Практическая работа Отчетность буфетчиков. Документальное оформление и учет движения товаров, готовых изделий собственного производства, тары.

Цель: научиться составлять отчет; производить приемку, проверку и бухгалтерскую обработку отчета

Задание.

Составить товарный отчет заведующего буфетом Серовой Т.П. за 21-23 октября отчетного года.

Исходные данные:

№п/п	Содержание	Сумма
	Остаток продуктов в буфете на 21.10.	14551=56
	Операции за 21-23 октября:
1	21.10. по заборному листу № 166 получены продукты из кладовой	526=40
2	21.10. по накладной № 149 возвращены продукты на кухню	40=50
3	22.10. по заборному листу № 168 получены продукты из кладовой	320=40
4	По заборному листу № 170 получены продукты из кладовой	405=60
5	За 21-23 октября получены продукты из кухни по заборным листам: №212 – 3600=00 №213 – 3800=00 №214 – 3400=00
6	Согласно кассовых отчетов выручка буфета от продажи товаров за 21-23 октября составила: 21.10 – 3200=40 22.10 – 4060=70 23.10. – 2830=20

Практическая работа Расчет заработной платы лицам, состоящим в штате предприятия. Удержания из заработной платы.

Цель: научиться рассчитывать заработную плату за отработанные дни

Задание 1. Начислить заработную плату работникам общественного питания за апрель месяц отчетного года. Произвести удержания из заработной платы. Отразить хозяйственные операции на счетах бухгалтерского учета. В кафе работают:

а) повар 4 разряда Сорокина С.Н., проработавшая полный месяц. Месячный оклад 6500 руб. Имеет 2 ребенка до 18 лет. Доход с начала года составил 45 000 руб. Доплата 25%

б) повар 3 разряда Иванова Р.О. Из 20 рабочих дней проработала 18 дней. Месячный оклад 5 000 руб. Детей нет. Доход с начала года 32 000 руб.

Задание 2. Начислить заработную плату работникам организации за август месяц отчетного года. Произвести удержания из заработной платы. Отразить хозяйственные операции на счетах бухгалтерского учета. В организации работают:

а) менеджер Семенов П.С. проработал полный месяц. Оклад 10 500 руб. Есть 2 ребенка до 18 лет. Доход с начала года 82 000 руб.

б) бухгалтер Родионова А.В. из 23 рабочих дней отработала 15 дней. Оклад 15 000 руб. Детей нет. Доход с начала года 120 000 руб.

Практическая работа Оформление табеля учета использования рабочего времени. Составление платежной ведомости.

Цель: сформировать навыки заполнения документов по расчету заработной платы.

Начисление заработной платы

Задание

1. Составить табель учета рабочего времени за март месяц текущего года

2. Произвести начисление оплаты труда, удержания из неё, определить сумму к выдаче.

3. Заполнить расчетно-платёжную ведомость.

Исходные данные:

№ п/п	Ф.И.О.	Должность	Оклад	Стаж	Кол-во иждивенцев	Выплачен аванс	Дополнительные данные для начисления оплаты труда
1	Соколова И.Ф.	директор	15 000	7 лет	1	-	болела с 18.03 по 25.03
2	Васильева А.И.	гл. бухгалтер	10 000	5 лет	2	4 500	месяц отработан полностью
3	Смирнова О.Л.	экономист	7 500	3 года	-	2 500	отпуск с 10.03 на 28 календарных дней.

Рабочие дни расчетного периода отработаны полностью.