- •Лекція 1 Вступ
- •1.Роль і місце бухгалтерського обліку в системі управління діяльності підприємств.
- •2.Зміст курсу «Бухгалтерський облік» та зв’язок з дисциплінами
- •3.Взаємозв’язок усіх служб готелю з бухгалтерією
- •4. Визначення знань і умінь у результаті вивчення дисципліни
- •Тема 1. Бухгалтерський облік, його сутність та основи організації, предмет і метод бухгалтерського обліку.
- •1.Поняття господарського обліку, історія його виникнення та роль в суспільстві.
- •2.Види господарського обліку
- •3.Облікові вимірники
- •4.Основні нормативні документи бухгалтерського обліку в Україні. Завдання та вимоги до обліку.
- •5. Державне управління обліком і звітністю в Україні
- •6. Предмет бухгалтерського обліку. Об’єкти бухгалтерського обліку
- •7. Метод бухгалтерського обліку і характеристика його елементів.
- •Контрольні питання до теми
- •Література
- •Лекція № 2
- •Тема 2. Бухгалтерський баланс План
- •Визначення поняття «бухгалтерський баланс». Бухгалтерський баланс, його побудова, зміст і значення.
- •Зміни у балансі, які відбуваються під впливом господарських операцій.
- •1.Визначення поняття «бухгалтерський баланс». Бухгалтерський баланс, його побудова, зміст і значення.
- •2.Зміни у балансі, які відбуваються під впливом господарських операцій.
- •Контрольні питання до теми
- •Література
- •Лекція № 3
- •Тема 3. Рахунки, подвійний запис, класифікація і план рахунків бухгалтерського обліку План
- •1.Рахунки бухгалтерського обліку, їх призначення і побудова.
- •2.Характеристика активних, пасивних активно-пасивних рахунків.
- •3.Подвійний запис, його сутність і призначення.
- •4.Кореспонденція рахунків і бухгалтерські проводки.
- •Контрольні питання до теми
- •Література
- •Тема 3. Рахунки, подвійний запис, класифікація і
- •Синтетичний і аналітичний облік.
- •Взаємозв’язок між рахунками та балансом.
- •2. Взаємозв'язок між рахунками та балансом.
- •Контрольні запитання
- •Література
- •Лекція № 5
- •Тема 4. Документація, інвентаризація та форми ведення бухгалтерського обліку. План
- •1. Роль та значення документів в бухгалтерському обліку, управліні діяльності підприємств. Класифікація документів.
- •2. Облікові регістри, техніка запису даних до них
- •3. Порядок перевірки і обробки документів. Організація документобороту. Збереження документів.
- •4.Форми ведення бухгалтерського обліку.
- •Контрольні питання до теми
- •Література
- •Закон України «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні» за № 996 – хіv від 16.07.1999.
- •Тема 5. Організація бухгалтерського фінансового обліку та
- •2. Організація облікової служби на підприємствах.
- •3. Структура і основні функції бухгалтерії
- •4. Облікова політика підприємства
- •5.Посадова інструкція бухгалтера, адміністратора готелю
- •Контрольні питання
- •Література
- •Лекція № 7
- •Тема 6. Облік грошових коштів та розрахункових операцій. План
- •2. Документальне оформлення касових операцій
- •Облікові документи оформлення касових операцій
- •3. Облік касових операцій
- •4. Облік операцій по поточному рахунку
- •5. Порядок відкриття переоформлення і закриття рахунків в установах банків
- •Контрольні питання до теми
- •Література
- •Лекція № 8
- •Тема 7. Облік основних засобів, нематеріальних та виробничих запасів. План.
- •2.Облік надходження і вибуття основних засобів
- •3. Облік капітальних інвестицій
- •4. Особливості обліку нематеріальних активів
- •Облік надходження нематеріальних активів
- •Контрольні питання до теми
- •Література
- •Лекція № 9 Тема№ 7. Облік основних засобів, нематеріальних та виробничих запасів. План
- •2.Документальне оформлення запасів
- •3. Облік надходження і вибуття запасів
- •Відображення в бухгалтерському обліку вибуття запасів
- •4.Організація аналітичного обліку запасів
- •5. Особливості обліку малоцінних та швидкозношувальних предметів
- •Основні бухгалтерські проведення з обліку мшп
- •Контрольні питання
- •Література
- •2 Законодавчі та нормативні документи для нарахування заробітної плати
- •3. Нарахування заробітної плати робітникам та службовцям при різних формах оплати праці
- •4. Нарахування відпусток та допомоги по тимчасовій непрацездатності
- •Контрольні питання
- •2. Порядок оформлення розрахунків по оплаті праці.
- •3. Синтетичний та аналітичний облік розрахунків по оплаті праці.
- •2. Порядок оформлення розрахунків по оплаті праці
- •3. Синтетичний та аналітичний облік розрахунків з оплати праці
- •Контрольні питання
- •Лекція № 12 Тема № 9. Облік витрат діяльності готелів План
- •2. Склад , класифікація витрат готелів
- •Класифікація витрат Таблиця 1
- •3.Облік витрат на виробництво та калькулювання собівартості послуг, робіт.
- •4.Методи обліку витрат і калькулювання собівартості послуг (продукції, робіт).
- •5. Облік витрат за елементами.
- •6. Порядок розрахунку собівартості готельних послуг.
- •Контрольні питання до теми
- •Література
- •Лекція № 13 Тема №10. Облік поточних та довгострокових зобов’язань. План.
- •2. Облік кредитів банку та інших зобов’язань.
- •1. Синтетичний облік операцій з постачальниками і підрядниками
- •Бухгалтерські проводки по розрахунках з постачальниками і підрядчиками
- •2.Облік кредитів банку та інших зобов’язань
- •Контрольні питання
- •Тема 11. Облік доходів і фінансових результатів діяльності підприємства. План
- •1. Визначення, склад, оцінка доходів.
- •2. Облік фінансових результатів та порядок їх визначення в діяльності готелю.
- •3. Облік використання прибутку.
- •1. Визначення, склад, оцінка доходів
- •2.Облік фінансових результатів та порядок їх визначення в діяльності готелю
- •3.Облік використання прибутку
- •Контрольні питання
- •Література
- •Лекція № 15
- •Тема 12. Облік розрахунків з бюджетом План.
- •1.Нормативна база з організації обліку податків і зборів.
- •2.Порядок нарахування податків в бюджет: податок на прибуток, податок на добавлену вартість(пдв), податок з доходу фізичних осіб (пдфо) та інших
- •3. Облік податку на прибуток
- •4. Облік податку на добавлену вартість
- •5. Облік інших податків в бюджет
- •Синтетичний і аналітичний облік розрахунків за податками і платежами
- •Література
- •Лекція № 16
- •Тема 13. Облік власного капіталу. План.
- •1. Поняття, склад власного капіталу.
- •2. Облік формування статутного капіталу, додаткового та резервного капіталу.
- •3. Облік цільового фінансування та цільових надходжень.
- •1.Поняття, склад власного капіталу
- •2.Облік формування статутного капіталу, додаткового резервного капітал
- •Облік цільового фінансування та цільових надходжень
- •Контрольні питання
- •Література
- •Лекція № 17
- •Тема 14. Фінансова звітність підприємства. План
- •1. Бухгалтерська звітність, її значення, види, вимоги.
- •2. Форми звітності готелю. Порядок і термін складання та оприлюднення.
- •3. Огляд п(с)бо № 1,2,3,4,5,6,25
- •1.Бухгалтерська звітність, її значення, види, вимоги
- •2. Форми звітності готелю. Порядок і термін складання та оприлюднення
- •3. Огляд п(с)бо № 1, 2, 3, 4, 5, 6, 25.
- •Контрольні питання
- •Література
2. Облікові регістри, техніка запису даних до них
Після бухгалтерської обробки дані первинних документів відображають у відповідних облікових регістрів.
Облікові регістри – це спеціальні таблиці, призначені для відображення документально оформлених господарських операцій в системі рахунків, для накопичення та зберігання облікової інформації.
Для синтетичного та аналітичного обліку господарських операцій підприємства застосовують облікові регістри, рекомендовані Мінфіном України.
Регістри класифікуються:
-за зовнішнім виглядом (книги, картки, відомості)
-за призначенням і характером запису (хронологічні, систематичні, комбіновані)
-за змістом (синтетичні, аналітичні, комбіновані)
-за формою (односторонні, двосторонні, багатографічні, шахові)
-за способом складання (машинні, ручні)
До ведення облікових регістрів пред’являються вимоги:
своєчасність і акуратність записів;
короткість, ясність;
точність записів тексту і цифр.
Господарські операції відображаються в облікових регістрах після перевірки первинних документів за формою і змістом і в тому звітному періоді, в якому вони здійснені. Записи в регістри роблять чорнилом або за допомогою технічних засобів.
Хронологічний – запис операцій у календарній послідовності їх виконання.
Систематичний – запис операцій на рахунках бухгалтерського обліку.
3. Порядок перевірки і обробки документів. Організація документобороту. Збереження документів.
Документи після виконання господарських операцій передаються в бухгалтерію і там підлягають бухгалтерській обробці:
-перевірка (по суті, формальна, арифметична);
-розцінка (таксування);
-групування;
-контирування (зазначення кореспондентських рахунків).
Документообіг – це рух документів з моменту складання або одержання від інших підприємств до передачі на зберігання в архів після запису в облікові регістри.
Для правильності організації бухгалтерського обліку на підприємстві складається план документообігу та графік документообігу. Вони розробляються головним бухгалтером і затверджуються керівником.
Після бухгалтерської обробки документи передаються в архів (поточний та постійний). Терміни зберігання документів затверджені наказом Головного управління при Кабміні України.
4.Форми ведення бухгалтерського обліку.
Форма бухгалтерського обліку – це система поєднання різних видів облікових регістрів, послідовності та способів ведення записів у них для відображення наявності та руху засобів підприємства і джерел їх утворення.
Сучасними формами бухгалтерського обліку є: меморіально-ордерна; журнально-ордерна; журнальна , журнал-головна; автоматизована.
1. Меморіально-ордерна форма була сформована у 80-х роках ХХ ст. Суть її полягає у відображенні господарських операцій у меморіальних ордерах, які потім групуються у контрольній відомості, що використовуються як Головна книга.
Аналітичний облік ведеться у відомостях, картках, на вільних аркушах. Картки чи вільні аркуші відповідно реєструються.
Переваги меморіально-ордерної форми:
простота побудови облікових регістрів;
можливість застосування до різних типів підприємств;
наочність записів;
можливість домогтися повноти і правильності записів шляхом звірин даних синтетичного й аналітичного обліку;
можливість розподілу облікових робіт між окремими працівниками.
Недоліки даної форми обліку:
багаторазовий запис тих самих господарських операцій;
складання значної кількості меморіальних ордерів;
роз’єднаність синтетичного й аналітичного обліку, що призводить до відставання аналітичного обліку від синтетичного;
необхідність виконання значної кількості робіт наприкінці місяця;
недостатня пристосованість до аналізу господарської діяльності та автоматизації облікових процесів;
непристосованість регістрів до складання звітності.
Найпоширенішою є журнально-ордерна форма та журнальна форма ведення бухгалтерського обліку. Вона ґрунтується на принципах накопичення і групування однорідних господарських операцій в облікових регістрах – журналах і відомостях до них. Основними обліковими регістрами є журнали. Журнали побудовані за кредитовою ознакою. Це означає, що в кожному журналі відображають тільки кредитові обороти певного рахунка в кореспонденції з дебетовими рахунками. У журналах поєднується хронологічний облік з систематичним, а за окремими рахунками – синтетичним й аналітичним.
Переваги журнально-ордерної форми обліку:
скорочення кількості записів через відсутність і дублювання в облікових регістрах;
суворо регламентований порядок ведення обліку, що зумовлено заздалегідь надрукованими рахунками і позиціями;
наочність записів посилює контроль за правильністю їх здійснення;
спрощене ведення аналітичного обліку завдяки його поєднанню з синтетичним, що дає можливість усунути відставання аналітичного обліку;
полегшується складання різних форм звітності, оскільки інформація одержується безпосередньо з регістрів;
створюються умови для розподілу обов’язків облікових працівників;
ефективне використання обчислювальної техніки.
Недоліки даної форми обліку:
різна побудова регістрів журналів і відомостей;
високі вимоги до рівня фахової підготовки облікових працівників.
В даний час більшість підприємств використовують спрощену журнальну форму обліку, яка складається з 7 журналів. ;
Автоматизована форма обліку передбачає виконання облікової роботи на ЕОМ.
Інформація вводиться в машини за допомогою, магнітних стрічок, дисків, барабанів. Обробка інформації проводиться дуже швидко і результати видаються у вигляді друкованих форм необхідного змісту.
Але ця форма має недоліки:
висока вартість обладнання не дає змоги придбати його усім підприємствам ;
відокремленість взаємодії усіх служб по прийняттю управлінських рішень.
Автоматизована або комп’ютерна форма бухгалтерського обліку передбачає використання швидкодіючих ЕМО, які забезпечують автоматизований процес збирання реєстрації і опрацювання облікової інформації шляхом застосування системи програмного забезпечення.