Тема 6. Размещение предприятий сферы сервиса

Особенности и принципы рационального размещения предприятий сервиса. Понятие режима работы предприятий сервиса. Рациональное размещение подразделений предприятий сервиса. Изучение занятости населения обслуживаемого региона. Особенности установления рациональных режимов работы подразделений предприятий сервиса, осуществляющих прием и выдачу заказов.

Практическое занятие:

Анализ рациональности размещения подразделений предприятий сервиса. Анализ режимов работы подразделений предприятий сферы сервиса, осуществляющих прием и выдачу заказов, и приемных пунктов в конкретном регионе.

Тема 7. Качество в процессе обслуживания населения

Понятие и сущность качества услуг, качества производства (исполнения) услуг и качества обслуживания. Основные показатели качества услуг. Методы определения качества услуг и обслуживания. Значение и основные направления повышения качества услуг.

Практическое занятие:

Решение задач на оценку качества производства услуг и обслуживания населения.

Тема 8. Ценообразование в сфере сервиса

Влияние особенностей спроса и предложения услуг на ценообразование в сфере сервиса. Специфичные подходы к формированию цен в сфере сервиса. Выбор ценовой стратегии в сфере сервиса. Методы ценообразования в сфере сервиса.

Практическое занятие:

Решение задач на оценку качества производства услуг и обслуживания населения.

Тема 9. Уровень обслуживания населения

Уровень обслуживания населения как относительная характеристика (степень) удовлетворения потребностей населения в услугах. Экспертная оценка значимости частных и единичных показателей обслуживания населения. Основные направления улучшения обслуживания населения (расширение ассортимента оказываемых услуг, повышение качества и культуры обслуживания, сокращение затрат времени на получение услуг и др.). Динамика развития потребностей в услугах. Анализ объемов и видов оказываемых населению услуг в Российской Федерации.

Практическое занятие:

Решение задач на определение уровня обслуживания населения.

Разбор конфликтных ситуаций между предприятием и потребителем услуг из-за нарушения сроков выполнения заказов, неудовлетворительного качества выполнения услуг, плохого качества обслуживания потребителя.

Тема 10. Реклама в сфере сервиса

Задачи рекламы в процессе организации обслуживания населения. Виды рекламы в сфере сервиса (в средствах массовой информации, прямая реклама, в местах продажи, персональные продажи). Планирование, организация и эффективность рекламы услуг.

Тема 11. Эффект от внедрения новых видов услуг и форм обслуживания населения

Затраты на развитие услуг. Эффективность как соотношение полученного эффекта от развития услуг и произведенных затрат. Экономический, социальный и моральный эффект от внедрения мероприятий по улучшению обслуживания населения. Определение срока окупаемости капитальных дополнительных затрат, направленных на улучшение обслуживания населения.

Практическое занятие:

Разработка мероприятий по внедрению новых видов услуг и форм обслуживания населения на предприятии сферы сервиса.

Расчет затрат на развитие новых видов услуг. Расчет социально-экономической эффективности мероприятий, направленных на улучшение обслуживания населения.