2.2.1Сельское хозяйство Анализ современного состояния
П
о
природно-экономическим условиям
Рязанская область делится на 4
природно-сельскохозяйственные зоны
(схема по специализации):
Северо-восточная
Приокская
Центральная
Южная
Северо-восточная зона – скотоводческо-картофелеводческая. В её составе 4 района: Клепиковский, Ермишинский, Кадомский, Пителинский.
Приокская зона – скотоводческо-овоще-картофелеводческая с развитым птицеводством и свиноводством. В неё входят 5 районов: Рыбновский, Рязанский, Спасский, Шиловский, Касимовский.
Центральная зона - скотоводческо-зерновая с развитым птицеводством и свиноводством. Включает 7 районов: Захаровский, Старожиловский, Кораблинский, Сапожковский, Путятинский, Чучковский, Пронский.
Южная зона – зерново-скотоводческая с развитым свиноводством. Развито производство технических культур (сахарной свеклы и пр.) наличие плодородных черноземных земель, однако загрязненных (след от Чернобыльской АС). В её составе 9 районов: Михайловский, Скопинский, Милославский, Ряжский, Ухоловский, Новодеревенский, Сараевский, Шацкий, Сасовский.
Скотоводство во всех зонах молочного направления, как и в целом по области (по отчету за 2004 г.): в структуре стада крупного рогатого скота сельхозорганизаций коровы составляют (удельный вес коров) – по области – 43% (в районах в основном более 40 до 60). Только в Кораблинском – 33%, Захаровском – 35%, Старожиловском и Новодеревенском – 38% - мясо-молочное направление скотоводства.
Природно-климатические условия благоприятные для развития сельского хозяйства, для возделывания основных районированных сельскохозяйственных культур.
Однако область относится к зоне неустойчивого увлажнения, в вегетационный период наблюдается избыток тепла и относительный недостаток влаги; часть территории характеризуется засушливостью: на юго-востоке засухи наблюдается почти ежегодно (5 – 10 лет), на севере и в центральной части – реже. Безморозный период длится в среднем 135 – 145 дней с колебаниями от 90 до 175-195 дней; сумма осадков за вегетативный период в среднем – 140 мм (максимально до 590 мм). Повышенной величиной атмосферной влаги отмечается Касимовский и Клепиковский районы, наименьшее количество осадков выпадает в Сасовском и Сараевском районах.
Рязанская область расположена в зоне рискованного земледелия, поэтому результаты сельскохозяйственной деятельности в растениеводстве в значительной мере зависят от складывающихся агрометеорологических условий в период зимовки и вегетации растений.
Область имеет сложный почвенный покров.
В северной и восточной частях – дерново-подзолистые почвы, в центральной части преобладают серые лесные, в южной части наибольшее распространение имеют чернозёмы оподзоленные и выщелоченные.
Однако в процессе эксплуатации почвенного покрова области развились процессы его деградации, сократились площади наиболее ценных почв, уменьшился уровень плодородия всего почвенного покрова (водная, ветровая, овражная эрозия, потеря гумуса и уменьшение мощности гумусового слоя, засоление и пр.).
Стратегический ресурс области – это земельные ресурсы (2,5 млн. га сельхозугодий, включая 1,5 млн. га пашни, часть которой на высокоплодородных черноземах). Здесь в 1,7 раза больше, чем в Российской Федерации обеспеченность пашней на душу населения: 1,44 против 0,87 га (сельхозугодия: 2,1 против 1,44 га).
Рязанская область является одним из крупных сельскохозяйственных регионов в Центральном федеральном округе (8 место из 17) и в России (30 место).
Схема Природно-сельскохозяйственные зоны специализации
В структуре валового регионального продукта сельское хозяйство составляет – 13,2 %. Занимая 0,2 % территории России и 6 % территории ЦФО, Рязанская область производит соответственно: 1,1 % и 4,6 % продукции сельского хозяйства, сельхозугодья составляют 1,14 % сельхозугодий Российской Федерации.
По основным показателям сельскохозяйственного производства область занимает следующий удельный вес в России и в Центральном Федеральном округе (приведено ниже в таблице).
Таблица 2.3‑19 Место Рязанской области в Центральном Федеральном округе и России по основным показателям развития сельского хозяйства
№ п/п |
Наименование показателей |
в ЦФО |
в России |
||
в % ЦФО |
место в ЦФО |
в % России |
место в России |
||
|
|
Валовой региональный продукт |
1,7 |
8 |
0,6 |
|
Стоимость основных фондов (сельского хозяйства) |
3 (3,7) |
4 (13) |
0,8 (1) |
42 |
|
Степень износа основных фондов (сельского хозяйства) |
|
(4) |
45 (42) |
32 |
|
Продукция сельского хозяйства (в действующих ценах) |
4,6 |
9 |
1,1 (раст.–1,2 жив.-0,9) |
30 |
|
|
|
Территория |
6,0 |
6 |
0,2 |
|
Земли землепользователей, занимающихся сельхозпроизводством |
6,7 |
5 |
0,5 |
|
|
в том числе: сельхозугодья |
7,6 |
4 |
1,2 |
|
|
из них: пашня |
6,5 |
7 |
1,3 |
|
|
Все сельхозугодья |
9,0 |
|
1,1 |
|
|
в том числе: пашня |
|
|
1,2 |
|
|
кормовые угодья |
|
|
1,0 |
|
|
|
|
Посевная площадь - всего |
5,3 |
9 |
1 |
35 |
в том числе: зерновые |
6,3 |
7 |
1 |
31 |
|
сахарная свёкла |
2 |
8 |
1 |
36 |
|
картофель |
5,7 |
10 |
1,8 |
21 |
|
овощи |
6,0 |
8 |
1,4 |
27 |
|
|
|
Поголовье скота |
|
|
|
|
крупный рогатый скот |
6,7 |
5 |
1,2 |
31 |
|
свиньи |
3,5 |
13 |
0,6 |
43 |
|
овцы и козы |
5,4 |
7 |
0,3 |
49 |
|
|
|
Производство продукции: |
|
|
|
|
зерно |
5,9 |
8 |
1,1 |
27 |
|
сахарная свёкла |
1,9 |
8 |
1,15 |
14 |
|
семена подсолнечника |
0,1 |
9 |
0,02 |
33 |
|
картофель |
5,8 |
10 |
1,8 |
24 |
|
овощи |
5 |
9 |
1,2 |
35 |
|
плоды, ягоды |
1,4 |
16 |
0,35 |
57 |
|
мясо |
4,8 |
10 |
1 |
39 |
|
молоко |
5,6 |
8 |
1,2 |
35 |
|
яйца |
4,8 |
11 |
1,1 |
35 |
|
шерсть |
4,9 |
8 |
0,1 |
49 |
|
мёд |
6,9 |
7 |
1,4 |
26 |
|
Следует отметить, что на территории области созданы и эффективно работают 2 крупные областные компании (интегрированные системы) по производству переработке и реализации продукции: РУ Рязанская агропромышленная Корпорация и ОАО «Нива Рязани», контрольный пакет акций которой, принадлежит администрации области.
Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве в 2004 году составляла 33 тыс. человек, в 1998 году – 57,6 тыс. человек. В их число входят работающие в сельхозорганизациях, в организациях по обслуживанию сельского хозяйства, в крестьянских (фермерских) хозяйствах, а также занятые в хозяйствах граждан. Среднегодовая численность работников в крестьянских фермерских хозяйствах уменьшилась с 1999 по 2004 года с 5,1 до 4,3 тыс. человек.
В условиях перехода к рынку сельское хозяйство оказалось не защищенным, убыточным (особенно мясное животноводство). Удельный вес убыточных сельхозорганизаций в 2004 г. Составлял 36,4 % (в 2003 г. – 43,4 %). Инвестиции в основной капитал в сельское хозяйство всего лишь – 8,2 % к общему объему инвестиций в экономику области (в 1990 г. – 29 %, в 2003 г. – 9,6 %).
В сельском хозяйстве сформировалось три группы товаропроизводителей (на 01.01.2005 г.):
980 сельскохозяйственных предприятий (организаций), в число которых входят 267 товариществ, обществ, 356 производственных кооперативов, 8 государственных предприятий, 37 предприятий НИИ и учебных заведений, 18 подсобных хозяйств, 294 мелких прочих предприятия; это крупнотоварный сектор;
2516 крестьянских (фермерских) хозяйств;
хозяйства населения, включающие в себя личные подсобные сады, огороды, дачные участки.
В общем объеме продукции сельского хозяйства сельхозорганизации составляют 40,8%, хозяйства населения – 57,8%, крестьянские (фермерские) хозяйства – 1,4%.
Сельскохозяйственные предприятия занимают ведущие позиции в производстве зерновых, технических, кормовых культур, молока, яиц.
Таблица 2.3‑20 Структура продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств (в фактически действовавших ценах, в процентах)
№ п/п |
Регион |
Сельхозорганизации |
Хозяйства населения |
Крестьянские (фермерские) хозяйства |
||||||
1995 г |
2000 г. |
2003 г. |
1995 г |
2000 г. |
2003 г. |
1995 г |
2000 г. |
2003 г. |
||
|
Российская Федерация |
50,2 |
43,4 |
39,7 |
47,9 |
53,6 |
55,8 |
1,9 |
3,0 |
4,5 |
|
Центральный Федеральный округ |
49,2 |
43,0 |
42,6 |
49,6 |
55,4 |
54,9 |
1,2 |
1,6 |
2,6 |
|
Рязанская область |
49,2 |
37,9 |
40,8 |
49,9 |
61,2 |
57,8 |
0,9 |
0,9 |
1,4 |
Рисунок 2‑22
Таблица 2.3‑21 Структура производства основных видов сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств (в процентах от хозяйств всех категорий)
№ п/п |
Показатели |
Сельхозорганизации |
Хозяйства населения |
Крестьянские (фермерские) хозяйства |
|||||||||
1995г |
2000г |
2003г |
2004г |
1995г |
2000г |
2003г |
2004г |
1995г |
2000г |
2003г |
2004г |
||
|
|
Зерно |
96,5 |
96,0 |
94,7 |
93,6 |
0,3 |
0,3 |
0,3 |
0,3 |
3,2 |
3,7 |
5,1 |
6,1 |
|
|
Сахарная свекла |
97,8 |
94 |
86,4 |
85,2 |
0,3 |
1,0 |
0,3 |
0,2 |
1,9 |
5,0 |
13,3 |
14,6 |
|
|
Подсолнечник |
98,9 |
100 |
62,6 |
|
0,5 |
— |
— |
— |
0,6 |
— |
37,4 |
— |
|
|
Картофель |
10,2 |
7,1 |
4,3 |
7,4 |
89,4 |
92,6 |
95,2 |
91,7 |
0,4 |
0,4 |
0,6 |
0,9 |
|
|
Овощи |
6,4 |
6,1 |
3,8 |
4,1 |
93,4 |
93,8 |
96,2 |
95,8 |
0,2 |
— |
— |
0,1 |
|
|
Мясо (уб. вес) |
41,8 |
37,3 |
44,8 |
47,9 |
57,8 |
62,3 |
54,6 |
51,7 |
0,4 |
0,4 |
0,5 |
0,4 |
|
|
Молоко |
65,1 |
60,2 |
68,9 |
72 |
34,3 |
39,2 |
30,4 |
27,2 |
0,6 |
0,7 |
0,8 |
0,8 |
|
|
Яйца |
58,4 |
65,6 |
69,6 |
67,5 |
41,3 |
34,2 |
30,2 |
32,2 |
0,3 |
0,2 |
0,2 |
0,3 |
Рисунок 2‑23
Таблица 2.3‑22 Основные показатели развития сельского хозяйства Рязанской области в динамике
Показатели |
Единица измерения |
Все категории хозяйств |
2003г. |
2004 год |
||||||
годы |
Все категории хозяйств |
в том числе сельхоз. организации |
Все категории хозяйств |
в том числе сельхоз. организации |
||||||
1990 |
1995 |
2000 |
2001 |
2002 |
||||||
Посевная площадь – всего |
тыс. га |
1687,0 |
1407,3 |
994,2 |
921,6 |
900,6 |
829,1 |
724,2 |
831,4 |
730,4 |
в том числе: зерновые и зернобобовые |
тыс. га |
901,1 |
786,3 |
503,1 |
465,6 |
470,9 |
408,5 |
382,5 |
426,8 |
397,6 |
технические культуры |
тыс. га |
32,9 |
33,9 |
18,3 |
14,6 |
16,5 |
23,6 |
21,0 |
19,2 |
17,0 |
в том числе: сахарная свёкла |
тыс. га |
27,4 |
12,5 |
9,5 |
9,9 |
9,2 |
10,2 |
9,0 |
11,0 |
9,5 |
Картофель и овощные культуры, всего |
|
105,6 |
71,2 |
65,4 |
65,9 |
68,8 |
68,3 |
3,2 |
62,0 |
2,9 |
в том числе: картофель |
тыс. га |
97,2 |
60,8 |
54,7 |
55,3 |
57,5 |
56,0 |
2,8 |
50,9 |
2,7 |
овощи |
тыс. га |
8,4 |
10,4 |
10,7 |
10,6 |
11,3 |
12,3 |
0,4 |
11,1 |
0,2 |
кормовые культуры всего |
тыс. га |
647,4 |
515,9 |
407,4 |
375,5 |
344,4 |
328,7 |
317,5 |
323,4 |
312,9 |
Площадь чистых паров |
тыс. га |
121,6 |
232,0 |
384,1 |
419,1 |
410,3 |
317,7 |
300 |
290,8 |
275,7 |
Плодово-ягодные насаждения, в т. ч. плодоносящие насаждения |
га |
|
|
21,3 |
|
|
20,5/18,3 |
4,8/4,0 |
20,7/18,2 |
4,8/4,0 |
Поголовье скота и птицы |
тыс. гол |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
крупный рогатый скот |
тыс. гол |
883,3 |
565,7 |
361,7 |
351,6 |
338,8 |
306,4 |
249,2 |
282,0 |
232,4 |
в том числе: коровы |
тыс. гол |
335,1 |
261,0 |
171,8 |
164,6 |
157,3 |
144,7 |
108,0 |
129,8 |
99,6 |
Свиньи |
тыс. гол |
395,3 |
189,8 |
107,2 |
109,2 |
115,2 |
103,3 |
48,8 |
89,4 |
44,3 |
овцы и козы |
тыс. гол |
364,4 |
131,8 |
62,7 |
59,0 |
53,6 |
49,3 |
2,3 |
46,8 |
2,6 |
лошади |
тыс. гол |
20,9 |
16,5 |
11,5 |
9,8 |
8,9 |
8,1 |
2,7 |
7,0 |
2,2 |
пчёлы |
тыс. семей |
82,3 |
65,8 |
50,4 |
46,3 |
45,1 |
45,7 |
2,6 |
24,7 |
2,6 |
птица, всего |
млн. гол |
7,0 |
4,8 |
3,8 |
3,8 |
3,5 |
3,8 |
2,3 |
3,5 |
2,3 |
Валовое производство продукции: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
зерно (в весе после доработки) |
тыс. т |
1715,3 |
731,0 |
689,1 |
823,9 |
946,9 |
751,9 |
712,0 |
811,7 |
760,1 |
сахарная свекла |
тыс. т |
283,5 |
145,9 |
150,0 |
149,3 |
116,2 |
223,0 |
192,7 |
202,5 |
172,5 |
подсолнечник |
тыс. т |
- |
1,3 |
2,3 |
0,7 |
0,7 |
0,8 |
0,6 |
0,45 |
0,3 |
картофель |
тыс. т |
455,4 |
752,8 |
636,5 |
530,3 |
427,2 |
653,3 |
27,8 |
485,3 |
35,9 |
овощи всего* |
тыс. т |
91,5 |
148,7 |
175,4 |
179,6 |
146,7 |
181,3 |
6,8 |
176,6 |
7,2 |
(в том числе овощи открытого грунта) |
тыс. т |
|
|
(172,3) |
|
|
(178,1) |
(3,2) |
171,2 |
1,8 |
молоко |
тыс. т |
1054,3 |
611,4 |
462,0 |
448,9 |
436,6 |
411,8 |
283,7 |
383,6 |
276,0 |
мясо (жив. вес) |
тыс. т |
210,3 |
110,6 |
97,5 |
70,3 |
78,0 |
79,0 |
35,9 |
74,3 |
35,7 |
мясо (уб. вес) |
тыс. т |
131,6 |
69,2 |
49,3 |
44,0 |
48,8 |
49,5 |
22,2 |
48,4 |
23,2 |
плоды, ягоды |
тыс. т |
12,0 |
7,6 |
109,2 |
58,3 |
127,6 |
11,0 |
3,9 |
99,4 |
6,0 |
шерсть (физический вес) |
т |
970 |
253 |
78 |
64 |
55 |
54 |
2,3 |
65 |
2,0 |
мёд |
т |
425 |
928 |
665 |
865 |
627 |
680 |
36 |
360 |
39 |
яйца |
млн. шт. |
543,3 |
417,8 |
410 |
421,6 |
404,2 |
393,8 |
274,2 |
346,0 |
233,7 |
Таблица 2.3‑23 Наличие и использование земельных ресурсов для сельского хозяйства по районам области, тыс. га
№ п/п |
Административный район |
Территория |
Сельхозугодия |
в т.ч. пашня |
Освоенность территории, % |
Распаханность |
Посевная площадь всего |
% использования пашни* |
1 |
Ермишинский район |
134.3 |
53.0 |
17.9 |
39.5 |
33.7 |
12.6 |
85 |
2 |
Захаровский район |
98.6 |
91.4 |
67.8 |
92.7 |
74.2 |
40.0 |
74 |
3 |
Кадомский район |
99.7 |
58.6 |
20.7 |
58.8 |
35.4 |
15.5 |
90 |
4 |
Касимовский район |
296.6 |
120.2 |
47.1 |
40.5 |
39.2 |
28.1 |
75 |
5 |
Клепиковский район |
323.6 |
70.6 |
31.0 |
21.8 |
43.9 |
21.9 |
86 |
6 |
Кораблинский район |
117.1 |
90.0 |
62.3 |
76.9 |
69.2 |
39.7 |
79 |
7 |
Милославский район |
139.2 |
126.6 |
94.8 |
90.9 |
74.9 |
46.4 |
64 |
8 |
Михайловский район |
184.1 |
162.5 |
117.9 |
88.3 |
72.5 |
53.6 |
60 |
9 |
Новодеревенский район |
83.3 |
76.2 |
63.6 |
91.5 |
83.5 |
48.5 |
91 |
10 |
Пителинский район |
94.2 |
64.1 |
17.0 |
68.1 |
26.5 |
9.7 |
72 |
11 |
Пронский район |
107.0 |
89.2 |
69.2 |
83.4 |
77.6 |
29.9 |
58 |
12 |
Путятинский район |
99.9 |
64.0 |
40.8 |
64.1 |
63.8 |
12.8 |
46 |
13 |
Рыбновский район |
140.7 |
86.0 |
46.3 |
61.1 |
53.9 |
26.7 |
73 |
14 |
Ряжский район |
101.9 |
81.8 |
61.2 |
80.3 |
74.9 |
36.0 |
74 |
15 |
Рязанский район |
217.0 |
123.6 |
73.2 |
56.9 |
59.3 |
49.6 |
83 |
16 |
Сапожковский район |
95.9 |
71.3 |
40.9 |
74.3 |
57.3 |
15.0 |
52 |
17 |
Сараевский район |
211.7 |
164.5 |
131.8 |
77.7 |
80.2 |
65.2 |
64 |
18 |
Сасовский район |
180.5 |
125.0 |
66.4 |
69.2 |
53.1 |
35.7 |
69 |
19 |
Скопинский район |
173.6 |
149.7 |
100.3 |
86.2 |
67.0 |
50.4 |
65 |
20 |
Спасский район |
268.4 |
140.9 |
60.4 |
52.5 |
42.9 |
19.6 |
47 |
21 |
Старожиловский район |
100.7 |
85.7 |
64.7 |
85.0 |
75.6 |
48.4 |
90 |
22 |
Ухоловский район |
95.6 |
81.1 |
57.4 |
84.8 |
70.8 |
34.2 |
75 |
23 |
Чучковский район |
89.6 |
58.7 |
31.6 |
65.5 |
53.9 |
15.6 |
64 |
24 |
Шацкий район |
241.5 |
152.6 |
102.6 |
63.2 |
67.3 |
50.1 |
64 |
25 |
Шиловский район |
237.6 |
126.0 |
46.6 |
53.0 |
37.0 |
26.2 |
71 |
26 |
г. Касимов |
2.0 |
0.7 |
0.2 |
33.7 |
21.9 |
|
|
27 |
г. Сасово |
2.4 |
0.7 |
0.4 |
28.6 |
54.0 |
|
|
28 |
г. Скопин |
1.4 |
0.5 |
0.1 |
35.4 |
28.6 |
|
|
29 |
г. Рязань |
22.4 |
4.8 |
1.6 |
21.5 |
32.8 |
|
|
Итого по Рязанской области: |
3960.5 |
2519.8 |
1535.8 |
63.6 |
60.9 |
831.4 |
69 |
|
* - с учетом паров – 15 %.
Таблица 2.3‑24 Наличие скота и птицы по районам области (все категории хозяйств, на 01.01.2005 г.), тыс. голов.
№ п/п |
Административный район |
Крупный рогатый скот |
в т.ч. коровы |
уд. вес коров, % |
Свиньи |
Овцы и козы |
Птица в сел.хоз. организациях |
лошади |
1 |
Ермишинский район (г. Ермишь) |
6.1 |
3.4 |
56.2 |
0.5 |
1.82 |
|
0.28 |
2 |
Захаровский район (г. Захарово) |
14.7 |
5.4 |
36.5 |
1.4 |
2.16 |
|
0.09 |
3 |
Кадомский район (г. Кадом) |
4.0 |
2.7 |
67.2 |
0.8 |
1.31 |
|
0.19 |
4 |
Касимовский район (г. Касимов) |
16.8 |
7.9 |
47.1 |
1.9 |
3.28 |
|
0.38 |
5 |
Клепиковский район (г. Спас-Клепики) |
5.7 |
3.6 |
63.7 |
1.1 |
1.25 |
|
0.03 |
6 |
Кораблинский район (г. Кораблино) |
15.1 |
5.3 |
34.9 |
1.6 |
1.47 |
|
0.16 |
7 |
Милославский район (г. Милославское) |
8.0 |
3.5 |
43.7 |
3.3 |
1.30 |
|
0.23 |
8 |
Михайловский район (г. Михайлов) |
17.0 |
7.9 |
46.6 |
3.0 |
3.65 |
|
0.20 |
9 |
Новодеревенский район (г. Александро-Невский) |
18.3 |
7.0 |
38.3 |
2.7 |
0.76 |
21.7 |
0.23 |
10 |
Пителинский район (г. Пителино) |
3.7 |
1.9 |
51.4 |
0.6 |
1.15 |
|
0.16 |
11 |
Пронский район (г. Пронск) |
9.0 |
4.0 |
44.5 |
4.1 |
3.17 |
|
0.09 |
12 |
Путятинский район (г. Путятино) |
3.5 |
2.0 |
55.5 |
0.9 |
1.64 |
|
0.27 |
13 |
Рыбновский район (г. Рыбное) |
11.0 |
5.3 |
48.0 |
1.3 |
2.73 |
90.3 |
0.46 |
14 |
Ряжский район (г. Ряжск) |
10.7 |
4.4 |
41.3 |
1.5 |
1.21 |
|
0.15 |
15 |
Рязанский район (г. Рязань) |
27.3 |
12.5 |
45.8 |
31.2 |
2.35 |
2051.7 |
0.34 |
16 |
Сапожковский район (г. Сапожок) |
2.7 |
1.4 |
51.0 |
0.8 |
1.03 |
|
0.17 |
17 |
Сараевский район (г. Сараи) |
12.0 |
5.3 |
43.9 |
8.3 |
2.15 |
|
0.68 |
18 |
Сасовский район (г. Сасово) |
10.9 |
5.4 |
49.6 |
2.2 |
2.30 |
|
0.34 |
19 |
Скопинский район (г. Скопин) |
11.1 |
5.5 |
49.7 |
5.2 |
2.95 |
63 |
0.22 |
20 |
Спасский район (г. Спасск-Рязанский) |
14.0 |
7.7 |
54.9 |
1.5 |
2.16 |
|
0.64 |
21 |
Старожиловский район (г. Старожилово) |
22.1 |
8.7 |
39.2 |
6.6 |
1.43 |
|
0.44 |
22 |
Ухоловский район (г. Ухолово) |
7.7 |
3.4 |
44.5 |
1.2 |
1.92 |
|
0.22 |
23 |
Чучковский район (г. Чучково) |
5.3 |
2.7 |
51.0 |
1.4 |
0.68 |
|
0.16 |
24 |
Шацкий район (г. Шацк) |
12.3 |
6.2 |
50.5 |
3.7 |
1.51 |
38.6 |
0.50 |
25 |
Шиловский район (г. Шилово) |
13.0 |
6.8 |
52.2 |
2.5 |
1.48 |
|
0.43 |
26 |
Итого по Рязанской области: |
282.0 |
129.9 |
46.1 |
89.4 |
46.8 |
2265.3 |
7.03 |
Таблица 2.3‑25 Эффективность сельскохозяйственного производства по районам области (все категории хозяйств, на 01.01.05)
№ п/п |
Административный район |
Уд. вес района в терр. области, % |
Уд. вес сельхозугодий, % |
Уд. вес в валовом произв., % |
Коэф. эффект. использ. угодий |
(место) |
Наличие сельхоз. угодий на 1 гол. КРС, га |
Наличие корм. угодий* на 1 гол. КРС, га |
Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства |
||
мяса |
молока |
яиц |
|||||||||
1 |
Ермишинский |
3.39 |
2.10 |
1.65 |
0.79 |
18 |
8.68 |
6.62 |
82.9 |
53.8 |
99.7 |
2 |
Захаровский |
2.49 |
3.63 |
3.67 |
1.01 |
9 |
6.21 |
2.76 |
45.4 |
13.6 |
23.5 |
3 |
Кадомский |
2.52 |
2.33 |
1.31 |
0.56 |
24 |
14.49 |
11.43 |
85.5 |
65.5 |
99.9 |
4 |
Касимовский |
7.49 |
4.77 |
5.06 |
1.06 |
6 |
7.17 |
4.94 |
60.7 |
33.6 |
99.8 |
5 |
Клепиковский |
8.17 |
2.80 |
2.43 |
0.87 |
12 |
12.40 |
9.24 |
77.4 |
41.4 |
99.9 |
6 |
Кораблинский |
2.96 |
3.57 |
3.98 |
1.11 |
5 |
5.96 |
2.48 |
56.7 |
18.9 |
100 |
7 |
Милославский |
3.51 |
5.02 |
3.45 |
0.69 |
19 |
15.84 |
4.95 |
86.3 |
40.2 |
99.7 |
8 |
Михайловский |
4.65 |
6.45 |
5.40 |
0.84 |
14 |
9.57 |
3.54 |
66.4 |
19.7 |
99.2 |
9 |
Новодеревенский |
2.10 |
3.02 |
4.19 |
1.39 |
3 |
4.17 |
1.67 |
54.5 |
13.2 |
48.1 |
10 |
Пителинский |
2.38 |
2.54 |
1.08 |
0.43 |
25 |
17.42 |
13.79 |
80.8 |
52.3 |
100 |
11 |
Пронский |
2.70 |
3.54 |
3.15 |
0.89 |
10 |
9.86 |
3.51 |
68.4 |
32.6 |
98.6 |
12 |
Путятинский |
2.52 |
2.54 |
1.64 |
0.65 |
22 |
18.05 |
7.29 |
75.6 |
50.1 |
99.5 |
13 |
Рыбновский |
3.55 |
3.41 |
4.22 |
1.24 |
4 |
7.85 |
3.72 |
58.8 |
20.8 |
13.6 |
14 |
Ряжский |
2.57 |
3.25 |
2.63 |
0.81 |
15 |
7.61 |
3.59 |
57.4 |
20 |
99.9 |
15 |
Рязанский |
5.48 |
4.90 |
15.05 |
3.07 |
1 |
4.53 |
2.43 |
11.2 |
21.2 |
1.6 |
16 |
Сапожковский |
2.42 |
2.83 |
1.67 |
0.59 |
23 |
26.49 |
12.40 |
94.8 |
57.5 |
99.4 |
17 |
Сараевский |
5.35 |
6.53 |
5.21 |
0.80 |
16 |
13.67 |
3.57 |
85.9 |
50.8 |
99.1 |
18 |
Сасовский |
4.56 |
4.96 |
5.20 |
1.05 |
7 |
11.46 |
6.11 |
77.6 |
41.9 |
99.5 |
19 |
Скопинский |
4.38 |
5.94 |
4.98 |
0.84 |
13 |
13.48 |
6.33 |
71.5 |
43.6 |
50.6 |
20 |
Спасский |
6.78 |
5.59 |
5.79 |
1.04 |
8 |
10.07 |
6.06 |
72 |
40.6 |
99.4 |
21 |
Старожиловский |
2.54 |
3.40 |
5.20 |
1.53 |
2 |
3.87 |
1.68 |
33 |
8.8 |
99.9 |
22 |
Ухоловский |
2.41 |
3.22 |
2.17 |
0.67 |
21 |
10.50 |
4.56 |
62.8 |
35.7 |
90 |
23 |
Чучковский |
2.26 |
2.33 |
1.57 |
0.68 |
20 |
11.09 |
6.04 |
78.5 |
29.1 |
99.9 |
24 |
Шацкий |
6.10 |
6.06 |
5.35 |
0.88 |
11 |
12.44 |
5.83 |
78.1 |
42.4 |
71.2 |
25 |
Шиловский |
6.00 |
5.00 |
3.98 |
0.80 |
17 |
9.70 |
6.68 |
67.9 |
30.4 |
99.8 |
Итого по Рязанской области: |
100.00 |
100.00 |
100.00 |
|
|
8.91 |
4.43 |
53.9 |
29.9 |
33.4 |
|
* - В кормовые угодия включены: сенокосы, пастбища и корма на пашне.
Таблица 2.3‑26 Характеристика районов (роль и место района в области по основным показателям сельского хозяйства - "рейтинг" районов), все категории хозяйств на 01.01.2005
№ п/п |
Административный район |
Производство |
Урожайность |
Средне взвешен. по расте- ниеводству * |
Производство |
Среднего д. надой мо лока на 1 корову |
Средне взвешен. по живот-новодству |
Итоговая средне взвешенная |
Итоговый ранг (место) |
||||||||
зерна |
Сахарной свеклы |
картофеля |
овощей |
зерна |
Сахарной свеклы |
картофеля |
овощей |
мяса |
молока |
яиц |
|||||||
1 |
Ермишинский |
22 |
|
23 |
21 |
14 |
|
16 |
16 |
18.7 |
21 |
19 |
17 |
19 |
19.0 |
18.8 |
21 |
2 |
Захаровский |
8 |
7 |
15 |
20 |
2 |
1 |
12 |
17 |
10.3 |
13 |
9 |
5 |
2 |
7.3 |
8.8 |
8 |
3 |
Кадомский |
24 |
|
25 |
22 |
25 |
|
25 |
25 |
24.3 |
23 |
22 |
18 |
25 |
22.0 |
23.2 |
25 |
4 |
Касимовский |
16 |
|
2 |
6 |
11 |
|
1 |
8 |
7.3 |
8 |
4 |
11 |
10 |
8.3 |
7.8 |
4 |
5 |
Клепиковский |
25 |
|
9 |
12 |
23 |
|
5 |
24 |
16.3 |
20 |
20 |
14 |
24 |
19.5 |
17.9 |
18 |
6 |
Кораблинский |
4 |
10 |
21 |
7 |
5 |
8 |
20 |
12 |
10.9 |
12 |
8 |
13 |
1 |
8.5 |
9.7 |
11 |
7 |
Милославский |
5 |
3 |
14 |
18 |
17 |
10 |
18 |
11 |
12.0 |
14 |
18 |
12 |
16 |
15.0 |
13.5 |
15 |
8 |
Михайловский |
2 |
|
6 |
4 |
8 |
|
11 |
6 |
6.2 |
4 |
3 |
7 |
6 |
5.0 |
5.6 |
2 |
9 |
Новодеревенский |
9 |
1 |
18 |
17 |
12 |
2 |
15 |
18 |
11.5 |
6 |
5 |
8 |
5 |
6.0 |
8.8 |
12 |
10 |
Пителинский |
23 |
|
22 |
25 |
24 |
|
13 |
23 |
21.7 |
24 |
24 |
21 |
23 |
23.0 |
22.3 |
24 |
11 |
Пронский |
14 |
12 |
8 |
24 |
9 |
11 |
2 |
14 |
11.8 |
15 |
17 |
15 |
22 |
17.3 |
14.5 |
16 |
12 |
Путятинский |
21 |
|
16 |
16 |
20 |
|
19 |
22 |
19.0 |
22 |
23 |
24 |
20 |
22.3 |
20.6 |
23 |
13 |
Рыбновский |
13 |
|
13 |
3 |
7 |
|
6 |
1 |
7.2 |
16 |
12 |
2 |
7 |
9.3 |
8.2 |
5 |
14 |
Ряжский |
15 |
8 |
17 |
13 |
15 |
4 |
8 |
21 |
12.6 |
18 |
15 |
19 |
12 |
16.0 |
14.3 |
17 |
15 |
Рязанский |
7 |
|
1 |
1 |
1 |
|
3 |
2 |
2.5 |
1 |
1 |
1 |
4 |
1.8 |
2.1 |
1 |
16 |
Сапожковский |
18 |
9 |
19 |
14 |
19 |
3 |
23 |
20 |
15.6 |
25 |
25 |
20 |
9 |
19.8 |
17.7 |
22 |
17 |
Сараевский |
1 |
5 |
12 |
10 |
3 |
9 |
14 |
10 |
8.0 |
2 |
13 |
6 |
14 |
8.8 |
8.4 |
6 |
18 |
Сасовский |
6 |
2 |
11 |
11 |
4 |
6 |
9 |
7 |
7.0 |
9 |
11 |
10 |
17 |
11.8 |
9.4 |
9 |
19 |
Скопинский |
10 |
11 |
5 |
5 |
10 |
12 |
17 |
5 |
9.4 |
7 |
14 |
3 |
21 |
11.3 |
10.3 |
10 |
20 |
Спасский |
17 |
|
3 |
2 |
18 |
|
10 |
3 |
8.8 |
10 |
6 |
9 |
18 |
10.8 |
9.8 |
7 |
21 |
Старожиловский |
3 |
|
10 |
15 |
6 |
|
4 |
4 |
7.0 |
3 |
2 |
23 |
3 |
7.8 |
7.4 |
3 |
22 |
Ухоловский |
12 |
4 |
20 |
23 |
16 |
5 |
24 |
19 |
15.4 |
17 |
16 |
22 |
15 |
17.5 |
16.4 |
19 |
23 |
Чучковский |
20 |
|
24 |
19 |
13 |
|
22 |
15 |
18.8 |
19 |
21 |
25 |
8 |
18.3 |
18.5 |
20 |
24 |
Шацкий |
11 |
6 |
7 |
9 |
21 |
7 |
21 |
13 |
11.9 |
5 |
10 |
4 |
11 |
7.5 |
9.7 |
13 |
25 |
Шиловский |
19 |
|
4 |
8 |
22 |
|
7 |
9 |
11.5 |
11 |
7 |
16 |
13 |
11.8 |
11.6 |
14 |
* - Средневзвешенная по растениеводству рассчитывалась без учета рейтингов по сахарной свекле
Районы с высокой эффективностью сельхозпроизводства следующие: Рязанский, Старожиловский, Сасовский, Спасский, Касимовский (см. таблицы и схемы по эффективности).
Для сравнительной оценки районов введен коэффициент по эффективности использования сельхозугодий (отношение удельного веса района в валовом производстве сельского хозяйства области к удельному весу сельхозугодий). Полученный коэффициент колеблется от самого высокого – 3,07 (Рязанский район) до самого низкого – 0,43 (Пителинский район) (таблица по эффективности, схема «Эффективность использования сельхозугодий»).
Основные показатели по современному состоянию сельского хозяйства и сравнительные данные по районам приведены в предыдущих таблицах. В последние годы наибольший рост объемов производства достигнут в хозяйствах Новодеревенского, Старожиловского, Кораблинского, Сараевского районов.
Изменения в экономической политике в 90-х годах, бесконечные реформы на селе и возникшие финансовые проблемы привели к сокращению объемов производства сельхозпродукции в результате сокращения посевных площадей, поголовья скота, снижения продуктивности скота и урожайности сельхозкультур. Хозяйства утратили собственные оборотные средства; получив в собственность землю, новые хозяйственные структуры не стали реальными собственниками. 1/3 сельхозпредприятий стали экономически несостоятельными, частично свернули производство. На местном потребительском рынке заняли место поставщики импортных товаров. Область ввозит продовольствие из других регионов РФ (наряду с вывозом), в основном животноводческую продукцию.
Однако, в последние годы, наблюдается положительная тенденция роста объемов и эффективности производства (в основном в отдельных отраслях растениеводства).
Производство валовой продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств увеличивается, сокращается число убыточных сельхозорганизаций, повышается рентабельность производства.
В 2004 г. к уровню 1995 г. валовые сборы зерна увеличились на 11%, сахарной свёклы – на 40%, овощей – на 19%, повысилась продуктивность животных, улучшились показатели воспроизводства стада и сохранности поголовья. Но в сравнении с 1994 г. сельхозпродукция за 2004г. в сопоставимых ценах – составила 74%, в том числе продукция животноводства – 54%, растениеводства – 93%.
Уровень обеспечения населения продуктами питания за счет местного производства - основной показатель эффективности работы АПК, обеспечение продовольственной безопасности. Общепринятый уровень продовольственной безопасности оценивается 70% наполнения рынка продуктами местного производства. Как показывает мировой опыт, наиболее эффективной мерой в этом случае являются государственные дотации, ценовые субсидии и т.п. Эти меры необходимы для обеспечения нормального воспроизводственного процесса в сельском хозяйстве (особенно производство мяса), для сдерживания инфляции защиты интересов потребителя (так, например, в странах ЕС дотации составляют 45%, в Норвегии - до 70%. если вычесть дотации, то сельское хозяйство в этих странах будет убыточным).
Значительную часть государственной финансовой поддержки необходимо направлять на поддержание соответствующего уровня цен и ценового равновесия, так как все возрастающий диспаритет цен окончательно разорит собственных товаропроизводителей и приведет к разрушительным последствиям. Мерой поддержки государства должна стать и льготная налоговая политика. Во многих экономически развитых странах сельскохозяйственная продукция не облагается НДС, а существующая система сборов нацелена на поддержку инфраструктуры села, сельскохозяйственное образование, науку и прочее, т.е., в конечном итоге, на само же сельское хозяйство.
Необходимо снижение тарифов на электрическую и тепловую энергию, транспорт, перевозки, однако, цены на энергоносители выросли в последние годы, что делает все отрасли сельского хозяйства убыточными.
Динамика цен на реализуемую сельскохозяйственную и приобретаемую промышленную продукцию в сельхозпредприятиях только за 7 лет (с 1991 по 1997 гг.) отличается до 460 раз по отдельным видам продукции. По сельхозпродукции рост цен составил по отдельным видам – 100 – 4500 раз, по приобретаемой промышленной продукции (сельхозтехника, топливо, удобрения и пр.) увеличение составило 6 000 – 44 000 раз. Количество сельхозпродукции, необходимое для приобретения тонны дизтоплива увеличилось до 10 раз, комбайна «Дон - 1500» - до 20 раз. В последующие годы диспаритет увеличивался.
Существенной мерой укрепления финансового положения сельхозпредприятий может стать и создание в их составе перерабатывающих цехов, хранилищ, организация собственных фирменных магазинов, кафе-ресторанов и пр., а также создание агрохолдингов (вертикальных интегрированных компаний - цепочка: земля-производство-реализация через сеть магазинов, кафе и пр.).
Снижение производства продукции в сельхозпредприятиях в 90-х годах привело к наращиванию производства в хозяйствах населения (ЛПХ). Доля продукции хозяйств населения в валовой продукции сельского хозяйства увеличилась (концентрация поголовья скота, производства мясомолочной и плодоовощной продукции).
Доля фермерских хозяйств в настоящее время составляет от 0,1% до 14,6% по отдельным видам продукции (см. таблицы в начале раздела), всего 1,4% всей валовой продукции.
В ЛПХ идет приток рабочей силы, земельные участки расширяются, объем производства наращивается, однако, уровень товарности остается низким. Натурализация хозяйств населения - следствие снижения уровня жизни, слабой механизации, высокого удельного веса ручного труда.
Таблица 2.3‑27 Реализация основных продуктов сельского хозяйства (сельхозорганизациями, 2004г.)
Перечень сельхозпродукции |
Валовое производство, тыс. т |
Реализовано, всего |
в том числе |
Из общего объема реализации вывезено за пределы области |
|||||
для государственных нужд |
по другим каналам |
||||||||
тыс.т./% от валовой произв |
% |
тыс. т. |
% от всей реализации |
тыс. т. |
% от всей реализации |
тыс. т. |
% от всей реализации |
||
Зерно |
760,1 |
405,0/53 |
100 |
94,5 |
23,3 |
310,5 |
76,7 |
3,8 |
1 |
Картофель |
35,9 |
15,5/43 |
100 |
2,4 |
15,8 |
13,1 |
84,2 |
1,0 |
6 |
Овощи (с закрытым грунтом) |
7,2 |
6,9/96 |
100 |
0,3 |
4,2 |
6,6 |
95,8 |
- |
- |
Мясо (в жив. весе) |
35,7 |
38,9/- |
100 |
6,4 |
16,5 |
32,5 |
83,5 |
5,4 |
14 |
Молоко |
276,0 |
234,0/85 |
100 |
152,7 |
65,3 |
81,3 |
34,7 |
15,8 |
7 |
Яйца (млн. шт.) |
233,4 |
198,2/85 |
100 |
68,4 |
34,5 |
129,8 |
65,5 |
54,2 |
27 |
Схема Эффективность использования сельхозугодий
Таблица 2.3‑28 Вывоз за пределы области сельхозпродукции (сельхозорганизациями в 2004г. в процентах от общего объема вывоза)
№ п/п |
Регионы |
Зерно |
Картофель |
Молоко |
Мясо |
Яйца |
|
|
г. Москва |
25 |
45 |
8,4 |
24 |
54 |
|
|
Московская область |
55 |
13 |
89 |
60,3 |
30 |
|
|
Владимирская область |
13 |
6 |
2 |
1,3 |
0,2 |
|
|
Воронежская область |
1 |
— |
— |
0,5 |
— |
|
|
Ивановская область |
2 |
— |
— |
1 |
— |
|
|
Республика Мордовия |
1,5 |
30 |
— |
0,5 |
— |
|
|
Новгородская область |
2 |
— |
— |
— |
— |
|
|
Нижегородская область |
0,5 |
— |
0,3 |
— |
2 |
|
|
Ставропольский край |
— |
6 |
— |
— |
— |
|
|
Тамбовская область |
— |
— |
0,1 |
2,5 |
1 |
|
|
Санкт-Петербург |
— |
— |
— |
2 |
— |
|
|
Кировская область |
— |
— |
— |
6 |
— |
|
|
Саратовская область |
— |
— |
— |
— |
7 |
|
|
Тульская область |
— |
— |
— |
— |
8 |
Итого |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
|
Таким образом, из 14 регионов основная доля вывозимой продукции поступает в Москву и Московскую область (зерно – 80 %, картофель – 58 %, молоко – 97 %, мясо – 84 %, яйца 84 %), в Республику Мордовия поступает 30 % картофеля.
Необходимо отметить, что по хозяйствам населения не ведется сплошного статистического учета (выборочные наблюдения, приписки, двойной учет), что снижает достоверность статистики. Вызывает озабоченность качество получаемой продукции, нет строгого контроля за качеством продукции. Однако, растущее значение ЛПХ обязывает федеральные и местные органы власти обеспечивать их поддержку также, как и хозяйствам всех форм собственности (повышение культуры производства, техника, севообороты, внедрение современных технологий, организация сбыта, правовое обеспечение и пр.).
Уровень сельскохозяйственного производства в настоящее время не полностью удовлетворяет потребности населения области в продуктах питания. В соответствии с физиологической нормой, потребности населения обеспечиваются:
на 100 % следующими продуктами: цельным молоком и кисломолочной продукцией, яйцом, зерном, картофелем, овощами;
на 80 % - молоком и молочными продуктами;
на 51 % - мясом.
По данным расчетного «условного» баланса (в среднем за 2002 - 2004гг.), вывозить из региона можно картофель (160 тыс. тонн) и овощи (57 тыс. тонн). Условный баланс фактического потребления продуктов не отражает. Кроме потребности на питание в балансе учитываются: потребность на фураж, семена и прочие расходы
Таким образом, обеспечение продовольственной безопасности (наполнение рынка продуктами собственного производства, общепринятый уровень которого оценивается в 70 %) в Рязанской области, не достигнут только по мясу.
Фактически же потребление некоторых продуктов питания значительно ниже рациональных норм, а в отдельных случаях и ниже норм, используемых при оценке прожиточного минимума (см. две следующие таблицы). Для минимального набора продуктов в расчет берутся нормы ниже требуемых на 30-60%.
Обеспеченность пашней на 1 человека здесь выше требуемого показателя на 60% - 1,3 га (принятая требуемая норма - 0,8 га), сельхозугодия составляют 2,1 га. По Российской Федерации соответственно 0,87 га пашня и 1,44 га сельхозугодия.
Учитывая близкое расположение, Москва и Московская область являются главными торговыми партнерами и крупнейшим рынком сбыта для рязанской сельскохозяйственной продукции (более половины всей вывозимой сельхозпродукции реализуется в столичном регионе). Благодаря соглашению между Правительствами Москвы и Рязанской области рязанские сельхозпроизводители регулярно принимают участие в различных московских конкурсах (и получают медали) и ярмарках, а также получают постоянные торговые места на столичных рынках.
Таблица 2.3‑29 Потребление основных продуктов питания населения России, ЦФО, Рязанской области (на душу населения, кг в год, штук в год)
№ п/п |
Виды продуктов |
Россия |
ЦФО |
Рязанская область |
Изменение уровня потребления основных продуктов питания населением Рязанской области 2003г. в % к 1990г. |
|||||||
годы |
||||||||||||
1990 |
1995 |
2000 |
2003 |
1990/1995 |
2000/2003 |
1990 |
1995 |
2000 |
2003 (место) |
|||
|
|
Хлебные продукты |
119 |
121 |
118 |
120 |
118/120 |
116/114 |
148 |
146 |
138 |
129 (25) |
87 |
|
|
Масло растительное |
10,2 |
7,4 |
10,0/11,0 |
10,5 |
10,3/7,7 |
10,2/11,1 |
9,9 |
5,3 |
7,7 |
8,4 (66) |
85 |
|
|
Сахар |
47 |
32 |
35 |
36 |
49/35 |
38/38 |
48 |
32 |
32 |
33 (45) |
69 |
|
|
Картофель |
106 |
124 |
118 |
125 |
109/130 |
123/118 |
114 |
182 |
170 |
157 (22) |
138 |
|
|
Овощи и бахчевые |
89 |
76 |
86 |
94 |
93/81 |
90/90 |
67 |
83 |
101 |
100 (34) |
149 |
|
|
Мясо |
75 |
55 |
45 |
52 |
83/60 |
52/56 |
75 |
59 |
50 |
55 (23) |
73 |
|
|
Молоко |
386 |
253 |
216 |
231 |
407/273 |
228/226 |
467 |
318 |
275 |
248 (23) |
53 |
|
|
Яйцо |
297 |
214 |
229 |
245 |
306/232 |
244/249 |
375 |
284 |
309 |
333 (2) |
89 |
Таблица 2.3‑30 Производство и потребление сельскохозяйственной продукции на душу населения (кг/год; шт./год)
№ п/п |
Показатели |
Приходится на душу населения |
Потребление на душу населения 2003г. (место в России) |
Рекомендуемая физиологическая норма |
% (в среднем за 2003 – 2004гг..) |
||
годы |
|||||||
1995 |
2003 |
2004 |
|||||
|
|
Мясо (уб. вес) |
52 |
41 |
40 |
55 (23) |
78 - 85 |
50 |
|
|
Молоко |
461 |
341 |
319 |
248 (23) |
390 – 400 |
80 |
|
|
Яйца |
315 |
326 |
288 |
333 (2) |
290 - 300 |
100 |
|
|
Картофель |
567 |
541 |
404 |
157 (22) |
117 – 95 |
400 |
|
|
Овощи и бахчевые |
112 (овощи) |
150 (овощи) |
143 |
100 (34) |
139 – 76 (овощи) |
195 |
|
|
Зерно (хлебопродукты) |
551 |
622 (зерно) |
676 |
129 (25) |
110 - 117 |
550 |
Рисунок 2‑24
Рисунок 2‑25
Сохраняется тенденция в рационе питания области на увеличение растительной пищи, потребление мяса, молока с 1990 г. сократилось.
Население области переходит на самообеспечение картофелем, овощами, фруктами, ягодами, молоком, мясом и пр.