Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Сельскохозяйственные рынки. Учебное пособие
.pdf
41
в сельском хозяйстве ограничена сфера действия рыночных законов;
свобода сельскохозяйственного производителя ограничена его зависимостью от
непредсказуемых и постоянно меняющихся естественных условий;
конкурентоспособность продукции, производимой в сельском хозяйстве, ниже,
чем в других сферах экономики;
конъюнктура рынков сельскохозяйственной продукции характеризуется как
низкая;
рыночные процессы в аграрном секторе экономики носят сезонный характер;
предложение продукции сельского хозяйства географически сильно
рассредоточено;
рыночные отношения в сельском хозяйстве проявляются неэффективно. В связи
с этим роль государства на сельскохозяйственных рынках велика.
6. Структура рынка имеет многокритериальный характер. В зависимости от выбранных
критериев различают макроструктуру и микроструктуру рынка. В рамках макроструктуры
различают общеэкономическую, продуктовую, территориальную и институциональную
структуру сельскохозяйственных рынков. В рамках микроструктуры различают рынок
совершенной конкуренции, чистую монополию, рынок монополистической конкуренции и
олигополистический рынок. Обозначенную структуризацию рынка можно детализировать
далее.
Основные понятия. Аграрный рынок. Агропродовольственный рынок. Географические
границы рынка. Институциональная структура сельскохозяйственного рынка.
Монопродуктовые рынки. Общеэкономическая структура сельскохозяйственного рынка.
Полипродуктовые рынки. Продовольственный рынок. Продуктовые границы рынка.
Продуктовая структура сельскохозяйственного рынка. Рынок. Рынки сельскохозяйственной
продукции. Сезонные границы рынка. Сельскохозяйственный рынок. Система рынков.
Структура рынка. Территориальная структура сельскохозяйственного рынка. Функции
рынка.
Вопросы для самоконтроля
1. Чем объясняется неоднозначность трактовки понятия «рынок»?
2. Как определяется рынок согласно концепции классической школы?
3. На каких аспектах рынка концентрируется неоклассическая концепция?
4. Как трактуют рынок институционалисты?
42
5. Что означает подход к функциям рынка как к субординированной системе?
6. Как определяются продуктовые, сезонные и территориальные границы рынка?
7. Назовите основные показатели границ товарного рынка.
8. Перечислите специфические черты сельскохозяйственных рынков.
9. Какие подходы имеют место при анализе структуры рынка, и чем они различаются?
10. Охарактеризуйте общеэкономическую структуру сельскохозяйственного рынка.
11. Какие виды рынков различают в рамках территориальной структуры?
12. Что представляет собой институциональная структура сельскохозяйственного рынка?
ГЛАВА 2. СПРОС НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННУЮ
ПРОДУКЦИЮ
В э т о й г л а в е В ы:
Узнаете, как измеряется спрос на сельскохозяйственную продукцию.
43
Рассмотрите компоненты совокупного спроса на сельскохозяйствен-
ную продукцию;
Разберете особенности потребительского спроса на сельскохозяйствен-
ную продукцию;
Познакомитесь с основными направлениями эмпирического анализа спрос
на продукцию сельского хозяйства;
Проанализируете спрос на сельскохозяйственную продукцию на основе
конкретных данных нашей страны;
Рассмотрите тенденции изменения потребительского спроса на сельско
хозяйственную продукцию в условиях современной России.
2.1. Измерение и компоненты совокупного спроса на
сельскохозяйственную продукцию. То количество конкретного товара, которое
покупается определенной группой потребителей в определенный период времени
(день, неделя, месяц, год) и по определенной цене, называют рыночным спросом.
Для практической деятельности существенное значение имеет измерение
спроса. Существует два вида измерения рыночного спроса: стоимостное и
натуральное (физическое). Спрос в стоимостном измерении отражает расходы
населения на приобретение предметов потребления (потребительские расходы) и
расходы предприятий на приобретение ресурсов (инвестиционные расходы). Он
выражается в денежных единицах и имеет дело с количеством товаров и ценами.
Спрос в натуральном измерении это объемы потребления в штуках, килограммах,
литрах и других физических единицах. Спрос в натуральном измерении иначе
называют потреблением.
Особенности измерения спроса связаны со степенью его агрегирования. В
частности, на народнохозяйственном уровне определяется совокупный (общий)
спрос, который измеряется только в денежных единицах, так как выразить его в
одном натуральном показателе невозможно. Вместе с тем имеет место практика
натурального измерения части совокупного спроса - спроса на продукты питания.
Натуральное агрегирование спроса на продукты питания осуществляется на
44
основе энергетического содержания отдельных продуктов: до 1978 г. это были
калории, позднее - джоуль (1ккал = 4,1868 кДж). Зависимость измерения спроса
от степени его агрегирования привела к появлению специальной терминологии:
совокупный спрос, макроспрос, микроспрос.
Под совокупным спросом понимают всю сумму денежных средств
населения и фирм, которая за определенный отрезок времени может быть
предъявлена для покупки товаров. Основным показателем совокупного спроса
являются потребительские расходы населения и расходы фирм на
инвестиционные товары.
Макроспрос определяется как спрос, агрегированный по общему
назначению товарных групп. Например, спрос на продовольствие, спрос на
сырьевые ресурсы, спрос на одежду и т.п. Соотношение долей спроса по
агрегированным товарным группам называют макроструктурой спроса.
Микроспрос – то спрос на отдельные разновидности товаров. Соотношение
долей спроса по каждой разновидности товаров образует микроструктуру спроса,
которую иначе именуют внутригрупповой, ассортиментной структурой спроса.
Основной проблемой измерения спроса является противоречие между
стоимостными и натуральными показателями. В частности, в результате
различной динамики цен производителей и потребителей динамика
потребительских расходов может резко отличаться от динамики доходов
сельскохозяйственных производителей. Динамика спроса на продовольствие в
физическом выражении может отличаться от динамики аналогичного спроса в
стоимостном выражении, так как с ростом благосостояния потребителей рост
спроса отражается на уровне потребительских цен.
С позиции емкости рынка совокупный спрос на сельскохозяйственную
продукцию делится на внутренний и внешний (экспортный).
Внутренний совокупный спрос на сельскохозяйственную продукцию
формируют такие компоненты:
1. Потребительский спрос - спрос населения на сельскохозяйственные
продукты.
45
2. Инвестиционный спрос - спрос промышленности на
сельскохозяйственное сырье.
3. Экспортный спрос
В России около трети товарной продукции сельского хозяйства
потребляется в свежем и сыром виде: картофель, фрукты, овощи, молоко, яйца
(13, с.101). Это значит, что потребительский спрос на сельскохозяйственную
продукцию составляет третью часть, а инвестиционный спрос - две трети
товарной продукции сельского хозяйства.
2.2. Особенности потребительского спроса на сельскохозяйственную
продукцию. Потребительский спрос на сельскохозяйственную продукцию
характеризуется рядом особенностей. Во-первых, рост спроса на продукты
питания имеет определенные пределы, обусловленные физиологическими
границами потребления их человеком. Во-вторых, с увеличением доходов
населения спрос на продовольственные товары относительно падает. И, наоборот,
с падением доходов спрос на продовольствие относительно растет. Это особенное
свойство спроса на продукты питания впервые было сформулировано немецким
статистом Энгелем и иначе называется законом Энгеля. В-третьих, не существует
однозначной оценки ценовой эластичности и эластичности спроса по доходу на
продукты питания. При высоком уровне насыщения продовольственного рынка
спрос изменяется незначительно, а при низком уровне насыщения рынка спрос
изменяется значительно. В связи с этим в развитых странах с насыщенным
рынком спрос на продукты питания является неэластичным не только по доходу,
но и по цене. «Исследования показывают, что спрос на большую часть
сельскохозяйственной продукции крайне неэластичен, порядка 0,2 или 0,25.» [40].
В странах, с низким уровнем насыщения рынка, к которым относится и Россия,
спрос на продукты питания эластичен и по цене, и по доходу. «Cпрос на многие
виды сельскохозяйственной продукции ... в нашей стране остается эластичным.
Коэффициент эластичности спроса по цене для зерновых и изделий из них равен
1,12 . Такие значения эластичности гарантируют инвестициям, вложенным в
сельское хозяйство ... высокую и долговременную отдачу…» [8, с. 22-27].
46
2.3. Основные направления эмпирического анализа совокупного спроса
на продукцию сельского хозяйства. Эмпирический анализ спроса на
сельскохозяйственную продукцию проводят по таким направлениям:
обзор факторов спроса;
анализ динамики факторов спроса, поддающихся количественному измерению;
анализ динамики и структуры потребительских расходов и расходов на
продукты питания.
Обзор факторов совокупного спроса. Факторы спроса это условия, которые
способствуют росту спроса или сдерживают его. Факторов совокупного спроса
так много, что сложилась их определенная классификация в зависимости от тех
или иных признаков. Во-первых, факторы совокупного спроса рассматриваются
на двух уровнях микро- и макроэкономическом. На микроэкономическом уровне
основными факторами спроса являются уровень цен на товары, уровень
потребительского дохода, структура спроса, принадлежность к половозрастным
группам населения, физиологические нормы потребления, гастрономические
привычки; на макроэкономическом уровне - общий уровень цен на товары;
уровень национального дохода; национальный доход на душу населения;
структура распределения национального дохода; численность и половозрастная
структура населения страны; размер гуманитарной помощи.
Во-вторых, факторы спроса рассматриваются в зависимости от сферы
жизни общества, с которой они связаны. Различают следующие факторы спроса:
физиологические: медицинские рекомендации по структуре и нормам питания,
половозрастные признаки, гастрономические привычки;
психологические: потребительские предпочтения, ожидания потребителей;
демографические: численность населения, естественный прирост населения,
половозрастная структура населения, размер и состав семей, доля городских
жителей, доля работающих женщин;
экономические: уровень цен на товары, уровень доходов населения, размеры
кредита, система налогообложения, структура предложения, уровень прибыли
производителей;
47
социальные: исторические традиции страны и региона, современные воззрения
населения на правильную структуру питания, возможность удовлетворения
спроса за счет личных подсобных хозяйств, дач, огородов и т.п.
В-третьих, факторы спроса можно рассматривать в зависимости от
специфики его структурных элементов. В частности, потребительский спрос
населения на сельскохозяйственные продукты зависит от доходов населения,
уровня цен товаров, системы налогообложения, структуры населения по уровню
доходов, доли безработных, получающих пособия; инвестиционный спрос на
сельскохозяйственную продукцию зависит от уровня доходов промышленных
предприятий, уровня цен на ресурсы, системы налогообложения, доступности и
размера кредита, уровня ставки по кредитам, стоимости работ и услуг
смежников.
В-четвертых, факторы спроса подразделяются на поддающиеся
количественному измерению и не поддающиеся. Факторами, которые
поддаются количественному измерению, являются: уровень цен, уровень
доходов, численность населения, размер семьи и ее состав по полу, возрасту,
социальному положению и др. К факторам, которые не поддаются
количественному измерению относятся, потребительские предпочтения и вкусы,
ожидания потребителей, гастрономические привычки.
Анализ динамики факторов спроса, поддающихся количественному
измерению. Основными факторами совокупного спроса, которые поддаются
количественному измерению, являются численность населения, уровень дохода и
цены. Динамика численности населения является результатом двух переменных естественного прироста (или сокращения) населения и миграции. Данные о
динамике численности населения в России [16] свидетельствуют о снижении
рождаемости. Рождаемость в России снижалась на протяжении всего ХХ века. В
середине 60-х годов она впервые опустилась ниже уровня простого
возобновления поколений и продолжала падать. В 90-е годы эта тенденция
усилилась. Многие вполне благополучные европейские страны тоже прошли
через десятилетний период резкого падения рождаемости, и он нигде не сменился
48
ростом, рождаемость продолжает снижаться, хотя и медленно. Однако, если
динамика рождаемости в России похожа на ту, которая сложилась в большинстве
промышленных стран, то по динамике смертности она сильно от них отличается.
В настоящее время Россия несет огромные демографические потери из-за
высокой смертности. С 1992 г. смертность в России оказалась выше рождаемости
и в последующие годы этот разрыв (отрицательный естественный прирост)
увеличивался. Такая тенденция нейтрализуется притоком иммигрантов, за счет
этого в 1991, 1992 и 1996 гг. в России отмечается прирост населения
соответственно на 0,3%, 0,1% и 0,4%. Но миграционный прирост не способен
полностью компенсировать нежелательные последствия падения рождаемости и
увеличения смертности. В связи с этим численность населения России фактически
сократилась в 1993 г. – на 0,02%, в 1994 г. – на 0,2%, в 1995 г. – на 0,04%, в 1997 г.
– на 0,3%, в 1998 г. – на 0,3% [16]. Изменение численности населения при прочих
равных условиях непосредственно отражается на изменении спроса в
физическом выражении. Поэтому сокращение численности населения России
отразилось в пропорциональном снижении потребительского спроса на
сельскохозяйственную продукцию.
Динамика реальных доходов населения определяет темпы изменения
потребительского спроса на сельскохозяйственную продукцию. В период с 1992
по 2001гг. реальные доходы населения России менялись таким образом (по
отношению к предыдущему году):1992 г. – падение на 47,0%; 1993 г. – рост на
12,9%; 1995 г. – падение на 16,0%; 1996 г. – рост на 1,0%; 1997 г. – рост на 6,0%;
1998 г. – падение на 16,0%; 1999 г. – падение на 12,0%; 2000 г. – рост на 23,0%;
2001 г. – рост на 10,0% [51, с.171].
Падение реальных доходов населения привело к падению потребительского
спроса на сельскохозяйственную продукцию. Однако изменение реальных
доходов в отличие от численности населения не влечет за собой
пропорциональное изменение спроса. Изменение доходов отражается в
изменении спроса на продукты питания в меру эластичности спроса по доходу.
Поэтому изменение реальных доходов приводит не только к изменению величины
49
спроса, но и к изменению структуры спроса или, что то же самое, к изменению
структуры потребительских расходов. Изменение структуры потребительских
расходов населения России (речь идет о величине спроса в стоимостном
выражении) можно проследить по данным прил.1, из которых следует, что в годы
повышения реальных доходов населения (в 1997, 2000, 2001) доля его расходов на
покупку продуктов питания снижалась соответственно до 43%, 46,3%, 45,2%, а в
годы падения реальных доходов (1995, 1998, 1999) доля расходов населения на
продукты питания повышалась соответственно до 49%, 51,3%, 47,4%. Причем,
чем больше падение реальных доходов, тем выше доля расходов на продукты
питания.
Изменение цен на сельскохозяйственную продукцию
потребительского назначения отражается в динамике индекса потребительских
цен (индекса стоимости жизни). Этот индекс позволяет проследить изменение
покупательной способности населения в зависимости от изменения цен и
номинальных доходов. Увеличение номинальных доходов свидетельствует об
увеличении только потенциального спроса. В результате роста цен реальный
спрос не только не увеличивается в той же степени, но и сокращается.
Сопоставление динамики номинальных доходов с индексом потребительских цен
дает возможность определить реальное изменение спроса. Например, если
номинально доходы населения повысились на 10%, а индекс цен вырос на 8%, то
реальное увеличение спроса составит всего 2%.
Таблица 2. 1
Динамика заработной платы и индекса потребительских цен в России за 1995–
2001гг.[61; 18, табл.1]
Показатель 1995 г. 1996 г. 1997 г. 1998 г.* 1999 г.* 2000 г.* 2001 г.*
Заработная плата:
всего, руб.
По отношению к предыдущему
году, %
Индекс потребительских цен, % 230 120 110 184 136,5 120,2 118,6
*В деноминированных рублях.
472392 90200
214,4 167,3 120,3 110,6 150,5 140,5 145,7
950200
1051
1522
2223
3240
50
Из табл. 2.1 следует, что в 1995 г. реальный спрос сократился на 15,6%, в
1996 г. – увеличился на 47,3%, в 1997 г. – увеличился на 10,3%, в 1998 г. –
сократился на 73,5%, в 1999 г. – увеличился на 14%, в 2000 г. – увеличился на
20,3%, в 2001 г. – увеличился на 27,1%. В целом за рассматриваемый период
реальное изменение спроса составило (+) 29,9%.
Поскольку потребительский спрос на сельскохозяйственную продукцию это одновременно спрос на продовольственные товары сельскохозяйственного
назначения, анализ индексов потребительских цен дополняют анализом индексов
цен на сельскохозяйственную продукцию и продовольственные товары. По
данным Р. Гумерова индекс цен на сельскохозяйственную продукцию менялся так
(в процентах к предыдущему году): 1992 г. – 863,1; 1993 г. – 812,0; 1994 г. – 304,0;
1995 г. – 334,6; 1996 г. – 140,0; 1997 г. – 112,0 (эти индексы рассчитаны по
данным Минсельхозпрода РФ, которые несколько отличаются от
госкомстатовских). Индекс цен на продовольственные товары по тем же данным,
в процентах к предыдущему году менялся так: 1992 г. – 2630, 1993 г. – 900, 1994 г.
– 310, 1995 г. – 220, 1996 г. – 120, 1997 г. – 109,1[31, с. 69]. Эти данные
несопоставимы с динамикой заработной платы, представленной в табл. 2.1, но
даже «грубое», приближенное сравнение говорит о значительных масштабах
сокращения спроса на сельскохозяйственную продукцию.
Изменение цен, как и изменение реальных доходов, не приводит к
аналогичным изменениям спроса, а проявляется по каждому продукту
специфично. Это объясняется тем, что на степень изменения спроса в
зависимости от изменения цен влияют коэффициенты ценовой эластичности
спроса, значения которых для различных продуктов различны. В связи с этим
меняется не только величина спроса, но и его структура по видам продукции.
Из прил. 2 видно, что для хлебопродуктов и картофеля, коэффициенты ценовой
эластичности спроса которых низки, характерен даже рост потребления: по
картофелю в 1998 г. по сравнению с 1990 г. – на 17,9%, по хлебопродуктам
потребление в 1998 г. было на уровне 1990 г., но в отдельные годы (1991, 1992,
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]