2.3.2 Расчет площади занимаемой камерой для хранения рыбы, мяса, жиров, гастрономии и молочной продукции

Продукты

Среднедневное количе- ство про- дуктов, кг

Срок хране- ния, дней

Коэффи- циент, учиты- вающий массу тары

Масса продукта, подлежа- щего хра- нению, с учетом тары, кг

1

2

3

4

5

Сельдь

29,72

3

1,1

98,076

Курица

55,5

2

1,1

122,1

Говядина

25,03

3

1,1

82,59

Головы свиные

40

3

1,1

132

Ножки свиные

10

3

1,1

33

Судак

27,84

3

1,1

91,87

Свинина

1,28

3

1,1

4,224

Сало свиное

0,47

3

1,1

1,55

Рулька свиная

24

3

1,1

79,2

Грудинка свиная копченая

6,24

3

1,1

20,59

Кости говяжьи

1,77

3

1,1

5,84

Масло сливочное

1,05

3

1,1

3,465

Яйца

53,58

5

1,1

294,69

Маргарин

1,13

4

1,1

4,97

Молоко

6,46

0,5

1,1

3,55

Кефир

7

1

1,1

7,7

Сливки

4,25

1

1,1

4,67

Творог

1,6

2

1,1

3,52

Сметана

5,38

2

1,1

11,83

Ветчина

12,7

5

1,1

69,85

Сыр «Гауда»

4

5

1,1

22

Сыр твердый

10,95

5

1,1

57,75

Сардины в масле

10,5

5

1,2

63,0

Майонез

20,64

3

1,1

68,11

Соус Кабуль

1,2

15

1,1

19,8

Йогурт натуральный

1,2

1

1,1

1,32

Сосиски

7

3

1,1

23,1

Шпроты в масле

3,2

5

1,2

19,2

Масло растительное

44,32

5

1,1

243,7

Итог

1380,97

Продукты

Среднедневное количе- ство про- дуктов, кг

Срок хране- ния, дней

Коэффи- циент, учиты- вающий массу тары

Масса продукта, подлежа- щего хра- нению, с учетом тары, кг

1

2

3

4

5

Вино белое сухое

6,087

5

1,3

89,31

Вино красное

3,75

5

1,3

48,75

Яблоки

9,56

2

1,1

21,03

Оливки

7,75

2

1,1

17,05

Киви

1,25

2

1,1

2,75

Лимон

3,28

2

1,1

4,21

Апельсины

4,97

2

1,1

10,93

Абрикосы

3,13

2

1,1

6,88

Коньяк

0,31

10

1,1

3,41

Фрукты конс.

4,03

5

1,2

24,18

Клубника

0,95

2

1,1

2,09

Бананы

4

2

1,1

8,8

Квас

3,4

2

1,1

7,48

Красная смородина

0,8

2

1,1

1,76

Ревень

1

2

1,1

2,2

Ананас

7,0

2

1,1

15,4

Виноград

3,4

2

1,1

7,48

Сок апельсиновый

3,6

2

1,1

7,92

Сок яблочный

2,4

2

1,1

5,28

Сок томатный

1,0

2

1,1

2,2

Напиток газированный «Пепси-апельсин»

12

2

1,1

26,4

Напиток газированный « Пепси- лимон»

1,0

2

1,1

2,2

Напиток газированный « Пепси- виноград»

1,0

2

1,21

2,2

Напиток газированный «Миринда-яблоко»

1,0

2

1,1

2,2

Напиток газированный «Миринда-ананас»

2,0

2

1,1

2,2

Минеральная вода с газом «Боржоме»

10,0

2

1,1

22

Минеральная вода без газа «Акваминерали»

5,0

2

1,1

11

Минеральная вода «Родниковая слеза»

5,0

2

1,1

11

Шампиньоны

23,39

2

1,1

51,45

Капуста савойская

3,25

10

1,1

36,19

Морковь

10,93

10

1,1

120,23

Лук репчатой

66,28

10

1,1

729,08

Картофель

152,51

10

1,1

167,76

Зелень петрушки

2,40

2

1,1

4,48

Огурцы соленые

29,72

2

1,3

77,27

Лук зеленый

3,87

2

1,1

8,51

Каперсы

5,04

5

1,1

27,72

Лук серебристый маринованный

32,4

2

1,3

84,24

Майоран свежий

0,24

2

1,1

0,528

Укроп свежий

0,2

2

1,1

0,44

Капуста пекинская

35

10

1,1

385

Перец болгарский

8,0

5

1,1

44

Огурцы свежие

0,8

5

1,1

4,4

Чеснок

1,7

10

1,1

18,7

Шпинат свежий

2,0

2

1,1

4,4

Капуста краснокачаная

1,0

10

1,1

11

Хрен-корень

0,79

10

1,1

8,69

Сельдерей

1,48

2

1,1

3,25

Капуста белокачаная

22,5

10

1,1

247,5

Паприка сладкая

0,03

2

1,1

0,066

Укроп свежий

0,2

2

1,1

0,44

Капуста пекинская

35

10

1,1

385

Итог

2788,0