреационные потребности и мотивы. Систематизация туристских мотиваций
- •6. Общая модель поведения потребителей. Типы потребителей туристского продукта и их общая характеристика
- •7. Факторы потребительского выбора: демографические, личностные, социальные, культурные,
- •1. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие туристской отрасли
- •2. Архитектура в имидже гостиниц. Архитектурно-планировочное решение в гостиничных,
- •3. Производственная структура предприятия питания
- •4. Планировочное решение клубов, кинотеатров, дискотек, ночных клубов. Нормы площадей.
- •5. Новые технологии в туризме.
- •6.Инвестиционные программы развития туризма в Краснодарском крае
- •7. Торгово-промышленные ярмарки, выставки, биржи в индустрии гостеприимства.
- •1. Понятие, сущность и принципы профессиональной этики
- •2. Понятие, сущность, принципы делового этикета
- •3. Этикетная атрибутика
- •4. Этикетные формы поведения на официальных встречах и приемах
- •5. Корпоративная культура: философия, этика, этикет и имидж фирмы.
- •6. Этические качества, необходимые работнику сферы обслуживания
- •7. Этические нормы руководства коллективом. Этикет руководителя
- •1. Документационное обеспечение управления. Значение документального обеспечения в системе управления туристского предприятия. Документ. Его характеристики. Функции, классификация
- •2. Документационное обеспечение управления в туризме. Системы документации: организационно-правовая, распорядительная, информационно-справочная. Назначение. Функции
- •3. Документооборот в организации: параметры, пути совершенствования, технологии работы с входящими, исходящими и внутренними документами
- •1. Научная психодиагностика и психологическая практика
- •2. Психология общения. Вербальные и невербальные параметры диагностики психологических особенностей партнера по общению
- •3. Экспрессия человека как психодиагностический параметр
- •4. Психологические аспекты деструктивного общения
- •5. Межличностное познание и общении
- •6. Межличностные отношения в группе
- •1. Особенности правового регулирования туристской деятельности
- •2. Правовые основы оказания туристских услуг
- •3. Понятие и структура правового статуса Федерального агентства по туризму
- •4. Правовое регулирование предпринимательской деятельности в сфере туризма
- •5. Юридическая ответственность туристских организаций и индивидуальных предпринимателей за налоговые, административные и уголовные нарушения
- •6. Особенности правовой охраны и защиты прав и законных интересов предпринимателей как субъектов туристской деятельности
- •7. Правовые основы создания, реорганизации и ликвидации тур. Фирм
5,6% - Темп роста туризма (ввп); 9,9% - гостиничного и ресторанного хоз-ва.
Экономика СКС – это наука, призванная изучать экономические отношения, складывающиеся в процессе воспроизводства соц. благ, выступающих как в вещественной форме, так и в форме услуг.
Основными элементами экономики СКС явл-ся:
личная свобода;
экономическая дееспособность;
соц. справедливость.
Между СКС и экономикой сущ-ет прямая и обратная связь:
прямая – это воздействие экономики СКС на экономику страны. СКС оказывает огромное воздействие на культуру производства. Рост СКС решает проблему безработицы (в развитых странах 60-70% занятых размещено в СКС);
обратная – развитие экономики в стране воздействует на соц. сферу. СКС производит общественные блага. Политика: власть определяет приоритетные виды деят-ти в СКС. Структура экономики: материальное производство для СКС.
Особенности функционирования СКС:
специфика экономических отношений в СКС – здесь не осущ-ся обмен веществ между человеком и природой, а имеет место воздействия на человека. Продуктом труда занятых в СКС явл-ся услуга, которая одновременно явл-ся действием и рез-том этого действия;
своеобразие действия экономических законов, особенности в размещении производительных сил. Поскольку СКС должна быть доступной, ее учреждения отличаются территориальной рассредоточенностью, что затрудняет концентрацию производства, поэтому в СКС преобладают мелкие и мельчайшие предприятия.
тенденции в развитии СКС. Особенности в хар-ре труда работников СКС. Труд носит индивидуальный хар-тер. Высокие требования к личным кач-вам работников. В СКС преобладают специалисты с высшим образованием (порядка 80%). Труд особо поддается механизации и отличается трудоемкостью;
специфика продуктов, производимых в СКС. СКС отличается особым финансированием, оплатой труда. Методы планирования;
продукт СКС явл-ся благом смешанного хар-ра. В обществе, где социально ориентированная экономика, имеется тенденция к расширению общественного блага;
огромную роль играет потребитель. В СКС необходима обратная связь.
2. Экономические особенности функционирования предприятий скСиТ. Понятие дестинации в туризме
Экономические особенности функционирования предприятий СКСиТ:
основным продуктом СКС явл-ся услуга. При всей простоте определенного термина «услуга» нет.
Услуга – это продукт человеческого труда, производимого не в форме вещи, а в форме деят-ти (К. Маркс).
Услуга – это любое мероприятие или выгода, которую 1 сторона предлагает другой без завладения правом собственности (Филипп Котлер).
Свойства услуги:
неосязаемость;
неотделимость от источника;
непостоянство кач-ва;
невозможность хранения;
пр-во и потр-ние происходит одновременно.
сегодня услуги сост-ют 2/3 валового продукта. Значительная часть услуг – общественное благо – это рез-тат функционирования общественного сектора страны, потребляемое через квази-рынок (3 субъекта: тот, кто производит; тот, кто платит; тот, кто потребляет) – гос. образование, гос. больница, туризм (соц. путевки).
Наиб. распространенной формой квази-рыночных отношений явл-ся заключение контрактов с частными фирмами на поставку товаров и услуг, ответственность за удовлетворение потр-тей в которых несет общественный сектор.
Сущ-ют чистые и смешанные общественные блага. Чистые блага – это бесплатные блага, смешанные – это блага, которые частично оплачиваются.
Чем более развита соц. политика, тем больше бесплатных услуг получает население.
в организациях очень много некоммерческих пр-тий. Коммерческая орг-ция – это такая орг-ция, которая все свои затраты покрывает своими доходами.
Если мы регистрируем фонд, то он автоматически – некоммерческий, коммерческих фондов нет. В мире 25 тыс. некоммерческих фондов. В России тоже есть такие фонды. В СКСиТ – это достаточно распространенная ОПФ.
финансирование – носит многоканальный хар-тер, т.е. источником поступления финансовых ресурсов явл-ся не только бюджетные ассигнования, но и широкий спектр внебюджетных ср-тв (ассоциации, кооперации, меценатство, гос-во, т.е. любой канал). Как говорится, берем у всех.
территориальное размещение. Без туризма все предприятия СКСиТ приближены к потребителю, а в туризме наоборот, потребитель едет к предприятию, поэтому он и турист. Есть рекреационные зоны, которые приближены к потребителю, т.е. не меняет климат. Но здесь не однозначно в зависимости от того, что мы имеем ввиду: классический туризм или санаторно-курортный.
развитие воспроизводительных сил.
Вывод: в силу этих особенностей, СКСиТ – достаточно сложное в экономическом и организационном плане образование, требующее пристального внимания.
Наличие в стране туристско-рекреационных ресурсов само по себе не означает развитие туризма. Туризм начинается там, где созданы условия для туриста, т.е. туристская инфраструктура.
Дестинация – это географическая территория, обладающая привлекательностью для туриста и имеющая для этого условия.
Требования к дестинации:
наличие опред. набора услуг, необходимого туристам;
опред. набор достопримечательностей, которые интересны туристам;
наличие информационной системы.
Пропускной потенциал дестинации – это max загрузка без ущерба для туристского пункта. Отражается в кач-ве тур. продукта.
Туристско-рекреационные ресурсы – это
Структура тур.-рекр. ресурсов (по Пердеферу):
гидро – реки, моря, океаны (Ниагарский водопад);
фито – растения (Дендрарий);
лито – это то, что создано руками (пирамиды, пещеры);
антропо – культура, обычаи, нравы, фольклор и т.д.
Структура тур.-рекр. ресурсов (традиционная):
солнце;
море;
ландшафт и проч.
По прогнозам ВТО к 2010 году ожидается миллиардный турист – это 1/6 часть людей на планете, которые путешествуют.
Байкал, Алтай – тонкая нить туризма, т.к. плохо развита туристская инфраструктура. Великий Устюг – хотят сделать круглогодичным.