Словарь международных туристских терминов (русско-английско-французско-немецкий)

Торжественныйужинсвиномвпоследний день путешествия туристов по стране или отдельной территории перед отъездом домой.

Улица с односторонним движением

(e)one way street

(f)rue à un sens

(d)Einbahnstraße

Улица, по которой устанавливается дви3 жение транспорта только в одном направ3 лении.

Униформа

(e)uniform

(f)uniforme

(d)Uniform

Форменная одежда, установленная для отдельных категорий работников турист3 ских, транспортных, гостиничных и ресто3 ранных предприятий: горничные, официан3 ты, стюардессы и др.

Управляющий гостиницей

(e)hotel manager

(f)gérant d’hôtel

(d)Geschäftsführer

Специалист гостиничного хозяйства, нанимаемый владельцем гостиницы для руководства работой всех ее служб и обеспе3 чения необходимых финансовых результа3

251

тов. В больших гостиницах может быть несколько управляющих, руководящих работой наиболее важных подразделений или функциональных участков.

Услуга

(e)service

(f)service

(d) Dienstleistung

Действие, приносящее туристу, пассажи3 ру определенную пользу, удовлетворяющее его туристские потребности и соответствен3 но им оплачиваемое.

Услуги встречи и проводов

(e)arrival and departure assistance

(f)prestation des services à l’arrivée et au départ touristes

(d) Leistungen bei Ankunft und Abreise

Оказание туристам помощи при прибы3 тии в пункт посещения или при отъезде из него, включая встречу туристов сотрудни3 ком турфирмы или гостиницы на вокзале, организацию подноски их багажа, сопро3 вождение к автотранспорту и др. Встречи и

проводы могут представляться как отдель3 ная услуга или включаться вместе с транс3 фером в турпакет.

252

Услуги дополнительные

(e)additional services

(f)services supplémentaires

(d)Zusatzleistungen

Услуги, производимые и продаваемые предприятием обслуживания дополнитель3 но к основному продукту. В туризме допол3 нительными услугами считаются услуги, приобретаемые туристами сверх оплачива3 емого ими тура, напр., дополнительные эк3 скурсии, посещение бара, проезд на такси и др.

Услуги общественного питания

(e)catering service

(f)service traiteur, catering service

(d)Verpflegungswesen

Услуги, создаваемые для массового потре3 бителя в предприятиях общественного пита3 ния: ресторанах, кафе, барах, закусочных, столовых и др.

Услуги основные

(e)basic service

(f)service de base

(d) Leistungen, Hauptdiensleistungen

Основной продукт, ради которого потре3 битель обращается к предприятию обслу3 живания. Для туристских фирм основными

253

услугами является турпакет, покупаемый туристом для путешествия по маршруту.

Услуги прачечной

(e)laundry service

(f)services de la blanchisserie

(d)Wäschereidienst

Исполнение заказов проживающих в гостинице лиц на стирку и глаженье их белья и одежды.

Утварь кухонная

(e)kitchen utensils

(f)ustensils de cuisine

(d)Küchengeschirr

Производственный инвентарь, исполь3 зуемый для приготовления различных блюд на кухне ресторана или других предприятий питания.

‘Фаст фуд

(e)fast food

(f)fast food

(d)Fast food

Общее название ресторана или других предприятий общественного питания, где посетителям предоставляется быстрое обслуживание фирменными блюдами.

254

Фестиваль

(e)festival

(f)festival

(d) Festspiele, Festival

Массовое празднество, связанное с пока3 зом лучших достижений искусства (музыки, кино, театра). Программа фестивалей вклю3 чает торжественные церемонии открытия и закрытия, театрализованные выступления, народные гуляния и т.п. Фестивали вызыва3 ют большой интерес у туристов. Поэтому во многих странах для привлечения туристов проводятся различные фестивали.

Фойе

(e)foyer

(f)foyer, hall

(d)Foyer

Большое помещение в театре, кинотеатре для кратковременного пребывания в нем зрителей перед началом спектакля или сеанса, а также во время антрактов. Боль3 шой зал в гостинице или ресторане, где расположены службы портье, консьержа, гардероба, швейцара и др., также часто называется фойе.

255

Фотосафари

(e)photo safari

(f)photo-safari

(d)Fotosafari

Туристская поездка с целью фотографи3

рования или киносъемки редких животных или растений в естественных условиях их обитания.

Фуникулер

(e)cable railway

(f)funiculair

(d) Zahnradbahn

Железная дорога с канатной тягой, соору3

жаемая на крутых подъемах.

Фургон багажный

(e)luggage van

(f)fourgon de bagages

(d)Planwagen für Gepäck

Крытый грузовой автомобиль, использу3 емый для перевозки багажа туристов, путе3 шествующих в одной группе, в пунктах их

остановки при организации встречи или

проводов, напр., от вокзала до гостиницы

или обратно.

Фуршет

(e)fourchette, fork buffet

(f)réception buffet

(d) Fourchette, Stehparty

256

Форма обслуживания в ресторане, на приемах, вечеринках, когда присутствую3 щие кушают и пьют угощения стоя, само3 стоятельно накладывая на свою тарелку кушанья или наливая в бокал напитки, выставленные на большом общем столе.

Система хранения ключей от всех гости3

ничных номеров. Ключевое хозяйство в виде специальной панели с ячейками нахо3 дится в службе приема (портье) в гостинице и используется для выдачи или приема ключей от клиентов.

Холл

(e)lobby

(f) hall

(d) Foyer, Halle

Просторное и удобно обставленное мебелью помещение, зал в гостинице, клубе,

ресторане, на судах и в других предприя3 тиях обслуживания, предназначенное для отдыха, встреч, бесед посетителей или пассажиров.

257

Хостесса

(e)hostess

(f)hôtesse

(d)Hostess

Служащая некоторых предприятий обслуживания, напр., кафе, автобусных экскурсионных компаний, международных выставок и т.п., которая выступает в роли хозяйки, оказывая посетителям знаки внимания и гостеприимства и помогая им получить необходимое обслуживание, информацию. В роли хостесс обычно высту3

пают молодые симпатичные женщины, вла3

деющие иностранным языком, знающие

туристскую информацию и обученные

хорошим манерам поведения.

Хот дог

(e)hot-dog

(f)hot-dog (d)Hotdog

Длинная мягкая булочка с вложенной внутрь горячей франкфуртской колбаской

(сосиской).

÷Цена брутто

(e)gross price

(f)prix brut

(d)Bruttopreis

258

Цена товара или услуг, включающая в себя по условиям сделки между продавцом и его розничным посредником (турагентст3 вом) комиссионное вознаграждение в пользу посредника за его труд по продаже.

Цена гостиничного номера (места)

(e)room rate

(f)prix d’une chambre

(d)Zimmerpreis

Цена использования гостиничного номе3 ра (места) в течение одной ночи.

Цена двухместного номера

(e)double room rate

(f)prix de la chambre double

(d)Doppelzimmerpreis

Цена использования двухместного номера

всутки вне зависимости от проживания в нем одного или двух человек.

Цена двухместного размещения

(e)double occupancy rate

(f)tarif chambre double

(d) Doppelunterbringungspreis

Цена одновременного проживания двух человек в двухместном гостиничном номере.

259

Цена конкурентоспособная

(e)competitive price

(f)prix concurrentiels (competitive)

(d)konkurrenzfähiger Preis

Цена товара или услуги, которая позво3

ляет продавать их в запланированном коли3 честве и ассортименте в условиях обраще3 ния на рынке конкурирующих предложе3 ний. Степень конкурентоспособности цены влияет на формирование рыночного спроса.

Цена нетто

(e)net price

(f)prix net

(d)Nettopreis

Цена товара или услуги, с которой торговый посредник (турагент) при их продаже не имеет права удерживать в свою

пользу какое3н. комиссионное вознагражде3

ние. Обычно цена нетто применяется при торговых операциях без участия посред3 ников.

Цена одноместного размещения

(e)single occupancy rate

(f)tarif chamber single

(d) Einzelunterbringungspreis

Цена проживания одного человека в

одноместном или двухместном гостиничном номере.

260