14.3. Допустимые уровни содержания нитратов в

Наименование продукта

Допустимые уровни содержания нитратов (мг/кг)

Картофель

150

Капуста белокочанная

400

Морковь

200

Баклажаны, патиссоны

300

Редис

1500

Томаты

100

Огурцы

150

Свекла столовая

1400

Лук репчатый

80

Лук перо

400

Листовые овощи (салаты, шпинат, щавель, капуста салатная, петрушка, укроп, сельдерей, кинза и т.д.)

1500

Перец сладкий

200

Кабачки

400

Дыни

90

Арбузы

60

Виноград столовых сортов

60

Яблоки

60

Груши

60

Продукты детского питания (овощи консервированные)

50

Наименование продукта

Предельно допустимые концентрации

Стронций 90 (бк/кг)

Цезий 137 (бк/кг)

Картофель свежий

3,7

80

Овощи и корнеплоды

240

100

Ягоды садовые

50

70

Фрукты, ягоды садовые, овощи консервированные

240

74

Дикорастущие ягоды и консервированные продукты из них

50

185

Фрукты

50

40

Грибы свежие

50

370

Грибы сухие

250

2500

Зерно

11

90

Мука, крупа

100

60

Другие продукты питания

100

370

Стандартное название гриба

Местное название гриба

Категории

1

2

3

Г р и б ы т р у б ч а т ы е (губчатые)

Белый

Боровик, беловик, глухарь, коровка, коровик, подкоровник, коровятник, печура, медвежатник, толкач

1

Березовик

Подберезовик, подберезник,

черныш, колосовик, подгреб, обабок, бабка

11

Маслята

Масленок, маслюк, маслюха,

чалыш, жестяк

11

Подосиновик

Осиновик, краснюк, красноголовец, багнюк, казарупка

11

Польский

11

Дубовик обыкновенный

11

Дубовик крапчатый

11

Козляк

Овечка, коровник, боровик, моховик

111

Ежевик желтый

Колчак желтый, глухая лисичка

111

Ежевик пестрый

Оленья губка

111

Моховик

Пестрец

111

Г р и б ы с у м ч а т ы е

Сморчок обыкновенный

111

Сморчок конический

111

Сморчковая шапочка

111

Строчек обыкновенный

111

Трюфель белый

111

Дождевик шиповатый

1V

Г р и б ы п л а с т и н ч а т ы е

Груздь настоящий

Груздь, грузель

1

Груздь желтый

1

Рыжик

Рядзь, соловик

1

Белянка

11

Волнушка

Волжанка, волнуха, вольянка, отваруха

11

1

2

3

Горькушка

11

Груздь осиновый

11

Груздь синеющий

11

Гладыш

Подмолочник, подорешник, молокоедка, поддубинка

11

Подгруздок белый

Подгруздень, подгруздок, полугруздь

11

Валуй (бычок)

111

Груздь черный

111

Лисички

Лисички, лисица, сплеень

111

Млечник бледный

111

Опята осенние

Осенний гриб, осенник

111

Сыроежка пищевая

111

Сыроежка желтая

111

Сыроежка зеленоватая

Чертополохи, горянки

111

Сыроежка болотная

111

Сыроежка жгучеедкая

1V

Сыроежка остроедкая

1V

Шампиньон полевой

111

Шампиньон луговой

111

Шампиньон парниковый

111

Вешенка обыкновенная

1V

Груздь перечный

1V

Гриб-зонтик пестрый

1V

Зеленушка

1V

Краснушка

1V

Мокруха

1V

Подгруздок черный

1V

Подмолочник

1V

Рядовка фиолетовая

1V

Скрипица

1V

Серушка

1V