Задания для самостоятельной аудиторной работы

І. Заполните приводимые ниже таблицы.

Таблица 1

Защитная функция слюны

Компонент	Химическая природа	Механизм действия
Муцин
Лизоцим
Каталаза
Иммуноглобулин А

Таблица 2

Ферменты слюны

Фермент	Класс	Катализируемая реакция	Биологическая роль
Альфа-амилаза
Кислая фосфатаза
Щелочная фосфатаза
Альдолаза
Лактатдегидрогеназа
Аспартатаминотрансфераза
Аланинаминотрансфераза

ІІ. Решите ситуационные задачи.

Задача 1

При исследовании гингивальной (десенной) жидкости больного пародонтитом в ней обнаружено вещество, которое образуется при гипоксии, развивающейся при данном заболевании.

1. Какое это вещество?

А. Глюкоза

Б. Пируват

В. Лактат

Г. Ацетоацетат

Д. Ацетил-КоА

2. В каком метаболическом процессе оно образуется и почему?

3. Напишите уравнение реакции образования выбранного Вами вещества и укажите

название фермента, катализирующего эту реакцию.

5. Какова судьба выбранного Вами соединения в аэробных условиях? Напишите

уравнение реакции. Какой процесс оно описывает? Как называется мультифер-

ментный комплекс, катализирующий это преобразование? Какие ферменты и

коферменты входят в его состав?

Задача 2

При недостатке кислорода в тканях пародонта изменяется соотношение АТФ/АДФ.

1. Каким образом?

2. Нарушение какого процесса приводит к изменению данного соотношения?

3. В какой внутриклеточной структуре локализован этот процесс?

4. Какие витамины необходимо принимать и почему, чтобы данное соотношение нормализовалось?

5. Как называется фермент, необходимый для синтеза АТФ?

6. Приведите пример соединения, ингибирующего его активность

Задача 3

Пациент жалуется на наличие крови в слюне. Стоматолог назначил ему принимать витамин К.

1. Какова биологическая роль этого витамина?

2. Какова его химическая природа?

3. Почему пациентам с нарушенным образованием или выделением желчи не назначают витамин К?

4. Каков механизм действия данного витамина?

5. Какие препараты-антагонисты витамина К Вы знаете и в каком случае их используют?

Задача 4

Для лечения пародонтоза используются естественные и искусственные антиоксиданты.

1. Какое из приводимых ниже соединений является антиоксидантом?

А. Тиамин

Б. Холин

В. Глюконат

Г. Альфа-токоферол

Д. Пиридоксин

2. В чем заключается его действие?

3. Какова химическая природа выбранного Вами соединения?

Задача 5

Как будут изменяться приводимые ниже показатели слюны при повышенной склонности пациентов к кариесу? Ответы обоснуйте.

Исследуемые показатели: секреция слюны

рН слюны

осадок слюны

содержание кальция в слюне

содержание фосфора в слюне

соотношение Са/Р в слюне

активность кислой фосфатазы слюны

активность щелочной фосфатазы слюны

активность альдолазы слюны

активность лактатдегидрогеназы слюны

содержание лактата в слюне

содержание пирувата в слюне

Задача 6

При нарушении орнитинового цикла у пациента отмечаются поражения слизистой оболочки ротовой полости, кровотечение из десен, стоматит.

1. Накопление какого соединения приводит к подобным явлениям?

2. Где локализован орнитиновый цикл и какова его биологическая роль?

3. Какие вещества образуются в результате аргиназной реакции орнитинового цикла?

4. Какова их дальнейшая судьба?

5. Составьте схему взаимосвязи орнитинового цикла и цикла трикарбоновых кислот

Задача 7

Для профилактики воспаления десен и улучшения регенерации эпителия пародонта в зубные пасты добавляют один из витаминов.

1. Выберите этот витамин.

А. Токоферол

Б. Витамин D

В. Биотин

Г. Витамин А

Д. Пантотеновая кислота

2. Какова биологическая роль и химическая природа выбранного витамина?

3. Каковы признаки его дефицита?

4. Встречается ли гипервитаминоз выбранного Вами витамина и, если да, то каковы его признаки?