Питание в теннисе. Учебно-методическое пособие

Одной из популярных пищевых добавок среди спортс менов является L-аргинин (L-Arg), который, как сообщается, потенци­ально благотворно влияет на спортивные результаты и здоровье в целом [5]. Согласно недавнему исследованию López-Samanes и коллег [19], L-Arg является широко распространённой добав­кой среди профессиональных теннисистов. Результаты опроса свидетельствуют о том, что 12,5% спортс менов, входящих в топ-100 рейтинга ATP (Association of Tennis Professionals), используют его в качестве биологически активной добавки. В то же время, среди теннисистов, занимающих позиции ниже 100 места в рейтинге ATP, доля использования L-Arg состав­ляет 4,76%. Ранее было установлено, что ключевая роль L-Arg в здоровье и поддержании сердечной и скелетных мышц важна

Цитруллин малат. L-цитруллин обычно добавляется в виде цитруллина малата, и благоприятное воздействие может быть связано с синергетическим сочетанием L-Cit и малата на уровне внутримышечного метаболизма [33]. Малат, промежуточный продукт цикла трикарбоновых кислот, был предложен для уве­личения производства энергии и увеличения скорости произ­водства АТФ [1, 2]. Кроме того, малат может снижать выработку лактата, позволяя продолжать выработку пирувата для синтеза АТФ [33]. Таким образом, цитруллин и малат могут работать синергетически, увеличивая перфузию тканей скелетных мышц и повышая эффективность выработки АТФ для повышения физической работоспособности. Согласно обзору Gonzalez и Trexler [13], регулярный прием L-Cit (более 7 дней) более эффективен, чем разовый, для повышения физической рабо­тоспособности. Минимальная эффективная доза L-Cit состав­ляет 3 г/сут, тогда как максимальная эффективная доза может достигать 10–15 г/сут. Продукты с цитруллин малатом часто обеспечивают соотношение цитруллина и малата 1:1 или 2:1, хотя в литературе до сих пор часто не указывается маркирован­ное соотношение используемого продукта. Исследования, сооб­щающие об эргогенных эффектах цитруллина малата, как пра­вило, дают дозу от 6 до 8 г, что обеспечивает не менее 3 г L-Cit в любом соотношении. Так как на данный момент не совсем ясно, каким образом малат может обеспечить сильный вклад в эргогенный эффект цитруллина малата [14, 23], то может быть предпочтительным соотношение цитруллина к малату 2:1. Наконец, прием L-Cit за 60–90 минут до начала тренировки, по-видимому, наиболее надежно повышает работоспособность, независимо от того, принимается ли он в виде L-Cit или цитрул­лина малата. Было проведено немного систематических обзо­ров, которые показали противоречивые данные (см. табл. 52).

используется среди профессиональных теннисистов, осо­бенно в топ-100 ATP, где его применяют около 12,5% спортс­менов, что свидетельствует о признании его потенциала в улучшении спортивных результатов. Исследования показы­вают, что L-аргинин способствует регуляции гомеостаза, улуч­шает гемодинамику, стимулирует синтез креатина и высво­бождение гормона роста, что может положительно влиять на восстановление и рост мышц. Высокие дозы L-аргинина (0,3–0,5 г/кг) могут стимулировать лечение дефицита гормона роста, однако влияние на ИФР-1 не подтверждено. Добавки L-аргинина способствуют снижению уровней аммиака, лак­тата и окисления жиров после тренировок, что может умень­шать мышечную усталость и улучшать энергетический обмен. Физиологические эффекты L-аргинина включают увеличение глицерина после тренировки, снижение окисления углеводов и потребления кислорода, что потенциально улучшает вынос­ливость и эффективность работы теннисистов.