- •Оглавление
- •Введение
- •1. Общий обзор системы
- •1.1.Состав комплекса
- •1.2.Функциональные возможности системы
- •1.3.Основные характеристики используемого оборудования
- •2.Руководство менеджера
- •2.1.Работа с приложениями
- •2.1.1.Запуск приложения
- •2.1.2.Структура титульного экрана приложения
- •1.Редактор
- •1.1.Общие сведения
- •1.1.1.Состав приложения Restaurant Editor
- •1.2.Структура меню
- •1.2.1.Работа с группами блюд
- •3.2.2. Работа с карточками блюд
- •3.2.3.Рецепт блюда
- •3.3.Назначение горячих клавиш
- •3.3.1.Отмена назначения на клавишу
- •3.4.Настройка сервис - принтеров
- •3.5. Оплата (валюта)
- •1.3.Персонал
- •1.4.Скидки (наценки)
- •1.4.1.Установка свойств скидок (наценок)
- •1.4.2.Установка временного интервала
- •1.4.3.Скидка (наценка) на чек
- •1.4.4.Скидка (наценка) на категории
- •4. Складская система StoreHouse
- •4. 1. Общие сведения StoreHouse
- •4.2. Обзор состава приложения. Файл
- •4.2.1. Заполнение словарей Store House
- •4.2.1.1. Словарь Категории товаров основные
- •4.2.2. Категории товаров бухгалтерские
- •4.2.3.Словарь Список корреспондентов
- •4.2.4. Словарь Единицы измерения
- •4.2.5. Словарь Ставки ндс
- •4.3. Документы
- •4.3.1. Приходная накладная
- •4.3.2. Расходная накладная
- •4.3.3. Документ о внутреннем перемещении
- •4.3.4. Сличительная ведомость
- •4.3.5. Комплектация
- •4.3.6. Акт переработки
- •4.3.7. Документ возврат товара
- •4.3.8. Документ списание товара
- •4.3.9. Прейскуранты
- •4.3.10. Отчеты
- •5. Работа в системе кассира, бармена, официанта
- •5.1. Регистрация кассира
- •5.2.Операции регистрации барменов/официантов
- •5.3. Операции при работе со счетами (столами) в списке заказов Технология ведения счетов (столов)
- •5.3.1. Открытие нового счета
- •5.3.2. Выбор блюд
- •Выбор по меню:
- •Выбор блюда по коду:
- •Выбор по горячей клавише:
- •5.3.2.1. Рецепт блюда
- •5.3.2.2. Вставка блюда
- •5.3.2.3. Сообщение на кухню
- •5.3.2.4. Удаление блюда
- •5.3.2.4. Корректировка количества порций блюда
- •5.3.2.5. Упаковка данных
- •5.3.2.6. Очистка счета
- •5.3.2.7. Сохранение счёта
- •5.4. Поиск заказа по номеру стола
- •5.5. Перемещение стола (заказа) от одного официанта к другому
- •6. Генератор отчетов
- •6.1.Состав приложения
- •6.1.1.Отчеты по выручке
- •Общая выручка
- •Выручка с расшифровкой по кассирам
- •Выручка с расшифровкой по официантам
- •Выручка с расшифровкой по станциям
- •Выручка по группам оплат
- •6.1.2.Отчёты по реализации
- •Общий расход блюд
- •Расход блюд по категориям
- •Расход блюд по группам станций
- •Расход по модификаторам
- •Продажи официантов
- •Почасовой расход блюд
- •6.1.3.Дополнительные отчёты
- •Выручка по дням
- •Почасовая выручка
- •Отчет по дням недели
- •Отчет по скидкам/наценкам
- •Отчет по персональным дисконтным картам
- •Отчёт по отказам
- •Персональные отказы
- •Персональные удаления
- •Отчет по официантам
- •6.1.4. Печать основных словарей системы
- •Печать меню ресторана
- •Печать списка персонала
- •Печать списка оплат
4.2.1.1. Словарь Категории товаров основные
Основные категории используют для группировки и выделения в отчетах сумм и остатков по категориям товаров, отличным от товарных групп. В словарь основных категорий товаров могут входить: продукты, алкоголь, сигареты, украшения, хоз.товары и т.д., окно представлено на рисунке 31.
Добавление категории в словарь основных категорий товара
Чтобы добавить категорию в словарь основных категорий товаров:
Вызовите всплывающее меню, пункт Добавить строку или нажмите клавишу «Insert» или «Стрелка вниз».
Введите название добавляемой категории.
Сохраните изменения в словаре (Пункт главного меню Документ Сохранить документ).
Рис.31. Категории товаров основные
Удаление категории из словаря основных категорий товара
Невозможно удаление категории, если она присвоена хотя бы одному товару!
Для удаления ошибочно заведенной основной категории товаров:
-Встаньте на категорию, которую Вы хотите удалить;
-Вызовите всплывающее меню, пункт Удалить строку или воспользуйтесь сочетанием клавиш «Ctrl» + «Delete»;
-Сохраните изменения в словаре (Пункт главного меню Документ Сохранить документ).
Редактирование категории словаря основные категории товаров
Чтобы изменить название категории:
- Встаньте на категорию, название которой Вы хотите изменить;
-Введите новое значение;
-Сохраните изменения в словаре (Пункт главного меню Документ Сохранить документ).
После изменения категории в карточках, использующих эту категорию, значение категории будет изменено на новое.
4.2.2. Категории товаров бухгалтерские
Для возможности формирования различных проводок на основании одной хозяйственной операции, определяют бухгалтерскую категорию товара. Словарь бухгалтерских категорий товара, представлен на рисунке 32.
Рис.32. Бухгалтерские категории товаров
Добавление бухгалтерской категории товаров
Операции добавления, удаления, редактирование бухгалтерской категории товаров аналогично пунктам 4.2.1.2., 4.2.1.3. ,4.2.1.4.
После изменения категории в документах, использующих эту категорию, значение категории будет изменено на новое.
4.2.3.Словарь Список корреспондентов
Словарь Список корреспондентов имеет корневую структуру с двумя корневыми вершинами - Склады и Корреспонденты как представлено на рисунке 33.
Рис.33. Список корреспондентов
В группу Склады нужно ввести подразделения Вашего предприятия.
Относящиеся к группе Склады подразделения, могут быть введены в качестве получателей приходных накладных, поставщиков в расходных накладных, и документах списания, поставщиков и получателей в документах внутреннего перемещения, документах комплектации и декомплектации и актах переработки.
По каждому складу возможно формирование оборотной ведомости. Это, также, необходимо учитывать, создавая список складов Вашего предприятия.
К группе Корреспонденты относятся поставщики, юридические и физические лица, логические поставщики и получатели товара (спец. корреспонденты).
Таким образом, все корреспонденты, в зависимости от того, к какой корневой вершине словаря они относятся, подразделяются на:
- Склады;
- Корреспонденты.
Корреспонденты, в свою очередь, могут быть следующих типов:
- Юр. лица;
- Физ. лица;
- Спец. корреспонденты.
Предлагаемые для заполнения реквизиты на карточке каждого из этих типов корреспондентов, а также, реквизиты собственного предприятия, выводимые на печать в различных формах документов, нужно определить в пункте главного меню Сервис Дополнительные атрибуты.
Добавление группы в словарь корреспондентов
Для того, чтобы добавить группу в словарь корреспондентов:
- Встаньте на группу, в которую должна входить заводимая группа;
- В левой части окна вызовите всплывающее меню, выберите команду Добавить группу…
- Введите Название группы;
- Нажмите кнопку «ОК».
Удаление группы корреспондентов
Невозможно удаление непустой группы корреспондентов! Если Вы хотите удалить группу корреспондентов, удалите сначала всех, входящих в группу корреспондентов.
Чтобы удалить группу корреспондентов:
- Выберите удаляемую группу корреспондентов;
- Воспользуйтесь пунктом всплывающего меню Удалить группу.
На вопрос «Удалить группу?» ответьте «Да», если Вы действительно хотите удалить выбранную группу корреспондентов. Ответьте «Нет», если Вы ошибочно выбрали пункт меню Удалить группу.
Редактирование группы корреспондентов
Если Вы хотите изменить название группы корреспондентов:
- Встаньте на группу корреспондентов, название которой Вы хотите изменить;
- Воспользуйтесь пунктом всплывающего меню Свойства группы…
- Внесите необходимые изменения;
- Нажмите кнопку «ОК».