Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Питание в теннисе. Учебно-методическое пособие
.pdf
6. Berggren A, Ehrnborg C, Rosén T, Ellegård L, Bengtsson BÅ,
Caidahl K. Short- term administration of supraphysiological recombinant human growth hormone (GH) does not increase maximum
endurance exercise capacity in healthy, active young men and women
with normal GH-insulin-like growth factor I axes. J Clin Endocrinol
Metab. 2005;90(6):3268–73. doi: 10.1210/jc.2004-1209.
7. Bertozzi G, Sessa F, Albano GD, Sani G, Maglietta F, Roshan
MHK, Volti GL, Bernardini R, Avola R, Pomara C, Salerno M.
The Role of Anabolic Androgenic Steroids in Disruption of the
Physiological Function in Discrete Areas of the Central Nervous
System. Mol Neurobiol. 2018 Jul;55(7):5548–5556. doi: 10.1007/
s12035-017-0774-1.
8. Charron J, Carey V, Marcotte L’heureux V, Roy P, Comtois AS,
Ferland PM. Acute effects of cannabis consumption on exercise performance: a systematic and umbrella review. J Sports
Med Phys Fitness. 2021 Apr;61(4):551–561. doi: 10.23736/
S0022-4707.20.11003-X.
9. Deyssig R, Frisch H, Blum W, Waldhor T. Effect of growth
hormone treatment on hormonal parameters, body composition and
strength in athletes. Acta Endocrinol (Copenh). 1993;128(4):313–8.
doi: 10.1530/acta.0.1280313.
10. Docter S, Khan M, Gohal C, Ravi B, Bhandari M, Gandhi R,
Leroux T. Cannabis Use and Sport: A Systematic Review. Sports Health.
2020 Mar/Apr;12(2):189–199. doi: 10.1177/1941738120901670.
11. Fu S. Adulterants in Urine Drug Testing. Adv. Clin. Chem.,
2016, 76, 123–163. doi: 10.1016/bs.acc.2016.05.003.
12. García-Arnés JA, García-Casares N. Doping and sports
endocrinology: growth hormone, IGF-1, insulin, and erythropoietin. Rev Clin Esp (Barc). 2023 Mar;223(3):181–187. doi: 10.1016/j.
rceng.2023.01.005.
13. Gideon A, William S. Anabolic steroids: the physiological
effects of placebos. Medicine and Science in Sports: July 1972 –
Volume 4 – Issue 2 – p 124–126.
14. Gorelick DA. Cannabis-Related Disorders and Toxic Effects.
N Engl J Med. 2023 Dec 14;389(24):2267–2275. doi: 10.1056/
NEJMra2212152.
15. Haider T, Diaz V, Albert J, Alvarez-Sanchez M, Thiersch M,
Maggiorini M, Hilty MP, Spengler CM and Gassmann M. A Single
301
60.000 IU Dose of Erythropoietin Does Not Improve Short-Term
Aerobic Exercise Performance in Healthy Subjects: A Randomized,
Double-Blind, Placebo- Controlled Crossover Trial. Front. Physiol,
2020, 11:537389. doi: 10.3389/fphys.2020.537389.
16. Hein F. M. Lodewijkx, Bram Brouwer, Harm Kuipers, René
van Hezewijk. Overestimated effect of EPO administration on aerobic exercise capacity: a meta–analysis. Am J Sports Sci Med 2013;
1:17–27. doi: 10.12691/ajssm 1–2–2.
17. Hemmersbach P. The Probenecid-story – A success in the
fight against doping through out-of-competition testing. Drug Test
Anal. 2020 May;12(5):589–594. doi: 10.1002/dta.2727.
18. Hermansen K, Bengtsen M, Kjær M, V ester gaard P, Jørgensen
JOL. Impact of GH administration on athletic performance in
healthy young adults: A systematic review and meta-analysis of placebo-controlled trials. Growth Horm IGF Res. 2017 Jun; 34:38–44.
doi: 10.1016/j.ghir.2017.05.005.
19. Heuberger JA, Cohen Tervaert JM, Schepers FM, Vliegen-
thart AD, Rotmans JI, Daniels JM, Burggraaf J, Cohen AF.
Erythropoietin doping in cycling: lack of evidence for efficacy and
a negative risk-benefit. Br J Clin Pharmacol. 2013 Jun;75(6):1406–
21. doi: 10.1111/bcp.12034.
20. Heuberger JAAC, Cohen AF. Review of WADA Prohibited
Substances: Limited Evidence for Performance-Enhancing
Effects. Sports Med. 2019 Apr;49(4):525–539. doi: 10.1007/
s40279-018-1014-1.
21. Heuberger JAAC, Henning A, Cohen AF, Kayser B. Dealing
with doping. A plea for better science, governance and education. Br
J Clin Pharmacol. 2022 Feb;88(2):566–578. doi: 10.1111/bcp.14998.
22. Heuberger JAAC, Rotmans JI, Gal P, Stuurman FE, van ‘t
Westende J, Post TE, Daniels JMA, Moerland M, van Veldhoven
PLJ, de Kam ML, Ram H, de Hon O, Posthuma JJ, Burggraaf J,
Cohen AF. Effects of erythropoietin on cycling performance of well-
trained cyclists: a double-blind, randomised, placebo-controlled
trial. Lancet Haematol. 2017 Aug;4(8): e374-e386. doi: 10.1016/
S2352-3026(17)30105-9.
23. Hostrup M, Weinreich C, Bjerre M, Kohlbrenner D,
Bangsbo J, Jessen S. Inhaled salbutamol induces leanness in welltrained healthy females but not males during a period of endurance
302
training: a randomised controlled trial. ERJ Open Res. 2023 Dec
27;9(6):00657–2023. doi: 10.1183/23120541.00657-2023.
24. Jelkmann W. Erythropoietin doping: cardiovascular effects in
athletes. Ann Sports Med Res. 2020;7(1):1142.
25. Jeppesen JS, Jessen S, Thomassen M, Backer V, Bangsbo J,
Hostrup M. Inhaled beta
-agonist, formoterol, enhances intense
2
exercise performance, and sprint ability in elite cyclists. Scand J
Med Sci Sports. 2023 Oct 25. doi: 10.1111/sms.14500.
26. Jessen S, Lemminger A, Backer V, Fischer M, Di Credico A,
Andersen AB, Bangsbo J, Hostrup M. Inhaled formoterol impairs
aerobic exercise capacity in endurance-trained individuals: a randomised controlled trial. ERJ Open Research. 2023 Jan 1. doi: 10.1
183/23120541.00643-2022.
27. Kennedy MC. Cannabis: Exercise performance and sport.
A systematic review. J Sci Med Sport. 2017 Sep;20(9):825–829.
doi: 10.1016/j.jsams.2017.03.012.
28. Kramer A, Sinclair J, Sharpe L, Sarris J. Chronic canna-
bis consumption and physical exercise performance in healthy
adults: a systematic review. J Cannabis Res. 2020 Oct 7;2(1):34.
doi: 10.1186/s42238-020-00037-x
29. Kuipers H. Vermeende effecten van doping in de wielersport
[Putative effects of doping in cycling]. Ned Tijdschr Geneeskd. 2006
Dec 2;150(48):2643–5. Dutch. PMID: 17205940.
30. Kumari S, Pal B, Sahu SK, Prabhakar PK, T ewari D. Adverse
events of clenbuterol among athletes: a systematic review of case
reports and case series. Int J Legal Med. 2023 Jul;137(4):1023–
1037. doi: 10.1007/s00414-023-02996-1.
31. Lange KH, Larsson B, Flyvbjerg A, Dall R, Bennekou M,
Rasmussen MH, Ørskov H, Kjaer M. Acute growth hormone administration causes exaggerated increases in plasma lactate and glycerol
during moderate to high intensity bicycling in trained young men.
J Clin Endocrinol Metab. 2002 Nov;87(11):4966–75. doi: 10.1210/
jc.2001-011797.
32. Lodewijkx HF, Bos AE. Lance Armstrong’s Era of Perfor-
mance – Part II: Revisiting His Time Trial Wins. American Journal
of Sports Science and Medicine. 2014;2(5):194–201. doi: 10.12691/
ajssm-2-5-4.
303
33. Lodewijkx HF, Brouwer B, Kuipers H, Van Hezewijk R.
Overestimated effect of EPO administration on aerobic exercise
capacity: A meta–analysis. American Journal of Sports Science and
Medicine. 2013;1(2):17–27. doi: 10.12691/ajssm.
34. Lodewijkx HF. The EPO fable in professional cycling: Facts,
fallacies, and fabrications. Journal of Sports Medicine and Doping
Studies. 2014 Jul 10;4(3):141. doi:10.4172/2161-0673.1000141.
35. Murashige D, Jang C, Neinast M, Edwards JJ, Cowan A,
Hyman MC, Rabinowitz JD, Frankel DS, Arany Z. Comprehensive
quantification of fuel use by the failing and nonfailing human heart.
Science. 2020 Oct 16;370(6514):364–368. doi: 10.1126/science.
abc8861.
36. Rasmussen JJ, Schou M, Madsen PL, Selmer C, Johansen ML,
Ulriksen PS, Dreyer T, Kümler T, Plesner LL, Faber J, Gustafsson F,
Kistorp C. Cardiac systolic dysfunction in past illicit users of ana-
bolic androgenic steroids. Am Heart J. 2018 Sep; 203:49–56.
doi: 10.1016/j.ahj.2018.06.010.
37. Riiser A, Stensrud T, Andersen LB. Glucocorticoids and
physical performance: A systematic review with meta-analysis of
randomized controlled trials. Front Sports Act Living. 2023 Mar
23;5:1108062. doi: 10.3389/fspor.2023.1108062.
38. Riiser A, Stensrud T, Stang J, Andersen LB. Aerobic perfor-
mance among healthy (non-asthmatic) adults using beta2-agonists:
a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. Br J Sports Med. 2020; bjsports- 2019–100984. doi: 10.1136/
bjsports-2019-100984.
39. Riiser A, Stensrud T, Stang J, Andersen LB. Can β2-agonists
have an ergogenic effect on strength, sprint or power performance?
Systematic review and meta- analysis of RCTs. Br J Sports Med.
2020; bjsports-2019–100708. doi: 10.1136/bjsports-2019-100708.
40. Seara FAC, Barbosa RAQ, de Oliveira DF, Gran da Silva
DLS, Carvalho AB, Freitas Ferreira AC, Matheus Nascimento JH,
Olivares EL. Administration of anabolic steroid during adolescence
induces long-term cardiac hypertrophy and increases susceptibility
to ischemia/reperfusion injury in adult Wistar rats. J Steroid Biochem
Mol Biol. 2017 Jul; 171:34–42. doi: 10.1016/j.jsbmb.2017.01.012.
41. Sergeeva KV, Miroshnikov AB, Smolensky AV. Impact of
growth hormone administration on mass and strength of muscles
304
in healthy young adults: a systematic review and meta-analysis.
Human Physiology, 2019, volume 45, No 3, p. 1–10. doi:10.1134/
S0362119719030162.
42. Shaha KK, Nagappan R, Badhe BA. Fatal anabolic andro-
genic steroid overdose in an amateur bodybuilder: a clinical and
autopsy report. Forensic Sci Med Pathol. 2023 Nov 10. doi: 10.1007/
s12024-023-00747-7.
43. Sivalokanathan S, Małek ŁA, Malhotra A. The Cardiac Effects
of Performance-Enhancing Medications: Caffeine vs. Anabolic
Androgenic Steroids. Diagnostics (Basel). 2021 Feb 17;11(2):324.
doi: 10.3390/diagnostics11020324.
44. Solheim SA, Mørkeberg J, Juul A, Fr eiesleben SY, Upners EN,
Dehnes Y, Nordsborg NB. An Intramuscular Injection of Mixed
Testosterone Esters Does Not Acutely Enhance Strength and Power
in Recreationally Active Young Men. Front Physiol. 2020 Sep 23;
11:563620. doi: 10.3389/fphys.2020.563620.
45. Solmi M, De T offol M, Kim JY , Choi MJ, Stubbs B, Thompson T,
Firth J, Miola A, Croatto G, Baggio F, Michelon S, Ballan L,
Gerdle B, Monaco F, Simonato P, Scocco P, Ricca V, Castellini G,
Fornaro M, Murru A, Vieta E, Fusar-Poli P, Barbui C, Ioannidis
JPA, Carvalho AF, Radua J, Correll CU, Cortese S, Murray RM,
Castle D, Shin JI, Dragioti E. Balancing risks and benefits of canna-
bis use: umbrella review of meta-analyses of randomised controlled
trials and observational studies. BMJ. 2023 Aug 30;382: e072348.
doi: 10.1136/bmj-2022-072348.
46. T akala J, Ruokonen E, Webster NR, Nielsen MS, Zandstra DF,
V undelinckx G, Hinds CJ. Increased mortality associated with growth
hormone treatment in critically ill adults. N Engl J Med. 1999 Sep
9;341(11):785–92. doi: 10.1056/NEJM199909093411102.
47. Trinh KV, Diep D, Chen KJQ, Huang L, Gulenko O. Effect
of erythropoietin on athletic performance: a systematic review and
meta-analysis. BMJ Open Sport & Exercise Medicine 2020; 6:
e000716. doi: 10.1136/bmjsem-2019-000716.
48. Trinh KV, Diep D, Robson H. Marijuana and Its Effects on
Athletic Performance: A Systematic Review. Clin J Sport Med. 2018
Jul;28(4):350–357. doi: 10.1097/JSM.0000000000000471.
49. van der Lely AJ. Hormone use and abuse: what is the dif-
ference between hormones as fountain of youth and doping in
305
sports? J Endocrinol Invest. 2003 Sep;26(9):932–6. doi: 10.1007/
BF03345246.
50. Yarasheski KE, Campbell JA, Smith K, Rennie MJ,
Holloszy JO, Bier DM. Effect of growth hormone and resistance
exercise on muscle growth in young men. Am J Physiol Metab.
1992;262(3): E261–7. doi: 10.1152/ajpendo.1992.262.3.E261.
51. Zandonai T, Peiró AM, Covelli C, de la Torre X, Botré F.
Tramadol and Cycling: Is It the End of a «Painful» Relationship? An
Insight From 60,802 Doping-Control Samples From 2012 to 2020.
Int J Sports Physiol Perform. 2022 Dec 5;18(1):95–98. doi: 10.1123/
ijspp.2022-0243.
52. Мирошников А.Б., Рыбакова П. Д., Шевцов А. В. Влияние
анаболических андрогенных стероидов на здоровье спортсменов: зонтичный обзор систематических обзоров без мета-анализа. Спортивно-педагогическое образование: сетевое издание. – 2025. – № 1. – С. 5–21.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ГЛАВА
От nullius in verba к системной модели знаний. Когда мы
начинали работу над этой книгой, наша главная задача состояла в том, чтобы объединить разрозненные данные о питании
теннисистов в единую систему. В современном спорте слишком
легко увлечься мифами, устаревшими догмами или агрессивным маркетингом спортивных добавок. Однако только строгая
наука, построенная на принципах доказательной медицины,
способна дать фундамент для рацио нальных решений.
Именно поэтому уже в первой главе мы предложили классификацию ABC, которая позволила упорядочить массив информации
и задать критерии для оценки любого исследования. Этот инструмент стал своеобразной «оптикой» книги: он определял, что
достойно доверия, что требует осторожного применения, а что –
лишь гипотеза или экспертное мнение. В этой заключительной
главе мы вернёмся к классификации ABC и покажем, как она
помогает связать воедино все разделы книги – от планирования
рациона и оценки макронутриентов до применения суплементов
и анализа запрещённых веществ. Таким образом, классификация
ABC не просто структурировала материал книги, но и дала возможность специалисту ясно видеть: на чём можно строить твёрдую стратегию, а где следует сохранять осторожность.
Практические выводы для специалистов. На основании
анализа данных можно выделить несколько универсальных
принципов:
1. Приоритет категории А. Если в распоряжении нутрициолога есть данные мета-анализов РКИ, именно они должны
определять стратегию питания и выбора добавок.
2. Индивидуализация. Даже самые надёжные данные
нуждаются в адаптации под конкретного спортс мена с его
антропометрией, стилем игры и медицинской историей.
3. Периодизация питания. Так же как тренировки строятся по микро- и макроциклам, рацион должен быть вплетён
в структуру подготовки: подготовка, соревнования, восстановление, переходный этап.
307
Этические ориентиры: здоровье как высшая ценность.
Разбор запрещённых субстанций и антидопинговых правил
показал ещё одну важную грань. Даже если какое-то средство
теоретически повышает работоспособность, оно может оказаться вне закона и нести угрозу здоровью. Здесь классификация ABC тоже играет роль: как правило, вещества с высокой
доказательной базой (категория A) и безопасностью остаются
в «белом поле» спортивной нутрициологии, тогда как «чудодейственные» стимуляторы, попадающие в серые зоны категории
C, чаще всего оказываются небезопасными и запрещёнными.
Этический выбор нутрициолога и тренера заключается в том,
чтобы не гнаться за быстрым результатом, а выстраивать стратегию долгой и здоровой карьеры.
Заключительные мысли
Питание теннисиста – это не набор рецептов, а динамичная
система, основанная на науке и проверяемых фактах. В этой
книге мы показали, что систематизация знаний через классификацию ABC позволяет отделить твёрдое от зыбкого, научное от гипотетического, безопасное от опасного. Итог можно
выразить одной формулой: Категория A – фундамент, катего-
рия B – поле для осторожных экспериментов, категория C –
источник гипотез, требующих проверки.
Главная ценность, которую подчёркивают все главы книги, –
это здоровье спортс мена. Победы приходят и уходят, но только
сохранённое здоровье и честный труд делают карьеру по-настоящему великой.
ПРИЛОЖЕНИЯ
1. Схемы приема углеводов в тренировочном
процессе (Пример I)
Неделя 1 (Модель «Training Low»)
Дни недели Утро Обед Вечер Ужин
Понедельник LIT
CHO-0 г / кг
Вторник LIT
CHO-0 г / кг
Среда LIT
CHO-0 г / кг
Четверг LIT
CHO-0 г / кг
Пятница LIT
CHO-0 г / кг
Суббота LIT
CHO-0 г / кг
Воскресенье CHO-0 г / кг CHO-2,0
Примечание: HIT (high intensity training) – высокоинтенсивная трени-
ровка; АнП – анаэробный порог; LIT (low intensity training) – низкоинтенсивная тренировка (< АнП); * Во время HIT необходимо принимать
60–90 г/ч (глюкоза:фруктоза – 2:1) с жидкостью; CHO (carbohydrate) –
углеводы.
CHO-2,0
г / кг
CHO-2,0
г / кг
CHO-2,0
г / кг
CHO-2,0
г / кг
CHO-2,0
г / кг
CHO-2,0
г / кг
г / кг
CHO-2,0
г / кг
HIT*
CHO-1,0
г / кг
CHO-1,5
г / кг
HIT*
CHO-2,0
г / кг
CHO-1,5
г / кг
HIT*
CHO-2,0
г / кг
CHO-1,5
г / кг
CHO-2,0
г / кг
CHO-2,0
г / кг
CHO-2,0
г / кг
CHO-2,0
г / кг
CHO-2,0
г / кг
CHO-2,0
г / кг
CHO-2,0
г / кг
309
Неделя 2
Дни недели Утро Обед Вечер Ужин
Понедельник CHO-2 г / кг CHO-2,0
г / кг
Вторник LIT
CHO-1,5 г / кг
Среда CHO-2,0 г / кг CHO-2,0
Четверг LIT
CHO-1,5 г / кг
Пятница CHO-2,0 г / кг CHO-2,0
Суббота LIT
CHO-1,5 г / кг
Воскресенье CHO-1,5 г / кг CHO-1,5
Примечание: HIT (high intensity training) – высокоинтенсивная трени-
ровка; АнП – анаэробный порог; LIT (low intensity training) – низкоинтенсивная тренировка (< АнП); * Во время HIT необходимо принимать
60–90 г/ч (глюкоза:фруктоза – 2:1) с жидкостью; CHO (carbohydrate) –
углеводы.
CHO-2,0
г / кг
г / кг
CHO-2,0
г / кг
г / кг
CHO-2,0
г / кг
г / кг
CHO-1,5 г / кг
HIT*
CHO-1,0 г / кг CHO-2,0
CHO-1,5 г / кг
HIT*
CHO-1,0 г / кг CHO-2,0
CHO-1,5 г / кг
HIT*
CHO-1,0 г / кг CHO-2,0
CHO-1,5 г / кг CHO-1,5
CHO ≤0,5
г / кг
г / кг
CHO ≤1,0
г / кг
г / кг
CHO ≤0,5
г / кг
г / кг
г / кг
Неделя 3
Дни недели Утро Обед Вечер Ужин
Понедельник CHO-2,0 г / кг CHO-2,0
г / кг
Вторник LIT
CHO-1,5 г / кг
Среда CHO-1,5 г / кг CHO-2,0
Четверг LIT
CHO-1,5 г / кг
Пятница CHO-2,0 г / кг CHO-2,0
Суббота LIT
CHO-1,5 г / кг
Воскресенье CHO-1,5 г / кг CHO-1,5
Примечание: HIT (high intensity training) – высокоинтенсивная трени-
ровка; АнП – анаэробный порог; LIT (low intensity training) – низкоинтенсивная тренировка (<АнП); * Во время HIT необходимо принимать
60–90 г/ч (глюкоза:фруктоза – 2:1) с жидкостью; CHO (carbohydrate) –
углеводы.
CHO-2,0
г / кг
г / кг
CHO-2,0
г / кг
г / кг
CHO-2,0
г / кг
г / кг
CHO-1,5 г / кг
HIT*
CHO-1,0 г / кг CHO-2,0
CHO-2,0 г / кг
HIT*
CHO-1,0 г / кг CHO-2,0
CHO-1,5 г / кг
HIT*
CHO-1,0 г / кг CHO-2,0
CHO-1,5 г / кг CHO-1,5
CHO ≤1,0
г / кг
г / кг
CHO ≤1,0
г / кг
г / кг
CHO ≤1,0
г / кг
г / кг
г / кг
310
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]