Правильное питание для беременных. Как не набрать лишние килограммы во время беременности

Питание при хронических заболеваниях 191

Первый день

1 й завтрак:

—яйца всмятку — 2 шт.;

—каша манная на молоке — 200 г;

—чай с молоком — 200 мл. 2 й завтрак:

—котлета паровая (фарш говяжий, хлеб бе лый, молоко, масло растительное) — 1 шт.;

—пюре картофельное с растительным мас лом — 200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—молоко — 200 мл.

Обед:

—суп овсяный молочный протертый — 250 мл;

—фрикадельки мясные (любое нежирное мясо, хлеб белый, молоко, масло растительное) — 200 г;

—пюре тыквенное с растительным маслом —

200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—желе фруктовое — 100 г;

—кисель — 200 мл.

Ужин:

—котлета паровая рыбная (фарш рыбный, хлеб белый, молоко, масло растительное) — 150 г;

—пюре овощное (картофель, масло расти тельное) — 150 г;

—каша перловая на молоке протертая —

200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—отвар шиповника — 200 мл.

Перед сном: молоко — 200 мл.

192 Правильное питание для беременных

Второй день

1 й завтрак:

—омлет паровой — 200 г;

—каша рисовая на молоке протертая —

200 г;

—чай с молоком — 200 мл.

2 й завтрак:

—котлета рыбная (фарш рыбный, хлеб бе лый, молоко, масло растительное) — 150 г;

—пюре кабачковое с растительным маслом —

200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—молоко — 200 мл.

Обед:

—суп молочный с вермишелью — 250 мл;

—фрикадельки мясные (любое нежирное мясо, хлеб белый, молоко, масло раститель ное) — 200 г;

—пюре овощное (картофель, молоко, мас ло сливочное) — 200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—желе фруктовое — 100 г;

—отвар шиповника — 200 мл.

Ужин:

—рыба отварная — 200 г;

—пюре овощное (кабачок, масло расти тельное) — 150 г;

—каша овсяная на молоке протертая —

200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—отвар шиповника — 200 мл.

Перед сном: молоко — 200 мл.

Питание при хронических заболеваниях 193

Третий день

1 й завтрак:

—творог — 100 г;

—сметана — 30 г;

—каша овсяная на молоке — 200 г;

—чай с молоком — 200 мл. 2 й завтрак:

—тефтели (фарш куриный, хлеб белый, мо локо, масло растительное) — 1 шт.;

—пюре овощное (картофель, морковь, мас ло растительное) — 200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—молоко — 200 мл.

Обед:

—суп рисовый молочный протертый —

250 мл;

—фрикадельки мясные (любое нежирное мясо, хлеб белый, молоко, масло растительное) — 200 г;

—пюре овощное (свекла, масло раститель ное) — 200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—желе фруктовое — 100 г;

—компот — 200 мл.

Ужин:

—рыба отварная — 200 г;

—пюре овощное (картофель, масло расти тельное) — 150 г;

—каша рисовая на молоке протертая — 200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—отвар шиповника — 200 мл.

Перед сном: молоко — 200 мл.

Питание при хронических заболеваниях 195

—кабачок отварной — 200 г;

—каша рассыпчатая со сливочным маслом (любая крупа) — 200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—чай с молоком — 200 мл.

Перед сном: молоко — 200 мл.

Второй день

1 й завтрак:

— мясо курицы отварное — 200 г;

—каша овсяная — 200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—чай с молоком — 200 мл. 2 й завтрак:

—котлета (фарш куриный, хлеб белый, мо локо, масло растительное) — 150 г;

—каша перловая молочная — 200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—желе ягодное — 100 г;

—чай — 200 мл.

Обед:

—суп молочный с вермишелью — 250 мл;

—рыба отварная — 200 г;

—рагу овощное (картофель, морковь, ка бачок, масло растительное) — 200 г;

—хлеб белый — 1 ломтик;

—компот — 200 мл.

Ужин:

—мясо отварное (телятина) — 200 г;

—свекла отварная — 200 г;

—каша рассыпчатая со сливочным маслом (любая крупа) — 200 г;

Питание при хронических заболеваниях 197

— чай с молоком — 200 мл. Перед сном: молоко — 200 мл.

Сахарный диабет

Это патологическое состояние, характери зующееся повышением уровня сахара в крови и появлением его в моче, а также нарушением всех видов обмена веществ в организме. При чиной заболевания является недостаточная вы работка поджелудочной железой гормона ин сулина.

Сахарный диабет подразделяется на два типа. 1 тип — инсулинозависимый, при котором поджелудочная железа практически не выделя ет инсулина. Причиной является какое либо перенесенное вирусное или аутоиммунное забо левание. Этот тип диабета чаще всего встреча

ется у молодых людей.

2 тип — инсулинонезависимый, при кото ром инсулин вырабатывается в больших коли чествах, но не оказывает нужного воздействия на клетки тканей из за того, что нарушена их чувствительность. Заболевание передается по наследству, чаще всего поражает людей старше 40 лет, особенно тех, кто страдает ожирением.

Основными симптомами сахарного диабета являются сильная жажда и частое мочеиспус кание (в сутки может выделяться до 8–9 л мо чи). Другие симптомы различаются в зависимо сти от типа заболевания.

Питание при хронических заболеваниях 199

вится более уязвимым для других заболеваний. Так, при сахарном диабете может развиться ту беркулез и различные воспаления мочеполовых путей.

Сахарный диабет обоих типов может при вести к жировой дистрофии и циррозу печени.

Для подтверждения диагноза проводят ана лиз крови на сахар.

Лечить сахарный диабет довольно сложно, и результат во многом зависит от самого боль ного.

При инсулинозависимом диабете больной на значают инсулин, который необходимо вводить инъекционно каждый день. Схему применения назначает врач, ее нужно соблюдать очень стро го. В противном случае больная может впасть в кому.

При инсулинонезависимом диабете назна чают таблетки, являющиеся производными суль фомочевины. Они способствуют восстановлению чувствительности клеток организма к инсулину. В дополнение к медикаментозным средствам всем больным необходимо строго соблюдать диету.

Беременность при сахарном диабете не про тивопоказана, однако из за нарушения обмена веществ в организме течение беременности и ро дов имеет некоторые особенности. Женщине, страдающей сахарным диабетом, необходимо планировать беременность заранее. Перед этим нужно пройти обследование у врача. Особенно важен контроль состояния женщины перед за чатием и в I триместре беременности. Благода

200 Правильное питание для беременных

ря этому можно избежать развития большинст ва врожденных пороков, являющихся причиной смерти новорожденных у женщин, страдающих сахарным диабетом.

Питание при сахарном диабете

Беременной, страдающей сахарным диабе том, необходимо соблюдать следующие правила:

—принимать пищу регулярно, не менее 4–5 раз в сутки;

—каждый прием пищи должен содержать примерно одинаковое количество углеводов и не сильно отличаться по калорийности;

—питание должно быть разнообразным, но при этом в рацион должно входить как можно меньше продуктов, содержащих сахар в боль ших количествах;

—следует вместо сахара употреблять его заменители (ксилит или сорбит).