Технічні характеристики машин періодичної дії для очистки картоплі
Показники |
Одиниці виміру |
Марка машини |
|||
МОК - 125 |
МОК - 250 |
МОК - 300 - 04 |
МОК - 400 |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Продуктивність
Кількість продукту, що завантажується
Потужність
Габаритні розміри: довжина ширина висота
Маса |
кг/год
кг
кВт
мм
кг |
125
6 ... 7
0,4
530 380 835
83 |
250
12
0,6
630 430 920
105 |
300
10
0,55
660 500 900
70 |
400
20 ... 22
1,1
690 495 1015
155 |
3. Машини безперервної дії для очищення картоплі
Машина КНА - 600М призначена для великих підприємств харчування, встановлюється в поточні лінії по переробці картоплі.
Картопля, яка подається крізь завантажувальне вікно, попадає на першу секцію на абразивні вали, що обертаються. Перемішуючись картопля очищується від шкірки за рахунок тертя по абразивним роликам. Мезга змивається струменями води. У процесі очищення картопля під дією клубнів, що знов поступають, рухається вздовж валів до вікна у перегородці, крізь яке попадає до другої секції де проходить той же шлях, але в протилежному напрямку ( по ширині машини). Коли клубні пройдуть усі чотири секції, вони крізь розвантажувальне вікно виходять з машини.
4.Будова, принцип роботи рибочисток
Рис. 5.4. - Пристосування для очищення риби РО – 1М: 1 скребок; 2 кожух; 3 проміжний вал; 4 ручка; 4 ручка; 5 гнучкий вал; 6 електродвигун; 7 вилка; 8 вимикач; 9 кронштейн із гвинтом.
Процес очищення риби від луски здійснюється за рахунок механічного впливу загострених кромок скребка, який швидко обертається, на луску риби в поєднанні з переміщенням скребка в напрямку протилежному від напрямку росту луски.
Які вимоги ставляться до процесу очищення коренеплодів?
Основні способи очищення коренеплодів, їх переваги та недоліки.
Класифікація картоплеочищувальних машин.
Чому овочі перед очищенням повинні бути відкалібровані та промиті?
Яка будова картоплеочищувальної машини типу МОК?
Які коренеплоди вважаються “повністю” очищеними?
Яка будова картоплеочищувальної машини КНА - 600М?
8. Яка будова пристрою для очищення риби від луски?
Лекція 6. Подрібнювальне устаткування План лекції
1. Призначення, класифікація подрібнювального устаткування
2. Будова, правила експлуатації та техніки безпеки розмелювальних машин та механізмів.
3. Машини та механізми для отримання пюреподібних продуктів.
Література: [ 1,2, 4, 8, 13]