14. Приложение

№ п/п

Наименование продукции

Нормы отбора проб

ГОСТ

1

2

3

4

Свежие плоды и овощи

1

Яблоки свежие

В ящиках:

до 100 ящ. - не менее 3 ящ. свыше 100 ящ. — дополнит, по 1 ящ. от каждых последующих 50 ящ. Точечная проба - из каждого отобранного в вы­борку ящика не менее 10% от массы плодов.

В ящичных поддонах (или спец. контейнерах):

до 30 - не менее 3, свыше 30-дополнит, по I поддону от кажд. последующих 30. Из разных сло­ев каждого отобранного поддона по 3 точечные пробы не менее 3 кг каждая.

В потребит, таре: до 3 кг - не менее 3 упаковочных единиц от каждых 100.

Не упакованных в тару - 1 % от массы партии.

Для определения дефектов мя­коти допускается разрезать не более 3 кг плодов из объединен­ной пробы.

16270-70

21122-75

2

Груши свежие

До 100 упаковок - не менее 3 упаковочных единиц.

Свыше 100 упак.-дополнит, по 1 упаковке от каждых последую­щих 50 упаковок. Точечная про­ба — из каждой отобранной в выборку единицы не менее 10% от массы плодов.

Для определения дефектов мя­коти допускается разрезать не более 3 кг плодов из объединен­ной пробы.

21713-76

21714-76

3

Абрикосы свежие

Персики свежие

До 100 упаковок - не менее 3 упаковочных единиц.

Свыше 100 упак.-дополнит. по 1 упаковке от каждых последую­щих 50 упаковок. Точечная про­ба - из каждой отобранной в выборку единицы не менее 10% от массы плодов.

21832-76

21833-76

4

Вишня свежая

Черешня свежая

До 100 упаковок - не менее 3 упаковочных единиц.

Свыше 100 упак.-дополнит. по 1 упаковке от каждых последую­щих 50 упаковок. Точечная про­ба — из каждой отобранной в выборку единицы не менее 5% от массы плодов.

Для установления зараженнос­ти вредителями разрезают (раз­рывают) не менее 10% плодов из объединенной пробы (а при не­обходимости все плоды объеди­ненной пробы).

21921-76

21922-76

1

2

3

4

5

Слива свежая

До 100 упаковок - не менее 3 упаковочных единиц.

Свыше 100 упак.-дополнит, по 1 упаковке от каждых последую­щих 50 упаковок. Точечная про­ба - из каждой отобранной в выборку единицы не менее 10% от массы плодов.

Для установления зараженнос­ти вредителями разрезают (раз­рывают) не менее 10% плодов из объединенной пробы (а при не­обходимости все плоды объеди­ненной пробы).

21920-76

СТ СЭВ 4304-83

6

Апельсины

Мандарины

Лимоны

До 100 яшиков - не менее 3 ящ. Свыше 100 ящ. - дополнит, по 1 ящ. от каждых последующих 50 ящ.

4427-82

4428-82

4429-82

7

Виноград свежий

До 100 ящиков - не менее 3 ящ.. Свыше 100 ящ. —дополнит, по 1 ящ. от каждых последующих 100 ящ.

25896-83

25896-94

8

Брусника свежая

Клюква свежая

До 100 уп. ед. - не менее 3 ед.

Свыше 100 уп. ед.- дополнит, по 1 ед. от каждых последующих 50 ед.

При приемке от населения -1% ягод от партии.

20450-75

19215-73

СТБ 901-95

9

Картофель свежий

продовольственный

В транспортной таре (не упакованный):

до 10 т - 6 точечных проб,

10-20 т - 15 точечных проб,

20-40 т - 21 точ. проба,

40-70 т - 24 точ. пробы

70-150 т - 30 точ. проб.

Точечные пробы отбирают из разных слоев насыпи (верхний, средний, нижний) в равном количестве. Масса каждой точечной пробы - не менее 3 кг.

В мешках или ящиках:

до 20 ед. - 3 ед.

20-50 ед. - 6 ед.

50-100 ед. - 9 ед.

100-150 ед. - 12 ед.

Число точечных проб должно соответствовать количеству отобранных в выборку мешков или ящиков.

7194-81

7176-85

10

Морковь столовая свежая

Свекла столовая свежая

До 100 уп. ед. - 3 ед. Свыше 100 уп. ед.- дополнит. по 1 яш. от каждых последующих 50 ед. Масса точечных проб - 15% от выборки, но не менее 5 кг.

26767-85

26766-85

1

2

3

4

11

Лук репчатый свеж.

До 100 уп. ед. - 3 ед. Свыше 100 -дополнит, по 1 от каждых последую­щих 50 уп. ед. Общая масса точечных проб не менее 10% от массы выборки.

27166-86

12

Чеснок свежий

До 100 ящ. - не менее 3 ящ. Свыше 100 ящ. - 3 и доп-но по 1 от каждых последующих 50 ящ. Общая масса то­чечных проб — не менее 5% от массы выборки.

27569-87

13

Томаты свежие

До 100 ящ. - З ящ.

101 - 300 - 7

301-500 9

Масса выборки не менее 1,5 кг от каждого ящика.

1725-85

14

Огурцы свежие

До 100 ящиков - не менее 3 ящ.. Свы­ше 100 ящ. — дополнит. по 1 ящ. от каж­дых последующих 50 ящ. Масса точеч­ных проб - не менее 10% от выборки.

1726-85

15

Дыни свежие

До 10 уп. ед. - 1 ед.

11 - 20 - 2 ед.

21-50 - 3 ед.

51-100 - 5 ед.

св. 100 - 5 и доп. 1 ед. на каждые 50 уп. ед. Для определения зрелости отбира­ют 20% от массы выборки.

7178-85

7178-95

16

Арбузы свежие

От партии до 5 т - не менее 3%, свы­ше 5 т - на каждую последующую тон­ну не менее 10 кг. Для определения зре­лости отбирают 20% от выборки.

7177-80

17

Орехи: миндаль

фундук

грецкие

До 50 уп. ед. - не менее 5 ед. Свыше 50 уп. ед. - дополнит, по 1 уп. ед. на каж­дые последующие 20 уп. ед. Масса выборки - 500 г из каждой единицы выборки.

16830-71

16831-71

16834-81

16835-81

16832-71

16833-71

Переработанные плоды и овощи

18

Фрукты сушеные

В транспортной таре:

до 500 уп. ед. — 2 ед.

501 - 10000 уп.ед.-Зед.

Масса объединенной пробы: для мел­коплодных, резаных с/ф - 2,5 - 3,0 кг. Для кр.плодных - 3,5 - 4,5 кг.

Для смесей с/ф - 7,0 — 7,5 кг.

Фасованная продукция:

До 1200 уп. ед. - 5ед.

Свыше 1200 уп. ед. - 8 ед.

Объединенной пробой считаются все упаковочные единицы выборки

1750-86

1

2

3

4

19

Огурцы соленые

Помидоры соленые

Капуста квашеная

Плоды и ягоды моченые

Фасованная продукция:

до 500 уп. ед. - 2 ед.

500-3200 - 3 ед.

свыше 3200 - 5 ед.

В транспортной таре:

до 150 ед. - 3 ед.

Свыше 150 - 5 ед. Масса выборки из каждой отобранной единицы - 1 кг плодов и 0,5 дм³ рассола, Для арбузов - 2 арбуза и 1,0 дм³ рассола.

27853-88

7180-73

7181-73

3858-73

Консервированная плодоовощная продукция промышленного производства реализуется на рынке только с сертификатом соответствия

20

Зерновые культуры

До 10 меш. — из каждого второго меш­ка. Свыше 10 до 100 включ. — из 5 меш­ков плюс 5% от количества мешков в партии. Свыше 100 мешков — из 10 мешков плюс 5% от кол-ва мешков в партии. Точечные пробы отбирают из верхнего, среднего и нижнего слоев упаковки. Масса одной точечной про­бы 200-300 г, масса объединенной про­бы не менее 3 кг.

13586.3-83

21

Мука и отруби

До 5 упаков. ед-ц - каждую единицу упаковки; свыше 5 до 100 — не менее 5; свыше 100 - не менее 5% от коли­чества упаков. единиц в партии. То­чечные пробы отбирают пробоотбор­ником или вручную щупом, совком. Масса одной точечной пробы 200-300 г, а масса всех отобранных проб — не менее 2,0 кг.

27668-88

22

Крупа

До 10 мешков - каждый мешок; свы­ше 10 до 100 включ. - 10 мешков и сверх 10 — каждый десятый мешок; свыше 100 - 20 мешков и сверх 100 - 5% ос­тавшихся мешков в партии. Масса од­ной точечной пробы не должна быть более 200-300 г, масса объединенной пробы - не менее 1,5 кг.

26312.1-84

23

Масло растительное

Из однородной партии - от 10% упа­ковочных мест, но не менее чем от 4 упаковочных единиц (бочки, фляги, ящики с бутылками). Из каждой еди­ницы - трубчатым пробоотборником — 1 пробу. Объем объед. пробы не ме­нее 1,0 л. От партии масла, разлитого в бутылки, отбирают 1шт. на тонну масла, но не менее 4 бутылок от партии.

5471-83

Наименование продуктов

Общая масса проб, г

Солено-квашеные продукты с рассолом

500

Картофель

2-3 клубня средней

величины

Овощи свежие (лук зеленый, петрушка, укроп и др.)

50

Овощи сушеные

50

Фрукты свежие

200

Фрукты сушеные

100

Ягоды

100

Горох, фасоль

50

Семена масличных культур

50

Масло растительное

200

Мед

100-200

Грибы сушеные

25

Зерно, зернопродукты

500-1000

Крахмал, сахар

200

Орехи грецкие, фундук

200-300

Грибы свежие (отдельные экземпляры по показаниям)

Арбузы, дыни, помидоры, огурцы, лук репчатый капуста (по 1-2 экземпляра средней величины из каждого места (упаковки) по показаниям)