Отчет по дням недели

Этот отчёт даёт возможность сравнить выручку ресторана и его посещаемость по дням недели, представлен на рисунке 107.

В верхней строке окна указано наименование отчёта и период времени, за который выведены данные.

В каждой строке отчёта содержится информация о выручке ресторана и проходимости за каждый день недели, начиная с понедельника и заканчивая воскресеньем.

Рис. 107. Отчет по дням недели

Окно отчёта состоит из пяти колонок:

• “День” - день недели;

• “Чеков” - количество чеков;

• “Гостей” - количество гостей;

• “Сумма” - общая сумма выручки в базовой валюте без учёта скидок/наценок;

• “Оплачено” сумма в базовой валюте с учётом всех скидок/наценок.

В конце отчёта находится строка ВСЕГО, в которой указано количество закрытых чеков, количество обслуженных гостей, значение общей суммы выручки без учёта скидок/наценок, общая сумма выручки с учётом всех скидок/наценок за заданный период. Эта информация на экране выделена красным цветом.

По этому отчёту Вы можете получить гистограмму, воспользовавшись специальной кнопкой - . Пример гистограммы представлен на рисунке108.

Рис. 108. Отчет по дням недели

На гистограмме по вертикали расположена шкала выручки. По горизонтали под номерами находятся дни недели, расшифровка по которым приведена справа на гистограмме. На гистограмме все дни недели Вы можете видеть одновременно.

Дважды щелкнув на любом столбике гистограммы, Вы можете увидеть точную сумму выручки за этот день недели.

Отчет по скидкам/наценкам

Этот отчет позволяет получать информацию обо всех скидках и наценках, предоставленных гостям Вашего ресторана за любой период времени. Пример отчета представлен на рисунке 109. В верхней строке окна указано наименование отчета и период, за который выведены данные. Отчет состоит из трех колонок:

• “Название” - наименование скидки или наценки;

• “Количество” - количество предоставленных скидок;

• “Сумма” - сумма в базовой валюте по данной скидке или наценке.

Суммы скидок в отчете выводятся со знаком “-”.

Рис. 109. Отчет по скидкам/наценкам

В конце отчета находится строка ВСЕГО, в которой указано общее количество предоставленных гостям всех скидок и наценок и арифметическая сумма всех скидок и наценок. Эта информация на экране выделена черным цветом.

Отчет по персональным дисконтным картам

Если в Вашем ресторане используются персональные (именные) дисконтные карты, то для анализа их использования можно получать отчет по персональным дисконтным картам. Пример отчета представлен на рисунке 110. С помощью этого отчета можно получить информацию о скидках, предоставленных владельцу каждой дисконтной карты, за любой интересующий период времени. В верхней строке окна указано наименование отчета и период времени, за который выведены данные. Отчет состоит из пяти колонок:

• “Код” - код персональной дисконтной карты;

• “Владелец” - ФИО владельца персональной дисконтной карты;

• “Фирма” - название фирмы;

• “Кол-во” - количество чеков со скидкой, предоставленной по персональной дисконтной карте;

• “Сумма” - сумма предоставленной скидки.

Рис. 110. Отчет по дисконтным картам

Если Вы хотите получить более подробную информацию по персональной дисконтной карте, то можно получить расшифровку по ней. Для этого установите курсор на необходимую строку в списке и воспользуйтесь специальной кнопкой - или дважды щелкните по ней левой клавишей мыши. На экране появится расшифровка всех операций, проведенных по данной карте представлена на рисунке 111.

Рис. 111. Подробная информация по дисконтной карте

Каждой проведенной операции по персональной дисконтной карте соответствует одна строка в списке операций, которая содержит дату операции, номер чека, фамилию кассира, наименование и сумму скидки. Если чек, по которому проводилась операция, был удален, то в столбце “ - “ будет стоять пометка “удален”. Если Вам нужна более подробная информация, можно просмотреть любой из этих чеков. Для этого активизируйте необходимую строку в списке и воспользуйтесь специальной кнопкой , дважды щелкните левой кнопкой мыши (Double click), нажмите клавишу [Enter] или клавишу [Пробел].