Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Русско-татарский разговорник
.pdf
Тост Тост
Сок Сок
Хлеб Икмәк, ипи
Чай Чәй
Шведский стол Швед өстәле
Яйцо
— вкрутую
— всмятку
Яичница
— с колбасой
— с помидорами
... йомырка
— каты пешкән
— сыек пешкән
Йомырка тәбәсе
— колбаса белән
— помидор белән
ОБЕД ТӨШКЕ АШ
Закуски Закускалар
Сыр Сыр
Икра Икра
Овощной салат Яшелчә салаты
Ветчина Ветчина
Лосось Лосось, сөләйман ба-
лыгы
Булочные изделия Икмәк азыклары
Хлеб:
— белый
— черный
— ржаной
— черствый
— свежий
... икмәк
— ак
— кара
— арыш икмәге
— каткан
— яңа пешкән
Бутерброд Бутерброд
Пирожок с мясом Итле пирожки
Колбасные изделия Колбаса азыклары
Колбаса
Казылык (тутырма)
— домашняя колба-
са (грудинка ло-
шади)
Ливерная колбаса Үпкә-бавыр колбасасы
Сосиска Сосиска
Паштет Паштет
Грудинка Түш ите
Казы (грудинка
Казы, казылык
лошади, домашняя
колбаса)
Молочные продукты Сөт азыклары
Молоко Сөт
Катык Катык
213
214
Кефир Кефир
Курт (сушеный крас-
Корт
ный творог)
Йогурт Йогурт
Масло Май
Сливки Сөт өсте, каймак
Сметана Каймак
Сыр Сыр
Творог Эремчек
Первые блюда. Супы Ашлар
Борщ Борщ
Бульон Шулпа
Гороховый суп Борчак ашы
Грибной суп Гөмбә ашы
Картофельный суп Бәрәңге ашы
Луковый суп Суган ашы
Молочный суп Сөтле аш
Овощной суп Яшелчә ашы
Окрошка Окрошка
Рассольник Рассольник
Рыбный суп Балык ашы
Суп-лапша (домаш-
Токмачлы аш
няя)
Суп-пюре с тыквой Кабактан аш-измә
Томатный Томат ашы
Фасолевый Фасоль ашы
Щавелевый Кузгалак ашы
Щи Щи, кәбестә ашы
Вторые блюда Икенче ашлар
Рыбные блюда Балык ашлары
— жареная — кыздырылган балык
— отварная — пешкән балык
— тушеная — парда томалап
пешерелгән балык
— фаршированная — тутырылган балык
Анчоус Анчоус
215
216
Карп Карп
Камбала Камбала
Крабы Краб
Креветки Креветка
Лангуст Лангуст
Лосось Лосось
Осетрина Осетр, мәрсин балыгы
Окунь Алабуга
Палтус Палтус
Сардина Сардина
Скумбрия Скумбрия
Треска Треска
Тунец Тунец
Угорь Угорь
Форель Форель
Птица и дичь Кош (киек кош) ите азыклары
Гусь
— вяленый гусь
— фаршированный
... каз
— каклаган каз
— тутырган
Дичь Киек кош
Индейка Күркә
Кролик Йорт куяны
Курица
— фаршированная
...тавык
— тутырган
Куропатка Кыр тавыгы
Утка Үрдәк
Фазан Фазан
Цыпленок Чеби
Мясо, мясные блюда Ит азыклары
Антрекот Антрекот
Баранина
— жареная
— тушеная
Сарык ите
— кыздырылган
— томалап пешерелгән
Бифштекс с луком Суган белән бифштекс
Говядина
— тушеная с овощами
Сыер ите
— томалап пешерелгән
Гуляш Гуляш
217
218
Жаркое Кыздырма
Котлета Котлет
Пельмени Пилмән
Печень Бавыр
Плов Пылау
Почки Бөер
Рулет из говядины Калҗа
Рубленое мясо Туралган ит
Студень, холодец Койка
Телятина
— отварная
— тушеная с грибами
... бозау ите
— пешерелгән
— гөмбә белән томалап
пешерелгән
Шашлык Шашлык
Шницель Шницель
Язык
— отварной
... тел
— пешерелгән
Гарниры Гарнирлар
Гречка Карабодай
Картофель
— жареный
— пюре
— фри
... бәрәңге
— кыздырылган
— бәрәңге боткасы
— фри
Макароны Макарон, токмач
Рис Дөге
Овощи. Зелень Яшелчәләр
Баклажаны Баклажан
Горох
— зеленый горошек
Борчак
— яшел бочак
Кабачки Кечкенә кабак
Капуста Кәбестә
Картофель Бәрәңге
Лук
— зеленый лук
— лук порей
Суган
— яшел суган
— порей
219
220
Морковь Кишер
Огурцы Кыяр
Перец
— сладкий
— горький
... борыч
— татлы
— ачы
Петрушка Петрушка
Помидоры Помидор
Редиска Редиска
Салат (зеленый) Салат (яшел)
Свекла Чөгендер
Сельдерей Сельдерей
Укроп Укроп
Фасоль Фасоль
Цветная капуста Төсле кәбестә
Чеснок Сарымсак
Шпинат Шпинат
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]