Прогнозный баланс производства и потребления продукции сельского хозяйства
Расчет потребности в сельскохозяйственной продукции для питания населения области произведен, исходя из численности населения на перспективу и норм потребления продуктов на душу населения, разработанных институтом питания АМН и учтен в балансе.
Уровень обеспечения населения продуктами питания за счет местного производства – основной показатель эффективности работы АПК.
К расчетному сроку обеспеченность потребностей населения области может быть достигнута по зерну, картофелю, овощам, мясу, молоку и по яйцу.
Вывозить из региона можно будет:
около 200 тыс. тн зерна;
около 70 тыс.тн картофеля;
более 90 тыс.тонн овощей местного ассортимента;
25 – 50 тыс.тн мяса и мясопродуктов (по двум вариантам);
760 – 1070 тыс.тн молока молочных продуктов (по двум вариантам);
около 140 млн. штук яиц.
Таблица 4.3‑8 Условный баланс производства и потребления продукции товарных отраслей (тыс. тн., млн.шт.)
Наименование продукции |
Валовое производство |
Потребность всего*) |
«+ » избыток «-» недостаток (вывоз, ввоз) |
% обеспеченности |
современное состояние (в среднем за 2002 – 2004 годы) |
||||
Зерно |
803.6 |
520 |
+283.6 |
155 |
Картофель |
522 |
422 |
+100 |
124 |
Овощи местного ассортимента |
176.6 |
130 |
+46.6 |
136 |
Овощи защищенного грунта |
5,4 |
12 |
-6.6 |
45 |
Молоко и молочные продукты |
410.7 |
510 |
-99.3 |
80 |
в том числе |
|
|
|
|
молоко и молочно-кислые продукты |
293 |
293 |
0 |
100 |
Мясо и мясопродукты |
48.9 |
93.2 |
-44.3 |
52 |
Яйцо |
381.3 |
381.3 |
0 |
100 |
I очередь (2015 г.) |
||||
Зерно |
1280 |
1049 |
+231 |
128 |
Картофель |
610 |
570 |
+40 |
107 |
Овощи местного ассортимента |
200 |
126 |
+74 |
159 |
Овощи защищенного грунта |
8 |
10 |
-2 |
80 |
Молоко и молочные продукты |
1000 |
510 |
+490 |
196 |
Мясо и мясопродукты |
90 |
78 |
+12 |
115 |
Яйцо |
400 |
324 |
+76 |
123 |
Расчетный срок (2025 г.) |
||||
Зерно |
1400 |
1200 |
+200 |
118 |
Картофель |
750 |
680 |
+70 |
110 |
Овощи местного ассортимента |
240 |
148 |
+92 |
162 |
Овощи защищенного грунта |
11 |
11 |
0 |
100 |
Молоко и молочные продукты**) |
1350/1700 |
590 / 627 |
+760 / +1073 |
в 2.3 р. / в 2.7 р. |
Мясо и мясопродукты**) |
110.5/136.5 |
85.8 |
+24.7 / +50.7 |
129 / 159 |
Яйца |
500 |
360 |
+140 |
139 |
*) учтена потребность на питание, фураж, семена, и пр. расходы и потери
**) валовое производство (молоко, мясо) по двум вариантам
С учетом интенсификации сельхозпроизводства при рациональном использовании трудовых ресурсов при росте валовой продукции сельского хозяйства на расчетный срок, численность рабочих, занятых в сельскохозяйственном производстве может составить 30-35 тыс.чел. (при отчете в среднем за 2002-2004 гг. – 33 тыс. чел.).
Рисунок
4‑10
О
бщепринятый
уровень продовольственной безопасности
(70 % наполнения рынка продуктами местного
производства)
Таблица 4.3‑9 Потребность в продуктах питания (Рязанская область)
Наименование продуктов питания |
Рациональная норма питания на 1 чел. (кг, шт. в год) |
Потребность (тыс.тн, млн.шт) |
||
2004г. (отчет) |
2015г. |
2025г. |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Хлебопродукты (в пересчете на зерно) |
110 (117) |
131.5 |
126.5 |
121.0 |
Картофель |
117 |
139.8 |
134.6 |
128.7 |
Овощи и бахчевые |
139 |
166.1 |
159.9 |
152.9 |
в том числе: овощи |
76 (96) |
90.8 |
87.4 |
83.6 |
овощи защищенного грунта |
10 |
12.0 |
11.5 |
11.0 |
фрукты, ягоды |
80 |
95.6 |
92.0 |
88.0 |
сахар |
38 |
45.4 |
43.7 |
41.8 |
масло растительное |
13 |
15.5 |
15.0 |
14.3 |
молоко и молочные продукты |
390 |
466.1 |
448.5 |
429.0 |
в том числе: цельное молоко и молочно-кислые продукты |
207 |
247.4 |
238.1 |
227.7 |
из них цельное молоко |
120 |
143.4 |
138.0 |
132.0 |
мясо и мясопродукты |
78 (74-85) |
93.2 |
89.7 |
85.8 |
яйца |
300 (290) |
358.5 |
345.0 |
330.0 |
рыба и рыбопродукты |
23.7 |
28.3 |
27.3 |
26.1 |
справочно: |
|
|
|
|
население, тыс.чел., всего |
|
1195.0 |
1150.0 |
1100.0 |
в том числе сельское |
|
364.0 |
320.0 |
280.0 |