1. Окисленные (производные флавона) делятся на 2 группы.
Флавоны
Флавонолы (флавон-3-олы)
2. Восстановленные (производные флавана) делятся на 5 групп:
Катехины (флаван-3-олы
Лейкоантоцианидины (флаван-3,4-диолы).
Антоцианидины (производные катиона флавилия)
Флаваноны (флаван- 4-оны)
Флаванонолы (флаванон-3-олы)
III. По состоянию гетероцикла
с разорванным гетероциклом:
халконы
Дигидрохалконы
с пятичленным гетероциклом:
Ауроны
IV. Изофлавоноиды
В растениях встречаются, в основном, как производные изофлавона.
V. Другие классы флавоноидов:
Ксантоны
Флаволигнаны
По месту присоединения бокового фенильного радикала
1. Собственно флавоноиды (эуфлавоноиды).
Боковой фенильный радикал присоединяется в положении 2. Наиболее многочисленная группа (известно около 400 агликонов). Выделяют 10 основных классов эуфлавоноидов.
2. Изофлавоноиды.
Боковой фенильный радикал присоединяется в положении 3. Известно около 60 соединений, характерных главным образом для представителей семейства бобовых (стальник полевой)
3. Неофлавоноиды.
Боковой фенильный радикал присоединяется в положении 4. Производные 4-фенилхромона. Малоизученная группа флавоноидов, обнаружены только в семействах зверобойных, мареновых и бобовых.
4. Другие классы флавоноидов:
Ксантоны, флаволигнаны, кумарофлавоноиды, бифлавоноиды.
Бифлавоноиды – димерные соединения, состоящие из связанных С-С-связью флавонов, флавононов и флавон–флаванонов.
По степени окисленности пропанового фрагмента
А. Окисленные (производные флавона):
1. Флавоны - бесцветные или слегка желтого цвета, их гидроксилированные формы содержатся в цветках пижмы, ромашки (флавон апигенин). Фенильная группа расположена во 2-м положении.
а) Апигенин
Глюкозиды:
квинквелозид - в траве пустырника.
витексин - в плодах боярышника и траве фиалки.
б) Лютеолин
Апигенин и лютеолин в виде 5-гликозидов содержатся в траве хвоща полевого, сушеницы топяной, череды трехраздельной, в цветках пижмы обыкновенной и бессмертника песчаного.
в) Байкалеин – и его гликозид – байкалин содержатся в корнях шлемника байкальского.
г) Скутелляреин — и его гликозид — скутеллярин содержатся в корнях шлемника байкальского.
2. Флавонолы (флавон-3-олы)
Бледно-желтого цвета. Отличаются от флавонов наличием группы -ОН в 3-м положении. С увеличением количества гидроксильных групп и в зависимости от их положения возрастает густота окраски.
а) Кемпферол –
Эквизетрин – содержится в траве хвоща полевого.
б) Кверцетин – В виде агликона содержится в траве астрагала шерстистоцветкового.
Гликозиды кверцетина:
рутин – содержится в траве фиалки, пустырника, горца перечного, зверобоя, плодах и бутонах софоры японской, плодах аронии (рябины) черноплодной;
авикулярин – содержится в траве спорыша;
гиперозид – содержится в траве зверобоя, горца почечуйного, цветках и плодах боярышника;
кверцитрин – содержится в траве спорыша, цветках боярышника.
Б. Восстановленные
Флаваны (производные 2-фенилхромана):
