- •В.И.Саускан
- •Учебное пособие для студентов рыбохозяйственных специальностей университетов
- •1. Введение
- •2. Формирование биологической продуктивности в океанах и морях.
- •2.1. Общие сведения.
- •2.3. Процесс фотосинтеза. Первичная и другие виды биологической продуктивности океана.
- •2.4. Планктон.
- •2.5. Бентос.
- •Фитобентос.
- •Зообентос.
- •2.6. Нектон.
- •3. Биологические ресурсы мирового океана.
- •3.1. Общие сведения.
- •3.3. География рыбного промысла в Мировом океане.
- •3.4. Рыболовство России и ссср
- •3.5. Вероятная рыбопродуктивность Мирового океана и его районов.
- •3.6. Пути повышения биопродуктивности океана.
- •3.7. Международное регулирование промысла.
- •4.1.Северо-восточная Атлантика (сва). Общая характеристика
- •Перечень основных промысловых видов рыб в Норвежском море
- •Перечень основных промысловых видов рыб в Северном море
- •Перечень основных промысловых видов рыб в море Ирмингера.
- •4.2.Северо-западная Атлантика (сза).
- •Перечень основных промысловых видов рыб в сза
- •4.3. Средиземное и Чёрное моря .
- •Перечень основных промысловых видов рыб в Средиземном и Адриатическом морях
- •4.4. Центрально-восточная Атлантика (цва).
- •4.5. Центрально-западная Атлантика (цза).
- •5. Биоресурсы тихого океана.
- •5.1. Северо-западная часть Тихого океана (сзто).
- •Перечень основных промысловых видов рыб в Беринговом море
- •Перечень основных промысловых видов рыб в Охотском море
- •Перечень основных промысловых видов рыб в Японском море
- •5.2. Северо-восточная часть Тихого океана (свто)
- •5.3. Центрально-западная часть Тихого океана (цзто).
- •5.4. Центрально-восточная часть Тихого океана (цвто).
- •6. Биоресурсы индийского океана
- •Перечень основных промысловых видов рыб Северо-западной части Индийского океана
- •7. Биоресурсы открытой части мирового океана и возможности их использования
- •8. Возможности биологической мелиорации океана
- •10. Краткая характеристика некоторых важных объектов рыбного промысла в Мировом океане
- •Акула-мако (макрелевая акула) — Isurus oxyrhynchus (Rafinesque, 1810)
- •Длиннокрылая (белопёрая, длинноперая) акула —
- •Обыкновенная кунья акула — Mustelus mustelus
- •Гигантская акула-молот — Sphyrna mokarran
- •Пятнистая колючая акула (катран) — Squalus acanthias
- •Атлантическая полярная акула — Somniosus microcephalus
- •Летний помолоб (североамериканская сельдь-синеспинка)
- •Большеглазый помолоб (бермудская сельдь-синеспинка) —
- •Атлантическая сельдь —
- •Сельдь-круглобрюшка (круглая сельдь)— Etrumeus teres
- •Добывают эту рыбу тралами, сетями, неводами и другими орудиями лова.
- •Плоская сардинелла — Sardinella maderensis
- •Годовой вылов сардинелл в восточной части Атлантического океана составляет 200...250 тыс. Т.
- •Сардина – иваси ( дальневосточная сардина)
- •Европейский анчоус (хамса) — Engraulis encrasicolus
- •Кумжа - Salmo trutta
- •Основные добывающие страны: Норвегия, Россия, Дания, Испания, Германия, Польша, Исландия, Болгария, Швеция, Великобритания, Италия, Португалия, Греция, Ирландия и др.
- •Минтай - (Theragra chalcogramma)
- •Серебристый хек (серебристая мерлуза )
- •Европейская мерлуза — Merluccius merluccius atlanticus
- •Аргентинская мерлуза (патагонский хек) — Merluccius hubbsi
- •Европейская (обыкновенная) ставрида—Trachurus trachurus
- •Желтоперый тунец —Thunnus albacares
- •Длиннопёрый тунец —Thunnus alalunqa
- •Обыкновенный (голубой) тунец —Thunnus thynnus
- •Учебная и справочная литература
Сардина – иваси ( дальневосточная сардина)
Sardinops sagax melanostica
Рис27. Сардина-иваси
Распространение, биология и промысел.
Распространена у тихоокеанских азиатских берегов от Сахалина до южной Японии и китайского побережья Желтого моря.
Нерест этой рыбы происходит у побережья Японских островов, в субтропических водах Куросио и его ветви – Цусимского течения, а нагул – далеко на севере Тихого океана, в зоне субтропического гидрологического фронта и в холодной, северной части Японского моря.
По этому признаку (значительная разобщённость репродуктивной и нагульной частей ареала) сардина – иваси сходна с атлантическо - скандинавской сельдью. Эти виды схожи и значительными колебаниями численности в связи с климатическими и планетарными факторами.
Запасы сардины – иваси испытывают значительные циклические колебания численности. Так, во второй половине тридцатых годов ХХ века этот вид достиг огромной численности, заходя на север до Камчатки, его годовые уловы достигли тогда 2,8 млн.т. Основной промысел шёл у берегов Японии и Кореи, СССР в те годы добывал около 140 тыс.т. в год. При миграции на север молодая сардина с длиной тела 17-23 см начинала миграцию с марта и появлялась в водах Приморья с июня о сентябрь. где откармливалась планктоном, а с сентября начинала миграцию на юг. Нерест сардины-иваси происходит у берегов южной Японии с декабря по март при температуре воды 13-16 град.С, а в северной Японии – до июня.
В истории промысла сардины-иваси известно несколько периодов увеличения её запасов (1560-1580 гг, 1690-1720 гг, 1790-1840 гг, 1910-1950 гг, 1972-1990 гг). Величина запасов и уловов этого вида в благоприятные периоды может в 100 раз превышать их значения в неблагоприятные годы.
В 1997-2002 гг общий годовой вылов сардины-иваси составлял 0,3-0,5 млн.т.
Южноафриканская сардина (сардинопс) —
Sardinops sagax ocellata
Рис. 28. Южноафриканская сардина (сардинопс)
Распространение. Обитает вдоль побережья Южной Африки, от бухты Тигриш (юг Анголы) до Кейптауна и на северо-восток, вдоль африканских берегов Индийского океана до Дурбана.
Окраска и другие признаки. Тело не сжатое с боков. Спина
сине-зеленая, бока и брюхо серебристо-белые, с золотистым отливом. С боков тела над боковой линией ряд темных пятен, под которым может быть еще 1...2 ряда пятен. На поверхности жаберной крышки радиально расходящиеся борозды. Внешне похожа на европейскую сардину, от которой отличается укороченными жаберными тычинками у сгиба первой жаберной дуги, несколько большим ртом — задний край верхней челюсти заходит за вертикаль середины глаза.
Биология. Длина тела достигает 30 см, обычно в уловах
встречаются особи длиной 18...22 см. Это стайная, пелагическая и мигрирующая рыба, образующая на шельфе у берегов большие скопления, особенно в период с марта по июль. У Намибии нерест проходит в более морских участках шельфа в январе-марте и вблизи берегов в сентябре—декабре. Питается южноафриканская сардина в прибрежных районах. Молодь питается зоопланктоном (в основном копеподами), более взрослые особи длиной больше 10 см питаются фитопланктоном (диатомовыми водорослями). В большом количестве рыб этого вида потребляют хищники.
Промысел. Основные промысловые районы находятся в районе бухты Тигриш (Ангола) и Валвис-бей (Намибия). Подвержена большим колебаниям численности под влиянием среды.
Максимальное содержание жира в мясе бывает в марте—июне. Из этой рыбы можно изготовлять пресервы, консервы, копченые и слабосоленые продукты. Добывают эту рыбу в Намибии.
Годовой вылов в 1997-2002 гг составлял 0,1-0,2 млн.т.
Европейский шпрот— Sprattus sprattus
Рис. 29. Европейский шпрот
Распространение. Обитает в восточной части Атлантического океана, от Норвегии до Гибралтара, включая Балтийское, Средиземное и Черное моря. Выделяют три подвида европейского шпрота: северный шпрот (S. s. sprattus), балтийский шпрот, или килька (S, s.balticus), и черноморский шпрот (S. s. phalericus).
Признаки. Шпроты близки к сельдям рода Clupea, от которых отличаются хорошим развитием килевых чешуи и меньшими размерами.
Биология. Северный шпрот—более прибрежная рыба, чем сельдь, нерестится на глубинах 20...40 м, с апреля по июнь. Икрометание порционное. Уже на втором году жизни достигает длины 9...11,5 см и жирности более 7%, становясь объектом промысла.
Балтийский шпрот, или килька, обилен у юго-западных берегов Балтийского моря и у входа в Финский и Рижский заливы. В Балтике стаи шпрота состоят преимущественно из одновозрастных рыб. Крупные шпроты держатся дальше от берегов, чем мелкие. Темп роста у кильки следующий: в возрасте двух лет достигает длины 7,5...11,2 см, в возрасте трех лет— 10,6...14,1 см, а в возрасте пяти лет— 12,6...15 см. Созревает при длине 9. ..12 см. Нерест проходит вдали от берегов над глубинами 50...100м. Питается планктоном. В питании конкурирует с салакой. Зимует в придонных слоях воды.
Черноморский шпрот обилен в Черном и Адриатическом морях. Зимой поднимается к поверхности, летом уходит в прохладные воды на глубину 20...100 м. Нерест проходит с октября по март при температуре воды 7...12°С, в приповерхностных слоях воды. В большом количестве потребляется дельфинами, белугой, ставридой и другими хищниками.
Промысел. Добывают шпрота тралами и неводами.
Северный шпрот образует промысловые скопления в центральной и северной частях Северного моря, у южных берегов Великобритании, в водах Бельгии, Нидерландов и Норвегии. Шпроты — отличное сырье для производства различного рода высококачественных деликатесных консервов, можно их также и засаливать.
Основные добывающие страны: Дания, Россия, европейские страны, ранее входившие в СССР, Норвегия, Швеция, Болгария, Польша, Великобритания, Ирландия, Германия, Нидерланды, , Франция, Финляндия, Испания и Румыния. Ежегодно всеми странами доьывается около 0,7 млн.т европейского шпрота.
СЕМЕЙСТВО АНЧОУСОВЫЕ - ENGRAULIDAE
Это мелкие стайные пелагические рыбы, питающиеся планктоном.
Занимают одно из ведущих мест (чаще всего – первое) в мировом рыболовстве. Годовой вылов анчоусовых рыб в Мировом океане в составлял в 1999 млн.т, в 2000 г – 11,4 млн.т, в 2001 г – 10,2 млн. т, а в годы вспышек запасов перуанского анчоуса достигали 14-16 млн.т.
Основные добывающие страны: Перу, Мексика, Панама, Япония, Чили и др. В умеренно-тёплых водах Мирового океана и достигают большой численности и являются важными объектами рыболовства шесть видов и один подвид рода Engraulis: европейский анчоус (E. encrasicolus), японский анчоус (E. japonicus), капский анчоус (E. japonicus capensis, или по более современным представлениям, E. encrasicolus capensis), австалийский анчоус (E. australis), калифорнийский анчоус (E. mordax), перуанский анчоус (E. ringens) и аргентинский анчоус (E. anchoita). Европейский, капский, калифорнийский и перуанский анчоусы достигают особенно большой численности в связи с тем, что их ареалы тесно приурочены к зонам восточно-океанических поднятий обогащённых биогенными элементами вод. Так, в зоне Чилийско-Перуанского апвеллинга обилен перуанский анчоус, в зоне Калифорнийского апвеллинга – калифорнийский анчоус, в зоне Канарского апвеллинга – европейский анчоус и в зоне Бенгельского апвеллинга – капский анчоус.
Несомненный лидер по вылову среди анчоусовых – перуанский анчоус. Далее по значимости в уловах следуют: японский анчоус, европейский анчоус и капский анчоус
. Уловы анчоусовых претерпевают значительные изменения по годам, в зависимости от урожайности их поколений.