Анисимов В.И.

Организация, нормирование и оплата труда

на предприятиях пищевой промышленности

Электронное учебно-практическое

Пособие

Для студентов заочников по специальности

«Экономика и управлением предприятием»

Г. Уфа – 2010 г.

Аннотация

В данном учебном пособии рассмотрены основные экзаменационные вопросы. Все рассматриваемые вопросы выделены в три раздела, в каждом из разделов рассматриваются 20 вопросов. В учебном пособии даны рекомендации по подготовке к сдаче государственного аттестационного экзамена по вопросам, выносимым на данный экзамен по данной дисциплине.

Учебно-практическое пособие содержит «Методические указания по выполнению контрольной работы». Даны также задачи, решаемые на практических занятиях по данной дисциплине. Подготовлены рекомендации по выполнению контрольной работы с учетом выпуска данного учебного пособия.

Завершается учебное пособие рекомендациями по использования данной дисциплины при выполнении дипломных работ. Определена тематика дипломных работ и приведены примерные план их выполнения.

Учебное пособие рассчитано для студентов Уфимского филиала Оренбургского государственного университета, обучающихся по заочной форме по специальности «Экономика и управление на предприятиях пищевой промышленности».

Оглавление

Перечень вопросов, выносимых на экзамен

Раздел 1. Организация труда

Вопрос 1. Правовое регулирование труда в Российской

Федерации

Вопрос 2. Разделение труда

Вопрос 3. Специализация труда

Вопрос 4. Основные принципы организации труда

Вопрос 5. Характеристика рабочего места

Вопрос 6. Поточные линии и их классификация

Вопрос 7. Особенности расчета параметров и организации

труда на прерывистых поточных линиях

Вопрос 8. Особенности расчета параметров и организации

труда на непрерывных поточных линиях (рабочие конвейера)

Вопрос 9. Организация труда на стационарных поточных

линиях

Вопрос 10. Производственный и технологический процессы

операции

Вопрос 11. Разделение операций на технологические

приемы и движения

Вопрос 12. Порядок разработки технологических карт

Вопрос 13. Способы графического изображения техноло-

гических процессов

Вопрос 14. Сетевые графики их параметры, порядок раз-

работки

Вопрос 15. Кадровый, профессиональный и квалифика-

ционный состав

Вопрос 16. Расчет явочной и списочной численности

Вопрос 17. Производительность труда и методы оценки

Вопрос 18. Понятие эффективности труда

Вопрос 19. Особенности расчета численности ИТР и

обслуживающего персонала

Вопрос 20. Статистическая отчетность предприятия

по труду

Раздел 2. Нормирование труда

Вопрос 1. Нормы труда и их виды

Вопрос 2. Нормативные документы по труду

Вопрос 3. Роль и значение нормирования труда

Вопрос 4. Научно обоснованные нормы труда

Вопрос 5. Методы изучения затрат труда

Вопрос 6. Метод моментных наблюдений

Вопрос 7. Хронометраж

Вопрос 8. Фотография рабочего дня

Вопрос 9. Самофотография рабочего дня

Вопрос 10. Статистические методы нормирования труда

Вопрос 11. Расчетно-аналитические методы нормирования

труда

Вопрос 12. Лабораторные и промышленные эксперименты

при нормировании труда

Вопрос 13. Основные элементы нормируемого времени

Вопрос 14. Особенности расчета нормы штучного времени

Вопрос 15. Индивидуальные и коллективные нормы времени

Вопрос 16. Оценка уровня напряженности труда

Вопрос 17. Особенности нормирования инженерного труда

Вопрос 18. Характеристика основных методов установления

норм труда

Вопрос 19. Синхронизация поточных линий

Вопрос 20. Методические принципы расчета сменного норми-

руемого задания

Раздел 3. Оплата труда

Вопрос 1. Содержание и значение заработной платы

Вопрос 2. Основные системы и формы оплаты труда

Вопрос 3. Содержание тарифной системы оплаты труда

Вопрос 4. Структура основной заработной плата работника

Вопрос 5. Дополнительная заработная плата

Вопрос 6. Доплаты и их роль в заработной плате

Вопрос 7. Надбавки в системе оплаты труда

Вопрос 8. Премии и системы премирования

Вопрос 9. Система социальной защиты и роль бонусов в

Оплате труда

Вопрос 10. Система социального страхования

Вопрос 11. Повременные системы оплаты труда

Вопрос 12. Расценка ее содержание и значение в оплате труда

Вопрос 13. Сдельные системы оплаты труда

Вопрос 14. Другие системы сдельной оплаты труда

Вопрос 15. Сдельные коллективные системы оплаты труда.

Распределение заработной платы внутри бригады

Вопрос 16. Современные способы и системы оплаты труда

Вопрос 17. Связь заработной платы с доходом и производи-

тельностью труда

Вопрос 18. Особые условия труда

Вопрос 19. Бестарифные системы оплаты труда

Вопрос 20. Использование систем мотивации труда

Перечень практических ситуаций и задач, выносимых на экзамен

Вопросы дисциплины выносимые на государственный атестацион-

ный экзамен

Методические указания по выполнению контрольной работы по дисциплине «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях пищевой промышленности».

Внимание! Перечень вопросов, выносимых на экзамен, приведенный ниже и в МУ по выполнению контрольной работы, может не совпадать с вопросами, освещенными в данном учебном пособии. При подготовке к экзамену необходимо ориентироваться на вопросы, изложенные в данном учебном пособии.

Перечень вопросов, которые могут быть вынесены на экзамен.