3.2.11 Харчування по групі крові

Методику харчування по групах крові розробив американський лікар Пітер Д'Адамо. Згідно його теорії, засвоюваність їжі, ефективність її використання організмом безпосередньо пов'язано з генетичними особливостями людини. А саме, з його групою крові. Для нормальної діяльності імунної і травної систем людині потрібно вживати продукти, відповідні групі крові, іншими словами, ті, якими у давнину харчувалися його предки. Виключення з раціону речовин, несумісних з кров'ю, зменшує зашлакованість організму, покращує роботу внутрішніх органів, сприяє схудненню. Вжиток же "чужорідних" продуктів наводить до зашлакованости організму і швидкому зростанню жирових відкладень.

Теорія харчування по групі крові викликала серед медиків гострі дискусії, які не затихнули до цих пір. На основі методики Д'Адамо розроблені різні дієти по групах крові, що стали останнім часом дуже актуальними.

Людям, що мають 1 групу крові (0) і названим "мисливці", основу харчування повинні скласти тваринні білки, а від хліба, макаронів і молочних продуктів їм треба відмовитися.

Група крові 1 (0) - сама древня і найбільш поширена. Люди з першою групою крові - споживачі м'яса із стійким травним трактом, надактивною імунною системою, поганою адаптацією до нових дієт. До молочних продуктів і зерновим травний тракт "мисливців" ще не пристосувався.

Особливо корисні продукти.

Нежирне м'ясо (баранина, яловичина), лососеві риби, тріска, щука, оливкове масло, волоські горіхи, гарбузові насіннячка, буряк, інжир.

Продукти, вживання яких необхідно обмежити. Молочні продукти, сири, сир, жирне м'ясо, особливо свинина, макарони і інші борошняні продукти, картопля, суниця, мандарини, апельсини, диня, авокадо, кукурудзяне і арахісове масло, маслини.

Представникам 2 групи крові (А) - "землеробам" - рекомендовано вегетаріанське харчування.

Поява групи крові 2 (А) пов'язано з переходом людей до землеробства. Володарі другої групи крові - вегетаріанці з чутливим травним трактом. Їм потрібна екологічно чиста натуральна їжа. Людям з другою групою крові потрібно виключити з раціону м'ясо: якщо в організмі "мисливців" м'ясо спалюється подібно до палива, то в "землеробів" перетворюється на жир. Також погано засвоюють вони молочну їжу. Зате "землероби" можуть вживати всілякі натуральні продукти з низьким вмістом жирів, овочі і крупи.

Особливо корисні продукти.

Морепродукти в помірних кількостях, соя, квасоля, боби, гречка, рис, артишок, топінамбур, рослинні олії, соєві продукти, овочі і ананаси.

Продукти, вживання яких необхідно обмежити. Пшеничний хліб, картопля, абрикоси, журавлина, кетчуп, майонез. Бажано повністю виключити з раціону м'ясо і м'ясопродукти.

Група крові 3 (В) з'явилася, коли людські племена почали мігрувати на північ, на території з суворим кліматом. Тому володарів третьої групи крові Д'Адамо називає "кочівниками". Імунна система у них потужна, і вибирати продукти харчування

вони можуть вільніше, ніж люди з 1 і 2 групами крові. "Кочівники"– основні споживачі молока. Зберегти фігуру і гарний настрій їм допоможе гармонійне поєднання фізичної і розумової активності.

Людям з третьою групою крові протипоказані соя, куряче м'ясо, соняшникова олія, помідори і гранати, корисні ж всі молочні продукти, риба, баранина, кролятина і льняне масло.

Особливо корисні продукти.

Баранина, кролятина, скумбрія, тріска, камбала, сир з козиного молока, оливкове масло, вівсяна крупа, рис, петрушка, белокочанная капуста, ананаси, сливи.

Продукти, вживання яких необхідно обмежити. Гусятина, курятина м'ясних порід, яловичина, свинина, серце, креветки, анчоус, омар, вугор, соняшникова, арахісова і кукурудзяна олія, гречка, житній хліб, томати, гранати, хурма.

Група крові 4 (АВ) з'явилася менше тисячі років назад в результаті змішення інших груп. Звідси назва: "нові люди". Люди з четвертою групою крові швидко реагують на зміни довкілля і харчування. У них чутливий травний тракт і занадто толерантна імунна система. Кращий спосіб тримати себе у формі - поєднання інтелектуальної роботи з легкою фізичною активністю.

Основу харчування для володарів четвертої групи крові повинні скласти кисломолочні знежирені продукти, баранина, оленина, овочі і фрукти.

На набір зайвих кілограмів впливає змішана спадковість. Аби скинути вагу, володарям 4 групи крові потрібно обмежити вживання м'яса, поєднувати його з овочами. Спадок в-предків - негативна інсулінова реакція на квасолю, кукурудзу, гречку і кунжут. Але завдяки а-предкам сочевицю і арахіс їх організм приймає добре. На відміну від тих і інших Ав-люди непогано реагують на пшеницю.

Особливо корисні продукти.

Баранина, м'ясо індички, тріска, скумбрія, кисломолочні продукти, кукурудзяне масло, вівсяна крупа, пшеничний хліб, капуста аркушева, журавлина, ананаси.

Продукти, вживання яких необхідно обмежити. Яловичина, бекон, качатина, камбала, краб, лосось, цілісне молоко, оливкове масло, гарбузові насіннячка, боби, гречка, редька, авокадо, банани, гранати.

Вище описані продукти, характерні для харчування по кожній групі крові. Проте кожен з нас має свої індивідуальні особливості. Тому при підборі продуктів харчування, виборі дієти по групі крові

треба враховувати не лише загальні рекомендації, але і свою індивідуальність, в першу чергу - походження і групу крові предків.

Лікарі доки не прийшли до єдиної думки про те, наскільки ефективне харчування по групі крові, хоча більшість дієтологів вважають цю теорію такою, що як мінімум має право на існування. Людям, страждаючим якими-небудь хронічними захворюваннями, харчування по групі крові треба застосовувати дуже обережно, обов'язково проконсультувавшись з лікарем.