Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства. Учебное пособие
.pdf
ɉɪɢɥɨɠɟɧɢɟ Ȼ
ɭɤɬɭ
Ɉɬɜɟɬɵ ɤ ɬɟɫɬɨɜɨɣ ɛɚɡɟ
Ʉ ɪɚɡɞɟɥɭ 1
1 Ⱥɛ 15 Ƚ 28 Ȼ
2 Ⱥ 16 Ⱥ 29 Ƚ
3 Ⱥ 17 ȼ 30 ȼ
4 Ⱥ 18 ȼ 31 Ⱥ
5 Ȼ 19 Ƚ 32 Ⱥ
6 ȼ 20 Ȼ 33 Ȼ
7 ȼ 21 Ƚ 34 ȼ
8 Ⱥ 22 Ⱥ 35 Ⱥ
Ƚ, ɭɩɥɨɬɧɟɧɢɟ ɫɬɪɭɤɬɭ-
Ⱥ, ɭɤɪɭɩɧɟ-
9 Ȼ 23
ɧɢɟ ɤɚɩɟɥɶ ɜ
ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟ ɢɯ
ɫɥɢɩɚɧɢɹ
ɪɵ, ɭɦɟɧɶɲɟɧɢɟ ɨɛɴɟɦɚ
ɫɬɭɞɧɹ ɢɡ-ɡɚ ɫɚɦɨɩɪɨ-
36
ɢɡɜɨɥɶɧɨɝɨ ɜɵɞɟɥɟɧɢɹ
ɠɢɞɤɨɫɬɢ ɢɡ ɹɱɟɟɤ
ɩɪɨɫɬɪɚɧɫɬɜɟɧɧɨɣ
ɫɬɪ
ɪɵ
10 Ȼ 24 ȼ 37 ȼ
11 ȼ 25 Ⱥ 38 Ⱥ
12 Ȼ 26 Ƚ 39 Ⱥ
ȼ, ɫ ɨɛɟɡɜɨɠɢ-
13
ɜɚɧɢɟɦ ɤɥɟɬɨɤ
14 Ƚ
27 Ƚ 40 Ƚ
Ʉ ɪɚɡɞɟɥɭ 4
1 Ⱥ 24 Ⱥ 47 Ȼ
2 Ⱥ 25 Ȼ 48 Ⱥ
3 Ȼ 26 ȼ 49 Ⱥ
4 ȼ 27 Ⱥ 50 Ƚ
5 Ƚ 28 ȼ 51 Ȼ
6 Ⱥ 29 Ƚ 52 Ⱥ
7 Ⱥ 30 Ⱥ 53 Ƚ
8 ȼ 31 Ⱥ 54 Ƚ
9 ȼ 32 Ȼ 55 Ȼ
10 Ƚ 33 Ȼ 56 ȼ
11 Ƚ 34 Ⱥ 57 Ⱥ
12 Ȼ 35 Ⱥ 58 Ȼ
13 ȼ 36 Ȼ 59 ȼ
14 Ⱥ 37 Ⱥ 60 Ⱥ
15 ȼ 38 Ȼ 61 Ƚ
16 Ⱥ 39 Ȼ 62 Ⱥ
17 ȼ 40 Ⱥ 63 Ƚ
18 Ƚ 41 1ɜ, 2ɚ, 3ɛ 64 Ⱥ
19 Ȼ 42 Ƚɨɪɹɱɟɦ 65 1ɝ, 2ɜ, 3ɛ, 4ɚ
20 1ɛ, 2ɜ, 3ɚ 43 Ɉɤɫɢɦɢɨɝɥɨɛɢɧ 66 1ɛ, 2ɚ, 3ɛ
21 Ɇɢɨɡɢɧ 44 ȼ 67 Ƚɥɸɬɢɧ
22 ɗɥɚɫɬɢɧ 45 ȼ 68 Ɇɚɥɨ
23 ɝ 46 ɝ 69 ɝ
201
Ʉ ɪɚɡɞɟɥɭ 5
1 Ⱥ 16 ȼ 31 Ƚ
2 Ⱥ 17 Ⱥ 32 ȼ
3 Ⱥ 18 Ȼ 33 Ȼ
4 Ⱥ 19 ȼ 34 Ƚ
5 ȼ 20 Ⱥ, ɫɨɤɪɚɳɚɟɬɫɹ 35 ȼ
6 Ⱥ 21 Ⱥ, ɫɨɤɪɚɳɚɟɬ 36 1ɝ, 2ɛ, 3ɜ, 4ɚ
7 Ȼ 22 Ƚ 37 1ɝ,2ɛ, 3ɜ, 4ɚ
Ⱥ, ɬɚɤ ɤɚɤ ɨɫɧɨɜɧɚɹ
8 ȼ 23 Ƚ, ɛ, ɜ, ɚ 38
9 Ƚ 24 Ⱥ 39 1ɛ, 2ɚ, 3ɜ
10 1ɜ, 2ɚ, 3ɛ 25 Ȼ 40 ɜ
11 ɝ 26 Ⱥ
12 Ⱥ 27 Ȼ
Ⱥ, ɢɡɦɟɥɶɱɟɧɢɟ, ɞɨɛɚɜ-
13 Ƚ 28
14 Ⱥ 29
15 ɝ 30
ɥɟɧɢɟ ɫɨɥɢ, ɯɥɟɛɚ, ɱɚ-
ɫɬɢɱɧɵɣ ɜɵɯɨɞ ɪɚɫɬɜɨ-
ɪɢɦɵɯ ɛɟɥɤɨɜ
Ⱥ, ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɢɟ ɡɧɚɱɢ-
ɬɟɥɶɧɨɝɨ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ
ɫɥɚɛɨɫɜɹɡɚɧɧɨɣ ɢ ɫɜɨ-
ɛɨɞɧɨɣ ɜɨɞɵ
Ȼ, ɩɨɬɟɪɹ ɜɨɞɵ, ɫɬɪɭɤ-
ɬɭɪɧɵɟ ɢɡɦɟɧɟɧɢɹ ɛɟɥ-
ɤɨɜ ɢ ɤɪɚɯɦɚɥɚ
ɞɨɥɹ ɫɭɯɢɯ ɜɟɳɟɫɬɜ
ɠɢɪɵ, ɚ ɨɧɢ ɧɟ ɫɜɹɡɵ-
ɜɚɸɬ ɜɨɞɭ
202
ɍɱɟɛɧɨɟ ɢɡɞɚɧɢɟ
Ⱦɠɭɦ Ɍɚɬɶɹɧɚ Ⱥɥɟɤɫɚɧɞɪɨɜɧɚ
Ⱦɭɧɟɰ ȿɥɟɧɚ Ƚɟɨɪɝɢɟɜɧɚ
ɉɊȺɄɌɂɄɍɆ
ɉɈ ɎɂɁɂɄɈ-ɏɂɆɂɑȿɋɄɂɆ ɂɁɆȿɇȿɇɂəɆ
ɄɍɅɂɇȺɊɇɈɃ ɉɊɈȾɍɄɐɂɂ
ȼ ɉɊɈɐȿɋɋȿ ɉɊɈɂɁȼɈȾɋɌȼȺ
ɍɱɟɛɧɨɟ ɩɨɫɨɛɢɟ
ɉɨɞɩɢɫɚɧɨ ɜ ɩɟɱɚɬɶ 30.05.2024
Ɏɨɪɦɚɬ 60×84/16. ɍɫɥ. ɩɟɱ. ɥ. 11,86. ɉɟɱɚɬɶ ɩɨ ɬɪɟɛɨɜɚɧɢɸ.
Ȼɭɦɚɝɚ ɨɮɫɟɬɧɚɹ. Ƚɚɪɧɢɬɭɪɚ «Ɍɚɣɦɫ».
ɂɡɞɚɬɟɥɶɫɬɜɨ «ɂɧɮɪɚ-ɂɧɠɟɧɟɪɢɹ»
160011, ɝ. ȼɨɥɨɝɞɚ, ɭɥ. Ʉɨɡɥɟɧɫɤɚɹ, ɞ. 63
Ɍɟɥ.: 8 (800) 250-66-01
E-mail: booking@infra-e.ru
https://infra-e.ru
ɂɡɞɚɬɟɥɶɫɬɜɨ ɩɪɢɝɥɚɲɚɟɬ
ɤ ɫɨɬɪɭɞɧɢɱɟɫɬɜɭ ɚɜɬɨɪɨɜ
ɧɚɭɱɧɨ-ɬɟɯɧɢɱɟɫɤɨɣ ɥɢɬɟɪɚɬɭɪɵ
204
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]