- •Свойства металлов и сплавов, их измерители
- •Строение металлов и сплавов, их кристаллизация
- •§ 2. Производство и характеристика чугунов Исходное сырье для выплавки чугуна
- •Классификация, ассортимент и маркировка чугунов
- •Чугунные отливки и трубы
- •Ферросплавы
- •§ 3. Производство и характеристика сталей Сырьевые материалы для выплавки стали и способы ее производства
- •Химический состав стали
- •Строение стального слитка и металлургические методы повышения его качества
- •Виды термической и химико-термической обработки стали
- •Классификация и ассортимент стали
- •§ 4. Стальной прокат и металлические изделия Общие сведения и классификация продукции прокатного производства
- •Сортамент стального проката
- •Сортамент металлоизделий промышленного назначения
- •Условия хранения и транспортирования стального проката и металлоизделий
- •§ 5. Цветные металлы и сплавы на их основе
- •Легкие металлы
- •Тяжелые металлы
- •Тугоплавкие металлы
- •Драгоценные металлы
- •§ 6. Неорганические и металлические порошковые материалы и изделия на их основе Значение и применение порошковых материалов и изделий
- •Способы получения и характеристики металлических порошков
- •Aсортимент и маркировка металлических и неорганических порошков
- •Методы получения изделий порошковой металлургии
- •§ 1. Общие сведения о строительных материалах
- •Свойства строительных материалов и изделий
- •§ 2. Природные каменные материалы Значение и классификация природных каменных материалов
- •Классификация и основные свойства важнейших горных пород
- •Материалы и изделия из природного камня
- •Условия хранений и транспортирования материалов и изделий из природного камня
- •§ 3. Стекло и стеклоизделия Общие сведения о стекле и стеклоизделиях
- •Листовые стенломатериалы
- •Троительные изделия из стекла
- •Условия хранения и транспортирования стекла и стеклоизделий
- •§ 4. Керамические материалы и изделия Общие сведения о керамических материалах и их классификация
- •С тоновые керамические материалы
- •Керамические изделий для облицовки и отделки
- •Керамические материалы и изделия различного назначения
- •Условия хранения и трас"ортирования керамических материалов и изделий
- •§ 5. Минеральные вяжущие вещества и материалы на их основе
- •Материалы и изделия на основе минеральных вяжущих веществ
- •Условия хранения и траспортирования минеральных вяжущих веществ и материалов на их основе
- •6. Органические вяжущие вещества и материалы на их основе Состав, свойства и основные виды органических вяжущих веществ
- •§ 7. Лесные и бумажные материалы Значение, состав и свойства древесины
- •Классификация лесных материалов
- •Круглые лесоматериалы
- •Пиломатериалы
- •1 А & л и ц а 14. Маркировка пиломатериалов
- •Изделия и конструкции из древесшны
- •Сырье, полуфабрикаты и производство бумажной продукции
- •Классификация и ассортимент бумажной продукции
- •3.2. Показатели качества товаров
- •3.3. Требования, предъявляемые к товарам
- •3.4. Факторы и условия, влияющие на качество товаров
- •2.3. Ассортимент товаров
- •2.4. Артикулы и прейскурантные номера товаров
- •Глава 2. Классификация и ассортимент товаров
- •Глава 3.
- •3.4. Факторы и условия, влияющие на качество товаров
- •Глава 5. Основные свойства материалов и изделий
- •§ 1. Неорганические кислоты, щелочи и соли
- •Ассортимент, применение, хранение и перевозка кислот
- •§ 2.Пластмассы Общие сведения о полимерах 9) /
- •Сырьевые пластмассы
- •Пленочные полимерные материалы
- •Листовые пластмассы
- •Газонаполненные пластмассы
- •Условия хранения и транспортирования пластмасс
- •§ 3. Каучуки, резина и резиновые
- •Классификация, ассортимент и маркировка резиновых технических изделий
- •Условия хранения и транспортирования каучуков и резиновых технических изделий
- •§ 4. Текстильные волокна и материалы Классификация текстильных волокон и нитей
- •Характеристики текстильных волокон и нитей, их измерители
- •Важнейшие виды натуральных волокон
- •§ 5. Лакокрасочные материалы Назначение, состав и классификация лакокрасочных материалов
- •Условные обозначения лакокрасочных материалов и покрытий
- •Основные лакокрасочные материалы
- •Вспомогательные и подсобные лакокрасочные материалы
- •Условия хранения и транспортирования лакокрасочных материалов
2.3. Ассортимент товаров
Ассортиментом товаров называется подбор (набор) товаров разных видов и разновидностей.
Понятие «вид товара» объединяет продукцию определенного
назначения, с самостоятельным названием, соответствующим ее внешним и внутренним особенностям.
Разновидности одного и того же вида товара отличаются друг от друга видом исходных материалов, конструкцией и другими признаками. Так, очень разнообразный ассортимент товаров, относящихся к классу одежды, в зависимости от сезона и половозрастного назначения подразделяется на группы и подгруппы, в которые входят отдельные виды одежды (пальто, полупальто, плащи, костюмы и др.). Эти виды включают множество разновидностей, отличающихся видом исходных материалов (тканей, утепляющих материалов и др.), конструкцией (моделью, фасоном) и иными признаками.
Каждая разновидность товара в прейскуранте розничных цен обозначается определенным артикулом. Под одним артикулом (или прейскурантным номером) могут значиться товары, одинаковые по всем признакам или отличающиеся лишь по некоторым (второстепенным) из них; например по размерам, цвету, сортности (в тканях также по ширине и плотности).
Товары народного потребления, вырабатываемые разными отраслями промышленности, составляют промышленный (производственный) ассортимент.
Ассортимент товаров, поступающих на оптовые и розничные торговые предприятия (в сферу обращения товаров), называется торговым.
Естественно, что промышленный и торговый ассортимент товаров взаимосвязаны. В торговлю поступает лишь то, что выработано промышленностью, а промышленный ассортимент товаров определяется спросом потребителей и заказом торговли, а также сырьевыми и производственными возможностями предприятий.
Торговый ассортимент товаров бывает широкий (в универмагах, на оптовых базах) и более-уакий (на специализированных торговых предприятиях). Различают также простой и сложный ассортимент товаров. Простым считают ассортимент, в который входит небольшое число видов товаров. Сложный ассортимент включает большое число видов и разновидностей товаров, отличающихся исходными материалами, конструкцией и иными признаками.
Для улучшения обслуживания отдельных групп потребителей ассортимент некоторых товаров объединяют в комплексы (товары для молодоженов, для туристов и др.).
Ассортимент товаров, входящих в отдельную товарную группу, перечислен в соответствующем, прейскуранте розничных цен и называется товарно-групповым ассортиментом товаров.
В настоящее время в практике торговли, в товароведении и торгово-экономических науках широко пользуются понятием «структура ассортимента т^рр^р^ Пп.д.утруктурпй асс"ртимедд-а-товаров понимается состав товарных групп и иных подразделений, входящих в ассортимент, а также количественное соот-
21
ношение между ними, выраженное в долях от всего ассортимента. Обычно долю' (в %) каждой группы (или иного подразделения) рассчитывают по стоимости товаров (по товарообороту). Хотя это и не лучший способ расчета, так как стоимость разных товаров неодинакова, но он позволяет проанализировать структуру ассортимента: отметить относительную долю товаров разных групп, видов и разновидностей, сравнить заказанный и поступающий в торговлю ассортимент, сделать соответствующие выводы и принять необходимые меры. Рациональной считается структура ассортимента товаров, которая в наибольшей степени соответствует спросу потребителей.
В соответствии со спросом потребителей управления торговли устанавливают для торговых предприятий определенный минимальный набор товаров, который обязательно должен быть в наличии. Такой обязательный перечень товаров называют ассортиментным минимумом.
Полнота ассортимента товаров на торговых предприятиях определяется результатами деятельности промышленности и торговли по формированию структуры ассортимента.
Формирование структуры ассортимента товаров состоит в расширении и обновлении номенклатуры товаров в соответствии со спросом потребителей. Факторы, определяющие потребительский спрос, определяют и торговый ассортимент товаров. К ним относятся климатические условия, сезон, социальный состав населения, мода, вкусы и уровень доходов потребителей и др.
Задачи торговых работников и особенно товароведов по формированию торгового ассортимента товаров сводятся к:
изучению структуры ассортимента товаров (по группам и внутри групп);
расширению и обновлению ассортимента товаров в соответствии со спросом путем воздействия на промышленность, участию в разработке ГОСТов и ТУ, а также технических задании на новые товары и материалы для них;
разработке научных принципов классификации товаров. (группировки и систематизации, научной терминологии);
воспитанию вкуса потребителей.
Большое значение в формировании ассортимента товаров имеет работа Всесоюзного института ассортимента изделий легкой промышленности Министерства легкой промышленности СССР (ВИАлегпрома), Всесоюзного научно-исследовательского института технической эстетики (ВНИИТЭ), а также павильонов лучших образцов, ассортиментных кабинетов Министерства торговли РСФСР и Центросоюза, оптовых баз, торговых предприятий. Эти организации разрабатывают рекомендации промышленности по обновлению ассортимента и улучшению качества выпускаемых товаров, отбирают лучшие образцы и модели для
' Часто вместо доли (в %) применяется понятие «удельный вес», что не верно.
22
освоения их промышленностью, определяют перспективный ассортимент товаров.
Существенную помощь в работе по формированию ассортимента товаров оказывают торговые научно-исследовательские институты и торговые вузы. Результаты товароведных научных исследований могут служить основой активного формирования перспективного ассортимента новых товаров.