Реакції за участю циклічних форм

46. Глюкоза взаємодіє з: 1)Br₂ (H₂O); 2) HNO₃; 3) (CH₃CO)₂O; 4) [Ag(NH₃)₂]OH; 5)CH₃OH (HCl). В які з цих реакцій глюкоза вступає у циклічній формі?

A. *3, 5

B. 1, 3

C. 3, 4

D. 2, 5

E. 1, 2

47. У якій з наведених реакцій взаємодія відбувається за участю тільки напівацетального гідроксилу?

A.*

B.

C.

D.

E.

48. В молекулі моносахаридів один із гідроксилів володіє підвищеною реакційною здатністю. Вкажіть, який тип сполуки утворюється при взаємодії моносахаридів зі спиртом

A. *Глікозиди

B. Прості ефіри

C. Складні ефіри

D. Напівацеталі

E. Озазони

49. При взаємодії циклічних форм моносахаридів зі спиртами у присутності кислотного каталізатора утворюються:

A.* Глікозиди

B. Естери

C. Озазони

D. Кислоти

E. Оксокислоти

50. Для одержання етил-D-глюкопіранозиду з D-глюкопіранози треба використати:

A*. Етанол + НСl (газ)

B. Етилацетат +NaOH

C. Діетиловий етер +H₂SO₄

D. Оцтова кислота + CH₃COONa

E. Етиленгліколь+Cu(OH)₂

51. Реакція циклічної форми глюкози зі спиртами приводить до утворення циклічних ацеталів які називаються:

A.* Глікозиди

B. Прості ефіри

C. Складні ефіри

D. Напівацеталі

E. Озазони

52. . Який реагент використовується для одержання етил-D-глюкопіранозиду з D-глюкопіранози?

A. * Етанол + НСl (газ)

B. Етилацетат +NaOH

C. Диетиловий ефір +H2SO4

D. Оцтова кислота + CH3COONa

E. Етиленгліколь+Cu(OH)2

53. Яка з перелічених реакцій відбувається з глюкозою у цьому випадку

С₆Н₁₂О₆ → 2С₂Н₅ОН + 2СО₂ ?

A. * спиртове бродіння

B. гідроліз глюкози

C. окислення глюкози

D. молочно-кисле бродіння глюкози

E. відновлення глюкози

54. Яку назву має зазначена реакція: C₆H₁₂O₆  ^ензими 2C₂H₅OH + 2CO₂?

A*. Спиртове бродіння глюкози

B. Гідроліз глюкози

C. Відновлення глюкози

D. Окислення глюкози

E. Молочнокисле бродіння глюкози

55. Визначте тип реакції С₆Н₁₂О₆ → 2Н₃С - СН(ОН) - СООН

A. * молочно-кисле бродіння глюкози

B. гідроліз глюкози

C. окислення глюкози

D. спиртове бродіння

E. відновлення глюкози

56. В результаті бродіння вуглеводу утворилися дві речовини, одна з яких є похідною з тією ж самою кількістю атомів карбону насиченого вуглеводню, що одержують при електролізі водного розчину натрій пропіонату. Якого виду бродіння зазнав вуглевод?

A. *Бутиратнокислого

B. Пропіоновокислого

C. Ацетонобутанолового

D. Молочнокислого

E. Спиртового

57. Яка із наведених кислот називається вітаміном С ?

A. * Аскорбінова

B. Барбітурова

C. Нікотинова

D. Фолієва

E. Оротова

58. Яка із перелічених кислот називається вітаміном С ?

A.* Аскорбінова

B. Барбітурова

C. Нікотинова

D. Фолієва

E. Оротова

Ідентифікація

59. У фармацевтичній хімії як реактив для визначення альдегідної групи використовують

A. * Аміачний розчин оксиду срібла

B. Бромну воду

C. Гідроксид калію

D. Розчин перманганату калію

E. Розчин сульфатної кислоти

60. За допомогою якого реактиву можна якісно визначити наявність альдегідної групи в структурі глюкози?

A. * Аміачного розчину Ag2О

B. Бромної води

C. КОН

D. Розчину КМnО4

E. HCl

61. Яка із наведених речовин дає реакцію “срібного дзеркала”?

A. * Глюкоза

B. сахароза

C. Сорбіт

D. Метил-альфа-D-глюкопіранозид

E. Пентаацетил альфа-D-глюкопіраноза

62. Яку з наведених сполук можна ідентифікувати за допомогою реакції “срібного” дзеркала?

A. * глюкозу

B. сахарозу

C. метилглюкопіранозид

D. ацетон

E. оцтову кислоту

63. Проби Толенса і Троммера дають змогу?

A. * Виявити альдегідну групу.

B. Виявити окисні властивості спиртів

C. Виявити відновні властивості кетонів.

D. Підтвердити СН-кислотність.

E. Одержати напівацеталь.

64. Які з перерахованих реакцій використовуються у фарманалізі для ідентифікації моносахаридів?

A. * Оксидація реактивом Толленса

B. Дія FeCl₃

C. Дія KMnO₄

D. Дія H₂O₂

E. Дія O₂

65. За допомогою якого з запропонованих реагентів можна відрізнити сахарозу від мальтози?

A. *[Ag(NH₃)₂]OH

B. NaOH

C. K₂CO₃

D. H₂SO₄

E. CH₃COOH

66. Фруктоза- кетогексоза, міститься у фруктах і в меді. Вкажіть явище, що є причиною позитивної реакції «срібного дзеркала»

A. *Епімеризація

B. Мутаротація

C. Таутомерія

D. Структурна ізомерія

E. Енантіомерія

67. Фруктоза може давати реакцію "срібного дзеркала" тому що:

A.* В слабколужному середовищі вона може перетворюватись у глюкозу

B. Фруктоза мутаротує

C. Фруктоза і глюкоза - ізомери

D. Фруктоза і глюкоза – енантіомери

E. Фруктоза і глюкоза - діастереомери

68. При взаємодії гідроксиду міді (II) з глюкозою утворюється прозорий розчин синього кольору. Ця реакція свідчить про наявність у молекулі глюкози:

A. * Декількох гідроксильних груп

B. Однієї гідроксильної групи

C. Альдегідної групи

D. карбонільної групи

E. Карбоксильної групи

69. Вкажіть, що утворюється при окисненні глюкози реактивом Фелінга:

A.* суміш продуктів окиснення + Cu₂O

B. сорбіт + СО2

C. глюкуронова кислота + Cu₂O

D. глюконова кислота + Сu

E. глюкарова кислота + CuO

70. При взаємодії гідроксиду міді (ІІ) з глюкозою (на холоді) утворюється прозорий розчин синього кольору. Ця реакція свідчить про наявність в молекулі глюкози:

A. α-глікольного фрагменту

B. однієї гідроксильної групи

C. карбоксильної групи

D. піранового ядра

E. первинного спиртового гідроксилу

71. Дано в 3-х пронумерованих пробірках розчини глюкози, фруктози і крохмалю. За допомогою якого реактиву можна виявити фруктозу?

A. * Реактив Селіванова

B. Реактив Люголя

C. Реактив Феллінга

D. Реактив Марки

E. Реактив Толленса

72. Рибоза

A. * легко окислюється реактивом Фелінга

B. виявляє кислотні властивості

C. виявляє основні властивості

D. легко гідролізується

E. дає реакцію дегідрування