Тема 14. Организация материально-технического обеспечения.

Основные задачи, структура и функции материально-технического обеспечения на предприятии. Состав, задачи и принципы организации складского хозяйства. Управление производственными запасами. Логистический подход к управлению материальными потоками. Особенности организации материально-технического обеспечения и складского хозяйства на предприятиях по ремонту сложной бытовой техники.

Тема 15. Производственная мощность предприятия.

Понятие о производственной программе предприятия и показателях ее определяющих. Производственная мощность предприятия и факторы ее определяющие. Расчет производственной мощности предприятия, показатели и пути улучшения ее использования.

Практическое занятие

1. Производственная программа предприятия.

2. Производственная мощность предприятия и факторы ее определяющие.

3. Расчет производственной мощности.

4. Показатели использования производственной мощности.

ОРГАНИЗАЦИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА

Самостоятельная работа студентов по дисциплине включает:

• самостоятельное изучение теоретических разделов дисциплины по заданию лектора;

• повторение и углубленное изучение лекционного материала;

• изучение учебной и учебно-методической литературы, нормативных актов, на которых опирается теоретический материал;

• ознакомление с монографической литературой;

• решение практических задач и подготовку к практическим занятиям;

• выполнение курсовой работы;

• подготовку к зачету и экзамену.

ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ ПРОЕКТОВ

Курсовой проект является самостоятельной формой обучения студентов, который выполняется на завершающем этапе изучения дисциплины. Выполнение курсового проекта позволяет расширить и закрепить полученные знания по основным разделам дисциплины. Студентам предлагается следующая тематика курсовых проектов:

1. Спроектировать цех по ремонту стиральных машин и рассчитать основные показатели деятельности цеха.

2. Организовать специализированный участок сборки швейных машин после ремонта, рассчитать основные показатели деятельности участка.

3. Организовать цех централизованного ремонта часов, рассчитать основные показатели деятельности цеха.

4. Организовать мастерскую по капитальному ремонту пылесосов, рассчитать основные показатели деятельности мастерской.

5. Организовать цех по ремонту телевизоров. Рассчитать основные показатели деятельности цеха.

По исходным данным определяется тип проектируемого производства, рассчитываются основные параметры поточной линии, проводится расчет необходимого числа рабочих мест и основных рабочих с определением их загрузки. По данным расчетов строится график «Расчет необходимого числа рабочих». Рассчитываются заделы и строится график «Стандарт-план работы поточной линии».

Рассматриваются особенности организации основных участков и хозяйств обслуживающего производства.

Раскрываются вопросы организации оплаты труда и материального стимулирования труда работников проектируемого производства. Производится расчет списочной численности основных и вспомогательных рабочих, строится баланс рабочего времени одного среднесписочного рабочего, обосновываются назначаемые виды заработной платы для разных категорий работников.

ФОРМЫ И ВИДЫ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

1. Текущий контроль:

• опрос на практических занятиях;

• выполнение контрольных заданий и задач;

• защита курсовой проекта;

• рубежный контроль.

2. Промежуточная аттестация – зачетно-экзаменационная сессия:

• зачет – по результатам проведения всех форм текущего контроля в соответствии с учебным планом.

• экзамен проводится в устной или письменной форме при условии выполнения всех форм текущего контроля и в соответствии с учебным планом;

3. Контроль остаточных знаний студентов (тесты).

ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ

1. Особенности организации предприятий сервиса.

2. Понятие производственной и организационной структуры предприятия.

3. Основные принципы рациональной организации производственных процессов.

4. Понятие производственного процесса.

5. Производственный цикл, его составные части.

6. Виды движения предметов труда в процессе производства.

7. Последовательный вид движения предметов труда, его особенности.

8. Параллельный вид движения предметов труда, его особенности.

9. Параллельно-последовательный вид движения предметов труда, его особенности.

10. Типы производства, их особенности.

11. Единичный тип производства.

12. Серийный тип производства.

13. Массовый тип производства.

14. Поточное производство, его сущность.

15. Особенности расчета непрерывно-поточного производства.

16. Особенности расчета прерывно-поточного производства.

17. Факторы, влияющие на длительность производственного цикла.

18. Классификация поточных линий.

19. Содержание и задачи технической подготовки производства.

20. Стадии конструкторской подготовки производства.

21. Этапы технологической подготовки производства.

22. Методы организации производства продукции и услуг.

23. Основной производственный процесс.

24. Вспомогательный и обслуживающий производственные процессы.

25. Понятие технологической синхронизации операций.

26. Понятие организационной синхронизации производства.

27. Использование сетевых моделей в планировании технической подготовки производства.

28. Основные элементы и параметры сетевой модели.

29. Виды заделов в поточном производстве.

30. Внутрилинейные заделы в непрерывно-поточном производстве.

31. Внутрилинейные заделы в прерывно-поточном производстве.

32. Особенности технологического принципа построения производственной структуры предприятия.

33. Особенности предметного принципа построения производственной структуры предприятия.

34. Особенности смешанного принципа построения производственной структуры предприятия.

35. Правила построения сетевых графиков.

36. Особенности расчета внутрилинейных оборотных заделов.

37. Значение и задачи ремонтного хозяйства предприятия.

38. Система ППР, ее особенности, элементы и нормы.

39. Структура ремонтного цикла.

40. Значение и задачи инструментального хозяйства.

41. Значение и задачи транспортного обслуживания производства.

42. Значение и задачи организации складского хозяйства.

43. Значение и задачи энергетического хозяйства.

44. Производственная мощность предприятия и факторы ее определяющие.

45. Показатели использования производственной мощности.

46. Особенности организации материально-технического обеспечения на предприятиях сферы сервиса.

47. Основные направления совершенствования организации производственной инфраструктуры.

48. Формы организации производства на предприятиях сферы сервиса.

49. Процесс оказания услуг, его отличие от производственного процесса на промышленных предприятиях.

50. Предприятие как производственная система.

51. Чем отличается списочная численность рабочих от явочной.

52. Как определяется такт поточной линии.

53. Факторы, влияющие на длительность производственного цикла.

54. методы контроля качества продукции и услуг.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Нормативная литература:

1. Гражданский Кодекс РФ : в 3 ч. – М. : Омега-Л, 2005.

2. Налоговый Кодекс РФ. – М. : Экзамен, 2006.

3. Общероссийский классификатор услуг населения : ОК 002-93 : (в текущей редакции).

4. Трудовой кодекс РФ. – М. : Омега-Л, 2005.

Основная:

1. Виноградова, М. В. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса : учеб. пособие / М. В. Виноградова, З. И. Панина. – М. : Дашков и К, 2006.

2. Организация производства и управление предприятием : учебник / под ред. О. Г. Туровца. –М. : ИНФРА-М, 2005.

3. Шепеленко, Г. И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии : учеб. пособие / Г. И. Шепеленко. – М. : МарТ, 2003.

Дополнительная:

1. Антонов, А. Н. Основы современной организации производства / А. Н. Антонов, Л. С. Морозова. – М. : Дело и сервис, 2004.

2. Новицкий, Н. И. Организация, планирование и управление производством : учеб.-метод. пособие / Н. И. Новицкий, В. П. Пашуто ; под ред. Н. И. Новицкого. – М. : Финансы и статистика, 2006.

3. Синица, Л. М. Организация производства : учеб. пособие / Л. М. Синица. – Минск : УП «ИВЦ Минфина», 2004.

4. Соловьев, В. Н. Организация производства на предприятиях сервиса : метод. руководство к курсовому проектированию / В. Н. Соловьев, А. А. Гончаров. – СПб. : СПбГУСЭ, 2005.

5. Фатхутдинов, Р. А. Организация производства : учебник / Р. А. Фатхутдинов, . – М. : ИНФРА–М, 2005.

Периодическая

1. Экономика : журнал

Составитель: к.э.н., доц. кафедры «Экономика и управление предприятиями сервиса» Н.Ф. Миронова.

Рецензент: к.э.н., доц. кафедры «Экономика и управление предприятиями сервиса» А.А. Черемисина