ГЛАВА 6

МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА

6.1. Понятие, экономическое содержание и принципы организации труда

Глава 6

Организация труда независимо от степени ее науч

ности имеет одно и то же содержание. Организуя труд людей, во всех случаях необходимо проводить разде

ление, кооперацию, нормирование его, улучшать орга

низацию рабочих мест, совершенствовать приемы,

методы и условия труда и т. д. Научная организация

труда означает, что взаиморасположение и взаимодей

ствие всех элементов трудового процесса базируются

не на эмпирических, традиционно сложившихся пред

ставлениях или субъективных оценках и решениях, а

на совокупности разработанных наукой и практикой

рекомендаций.

Научная организация труда опирается на систему

норм, нормативов, показателей и требований, основан

ных на научных исследованиях и передовом практи ческом опыте. В эту систему входят технико техноло

гические, организационно экономические, физиологи

ческие, психологические и социальные требования, нормативы затрат рабочего времени, нормы обслужи вания скота, оптимальные параметры трудовых коллек

тивов, нормативы режимов работы оборудования, са

нитарно гигиенических условий труда, а также пока

затели, характеризующие возможности трудящегося человека: скорость движения рук, ног, пальцев, корпу

са во время работы, наилучшие зоны расположения органов управления машинами и т. д.

Содержание научной организации труда характе ризуется составными частями, или элементами, сово купность которых в конкретном производственном процессе образует систему организации труда. Совер шенствование же отдельных структурных частей сле дует рассматривать как направления НОТ, как пути практической деятельности по рационализации этих элементов.

К числу основных элементов и направлений совер шенствования организации труда относится прежде

всего разработка рациональных форм разделения и

кооперации труда в производственном процессе, кото рая включает определение оптимальных границ раз деления и кооперации труда, расстановку исполните

лей по рабочим местам в соответствии с их квали фикацией и установление четкого взаимодействия '$ между ними в процессе труда. Стержневым вопросом

Методологические основы организации труда

Глава 6

величины оплаты их труда. Нормы обслуживания скота

широко применяются при разработке рациональных режимов труда и отдыха животноводов, а также при про

ектировании прогрессивных методов труда. Все это сви

детельствует об огромной организующей роли норми

рования труда.

Не менее важными направлениями НОТ являются

создание благоприятных условий труда (санитарно

гигиенических, психофизиологических, эстетических

и др.), рационализация режимов труда и отдыха, укреп

ление дисциплины труда и развитие творческой актив

ности трудящихся, совершенствование практики мате

риального и морального стимулирования труда.

Цель научной организации труда — максимум

продукции при минимуме затрат времени и усилий. Следовательно, задачи НОТ несколько шире, чем толь

ко экономия времени, ибо научная организация труда

призвана решать и социальные вопросы. Поэтому за дачи НОТ с известной условностью можно разграни чить на две группы: технико экономические и социаль

ные.

Технико экономические задачи НОТ направлены

на достижение высокого уровня производительности труда за счет улучшения использования рабочей силы,

с одной стороны, и средств труда — с другой. Улучше ние использования живого труда, в свою очередь, обес

печивается путем устранения прямых потерь рабочего времени, повышения интенсивности труда и снижения трудоемкости производства.

Труд, помимо прочих качеств, — явление социаль ное, и организация его использования должна быть направлена на последовательное развитие социальных сторон труда.

Социальные задачи НОТ заключаются во всемер ном облегчении и оздоровлении условий труда, в соз дании условий для постоянного роста культурно тех

нического уровня работников, всемерного повышения

степени содержательности и привлекательности тру да, всестороннего развития интеллектуальных способ ностей человека, в создании обстановки творческой

активности.

Принципы научной организации труда — это об9 '& щие установки и положения, выработанные на осно9

Методологические основы организации труда

Глава 6

щееся в распределении функций между исполнителя

ми, доведении заданий до исполнителей, установлении норм труда, численности работников, типизации тру

довых процессов, планировании использования рабо

чего времени исполнителей и разработке планов НОТ.

Для производительного труда необходимы точная его

регламентация и строгое распределение времени.

Распределение времени и установление заданий

есть тот принцип, который оказывает большое влия

ние на психологию работника. Уже только одно созна

ние своего долга перед коллективом, заключающегося

в выполнении установленного задания, побуждает че

ловека к проявлению воли, творческой активности,

дисциплине, максимальному напряжению своих сил,

повышению интенсивности труда.

Принцип оптимальности означает выбор наилуч

шего варианта организации трудового процесса.

Этот принцип выдвигает необходимость выбора целесообразных форм разделения и кооперации тру да, позволяющих облегчить его, сделать более произ

водительным. Он предусматривает установление опти

мальных размеров трудовых коллективов, отыскание

рациональных способов организации процессов, вы работку эффективных приемов и методов работы и

на этой основе норм обслуживания, определение наи лучших режимов труда и отдыха.

Принцип разделения и кооперации предполагает осуществление производственного процесса совмест ным трудом коллектива работников при соответствую щем распределении функций между ними. Углублен ное разделение и специализация труда выступают как главные факторы экономии времени. В этих условиях каждый работник приспособляется к выполнению од ной частичной функции, что и составляет сущность разделения труда.

Многократное повторение одной и той же опера

ции при неизменных условиях производства приводит

к выявлению и совершенствованию трудовых навыков, выработке профессиональной сноровки, значительно му и устойчивому автоматизму в работе, что позволяет

сократить затраты времени и физических усилий на

ее единицу и обеспечить ритмичность трудовых дви

жений.

Методологические основы организации труда

Глава 6

6.2. Формы разделения и кооперации труда

Впроцессе совместной трудовой деятельности людей и тем более в условиях научно технического прогресса возникает необходимость в разграничении

функций между ними, в разделении труда.

Разделение труда — это разграничение трудовой

деятельности людей и обособление качественно отлич

ных видов труда, являющихся исключительной функци

ей особого работника в процессе коллективного труда.

Разделение труда, таким образом, представляет

собой сосуществование различных видов труда.

По отношению к сельскохозяйственному производ

ству единичное разделение труда проявляется в сле

дующих формах: функциональное, технологическое,

предметное, пооперационное и квалификационное.

Функциональное разделение труда означает обособ ление отдельных групп работников в зависимости от

общего характера выполняемых ими функций, от роли

иместа последних в производственном процессе.

Взависимости от характера выполняемых функ

ций весь персонал предприятия подразделяется на ряд

функциональных групп:

а) основные работники, т. е. те, кто непосредствен но осуществляет производство сельскохозяйственной

продукции (трактористы машинисты, работники поле водства и овощеводства, доярки, скотники, телятницы

идр.). Это наиболее многочисленная функциональная

группа работников, играющая определяющую роль в процессе производства;

б) вспомогательные, или обслуживающие, работ ники, которые непосредственно продукцию не произ водят, но способствуют выполнению технологического процесса путем обслуживания технологического обо рудования, ремонта техники, обеспечения горючим,

водой, электроэнергией и другими услугами. Комплекс этих работ осуществляют машинисты, слесари, элект

рики, операторы разных установок и др.; в) работники, выполняющие функции по воспро

изводству стада. В животноводстве, и особенно на круп ных фермах и комплексах, выделяется самостоятель

ная группа работников, осуществляющих искусст

венное осеменение маточного стада животных;

Методологические основы организации труда

г) работники агрозоотехнической, инженерно тех

нической службы и управления; д) ветеринарные работники, выполняющие функ

ции по обеспечению нормальных физиологических

процессов у животных и их лечение от болезней.

С ростом технической вооруженности сельскохо

зяйственного труда увеличивается доля вспомогатель

ных работников. Поэтому одной из важнейших задач

научной организации труда является установление

правильных количественных пропорций между основ

ными, вспомогательными и другими функциональны

ми группами работников и обеспечение полной их

занятости в течение смены.

Функциональное разделение труда будет целесо

образным в том случае, если совокупный фонд рабоче го времени всех участников производственного про

цесса на один и тот же объем работы будет меньше,

чем до введения вспомогательных работников.

Технологическое разделение труда означает разгра ничение производственного процесса по однородным

операциям и элементам и обособление внутри каждой

функциональной группы отдельных специализирован

ных работников для выполнения этих операций на рабочих местах. Разделение труда по этому признаку

положено в основу группировки работников по про фессиям и специальностям.

Технологическое разделение труда в зависимости от характера технологии выполнения работ предусмат ривает формирование профессиональных групп и определение рациональной численности рабочих по каждой из них. Так, в скотоводстве создаются профес сиональные группы доярок или операторов машинно го доения, скотников по обслуживанию молодняка, телятниц и др.

Предметное разделение труда означает расчлене ние технологически однородного процесса на самостоя

тельные рабочие процессы и операции и обособление

отдельных работников на их выполнении. Предметное разделение труда предполагает, что

отдельный работник или группа специализируется на

выполнении работы, связанной с обработкой одного и того же предмета труда. Так, в животноводстве по

обслуживанию производственной группы между ра !

Глава 6

ботниками может быть разграничен труд по кормле

нию, доению, уборке навоза и т. д.

Пооперационное разделение труда разграничива

ет отдельный рабочий процесс на операции или дроб

ные комплексы элементов, осуществляемые разными

работниками.

В животноводстве предметное и пооперационное

разделение труда являются последующими стадиями

технологического разделения и служат основой фор

мирования специальностей (скотник по кормлению

животных, скотник по уходу за ними, скотник по под

гону коров к доильному залу, оператор машинного

доения, доярка родильного отделения и др.).

Пооперационное разделение труда в молочных

комплексах проводится при доении коров на доильных установках, где технологический процесс разграничен

на комплексы приемов (подготовка вымени, подвеши

вание доильных аппаратов на него, наблюдение за ним и массаж, машинный додой и снятие аппаратов с вы доенных коров, управление конвейерной установкой),

выполнение которых осуществляется обособленно по

специализированным рабочим местам и исполнителям.

Квалификационное разделение труда предполага ет, что внутри каждой профессиональной группы в за

висимости от уровня знаний, умения, навыков выделя ются работники для выполнения более сложных и

ответственных операций. Уровень квалификации ра ботников находит отражение в разрядах, категориях, классах и других показателях, характеризующих слож ность выполняемого труда, от чего в конечном итоге зависит эффективность сельскохозяйственного произ водства.

Классификация форм разделения труда в сельском хозяйстве служит для организатора исходной позици ей для определения потребности в трудовых ресурсах, их профессиональном и квалификационном составе. На

основе принятых форм разделения труда обеспечива

ется наиболее целесообразная расстановка исполни телей на рабочих местах и устанавливается рациональ ное их взаимодействие в производственном процессе.

В условиях сельскохозяйственного производства границы разделения труда должны отвечать экономи " ческим, физиологическим и социальным требованиям,

Методологические основы организации труда

Глава 6

нителей должны объединить свои усилия для достиже

ния производственной цели.

Формы и характер трудовых взаимосвязей зави

сят от форм разделения труда, т. е. состава работников

по профессиям и квалификации, и от уровня и средств

механизации трудовых процессов.

Экономическая наука выделяет следующие формы

кооперации труда:

а) простая кооперация — объединение группы

работников, выполняющих однородную работу без

разделения труда.

Для простой формы кооперации труда характерно

применение ручного труда, и поэтому широкое распро

странение она имеет при выполнении сельскохозяй

ственных работ с низким уровнем механизации;

б) сложная кооперация — объединение группы

работников для выполнения единого производственного

процесса на основе разделения и специализации тру

да. Благодаря разделению и специализации труда у работников вырабатываются навыки, экономится вре

мя на трудовые действия и совместный труд становит

ся более производительным.

Групповой способ труда независимо от степени взаимосвязи между кооперирующимися работниками содержит в себе как положительные, так и отрицатель

ные черты.

К преимуществам коллективного труда в производ стве относятся:

а) совместное применение средств труда, повышаю щее эффективность их использования;

б) пример лучших работников, оказывающий вос питательное воздействие на других;

в) коллективизм, возбуждающий жизненную энер гию и повышающий работоспособность;

г) непосредственный контакт и общая заинтересо

ванность коллектива в результатах труда, способствую щие ускорению обмена опытом и знаниями.

Методологические основы организации труда

6.3. Принципы организации трудовых коллективов

Наряду с разделением труда и правильной расста

новкой исполнителей по рабочим местам наиболее пол

ное и рациональное использование трудовых ресурсов в сельском хозяйстве предполагает установление чет кого взаимодействия между ними в процессе труда, т. е.

создание прогрессивных форм организации трудовых

коллективов.

В сельскохозяйственном производстве основной

формой организации первичного трудового коллекти

ва является производственная бригада.

Производственная бригада — это постоянный са

мостоятельный коллектив работников, выполняющий

при соответствующем разделении и кооперации труда весь комплекс работ по производству одного или не скольких видов продукции или услуг в отдельных от

раслях предприятия и отвечающий за конечные ре

зультаты.

Отличительной особенностью производственной

бригады является то, что здесь в условиях группового

труда складываются устойчивые повседневные личные

контакты между ее членами. Такое непосредственное общение в процессе труда служит основой для возник новения эмоциональных, межличностных отношений.

В процессе непосредственного общения проявляются

индивидуальные особенности работников, их потреб

ности, интересы, ценности, взгляды и установки. Про изводственная бригада как первичный трудовой кол

лектив представляет собой микросреду, в которой формируются трудовые и социальные качества работ ников, групповые ценности и нормы поведения.

Роль производственной бригады проявляется че рез выполняемые ею функции. Важнейшей функцией первичного трудового коллектива является экономиче ская, которая заключается в производстве продукции

или услуг, пользующихся спросом на рынке. Экономи ческая функция является определяющим моментом для

создания производственной бригады.

Глава 6

лизации, определяют порядок взаимоотношений с дру гими подразделениями в целом. Руководит ею, как пра

вило, освобожденный бригадир.

При создании производственных бригад в сель скохозяйственном предприятии важно учитывать прин ципы, определяющие рациональные формы коопера ции труда. К ним относятся:

а) наличие единого производственного задания; б) постоянство состава работников; в) закрепление за коллективом или передача ему в

аренду средств производства на весь производствен ный цикл;

г) самостоятельность в решении производственных задач и рациональном использовании всех ресурсов;

д) личная материальная заинтересованность каж дого члена и всего коллектива в конечном результате; е) сочетание коллективной ответственности за ре зультаты труда с личной ответственностью каждого

работника за порученное дело;

ж) взаимоконтроль и учет результатов труда. Необходимым условием формирования трудового

коллектива является наличие производственной взаи мосвязи между работниками, что определяется общно

стью цели. Чем теснее связи отдельных работников в процессе труда, тем больше они заинтересованы в выполнении единого задания, и, следовательно, от та кого коллектива можно ожидать большего успеха в

труде. Опыт показывает, что там, где в производствен ной бригаде обеспечен постоянный состав исполните

лей, где средства труда закреплены за отдельным ра ботником или небольшой их группой, результаты зна чительно выше.

При соблюдении приведенных принципов форми

рования трудового коллектива исключается возмож

ность обезлички в использовании земли, животных и

других средств производства и в то же время повы

шаются материальная заинтересованность и ответ ственность работников бригады за конечные резуль

таты труда, что позволяет добиться высоких пока

зателей по производству продукции, улучшению ее

качества и снижению издержек труда и материаль & ных средств.

Методологические основы организации труда

6.4. Формы организации труда и их эффективность

Взависимости от производственных задач разли

чают коллективы, строящиеся по территориальному

признаку, способу производства, производимой продук ции и видам услуг.

Всоответствии с этими признаками в сельскохо

зяйственном производстве определились следующие

типы производственных бригад: многоотраслевые, от

раслевые, комплексные, специализированные и обслу

живающие. Каждый тип производственных бригад в

зависимости от производимых видов продукции или

услуг разделяют по видам.

Классификация производственных бригад в зави

симости от признаков их формирования и качества производимых продуктов приведена в табл. 6.1.

Глава 6

Многоотраслевые бригады создаются по террито

риальному принципу и охватывают несколько отраслей растениеводства и животноводства. Под единым руко

водством здесь работают полеводы, механизаторы и

животноводы, обслуживающие отдельные виды скота.

Такие бригады строятся при небольших объемах произ

водства в каждой из формируемых отраслей, базирую

щихся, как правило, на старых методах производства, и

поэтому не могут считаться прогрессивными.

Отраслевые бригады строятся по производствен

ному принципу или технологической взаимосвязи и

обусловленности, т. е. для выращивания всего набора

культур в севообороте или для обслуживания разных

половозрастных групп одного и того же вида живот

ных и получения от них продукции.

В отраслях животноводства отраслевые бригады

создаются, как правило, с полным оборотом стада. Так, в

молочном скотоводстве с собственным воспроизводством стада коров наряду с производством молока они занима ются выращиванием молодняка крупного рогатого ско

та. Под единым руководством здесь трудятся доярки (опе

раторы машинного доения), скотники молочного стада и

молодняка, телятницы, рабочие молочной, слесари налад чики, машинисты доильных установок и др.

Характерной чертой таких подразделений являет ся то, что труд в них мало специализирован. За отдель

ным исполнителем закрепляют разные половозраст ные группы животных. Доярки, например, обслужи вают коров, принимают отелы, выращивают телят до 15–20 дневного возраста и т. д. В этом случае работа затрудняется, поскольку технология содержания и кормления животных разного возраста и назначения неодинакова. Различия в технологии требуют от работ ников разносторонних знаний и навыков в кормлении и уходе за животными. В этом случае при обслужива нии поголовья, как правило, уделяется больше внима

ния какой либо одной из производственных групп: или

молочному стаду в ущерб телятам и ремонтному мо лодняку, или наоборот. Все это отрицательно сказыва ется на результатах производства. В организационно

экономическом плане отраслевые бригады имеют и свои положительные стороны. Так, в растениеводстве

преимущество отраслевых бригад заключается в том,

Методологические основы организации труда

Глава 6

Специализированные бригады больше распрост

ранены в животноводческих отраслях, и обслуживают они животных одного и того же вида и производствен

ного назначения. Труд работников в них более специа

лизирован, и, как правило, они ведут уход за однород

ной по возрасту и физиологическому состоянию груп

пой животных.

Специализированные бригады, как показывает опыт,

являются наиболее прогрессивной формой организации

труда в отдельных отраслях растениеводства и животно

водства. Преимущество их заключается в том, что в них

созданы условия для более узкого разделения и специа

лизации труда, позволяющие улучшить использование

рабочей силы и средств производства, повысить матери

альную заинтересованность и ответственность за конеч ные результаты — урожайность культур, продуктивность

животных, себестоимость продукции.

Обслуживающие бригады создаются по функцио нальному признаку и выполняют отдельные виды услуг или какую либо отдельную технологическую опе

рацию производственного процесса.

Проблема выбора рациональных форм организа

ции труда играет исключительно важную роль. Основ ными показателями эффективности разных типов бри

гад служат затраты труда в расчете на гектар посева, голову скота, единицу продукции, уровень урожайно

сти полей и продуктивности скота, а также величина валового дохода на единицу затраченного труда.

Сопоставление показателей разных типов бригад в молочном скотоводстве сельскохозяйственных предпри ятий Центрально Черноземного экономического района (в условиях, близких по уровню концентрации поголовья, его кормления и механизации процессов труда) позволи ло выявить, что затраты труда в расчете на корову в специализированных бригадах на 16,4 % ниже, а продук тивность животных на 6–9 % выше, чем в отраслевых.

Благодаря этому производительность труда в специали

зированных молочных бригадах на 20–27 % выше, чем в отраслевых, а расходы на оплату труда в расчете на центнер молока на 15 % ниже при более высоком уровне

ее на фермах. Величина валового дохода в расчете на человекочас в специализированных бригадах оказалась

выше, чем в отраслевых, на 35–42 %.

Методологические основы организации труда

6.5. Размеры бригад

На эффективность труда оказывают влияние так

же состав и размер производственных бригад, кото

рые зависят от производственного направления, мас штабов производства, уровня урожайности и продук тивности, применяемой технологии, уровня механиза

ции, системы разделения и специализации, уровня

квалификации и опыта работников. Состав и размер

бригад считается рациональным, если они способ

ствуют наиболее полному и эффективному использо

ванию земли, животных, техники, рабочей силы и дру

гих материальных ресурсов, создают благоприятные

условия для внедрения передовой технологии и орга

низации производства, комплексной механизации и ав томатизации процессов, а также для совершенствова ния управления и контроля за ходом выполнения всего

комплекса работ.

В качестве показателей, характеризующих размер производственных бригад, применяются общая числен

ность производственных работников (основных и вспо

могательных), площадь пашни, поголовье скота, объем

произведенной продукции в натуральном и денежном выражении и др. Но поскольку бригада — это прежде всего трудовой коллектив, производственный резуль

тат которого в значительной мере определяется со

циальными соображениями, психологической совмес

тимостью, сплоченностью, управляемостью, то размер ее выражается общим числом производственных ра

ботников (основных и вспомогательных). Все другие по казатели лишь косвенным путем характеризуют раз мер подразделения.

Для установления рациональных размеров бригад в сельском хозяйстве применяют монографический и расчетно конструктивный методы.

Определяющим моментом в решении рациональ

ных размеров бригад должна служить управляемость (своевременное доведение заданий на работу и про

верка их исполнения), а критерием — минимальные

затраты материально денежных средств на единицу продукции.

Глава 6

границы, в пределах которых быстрее устанавливают

ся их производственные связи, обеспечивается лучшая сплоченность людей. По социально экономическим

соображениям рациональный размер бригады в сель

скохозяйственных предприятиях находится в пределах

15–35 человек. Считается, что в таких коллективах

люди чаще контактируют, лучше узнают друг друга и

между ними устанавливаются нормальные деловые от

ношения. При большей численности коллектива слож

нее достигнуть сплоченности, наладить взаимопонима

ние, а вместе с тем ухудшается управляемость и

снижаются показатели эффективности труда.

При определении численности бригады необходи

мо стремиться к тому, чтобы размер коллектива позво

лял обеспечить самостоятельное выполнение 80–90 % работ, входящих в технологический цикл, гарантиро

вал нормальную занятость его членам. Это возможно,

если бригада в полеводстве обслуживает севооборот с полным набором культур с несовпадающими сроками работ, а в животноводстве — обслуживает все поголо

вье или какую либо производственную группу живот

ных, размещенных на ферме.

Размер животноводческой бригады определяется исходя из объема работ для каждой категории работ

ников, нормы обслуживания животных, продолжитель ности рабочего дня, сменности работы. Сначала опре

деляют численность ежедневно занятых основных и вспомогательных работников в процессе производства на всех рабочих местах, а затем подменных.

Среднегодовую численность основных и вспомога тельных работников животноводства рассчитывают исходя из планируемого объема работ и норм нагрузок; выражается она отношением среднегодового поголовья скота каждой производственной группы к сменной на учно обоснованной норме обслуживания его одним работником, умноженной на количество смен в сутки:

где Чрi — численность работников по i й категории,

чел.; Жсi — среднегодовое поголовье животных по про " изводственной группе, гол.; Чсмi — число смен в сутки;

Методологические основы организации труда

Нобi — сменная норма обслуживания скота для каж

дой категории работников, гол.

В соответствии с разделением труда для каждой

категории работников устанавливают объем работ и

нормы обслуживания. Так, среднегодовое поголовье

коров в родильном цехе определяют умножением за

планированного количества отелов коров и нетелей на

число дней пребывания каждой головы в родильном

отделении (по зоотехническим нормам 25–40 дней).

Полученное в результате умножения число делится на

365–366 дней.

Среднегодовое поголовье дойных коров (содержа

щихся в производственном цехе), выражающих объем

работ для операторов машинного доения, рассчитыва

ют путем умножения среднегодового поголовья коров по стаду (из годового оборота) на коэффициент доения

в доильном зале. Поскольку в доильном цехе коров в

течение года доят 9 месяцев (один месяц доят в родиль ном цехе, а два месяца — сухостойный период), то ко эффициент доения в этом случае будет равен 0,75

(9 мес. : 12 мес.).

Среднегодовое поголовье для скотников, обслужи

вающих коров, рассчитывают путем прибавления их к среднегодовому поголовью из оборота стада ¼ части

среднегодового поголовья нетелей, так как для подго товки примерно за 2 месяца до отела их переводят в

дойное стадо.

6.6. Внутрибригадные формы организации труда

Важным направлением в совершенствовании форм организации труда в сельскохозяйственном производ стве является распределение работ между рабочими группами и отдельными исполнителями.

Рабочие группы бывают постоянные и временные.

Постоянные рабочие группы принято называть звенья ми. Сущность звеньевой организации труда заключа

ется в том, что определенная группа работников выра щивает какую либо одну или две культуры или обслу живает производственную группу животных.

Звено — это постоянная группа работников, вы9 полняющая совместно на основе разделения и ко9 #

Глава 6

операции труда комплекс работ по возделыванию од9 ной9двух однородных культур или по обслуживанию

группы животных или какую9либо обособленную часть технологического процесса.

Звенья создают в наиболее крупных по размерам производственных бригадах.

В зависимости от степени разделения и специали

зации труда кооперирующихся работников в животно водстве распространены следующие типы звеньев: специализированные, смешанные (многопрофессио нальные) и профессионально совмещенные.

Специализированные звенья организуют, как пра вило, по профессиональному признаку для выполне ния какой то отдельной части технологического про

цесса. Например, в молочном скотоводстве для сов местного выполнения однородных функций по обслу живанию общей группы или отдельных групп живот ных, но при коллективной материальной заинтересо ванности и ответственности за общие результаты труда

или на основе пооперационного разделения труда может быть создано отдельно звено операторов машин ного доения и звено скотников механизаторов по корм лению коров и уборке навоза.

Специализированные звенья в этом случае орга низуют из 2–5 операторов машинного доения. Они вы полняют только те функции, которые связаны с про цессом доения, а другие операции осуществляются, как

правило, отдельными звеньями механизаторов по раз даче кормов и по удалению навоза. Подобные звенья

являются наиболее перспективной формой трудовых коллективов в условиях крупного машинного производ ства.

Смешанные звенья создают на основе объедине

ния работников разных профессий для обслуживания

определенной производственной группы скота.

Смешанное звено (1–2 доярки и 1–2 скотника

механизатора) выполняет весь объем работ по уходу, кормлению и доению закрепленной за ним группы

коров при соответствующем разделении труда. Орга

низация звеньев такого типа устраняет обезличку в

уходе за скотом и обеспечивает более высокую произ$ водительность труда.

Методологические основы организации труда

Профессионально9совмещенные звенья создают на фермах с высоким уровнем механизации процессов

труда и квалификации работников для обслуживания

одной и той же группы животных без разделения тру

да. Члены такого звена совмещают обязанности скот

ника, механизатора, доярки и т. д., а следовательно,

должны не только хорошо знать технологию производ

ства определенного вида продукта, но и в совершен

стве владеть техникой, применяемой на ферме. Такое

звено состоит из 4–6 человек.

6.7. Расстановка кадров

ГЛАВА 7

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОЧИХ ПРОЦЕССОВ И РАБОЧИХ МЕСТ

ÂЖИВОТНОВОДСТВЕ

7.1.Принципы организации рабочих процессов

Глава 7

Наукой и практикой выработан ряд таких принци

пов. Важнейшими принципами рациональной органи зации рабочих процессов в сельскохозяйственном

производстве являются:

1)пропорциональность;

2)согласованность;

3)равномерность, или ритмичность;

4)непрерывность, или поточность;

5)организационная надежность.

Рассмотрим содержание отдельных принципов

организации рабочих процессов.

Под пропорциональностью разумеется установле

ние оптимального количественного соотношения в

расстановке людей и средств труда на отдельных опе

рациях рабочего процесса для обеспечения высокой производительности труда.

Для того чтобы весь рабочий процесс, состоящий

из ряда операций, протекал при высокой производи тельности труда, отдельные операции должны быть увязаны между собой по числу людей и производитель

ности машин и орудий.

Увязка между силовыми и рабочими машинами

обеспечивает максимально возможную загрузку мощ ности тракторов при выполнении отдельных видов

работ, а между отдельными агрегатами по их произво дительности предотвращает вынужденные остановки

и потери рабочего времени.

Под согласованностью понимается выполнение отдельных трудовых операций и элементов в опреде ленной последовательности и в строго отведенное для них время, а также достижение полного взаимодей ствия всех исполнителей в процессе их функциониро вания.

Принцип согласованности наилучшим образом реализуется путем заранее составленных графиков согласования выполняемых работ, в которых отража

ется и последовательность, и время их производства.

Под ритмичностью понимается выполнение всех операций (элементов) рабочего процесса или несколь ких рабочих процессов, связанных между собой в еди

ном темпе или в едином ритме.

Основное требование этого принципа заключается в том, что одно и то же количество предмета труда,

Глава 7

разделения и кооперации труда, специализировать труд

работников ферм.

К основным рабочим процессам в животноводстве

относятся кормление, удаление навоза, уход за животны

ми, доение, стрижка овец, осеменение маточного поголо

вья и др. В организации этих процессов имеется много

общего. Поэтому методические подходы к их организа

ции рассмотрим на важнейших рабочих процессах.

7.2.1. Организация процесса кормления

Кормление животных является сложным и трудо

емким процессом. Затраты труда на его выполнение в зависимости от компонентности рационов, способов подготовки, доставки и раздачи кормов, половозраст ной группы и производственного назначения живот ных колеблются от 20 до 70 % общих затрат труда на обслуживание поголовья скота. Поэтому правильная

организация этого процесса имеет первостепенное

значение для сокращения затрат труда и строится с

учетом влияния этих факторов.

Совершенствование организации рабочих процес

сов на фермах и комплексах проводится в следующей

последовательности. Сначала определяется объем работ,

т. е. количество отдельного вида корма, которое необхо димо раздать животным, размещенным на ферме.

Для этого устанавливается численность скота по цехам и технологическим линиям. Затем на основе соответствующих рационов кормления рассчитывает ся суточная потребность в отдельном виде корма для каждой технологической группы скота по формуле

Qci = Жтг × Нкi,

где Qсi — суточная потребность в i м виде корма

для животных данной технологической группы, ц;

Жтг — количество животных, содержащихся в технологической группе;

Нкi — суточная норма i го вида корма в рационе для данной технологической группы животных, ц.

Далее с учетом принятой в хозяйстве кратности

кормления животных той или иной технологической группы рассчитывают разовую дачу i го вида корма по

формуле

Совершенствование организации рабочих процессов и рабочих мест в животноводстве

Qрi=Qci , Kкi

где Qpi — количество i го вида корма для данной тех

нологической группы животных за одну дачу, ц; Ккi —

количество кормлений животных данной технологиче

ской группы i м видом корма.

Полученные расчеты являются исходным докумен

том для оператора при распределении кормов по це хам и технологическим линиям. Путем суммирования разовых дач по цехам и технологическим группам

определяют общее количество данного вида корма,

которое требуется раздать за один раз для всех живот ных фермы (комплекса). Эта величина является исход

ной базой для расчета потребности в общефермерских

машинах погрузчиках и кормораздатчиках.

Следующий этап в организации кормления состо

ит в определении состава операций и выборе способа

их выполнения. Этот рабочий процесс включает сле

дующие операции: погрузку кормов на транспорт, до

ставку к кормоцеху или скотным дворам, разгрузку,

подготовку, погрузку в средства раздачи, собственно раздачу и чистку кормушек. Состав этих операций

определяется технологией кормления и способом их выполнения. После определения состава операций решается вопрос о способе их выполнения (ручной, машинный, автоматизированный), а в соответствии с этим подбирается набор машин и оборудования.

Выбор машин по каждой операции ведется на осно ве сравнительной оценки по производительности и минимуму эксплуатационных затрат в расчете на тонну корма. Для погрузки кормов механическим способом

могут применяться погрузчики ПСК 5, ПЭ 08,

ПГ 05 и др.; для транспортировки — 2ПТС 4М, КТУ 10А,

Глава 7

При определении машин для осуществления рабо

чего процесса кормления важно учитывать одно из зоо технических требований — соблюдение строгого ре

жима кормления животных. Опыт показывает, что

разовая дача кормов на крупных механизированных

фермах проводится в течение 1,5–2 ч. Исходя из этого

рассчитывают потребность в средствах для каждого

вида корма. Расчет потребности в машинах и оборудо

вании ведется в порядке последовательности их ис

пользования на технологических операциях. Первона

чальной операцией рабочего процесса кормления

является погрузка кормов, в частности, в утренний

цикл — силоса.

Расчет количества погрузчиков кормов для фермы

(комплекса) ведется по формуле

где Мп — количество погрузчиков для того или иного

вида корма;i ΣQрi — разовая дача i го вида корма на

все поголовье фермы, ц; Ткi — время, отводимое для одного раза кормления всего поголовья данным видом корма (не более 2 ч); Wчi — производительность кор мопогрузчика за 1 ч работы, ц; Кгi — коэффициент технической готовности погрузчика, который равен 0,85–0,90.

Следующей операцией является транспортировка кормов, которая может сочетаться с непосредственной раздачей их в кормушки. Для выполнения этих опера ций применяется тракторный кормораздатчик КТУ 10А.

Для расчета потребности в транспортных сред

ствах необходимо определить производительность

транспортного средства или кормораздатчика, а для

этого, в свою очередь, необходимо провести фотохро

нометражные наблюдения и установить время, затра ченное на погрузку корма (Тп), время движения транс

портного средства с грузом (Тг), время разгрузки или непосредственно раздачи (Тр), время технологическо

го простоя (ожидания) (Ттп), время движения без груза (Тх). Все это в совокупности составляет время одного

" рабочего цикла кормораздатчика (Тц).

Совершенствование организации рабочих процессов и рабочих мест в животноводстве

На основе полученных данных по затратам време

ни можно определить производительность машины при транспортировке и раздаче разных видов кормов:

i

где Е — функция, означающая, что полученный резуль

тат округляют до целого в сторону большего числа. Аналогично на основе принципа пропорциональ

ности рассчитывают потребную численность машин на других операциях (кормоприготовления и др.).

Совершенствование организации рабочих процессов и рабочих мест в животноводстве

новодческом комплексе на долю этого процесса прихо

дится от 40 до 60 % затрат труда. Поэтому рациональная

организация процесса доения — важный резерв эконо

мии времени.

Организация рабочего процесса доения осуществ

ляется следующим образом. Сначала определяют по головье дойных коров по цехам. Доение коров на ком

плексах и крупных фермах осуществляется в родиль

ном цехе, цехе раздоя и цехе производства молока. Ко

личество дойных коров по цехам определяется по фор

муле

Жq = Жо´Дсi , i 305

где Жqi — количество дойных коров, содержащихся в i м цехе, голов; Жо — годовое плановое количество

отелов коров и нетелей на ферме (комплексе), гол.; Дс —

Глава 7

Воперацию непосредственного доения входят тру

довые элементы, которые связаны с обслуживанием животного.

Взаключительные операции включают работы по

переносу доильных аппаратов в моечную, их разборке

ипромывке, промывке молокопровода, мойке цедилок

имолочной посуды, уборке доильной площадки, инвен

таря и др.

После того как определен тип доильных установок

по цехам, рассчитывают оптимальное количество доиль

ных аппаратов для одновременной работы оператора.

Оптимальное количество доильных аппаратов на

одного оператора находится в прямой зависимости от

времени занятости аппарата на корове и в обратной —

от времени, необходимого на выполнение отдельных трудовых приемов по ее обслуживанию.

Время занятости аппарата на корове, или машинное,

складывается из чистого времени доения и вспомогатель ного времени, связанного с подключением и отключени ем аппарата и сливом молока из доильного ведра.

Одновременная работа оператора с несколькими

доильными аппаратами возможна благодаря тому, что

время занятости аппарата на корове больше необходи мого на выполнение отдельных трудовых элементов по

обслуживанию животного в процессе доения, и во сколько раз оно больше, следовательно, стольким ко

личеством аппаратов может работать оператор.

При работе в стойлах тремя переносными аппара

тами за время действия одного (tа) доярка успевает под готовить к доению вымя других коров, включить доиль ные аппараты, произвести машинный додой, отключить аппараты и слить молоко из доильных ведер. В среднем длительность доения коровы составляет 6 мин.

Вместе с тем за машинное время доярка должна не только успеть провести необходимые ручные элемен ты работы по обслуживанию животных, но и иметь

определенный запас времени для возможной регули

ровки, повторного включения отпавших аппаратов, на блюдения за процессом молокоотдачи. Поэтому машин ное время практически невозможно полностью

эффективно использовать в целях увеличения количе ства обслуживаемых аппаратов. Эмпирически установ

& лено, что коэффициент использования полезного вре

Совершенствование организации рабочих процессов и рабочих мест в животноводстве

мени (Кпв) доярки за время занятости доильного аппа

рата на корове равен 0,90–0,95.

На основе разработанных формул установлено, что

при доении коров с разовым удоем 5 кг молока в усло

виях соблюдения требований технологии один опера

тор может обслужить в стойлах 2–3 аппарата, на од

ностанковых площадках «елочка» — 7–8, на двух

станковых площадках «елочка» — 4–5 аппаратов.

С учетом оптимального количества доильных ап

паратов на одного оператора и числа операторов, об

служивающих площадку, устанавливается размер

доильной площадки.

После выбора типа и определения производитель

ности доильных установок устанавливается их количе

ство по цехам, которое можно рассчитать по формуле

Глава 7

7.3. Сущность и основные принципы организации рабочих мест

Производительность труда во многом зависит от

уровня организации и обслуживания рабочих мест.

Рабочее место — это ограниченное пространство, оснащенное и оборудованное всем необходимым для выполнения определенной операции рабочего процес9

са или управленческой функции одним или группой

исполнителей.

В животноводстве, где труд работников, как прави

ло, связан с выполнением нескольких операций, рабо

чим местом является зона помещения, где находятся

животные и оборудование, с помощью которых совер

шается трудовой процесс.

Рабочее место должно быть в максимальной сте

пени приспособлено для высокопроизводительной,

эффективной работы с минимальными затратами вре

мени и усилий, т. е. оно должно быть соответствующим

образом организовано.

Под организацией рабочего места понимается тех

нологическая и организационная оснастка, размеще

ние на рабочем месте (планировка) средств и предме

тов труда, обслуживание рабочих мест.

Сущность улучшения организации и обслуживания рабочих мест состоит в целесообразном расположении орудий труда, предметов труда, инструмента, в рацио нальном пространственном расположении самого ра бочего места, обеспечивающем удобство его обслужи

вания, а также включает специализацию рабочих мест,

полное и своевременное обеспечение электроэнергией, горячей водой и другими необходимыми средствами.

Главные цели совершенствования организации и обслуживания рабочих мест заключаются в создании наиболее благоприятных, комфортных условий осуще ствления трудовых процессов на основе рационально

го проектирования рабочего места, обеспечивающего

работникам удобную рабочую позу, т. е. в создании

соответствия между физиологическими возможностя ми человека и применяемыми техническими устрой ствами, оборудованием и инструментом, в обеспечении

своевременного и бесперебойного обслуживания всем

! необходимым для производительного труда.

Совершенствование организации рабочих процессов и рабочих мест в животноводстве

Уровень организации и обслуживания рабочих

мест оказывает значительное влияние на степень тя жести, утомительности и привлекательности труда. Чем

рациональнее организовано рабочее место, чем оно

удобнее, чем лучше обеспечено всем необходимым для

бесперебойной и ритмичной работы, тем менее утоми

телен труд, тем выше работоспособность рабочего и

уровень производительности его труда.

На организацию рабочих мест в сельском хозяй

стве большое влияние оказывает специфика отрасли,

ипрежде всего особый предмет труда (земля, расте

ния, животные).

Во всех случаях характер рациональной организа

ции рабочих мест зависит от специфических условий.

Однако можно выделить некоторые общие требования, которые должны предъявляться к организации рабо

чего места:

а) обеспечение точного выполнения установленной технологии;

б) создание наибольших удобств для работы, ис

ключающих ненужные движения и перемещения ис

полнителя в процессе труда и непроизводительную

трату сил; в) оснащение инвентарем, инструментом и меха

низмами управления, соответствующими эргономиче ским требованиям;

г) обеспечение бесперебойного поступления пред метов труда (семян, удобрений, горючего, электроэнер гии, воды, кормов, подстилки и т. д.);

д) соблюдение требований (правил) охраны труда

итехники безопасности, устранение вредного воздей ствия производственной среды на организм работаю щего, создание комфортных условий для выполнения работы рациональными приемами и методами.

7.4. Специализация и оснащение рабочих мест

Глава 7

Специализация позволяет оснащать рабочее мес

то наиболее производительным оборудованием, техно логической и организационной оснасткой, сокращать

время на подготовительно заключительные и вспомо

гательные работы, широко применять эффективные

приемы и методы труда.

Специализированные рабочие места оснащаются

основным и вспомогательным оборудованием, техно

логической и организационной оснасткой, средствами

связи и информации, которые позволяют с возможно

меньшими усилиями выполнить отдельные операции

и элементы.

Оснащение специализированного рабочего места

оператора, работающего в доильном зале на установке

типа «елочка», «тандем», «карусель», рациональным количеством доильных аппаратов, приспособлением

для раздачи концентрированных кормов, шлангами с

распылителями для горячей и холодной воды, инстру ментом, необходимыми ручными средствами труда, вазелином, мылом, каустической содой и прочими ма

териалами позволяет резко снизить затраты рабочего

времени на выполнение этой операции.

При оснащении рабочего места следует стре миться к тому, чтобы расположение вспомогательных

средств труда обеспечивало удобное пользование ими.

Оснащение рабочего места связано с его плани ровкой.

7.5. Планировка рабочего места

Планировка рабочего места — это пространствен ное размещение в зоне приложения труда машин, механизмов, производственного оборудования, пультов

управления, технологической и организационной

оснастки, светильников, предметов труда и других средств и приспособлений, необходимых для осуществ

ления трудового процесса.

Основная цель планировки — создать удобные и безопасные условия труда, наиболее эффективно ис пользовать производственные площади, улучшить ис ! пользование рабочего времени исполнителей. Нерацио

Совершенствование организации рабочих процессов и рабочих мест в животноводстве