- •ВВЕДЕНИЕ
- •1. СОВРЕМЕННАЯ СФЕРА ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА
- •1.2. Вызовы туристской отрасли и профессиональная компетентность сотрудников туристской фирмы
- •1.3. Туристский рынок и формы организации предпринимательской деятельности
- •2. ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
- •2.1. Туристский офис
- •2.1.1. Локализация и оснащение офиса
- •2.1.2. Программное обеспечение и автоматизация офиса
- •2.1.3. Штатная структура и требования к персоналу туристской фирмы
- •2.2. Классификации видов туризма
- •2.3. Туристский продукт
- •2.3.1. Понятие и структура туристского продукта
- •2.3.2. Проектирование турпродукта
- •2.3.3. Ценообразование и калькуляция туруслуг
- •3. ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
- •3.2. Программное обеспечение гостиничного комплекса
- •3.3. Гостиничный продукт и услуги. Понятие гостиничного сервиса
- •3.4. Услуги питания и организация сервиса
- •3.5. Обеспечение безопасности гостиничного комплекса
- •3.6. Показатели экономической эффективности работы гостиничного предприятия
- •ЗАКЛЮЧЕНИЕ
- •БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Считается, что туризм – это важный рынок будущего. Туристские предложения сейчас разделяются не только по направлению путешествия
инабору достопримечательностей территории, но и по силе впечатлений, переживаемых туристом во время путешествия. Однако непроработанность механизмов регулирования численности туристских потоков может вызвать явление овертуризма, которое нарушает экологический баланс
игрозит разрушением самобытности местности.
Разработка востребованных туристских предложений заключается в раннем выявлении соответствующих тенденций и активном использовании их при формировании туристского предложения.
1.2. ВЫЗОВЫ ТУРИСТСКОЙ ОТРАСЛИ И ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ КОМПЕТЕНТНОСТЬ СОТРУДНИКОВ ТУРИСТСКОЙ ФИРМЫ
Одним из важных условий реагирования предприятий туристской индустрии на возникающие тенденции и события является уровень компетенций и навыков тех, кто работает в туризме.
Какие компетенции необходимы предприятиям туристской индустрии, чтобы быть готовыми к будущим вызовам отрасли?
По мнению представителей профессиональной сферы, к компетенциям, актуальность которых возрастет в течение ближайших пяти, а возможно и более, лет, можно отнести следующие:
1.Инвестиционно-управленческая компетенция: умение оценивать инвестиционную привлекательность территории и осуществлять поиск источников инвестирования проектов.
2.Компетенции внедрения технологий искусственного интеллекта,
цифровизации бизнес-процессов: применение цифровых технологий и технологий искусственного интеллекта при анализе туристского рынка, изучении электронных следов потребительского поведения, формулировании рыночной стратегии, разработке персонализированной логистики туристского маршрута и сервиса.
8
3.Языковая компетенция: владение иностранными языками с учетом структуры въездного международного туристского потока.
4.Компетенции командного взаимодействия и коллаборации: умение работать в команде; установление сотрудничества и делового взаимодействия с поставщиками услуг, туроператорами и другими субъектами регионального, международного туристского рынка.
5.Компетенции кризис-менеджмента: определение стратегий и раз-
работка программ выхода предприятия из кризисной ситуации.
6.Бизнес-компетенция: создание стартапов; нацеленность на самостоятельное развитие бизнеса в туристской отрасли.
7.Компетенция проектирования регионального туристского про-
дукта: проектирование туристского продукта на основе научных и маркетинговых исследований региональных ресурсов туристской территории
сучетом потребительского спроса. Проектирование и организация событийных, деловых и выставочных мероприятий, характеризующихся туристской аттрактивностью.
8.Туристско-краеведческая компетенция: разработка туристических маршрутов спортивной направленности; организация походов, туристских слетов, спортивных состязаний.
9.Компетенция клиентоцентрированности и персонализированного сервиса: разработка туристских предложений с учетом персональных интересов и потребностей клиента.
10.Компетенция продвижения туристского продукта: продвижение туристского продукта в цифровом пространстве с использованием интегрированных стратегий.
11.Экологическая компетенция: навыки выстраивания туристской профессиональной деятельности с учетом последствий антропогенного воздействия на окружающую среду; формирование и развитие экологически значимых личностных качеств (гуманность, эмпатийность, бережливость и пр.).
9
12.Компетенция презентации: умение презентовать туристский продукт перед разными целевыми аудиториями; навыки самопрезентации деловых качеств и профессиональных компетенций.
13.Компетенция стрессоустойчивости: эффективное осуществление профессиональной деятельности в условиях нетипичного коммуникативного взаимодействия при наличии неблагоприятных средовых факторов, при работе с большим объемом информации.
14.Компетенция ответственности: осознание выбора профессио-
нальных действий, принятие полученных результатов с позиции сопричастности к достигнутому.
15.Компетенция целеустремленности: способность формулировать задачу с определенными параметрами, планировать деятельность, выпол-
нять действия согласно поставленным целям, преодолевая внутреннее
ивнешнее сопротивление.
16.Компетенция поликультурности: осознание многокультурности окружающего мира, умение преодолевать культурные барьеры и создавать комфортные условия для участников коммуникаций.
17.Компетенция обучаемости и саморазвития: наличие устойчивой мотивации к совершенствованию профессионального мастерства и личностному росту.
Таким образом, тенденции туристского рынка и технологические тренды меняют актуальность профессиональных компетенций сотрудников туристских организаций.
1.3. ТУРИСТСКИЙ РЫНОК И ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Туристский рынок – это система экономических, социальных и юридических отношений, связывающих участников процесса производства услуг, формирования тура и потребителей, которые заинтересованы в определенном виде турпродуктаи имеют возможность продавать и покупать их.
10
Туристские рынки принято классифицировать по следующим критериальным основаниям:
–по географическому признаку: мировой, региональный, национальный, туризм административно-территориальной единицы;
–по отношению к национальной территории: рынки международного
ивнутреннего туризма;
–по направлению движения: рынки-поставщики туристского трафика, рынки, принимающие туристов. Крупными мировыми странами, формирующими потоки туристов, являются Германия, США, Китай и пр.;
–по степени концентрации: монополистический, олигополистический
исвободной конкуренции;
–по параметрам соотношения между спросом и предложением: рынок продавца (характеризуется высоким спросом и ограниченностью предложения) и рынок покупателя (характеризуется превышением предложения над спросом).
Осуществляемая на рынке туристская деятельность включает туроператорскую и турагентскую деятельность, а также иную деятельность по организации путешествий.
Заниматься туроператорской деятельностью может юридическое лицо, турагентской деятельностью – юридическое лицо или индивидуальный предприниматель.
Документом, подтверждающим наличие права заниматься туроператорской деятельностью, является сертификат туроператора. Сведения о фирметуроператоре заносятся в Единый федеральный реестр туроператоров (https://tourism.gov.ru/operators/). Реестр включает юридическую информацию об организации, размер финансового обеспечения и срок его действия, наименование организации, предоставившей его, наименование сферы туроператорской деятельности (внутренний, международный въездной, международный выездной туризм).
Финансовое обеспечение туристской деятельности регламентировано Федеральным законом № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности
11
вРоссийской Федерации». Финансовое обеспечение, подтвержденное договором страхования ответственности туроператора, либо банковская гарантия призваны обеспечивать надлежащее исполнение туроператором обязательств по всем договорам о реализации туристского продукта, заключаемым с туристами и (или) иными заказчиками непосредственно туроператором либо по его поручению турагентами.
Результатом туроператорской деятельности является туристский продукт – комплекс услуг по перевозке и размещению, оказываемых за общую цену (независимо от включения в общую цену стоимости экскурсионного обслуживания и (или) других услуг) по договору о реализации туристского продукта. Две услуги: транспортная и услуга размещения, проданные «одним чеком», рассматриваются как сформированный туристский продукт.
Потребителями услуг туристского рынка являются:
–турист – лицо, посещающее страну (место) временного пребывания
влечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультур- но-спортивных, профессионально-деловых и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода отисточников в стране (месте) временного пребывания, на период от 24 ч до 6 мес подряд или осуществляющее не менее одной ночевки в стране (месте) временного пребывания;
–экскурсант – лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в познавательных целях на период менее 24 ч без ночевки в стране (месте) временного пребывания и использующее услуги экскурсовода (гида), гида-переводчика;
–рекреант – лицо, находящееся на территории рекреационного функционирования, в учреждениях, организациях лечебно-профилактического и оздоровительного назначения (дома отдыха, пансионаты, санатории, профилактории, кемпинги, спа-отели, туристические базы, парки, лесопарки, леса, дома рыболова и охотника) не с целью производственной деятельности или рыночного промысла, а с целью отдыха и восстановления жизненных сил.
12
Поставщиками услуг размещения на туристском рынке являются коллективные средства размещения, представленные гостиницами и аналогичными средствами размещения (гостиницы, меблированные комнаты, мотели, хостелы и другие организации гостиничного типа), и специализированные средства размещения, которые представлены санаторно-курортными организациями (санатории для взрослых, пансионаты с лечением, детские санатории, санаторно-оздоровительные лагеря круглогодичного действия, курортные поликлиники и санатории-профилактории), организациями отдыха (дома отдыха, базы отдыха и другие организации отдыха) и туристическими базами.
Также в роли поставщиков услуг выступают предприятия общественного питания, транспортные предприятия, торговые организации, культурные и развлекательные объекты (например, музеи, зоопарки, парки отдыха и пр.), разработчики программного обеспечения, операторы цифровых платформ, клининговые компании, пункты проката, консалтинговые, страховые компании и пр.
Способ организации и ведения предпринимательской деятельности участниками туристского рынка определяется организационно-правовой формой, которая устанавливает ответственность компании по обязательствам, право сделок от лица предприятия, структуру управления и другие особенности хозяйственной деятельности предприятий. Применяемая в России система организационно-правовых форм отражена в Гражданском кодексе РФ [4] и в нормативных актах.
Контрольные вопросы
1.Дайте определение понятию «туризм» согласно Федеральному закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
2.Охарактеризуйте роль туризма в современном социально-экономи- ческом развитии общества.
3.Дайте определение понятию «тенденция». Охарактеризуйте основные виды тенденций.
13
4.Поясните важность знаний и понимания тенденций, наблюдаемых
вобществе.
5.Перечислите тенденции, которые влияют на развитие индустрии туризма и гостеприимства.
6.Поясните смысл понятия «персонализация» туристского предложения или гостиничного сервиса.
7.Охарактеризуйте изменение потребительского поведения под влиянием тренда цифровизации.
8.Перечислите компетенции специалистов в области туризма и сфере гостеприимства, которые будут востребованы втечение ближайших 3–5 лет. Выделите из вашего перечня 5 наиболее актуальных и аргументируйте свой выбор.
9.Обоснуйте важность компетенции обучаемости и саморазвития.
10. Дайте определение понятию «туристский рынок». Перечислите критерии классификации туристского рынка.
11. Перечислите отличия турагентской итуроператорской деятельности. 12. Перечислите сведения о юридическом лице, которые вносятся
в Единый федеральный реестр туроператоров.
13. Дайте определение понятию «финансовое обеспечение туристской деятельности».
14. Дайте определение понятию «туристский продукт». Перечислите основных потребителей туристского продукта, услуг.
15. Перечислите поставщиков услуг на туристском рынке. Охарактеризуйте их роль при формировании туристских продуктов, услуг.
16. Перечислите документы, в которых изложена система организа- ционно-правовых форм предпринимательской деятельности, применяемая в Российской Федерации.
14
