- •Оглавление
- •Раздел 1. Организация труда.
- •Раздел 2. Нормирование труда.
- •Раздел 3. Оплата труда.
- •Введение
- •Раздел 1. Организация труда.
- •Раздел 2. Кадровый состав предприятия пищевой промышленности.
- •Раздел 3. Нормирование труда
- •Раздел 4. Оплата труда.
- •Вопрос 1. Правовое регулирование труда в рф.
- •Вопрос 2. Разделение труда.
- •Вопрос 3. Специализация труда
- •Вопрос 4. Основные принципы организации труда.
- •Вопрос 5. Характеристика рабочего места.
- •Вопрос 6. Поточные линии и их классификация.
- •Вопрос 7. Особенности расчета параметров непрерывных поточных линий (рабочих конвейеров).
- •Вопрос 8. Особенности организации труда и расчета параметров прерывистых поточных линий.
- •Вопрос 9. Организация труда на стационарных поточных линиях.
- •Вопрос 10. Производственный и технологический процессы, операции.
- •Вопрос 11. Разделение операций на трудовые движения и технологические приемы.
- •Вопрос 12. Порядок разработки технологических карт.
- •Вопрос 13. Способы графического изображения технологических процессов.
- •Вопрос 14. Сетевые графики, их параметры, порядок разработки.
- •Вопрос 15. Кадровый, профессиональный и квалификационный состав.
- •Вопрос 16. Расчет явочной и списочной численности.
- •Вопрос 17. Производительность труда и методы оценки.
- •Вопрос 18. Понятие об эффективности труда.
- •Вопрос 19. Особенности расчета численности административно-управленческого и обслуживающего персонала.
- •Вопрос 20. Статистическая отчетность предприятия по труду.
- •Раздел 2. Нормирование труда.
- •Вопрос 1. Нормы труда и их виды.
- •Вопрос 2. Нормативные документы по труду.
- •Вопрос 3. Роль и значение нормирования труда.
- •Вопрос 4. Научно-обоснованные нормы труда.
- •Вопрос 5. Методы изучения затрат труда.
- •Вопрос 6. Метод моментных наблюдений.
- •Вопрос 7. Хронометраж.
- •Вопрос 8. Фотография рабочего дня.
- •Вопрос 9. Самофотография рабочего времени.
- •Вопрос 10. Статистические методы нормирования труда.
- •Вопрос 11. Расчетно-аналитические методы нормирования труда.
- •Вопрос 12. Лабораторные и промышленные эксперименты при нормировании труда.
- •Вопрос 13. Элементы нормируемого рабочего времени.
- •Вопрос 14. Особенности расчета нормы штучного времени.
- •Вопрос 15. Индивидуальные и коллективные нормы времени.
- •Вопрос 16. Оценка уровня напряженности норм труда.
- •Вопрос 17. Особенности нормирования инженерного труда.
- •Вопрос 18. Характеристика основных методов установления норм времени.
- •Вопрос 19. Синхронизация поточных линий.
- •Вопрос 20. Методические принципы расчета сменного нормируемого задания.
- •Вопрос 1. Содержание и значение оплаты труда.
- •Вопрос 2. Основные системы и формы оплаты труда.
- •Вопрос 3. Содержание тарифной системы оплаты труда.
- •Вопрос 4. Структура основной заработной платы работника.
- •Вопрос 5. Дополнительная заработная плата, особенности ее расчета.
- •Вопрос 6. Доплаты и их роль в системе оплаты труда.
- •Вопрос 7. Надбавки в системе оплаты труда.
- •Вопрос 8. Премии и системы премирования.
- •Вопрос 9. Система социальной защиты работников и роль бонусов в оплате труда.
- •Вопрос 10. Система социального страхования в рф.
- •Вопрос 11. Повременная система оплаты труда.
- •Вопрос 12. Расценка ее содержание и значение при оплате труда.
- •Вопрос 13. Сдельная система оплаты труда.
- •Вопрос 14. Другие системы сдельной оплаты труда.
- •Вопрос 15. Сдельные коллективные системы оплаты труда. Распределение заработной платы внутри бригады.
- •Вопрос 16. Современные способы и системы оплаты труда.
- •Вопрос 17. Связь заработной платы с доходом и производительностью труда.
- •Вопрос 18. Особые условия оплаты труда (командировки, загранкомандировки, полевые, сезонные и временные работы).
- •Вопрос 19. Бестарифные системы оплаты труда.
- •Вопрос 20. Использование систем мотивации труда.
- •1. Место дисциплины в учебном процессе
- •2. Содержание разделов дисциплины
- •Раздел 1. Организация труда на предприятиях пищевой промышленности.
- •Раздел 2. Кадровый состав предприятия пищевой промышленности.
- •Раздел 3. Нормирование труда
- •Раздел 4. Оплата труда.
- •3. Содержание контрольной работы.
- •Перечень вопросов, выносимых на экзамен.
- •Раздел 1. Организация труда.
- •Раздел 2. Нормирование труда.
- •Раздел 3. Оплата труда.
- •Содержание терминологического словаря.
- •Методика оформления расчетов по комплексной задаче.
- •6.5. Расчет фонда оплаты труда по основному производству.
- •Численность работников по предприятию Таблица 6
- •6. Расчет фот итр и вспомогательных рабочих
- •Технико-экономические показатели предприятия Таблица 8
- •Аттестационный экзамен
Вопрос 7. Хронометраж.
При проведении хронометража исследуется время выполнения операции, а в отдельных случаях другие элементы рабочего времени. Хронометражные наблюдения проводятся с целью:
- установления фактических затрат труда;
- проверки качества действующих норм времени;
- выявления причин невыполнения норм времени;
- совершенствования организации трудового процесса на рабочем месте.
Различают три способа проведения хронометражных работ:
- непрерывный по текущему времени, когда замеряются все элементы рабочего времени, циклически повторяющиеся в определенном порядке;
- выборочный, позволяющий замерять отдельные элементы операции, независимо от последовательности их выполнения;
- цикловой, когда незначительное время выполнения трудовых приемов и трудовых движений не позволяет провести их замеры без объединения их в группы, которые периодически повторяются в цикле и в определенной последовательности.
При проведении хронометража большое внимание уделяется точности проведения замеров, при длительности элемента операции до 10 секунд, точность измерения должна быть выше 0,1 секунды, при большей длительности – 0,2 секунды.
Хронометраж обычно проводится в три этапа:
- подготовка к проведению наблюдения;
- проведение самого наблюдения;
- обработка и анализ полученных результатов наблюдения.
Подготовка к наблюдению зависит от цели, с которой предполагается провести хронометражные работы. В начальном этапе уточняется техническая документация на проведение операции (технологическая карта), проводится инструктаж исполнителей о необходимости строгого соблюдения технологической документации на проведение операции. Иногда рассматриваются передовые методы работ при выполнении операции. Если целью хронометража является установление ном времени, то подбираются несколько рабочих со средним уровнем выполнения норм времени с определенным стажем работы по специальности. При этом учитывается соответствие квалификации работников выполняемой работе. Если целью хронометража является установление причин невыполнения норм времени, то отбираются рабочие, не выполняющие нормы, и за работой этих рабочих проводится наблюдение.
После завершения выбора рабочих для проведения хронометража устанавливаются фиксажные точки, определяющие начало и окончание каждого элемента операции. Различаются также начальные и конечные фиксажные точки для всей операции. Определяется количество замеров, которые необходимо выполнить для обеспечения заданной точности наблюдения. При этом количество замеров зависит от нескольких факторов:
- заданной точности или достоверности наблюдения (обычно 90 или 95 %);
- характера операции (машинная, машинно-ручная, ручная);
- длительности операции.
Как правило, количество необходимых наблюдений при проведении хронометражных работ непосредственно на предприятии определяется по таблицам, которые приводятся в справочной литературе или в учебниках (Пашуто В.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии с. 150, М. КноРус, 2008 г.; Генкин Б.М. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях, с.95, М. Норма, 2005 г.;).
Наблюдение обычно проводится с помощью секундомера до тех пор, пока количество замеров превысит заданный необходимый уровень. Записи по каждому наблюдению проводятся в специально разработанном листе наблюдений. В данном листе отмечаются все отклонения от принятой технологии выполнения операции. При задержках выполнения элементов операции, по каким либо причинам замер считается дефектным и исключается из заданного количества наблюдений.
При проведении непрерывного хронометража фиксируются, время начала и окончания первого элемента и время окончания каждого последующего элемента и конечного. При этом секундомер не останавливается.
При проведении выборочного хронометража наблюдатель фиксирует начало работ и окончание работ по начальной и конечной фиксажной точкам.
При проведении циклового хронометража фиксируются затраты времени элементов операции, объединенных в группы.
Обработка и анализ результатов наблюдений осуществляется в следующей последовательности:
- исключаются из проведенных замеров (хроноряда) все дефектные замеры;
- определяется коэффициент устойчивости (Ку) хроноряда
Ку = Тмах/Тмин,
Где: Тмах – максимальная продолжительность выполнения операции по полученным замерам; Тмин – минимальная продолжительность выполнения операции по данным замерам.
- сопоставляется полученное значение коэффициента устойчивости с нормативным значением;
- при превышении Ку нормативного значения из хроноряда исключаются максимальные и минимальные значения до приведения Ку до нормативного значения;
-при исключении из хроноряда более 15 % от необходимого числа наблюдений нужно провести дополнительные наблюдения;
- дальнейшая обработка результатов наблюдений сводится к определению средней продолжительности выполнения операции;
- при необходимости, данные хроноряда, обрабатываются с использованием методов математической статистики (расчет среднеквадратичного отклонения, определение критерия Фишера и т.д.).
Как отмечалось выше, хронометраж необходим при синхронизации поточных линий. При этом целью хронометражных работ является подбор такой технологии выполнения операций, позволяющий выполнять все операции в заданный такт поточной линии. Кроме этого при хронометраже выявляются незагруженные рабочие места, которые обеспечиваются другими работами, не связанными с поточной линией.