Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Современная стратегия кадровой политики и управления санаторно-курортными и оздоровительными учреждениями в рамках модернизации системы здравоохранени
.pdf
деятельности, самосохранение и продление жизни, и это может
также являться мотивацией труда.
Наиболее перспективным направлением повышения уровня
индивидуального здоровья является именно повышение функциональных резервов организма каждого работника путем формирования здравоцентристской мотивации, оптимальной организации стиля жизни, а также путем проведения немедикаментозных корректирующих мероприятий, способствующих устранению ранних функциональных
нарушений в деятельности си-
стем организации.
Литература
1. Арефьева, И.С. Лекции из фонда научно-методической
школы «Экология. Черты цивилизации будущего» / составитель
Е.В. Колесова / под общей редакцией Е.В. Колесовой : сборник.
Выпуск 6. – М. : Издательство МИЭПУ, 2008. – 80 с.
2. Кнышова, Е.Н. Менеджмент. – М. : ИД «Форум» –
Инфра-М, 2008.
3. Михайлов Я.В. Эффективный
менеджмент : учебно-практическое пособие для управленческого персонала и лиц, изучающих менеджмент. – М. : ГЕАМ, 2001. – 372 с.
271
СОВРЕМЕННАЯ КОНЦЕПЦИЯ
ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
В.А. Власова
Компания «Андре» – это крупное предприятие, работающее
18 лет в индустрии гостеприимства и гостинично-ресторанного
обслуживания. Все это время компания профессионально занимается вопросами организации питания в санаториях, пансионатах, домах отдыха, детских оздоровительных лагерях, а также
выездным ресторанным обслуживанием любого уровня (банкеты, фуршеты, кофе-брейки). Получившая широкое признание
во всем
мире организация питания и обслуживания по системе «шведский стол» оказалась наиболее оптимальной и востребованной для обслуживания большого количества гостей и отдыхающих.
«Шведский стол» от «Андре» объединил уже целую сеть санаториев, пансионатов и домов отдыха России в различных регионах Краснодарского края (Сочи, Анапа, Геленджик, Туапсе,
Горячий
ключ, Новороссийск) и Московской области. «Шведский стол», предоставляемый компанией «Андре» – это широкий ассортимент блюд на любой, даже самый придирчивый
вкус. Предлагаются более 100 наименований блюд на каждый
рацион питания, в том числе лечебного, диетического и детского. «Шведский стол» разрабатывается технологами компании с
учетом концепции сбалансированного питания.
Меню от «Андре
» отличается разнообразием холодных закусок, блюд, фруктов, кисломолочных продуктов. Разработке
каждого меню уделяется самое серьезное внимание. Компания
может предложить питание и по специальным диетам в зависимости от видов заболевания. Отдыхающие получают в изобилии питательную и вкусную, и в то же время соответствующую
необходимому сочетанию компонентов пищу.
В ресторане «
Андре» гостям не придется выбирать между вкусным и полезным. Повара «Андре» готовят потрясающе
вкусную и разнообразную пищу. Правильное питание – одно
1
Генеральный директор ООО «Андре», г. Москва.
1
272
из главных составляющих санаторно-курортного лечения. Сервисное обслуживание «Андре» также отличается высоким качеством внимательного отношения к гостю, наличием единого комплекта столовой посуды и стекла, текстиля и униформы.
Новыми партнерами компании «Андре» являются спортивная база «Спартак» в г. Москве, а также АНО «Оргкомитет Сочи – 2014». Все необходимые требования
, предъявляемые к качеству и составу блюд для питания спортсменов, компания выполняет полностью, а также планирует расширение
контактов по организации питания спортсменов. В 2011 году
компания получила официальный статус аккредитованного поставщика услуг питания на Олимпийских играх в Сочи 2014 г.
«Андре» периодически предоставляет в г. Сочи кейтеринговые
услуги для представителей
делегаций Международного олимпийского комитета (МОК), постоянно посещающих г. Сочи с
визитами.
С 2011 года компания обслуживает питанием отдыхающих
на туристическом теплоходе «Демьян Бедный». Лестные отзывы о работе ресторана «Андре» на теплоходе были напечатаны
в газете «Ленский водник».
Компания «Андре» – обладатель многочисленных наград, полученных за отличный уровень сервиса, имеет
многочисленные дипломы и сертификаты за высокое качество предоставленных услуг питания, имеет также сертификат надежного предприятия города Москвы, является почетным членом
«Национальной академии гостеприимства», членом Московской торгово-промышленной палаты, имеет высшую награду
ежегодной Международной премии «Лидеры туриндустрии» –
бриллиантовую звезду.
273
СОДЕРЖАНИЕ
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО И УПРАВЛЕНИЕ
В САНАТОРНОМ ДЕЛЕ
А.Н. Разумов
Методология развития и организации
системы восстановительной медицины
в санаториях и на курортах ..........................................................3
Н.Г. Куликова
Проблемы управления, функционирования
и развития санаторно-курортных учреждений ........................16
Л.А. Дартау
Образовательно-правовые аспекты
деятельности санаторно-курортных
и оздоровительных учреждений РФ
по формированию здорового образа
жизни у детей и взрослых ..........................................................24
ЭКОНОМИКА В САНАТОРНОМ ДЕЛЕ
А.Л. Пиддэ
Организационно-экономические проблемы
профилактической медицины ....................................................31
Т.В. Горшина
Экономические проблемы
российского здравоохранения ...................................................37
Д.С. Павлов
Пять шагов к рациональному управлению
ресурсами санатория ..................................................................40
ЗАРУБЕЖНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
В САНАТОРНОМ ДЕЛЕ
М.Н. Барыбкина
Журнал «Курортные ведомости» –
научно-информационный ресурс курортной отрасли .............43
С. Гречишникова
Чешские курорты: специфика лечения
и восстановления здоровья
человеческого организма ...........................................................49
274
РЕАБИЛИТАЦИЯ ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ
ТРУДОСПОСОБНОГО ВОЗРАСТА
Э.М. Орехова, Т.В. Кончугова, Т.В. Лукьянова,
Д.Б. Кульчицкая, Т.С. Солодовникова
Роль методов аппаратной физиотерапии
в повышении качества санаторно-курортной
и реабилитационной помощи ....................................................58
Т.В. Кончугова, Э.М. Орехова, Д.Б. Кульчицкая,
Т.В. Лукьянова, Л.И. Колбая, А.И. Крупенников
Применение нового метода
ультрафонофореза при остеоартрозе .......................................60
А.А. Чернецов
К вопросу о реабилитации инвалидов
и программе «Доступная среда» ...............................................62
А.А. Чернецов, Т.В. Скоморохова, А.Ю. Федотов
Сравнительный анализ результатов
кинезотерапевтических методов
восстановительного лечения пациентов
с нарушением мозгового кровообращения
при различной форме оплаты ....................................................69
В.О. Агранович, Н.В. Агранович, В.П. Исаев
Анализ состояния здоровья и методы реализации
профилактических мероприятий
по формированию здорового образа жизни
населения Ставропольского края ..............................................76
Е.В. Керова, Е.В. Коноваленко, И.И. Урусова,
Г.Н. Волкова, А.В. Никифоров
Реабилитация трудоспособного
населения в условиях санатория
после перенесенного ОНМК .....................................................84
Е.Н. Никитин, Л.А. Ботвинева
Курортное лечение больных метаболическим
синдромом с применением питьевых
минеральных вод и низкокалорийной диеты ...........................87
С.Ш. Камурзоева, М.А. Хаджимурадова
Моделирование суммарной и предотвратимой
смертности – важнейший компонент управления
в системе долечивания лиц трудоспособного возраста ..........90
275
О.А. Фокина, Н.А. Горелова, Т.В. Хамина,
Е.В. Антаури, И.И. Урусова
Применение ударно-волновой терапии
в лечении пациентов с дегенеративнодистрофическими заболеваниями
опорно-двигательной системы ..................................................95
О.А. Фокина, Н.А. Горелова, Т.В. Хамина,
Ю.В. Горбунова, А.В. Гусева, Е.В. Керова
Реабилитация пациентов по программе
«Долечивание ИБС. Прогрессирующая стенокардия» ...........97
ОРГАНИЗАЦИЯ САНАТОРНОЙ
И РЕАБИЛИТАЦИОННОЙ ПОМОЩИ
Н.В. Агранович, М.С. Кульнева
Тактика и современный подход к организации
амбулаторной помощи больным пожилого
и старческого возраста ...............................................................99
А.Я. Сохач, Н.В. Агранович,
В.О. Агранович, С.Г. Кечеджиева
Организация медико-социальной помощи
лицам пожилого и старческого возраста:
состояние проблемы в Ставропольском крае .........................104
А.В. Кузнецова
Инновационные комплексные методики лечения
и оздоровления в санаторно-курортных условиях
(опыт клиники «Кивач» Республики Карелия) ......................110
О.Ю. Александрова, Е.В. Нестерова
Интегрированный информационный ресурс
Sanatoria.ru как форма общественного контроля
качества оказания санаторно-курортных услуг .....................116
РЕАБИЛИТАЦИЯ В ЛОГОПЕДИИ
Е.В. Кокорева
Обзор методов формирования
слоговой структуры слова ........................................................138
В.Н. Чернышова
Психолого-педагогические аспекты подготовки
кадров системы здравоохранения ...........................................144
276
Н.Л. Улюмджиева
Здоровьесберегающие технологии
в логопедическом образовании ...............................................150
Б.Г. Бутченко
Развитие и восстановление функций
мелкой моторики ......................................................................165
РЕАБИЛИТАЦИЯ В ПСИХОЛОГИИ
Л.П. Николаева, О.Ю. Иванова,
Св.В. Феоктистова, Л.И. Жукова
Формирование ценностного отношения
к здоровью студентов ...............................................................173
РЕАБИЛИТАЦИЯ В СТОМАТОЛОГИИ
В.А. Зеленский, Г.Р. Оганян,
Д.А. Доменюк, И.В. Зеленский
Этапная реабилитация больных
с врожденной патологией лица
с послеоперационной адаптацией
в санаторно-курортных условиях ............................................182
Н.Г. Куликова, А.Б. Оверченко,
В.А. Зеленский, А.В. Жигальцова
Лазерная иммунокоррекция в комплексном
лечении зубочелюстной патологии .........................................191
РЕАБИЛИТАЦИЯ
И ВОССТАНОВИТЕЛЬНОЕ ЛЕЧЕНИЕ
Н.Н. Гостева
Психолого-педагогическое сопровождение
детей раннего возраста .............................................................198
А.С. Дубинина
Применение метода изотерапии в работе
с детьми с нарушениями в развитии .......................................204
Е.Н. Лавникевич
Коррекционно-развивающие упражнения
в обучении детей с задержкой
психического развития .............................................................207
277
Е.В. Латушко
Развитие санаторно-курортных центров,
лечебно-оздоровительных учреждений,
направленное на лечение, реабилитацию
и отдых детей с ограниченными
возможностями здоровья .........................................................213
О.В. Паначева
с нарушениями эмоционально-личностной
сферы по средствам метода персонального
экзистенциального анализа ......................................................217
И.С. Рыжова
Место иппотерапии в системе средств
лечебно-оздоровительного и социальнопедагогического воздействия на инвалидов
с двигательными нарушениями ..............................................221
Л.П. Свиридкина, Н.Г. Гадельшина
Инновационные медицинские технологии
в диагностике, лечении и оздоровлении .................................225
О.Н. Силич
Арт-терапия как один из способов
сохранения психологического здоровья
дошкольника в ДОУ..................................................................232
С.Ю. Танцюра, Н.В. Алексеева
Проведение физкультурных занятий в бассейне
с детьми с нарушением речи в системе
коррекционно-оздоровительной работы ................................238
Т.В. Хабарова
Творческое развитие детей раннего возраста.........................245
Е. Высоцкая
Дельфинотерапия как метод психотерапии ............................249
М.В. Гусева
Использование метода сказкотерапии
при коррекционно-развивающей работе
с детьми младшего школьного возраста .................................253
С.М. Хомутов, Т.В. Ищенко
Санаторно-курортное лечение пациентов
с заболеваниями органов дыхания
в санатории «Джинал» г. Кисловодска ...................................258
278
Г.Д. Черкашина, Е.И. Гарькавая
Жемчужина Белогорья .............................................................262
В.А. Бурковская, В.Д. Бурковский, Д.В. Бурковский
Самоменеджмент как механизм оптимизации
процесса становления и развития
менеджера – профессионала ....................................................266
В.А. Власова
Современная концепция организации питания .....................272
279
НАУЧНОЕ ИЗДАНИЕ
СОВРЕМЕННАЯ СТРАТЕГИЯ КАДРОВОЙ
ПОЛИТИКИ И УПРАВЛЕНИЯ САНАТОРНО-
КУРОРТНЫМИ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫМИ
УЧРЕЖДЕНИЯМИ В РАМКАХ МОДЕРНИЗАЦИИ
СИСТЕМЫ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИИ
Всероссийская научно-практическая конференция
(г. Москва, 26–27 марта 2012 г.)
Редактор Голева А.В.
Компьютерная верстка Шевченко С.Н.
Дизайн обложки Матюхиной Е.М.
Перепечатка допускается только
с письменного разрешения редакции.
Оригинал-макет подписан к печати 14.03.2012 г.
Формат 60х90/16.
Гарнитура таймс. Бумага офсетная. Печать офсетная.
Усл . печ. л. 17,5.
Тираж 150 экз. Заказ №
72.
Российский новый университет. 105005,
Москва, ул. Радио, д. 22.
Отпечатано
в ИП Сперанская Марина Алексеевна.
142660, Московская обл., г. Дрезна.
280
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]