Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Сельскохозяйственные рынки. Учебное пособие
.pdf
61
культуры) имеет более высокую эластичность производства и предложения по
цене, чем продукция со специфическими требованиями к ресурсам.
Ценовая эластичность предложения ресурсов. Чем выше эластичность
предложения ресурса по цене, тем выше при прочих равных условиях
эластичность производства по цене. Например, быстрое приобретение кормового
зерна повышает эластичность производства свинины, а ограниченные
возможности производства грубых кормов на имеющихся площадях – причина
низкой эластичности производства мяса крупного рогатого скота.
Продолжительность производственного периода. Производственный
период – это отрезок времени от момента принятия решения об изменении объема
производства до момента поставки на рынок продукта в измененном объеме. В
сельском хозяйстве продолжительность этого периода в значительной степени
зависит от биологических факторов. Об этом свидетельствуют такие сравнения:
производственный период однолетних культур по сравнению с многолетними;
производственный период откорма птицы по сравнению с откормом крупного
рогатого скота. Зависимость ценовой эластичности производства от
продолжительности производственного периода обратная. Чем короче
производственный период, тем выше эластичность производства по цене, и
наоборот. Если период времени между изменением цены и реакцией на это
изменение будет совпадать с производственным периодом, то эластичность
производства по цене при прочих равных условиях будет зависеть от
биологических норм воспроизводства. Очевидно, что чем выше норма
воспроизводства, тем выше эластичность производства по цене. Например,
ценовая эластичность производства в свиноводстве выше, чем в скотоводстве, т.к.
приплод от одной свиноматки за год в среднем составляет 8 поросят, при
промышленной технологии 16 – 20 поросят, а от одной коровы в год получают,
как правило, одного теленка.
Временной период, который отделяет момент повышения цены от
момента реакции на это повышение. В долгосрочном периоде ценовая
62
эластичность производства выше, т.к. с увеличением времени возможности
адаптации производителя возрастают.
Ценовая эластичность совокупного предложения сельскохозяйственной
продукции как целое зависит, но не сводится к ценовой эластичности ее
составляющих и поэтому определяется другими факторами. В частности,
важными факторами для этого вида эластичности являются естественные
условия, структура предложения по источникам формирования и соотношение
между собственными и покупными ресурсами. В современных условиях в
сельском хозяйстве развитых стран наблюдается резкий рост использования
покупных ресурсов. В связи с этим влияние таких ресурсов, как земля и труд,
которые в прошлом играли первостепенную роль, снижается. В результате
происходит рост ценовой эластичности совокупного предложения
сельскохозяйственной продукции.
3.4. Основные направления эмпирического анализа предложения
сельскохозяйственной продукции. Эмпирический анализ рыночного
предложения сельскохозяйственной продукции проводится по следующим
направлениям:
Анализ динамики производства и продаж сельскохозяйственной про-
дукции;
Анализ структуры совокупного предложения;
Анализ динамики импорта сельскохозяйственной продукции;
Анализ динамики и структуры самообеспеченности;
Анализ факторов, влияющих на динамику совокупного предложения
сельскохозяйственной продукции.
Проведение анализа по названным направлениям предполагает наличие таких
показателей, как валовое производство важнейших видов продукции; объемы
продаж; выручка от продажи сельскохозяйственной продукции; динамика
товарных запасов; динамика нетто-импорта; уровень самообеспеченности.
63
Анализ динамики производства сельскохозяйственной продукции проводится
для сельского хозяйства в целом, по отраслям сельского хозяйства, по видам
сельскохозяйственной продукции и по категориям хозяйств.
Из таблицы, представленной в прил. 3 следует, что в России объемы
производства сельскохозяйственной продукции в период с 1991 по 1998 г.
сокращались, то есть имела место ярко выраженная тенденция сокращения
предложения за счет собственного производства. За рассматриваемый период
объем производства сельскохозяйственной продукции сократился на 43,4%. По
категориям хозяйств: производство предприятиями сократилось на 63,3%, а
хозяйствами населения, наоборот, возросло на 12,6%. Доля хозяйств населения в
выпуске продукции сельского хозяйства увеличилась с 31,2% в 1991 г. до 57,3% в
1998 г. Начиная с 1999 г. отмечается рост объемов производства на 4,1%,
который продолжился в 2000 г. на 7,7% и 2001 г. – на 6,8%. В период с 1999 по
2001 г. по сравнению с 1998 г. производство сельскохозяйственными
предприятиями увеличилось на 14,3%, крестьянскими хозяйствами на 68,2%,
хозяйствами населения сократилось на 12,1%.
Объемы сокращения производства продукции растениеводства,
наблюдавшиеся до1999 г., наглядно отражены в прил.4. Сравнительный анализ
средних данных двух периодов 1996 – 1999 гг. и 1991 – 1995 гг. свидетельствует о
снижении объемов производства всех культур, за исключением семян
подсолнечника. В частности, объемы производства зерна сократились на 26%,
сахарной свеклы - на 35,3%, льна - на 51,3%, картофеля - на 6%. Спад
производства в растениеводстве объясняется сокращением посевных площадей и
снижением урожайности сельскохозяйственных культур. В рассматриваемый
период посевные площади под зерновыми сократились на 23%, под сахарной
свеклой – на 25,5%, под льном на – 44,4%, под картофелем – на 2,9%. В 1998 г. по
сравнению с 1990 г. посевные площади под сельскохозяйственными культурами
уменьшились на 26 млн. га, в том числе в сельскохозяйственных предприятиях на
34,1 млн. га, в хозяйствах населения увеличились на 2,2 млн. га.(в 1,9 раза).
64
Более половины посевных площадей страны приходится на зерновые культуры.
За 1991 – 1998 гг. их посевы уменьшились на 19,6%. В структуре посевов
зерновых культур доля продовольственных зерновых в 1991– 1995 гг. колебалась
в пределах 52 – 58%. В период с 1996 по 1998 г. под влиянием конъюнктуры
рынка посевные площади под продовольственные зерновые возросли, их доля
составила 60 – 64%. В среднем за 1996-1998 гг. посевы пшеницы увеличились на
9,8% по сравнению с 1991– 1995 гг. Доля пшеницы в посевах зерновых
увеличилась с 37,5% в 1991 г. до 51,5% в 1998 г. При этом сократились посевы
ржи, крупяных культур и озимых зерновых. В 1998 г. доля озимых зерновых
составила 24,4% в сравнении с 2,6% в 1991 г. Доля посевных площадей, занятых
техническими культурами, увеличилась с 4,9% в 1991 г. до 6,5% в 1998 г. главным
образом за счет подсолнечника, а под кормовыми культурами сократилась с
38,1% до 33,7%. Доля посевных площадей, занятых картофелем и овощами,
изменилась незначительно. Поэтому производство картофеля и овощей,
выращиваемых в основном в хозяйствах населения, можно характеризовать как
стабильное [54, c. 20-21].
Урожайность сельскохозяйственных культур (за исключением овощей) в
данный период также снижалась. В среднем за 1996 – 1999 гг. по сравнению с
1991 –1995 гг. урожайность зерновых снизилась на 14,6%, сахарной свеклы – на
10,6%, льна – на 12,7%, подсолнечника – на 25,5%, картофеля – на 4,5%.
С 1999 г. и по настоящее время наблюдается рост производства продукции
растениеводства (за исключением подсолнечника). Так, в 2001 г. по сравнению с
1998 г. производство зерна увеличилось на 78,2%, сахарной свеклы на 35,2%, льна
на 73,7%, картофеля на 18,2%, овощей на 26,7%. Рост производства объясняется
повышением урожайности сельскохозяйственных культур в связи с
благоприятными погодными условиями.
Сокращение производства продукции животноводства в период с 1991по
1998гг. отражено в табл.3.1.
Таблица 3. 1
65
2000г.
Производство продукции животноводства в хозяйствах всех категорий, млн.т. [56,
с. 23; 63]
1991г. 1995г. 1996г. 1997г. 1998г.
животноводства
Мясо (скот и птица
в убойной массе)
Молоко 51,9 39,2 35,8 34,1 33,3 59,7 84,7 - 38,6 42,7 110,6
Яйцо* 46,9 33,8 31,9 32,2 32,7 69,0 96,8 101,7 107,3 105,6 98,4
* млрд. шт.
9,4 5,8 5,3 4,9 4,7 46,5 81,1 96,9 7,6 8,2 107,9
1998 г. в % к Продукция
1990г. 1995г. 1997г.
1999г. 2000г. 2000г.
в% к
1999г.
Из табл. 3.1 следует, что в 1998 г. по сравнению с 1990 г. объемы
производства мяса сократились на 53,5% (более чем в 2 раза), молока – на 40,3%,
яиц – на 31%. В 1999 – 2000 гг. наметилась тенденция роста производства
продукции животноводства.
Спад в производстве животноводческой продукции вплоть до 1999 г.
объясняется сокращением поголовья животных и падением их продуктивности.
Сокращение поголовья животных в России 90-х г. ХХ в. отражают данные
табл.3.2.
Таблица 3.2
Численность основных видов скота в хозяйствах всех категорий, млн. гол. (на
конец года) [56, с. 23]
1998г. в % к Вид животных 1991г. 1995г. 1996г. 1997г. 1998г.
1990г. 1995г. 1997г.
Крупный рогатый
скот
В том числе коровы 20,6 17,4 15,9 14,5 15,5 65,5 77,3 92,4 15,2 14,9 98,0
Свиньи 35,4 22,6 19,1 17,3 17,2 45,0 76,2 99,4 17,1 17,7 103,5
Овцы и козы 55,3 28,0 22,8 18,8 15,6 26,7 55,5 82,7 14,4 15,8 109,7
54,7 39,7 35,1 31,5 28,5 49,9 71,7 90,4 28,3 26,7 94,3
1999г 2000г.
в % к
1999г.
Данные табл. 3.2 свидетельствуют, что с 1990 по 1998 г. поголовье крупного
рогатого скота сократилось почти в 2 раза (50,11%) и эта тенденция сохранялась в
1999 – 2000 гг. В период с 1990 по 1999 г. поголовье свиней сократилось более
чем в 2 раза (55%), поголовье овец и коз - на 73,3%, но, начиная с 2000 г.
отмечается рост поголовья этих видов животных.
66
В рассматриваемый период также наблюдается тенденция к
перераспределению численности скота в пользу индивидуального сектора. До
1994 г. сокращение поголовья скота происходило только в сельскохозяйственных
предприятиях, а в хозяйствах населения оно увеличивалось. Начиная с 1994 г.
отмечается сокращение численности крупного рогатого скота и свиней в
хозяйствах населения. Ежегодно поголовье крупного рогатого скота сокращалось
на 3,8%, свиней - на 1,4%. В хозяйствах населения поголовье скота сокращалось
медленнее, чем на предприятиях, поэтому в целом доля индивидуального сектора
возросла.
С 1991 по 1996 г. отмечалось снижение продуктивности скота в
сельскохозяйственных предприятиях. В последующие два года наблюдался рост
продуктивности коров (в 1997 г. средний удой молока составил 2061 кг, в 1998 г.
– 2233кг), среднесуточные привесы живой массы крупного рогатого скота и
свиней достигли в 1997 г. соответственно 296 и 161 г, в 1998 г. – 319 и 180 г [54,c.
24]. В целом же сокращение поголовья скота и снижение его продуктивности в
сельскохозяйственных предприятиях привели к сокращению производства
животноводческой продукции в исследуемый период.
Анализ структуры совокупного предложения сельскохозяйственной
продукции проведен нами по трем направлениям: по источникам формирования,
по категориям хозяйств, по видам продукции.
В табл. 3.3 представлена структура совокупного предложения
сельскохозяйственной продукции по источникам формирования в целом для
России.
Таблица 3.3
Соотношение собственного производства и импорта продовольствия и
сельскохозяйственного сырья (1993 – 2001гг.) [59; 49, с.16]
Показатель 1993г. 1994г. 1995г. 1996г. 1997г. 1998г. 1999г. 2000г. 2001г.
Импорт, млрд.
руб.
Валовая
продукция
5999,7 23669,5 60235,6 59482,5 82890,0 76280,5 162099,4 169596,2 172117,4
22418,0 73729,0 209417,0 298440,0 335023,0 307583,0 607114,0 774412,0 1000683,6
67
сельского
хозяйства, млрд.
руб.
Отношение
импорта к валовой
продукции
сельского
хозяйства, %
26,8 32,1 28,8 20,0 24,7 24,8 26,7 21,9 17,2
Из табл. 3.3 следует, что совокупное предложение сельскохозяйственной
продукции в России формируется в основном за счет собственного производства:
1993 г. – 73,2%; 1994 г. – 67,9; 1995 г. – 71,2; 1996 г. – 80; 1997 г. – 75,3; 1998 г. –
75,2; 1999 г. – 73,3; 2000 г. – 78,1; 2001 г. – 82,8%. Однако доля импорта в
структуре совокупного предложения достаточно высока. Согласно расчетам,
проведенным на основе данных Госкомстата РФ, в период с 1991 по 2000 г.
импорт продовольственной продукции и сырья для ее выпуска колебался в
пределах 25 – 32% от стоимости валовой продукции сельского хозяйства.
В табл. 3.4 представлена структура совокупного предложения
сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств России с 1986 по 2001
гг.
Таблица 3.4
Удельный вес различных категорий хозяйств в общем объеме валовой продукции
сельского хозяйства России [49, с. 16]
Категории хозяйств
Сельскохозяйственные
предприятия
Крестьянские
хозяйства
Хозяйства населения 22,6 24,2 27,6 43,0 46,0 46,0 58,6 56,3 53,6 51,5
В среднем
за 1986 –
1990 гг.
77,4 75,8 72,2 55,0 52,0 51,9 39,2 41,2 43,4 44,8
- - 0,2 0,2 2,0 2,1 2,2 2,5 3,0 3,7
1990г. 1991г. 1995г. 1996г. 1997г 1998г 1999г 2000г 2001г
Из табл. 3.4 следует, что в России наибольшая доля в формировании
предложения продукции сельского хозяйства приходится на крупные
68
сельскохозяйственные предприятия: от 77,4% в среднем за 1986 - 1990 гг. до
44,8% в 2000 г. Незначительна доля крестьянских (фермерских) хозяйств, но она
выросла. Также более чем в 2 раза в рассматриваемый период возросла доля
хозяйств населения.
Анализ динамики импорта сельскохозяйственной продукции в Россию
представлен в табл. 3.5 и 3.6.
Таблица 3.5
Динамика импорта продовольствия и сельскохозяйственного сырья в Россию за
период с 1993 по 2001гг. [52, с. 375-376]
Объем импорта 1993 г. 1994 г. 1995 г. 1996г. 1997 г. 1998г. 1999 г. 2000 г. 2001 г.
Импорт
продовольствия и
сельскохозяйственного
сырья для его выпуска:
млрд. долл.
3,9
10,7
13,2
11,6
13,5
10,8
8,1
7,4
Таблица 3.6
Импорт продовольственных товаров в Россию, тыс. т [51, c. 578 – 593, 621]
Виды
продовол
ьствия
Мясо
свежемор
оженое
1993 г. 1994 г. 1995 г. 1996 г. 1997 г. 1998 г. 1999 г. 2000 г. 2001 г.
85 582 710 858 967 595 805 339 729
9,0
(без мяса
птицы)
Мясо
птицы
Молоко
и сливки
сгущенн
ые
Сливочн
ое масло
Подсолн 109 158 283 174 325,7 206 209 55,8 70,7
74 500 852 754 1145 814 235 677 1383
15 16 78 168 120,5 117 165 40,6 12,7
70 151 242 195 190,3 73,7 28,6 21,8 59,2
69
ечное
масло
Сахар 1667 1035 3063 3177 2892 4005 5835,7 4817 5549
Согласно данным табл. 3.5 и 3.6 с 1993 по 2001 г. ввоз
сельскохозяйственной продукции характеризуется неуклонным ростом. Все эти
годы импорт сельскохозяйственной продукции устойчиво занимал вторую
позицию в структуре всего российского импорта. Его доля возросла с 22,2% в
1993 г. до 26,2% в начале 1998 г. Начиная с августа 1998 г. обозначилась
тенденция резкого сокращения импортных поступлений сельскохозяйственной
продукции. Доля физической массы импорта в общем объеме совокупного
предложения сократилась и в среднем за год составила 20%. С учетом более
высокого роста цен на импортные товары по сравнению с отечественными,
стоимость импортного продовольствия (в рыночных ценах) в 1998 г. составляла
примерно 29% от общего объема ресурсов продовольствия [47, c. 6].
В дополнение и уточнение анализа динамики импорта проводится анализ
динамики и структуры самообеспеченности. Под самообеспеченностью понимают
удельный вес собственного производства в общем объеме внутреннего
потребления. Уровень самообеспеченности рассчитывается двумя способами: 1)
как отношение стоимости собственного (внутреннего) производства к стоимости
внутреннего потребления, выраженное в процентах; 2) как 100% минус удельный
вес импорта в общем объеме внутреннего потребления.
Данные об удельном весе импорта в потреблении продуктов питания в
России с 1992 по 1996 г. представлены в прил. 5. На основе этих данных можно
рассчитать уровень самообеспеченности России отдельными продуктами питания
в анализируемые годы. Результаты расчетов приведены в табл. 3.7.
Таблица 3.7
Уровень самообеспеченности России основными продуктами питания
Уровень самообеспеченности, %
Продукты питания
Мясо и мясопродукты 88,4 83,1 69,0 67,4
Мясо птицы 95,5 92,2 46,0 43,0
1992 1993 1995 1996
70
Молоко и молокопродукты 93,9 89,1 87,0 86,3
Мука, крупа, кондитерские изделия 91,4 89,9 86,0 82,0
Масло растительное 76,0 97,2 72,0 70,5
Масло животное 96,0 90,0 53,7 65,8
Расчеты, приведенные в табл. 3.7, позволяют констатировать факт резкого
снижения уровня самообеспеченности продуктами питания в РФ в 90-е г. Если
ориентироваться на критические значения самообеспеченности, принятые в
мировой практике (70%), то за исключением двух видов продовольствия (молоко
и молокопродукты; мука, крупы и кондитерские изделия) уже в 1995 г. Россия
имела значения уровня самообеспеченности значительно ниже, а это уже говорит
о продовольственной зависимости.
Факторы, влияющие на динамику совокупного предложения
сельскохозяйственной продукции. Динамика предложения отражается в темпах
его изменения. А те в свою очередь определяются темпами изменения его
составляющих: собственного производства, запасов и импорта. В соответствии с
этим различают три группы факторов, определяющих динамику предложения:
1. Факторы, влияющие на темп изменения производства.
2. Факторы, влияющие на темп изменения импорта.
3. Факторы, влияющие на темп изменения запасов.
Значимость каждой группы факторов определяется долей источников,
формирующих структуру предложения. Так как самая большая доля приходится
на собственное производство, основными факторами, определяющими динамику
предложения, являются факторы производства. К ним относятся:
Уровень цен на сельскохозяйственную продукцию. Зависимость прямая:
чем выше цены, тем выше темп роста производства.
Уровень цен на ресурсы. Высокие цены на ресурсы сдерживают рост
производства, и наоборот.
Естественные (природные) условия: размер посевной площади и уро-
жайность сельскохозяйственных культур, поголовье сельскохозяйственных
животных и их продуктивность. Причем, изменение темпов производства
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]