Ідентифікація

31. У фармацевтичній хімії як реактив для визначення альдегідної групи використовують

A. * Аміачний розчин оксиду срібла

B. Бромну воду

C. Гідроксид калію

D. Розчин перманганату калію

E. Розчин сульфатної кислоти

32. За допомогою якого реактиву можна якісно визначити наявність альдегідної групи в структурі глюкози?

A. * Аміачного розчину Ag2О

B. Бромної води

C. КОН

D. Розчину КМnО4

E. HCl

33. Яка із наведених речовин дає реакцію “срібного дзеркала”?

A. * Глюкоза

B. сахароза

C. Сорбіт

D. Метил-альфа-D-глюкопіранозид

E. Пентаацетил альфа-D-глюкопіраноза

34. Яку з наведених сполук можна ідентифікувати за допомогою реакції “срібного” дзеркала?

A. * глюкозу

B. сахарозу

C. метилглюкопіранозид

D. ацетон

E. оцтову кислоту

35. Проби Толенса і Троммера дають змогу?

A. * Виявити альдегідну групу.

B. Виявити окисні властивості спиртів

C. Виявити відновні властивості кетонів.

D. Підтвердити СН-кислотність.

E. Одержати напівацеталь.

36. Які з перерахованих реакцій використовуються у фарманалізі для ідентифікації моносахаридів?

A. * Оксидація реактивом Толленса

B. Дія FeCl₃

C. Дія KMnO₄

D. Дія H₂O₂

E. Дія O₂

37. За допомогою якого з запропонованих реагентів можна відрізнити сахарозу від мальтози?

A. *[Ag(NH₃)₂]OH

B. NaOH

C. K₂CO₃

D. H₂SO₄

E. CH₃COOH

38. Фруктоза- кетогексоза, міститься у фруктах і в меді. Вкажіть явище, що є причиною позитивної реакції «срібного дзеркала»

A. *Епімеризація

B. Мутаротація

C. Таутомерія

D. Структурна ізомерія

E. Енантіомерія

39. При взаємодії гідроксиду міді (II) з глюкозою утворюється прозорий розчин синього кольору. Ця реакція свідчить про наявність у молекулі глюкози:

A. * Декількох гідроксильних груп

B. Однієї гідроксильної групи

C. Альдегідної групи

D. карбонільної групи

E. Карбоксильної групи

40. При взаємодії гідроксиду міді (ІІ) з глюкозою (на холоді) утворюється прозорий розчин синього кольору. Ця реакція свідчить про наявність в молекулі глюкози:

A. α-глікольного фрагменту

B. однієї гідроксильної групи

C. карбоксильної групи

D. піранового ядра

E. первинного спиртового гідроксилу

41. Дано в 3-х пронумерованих пробірках розчини глюкози, фруктози і крохмалю. За допомогою якого реактиву можна виявити фруктозу?

A. * Реактив Селіванова

B. Реактив Люголя

C. Реактив Феллінга

D. Реактив Марки

E. Реактив Толленса

42. Рибоза

A. * легко окислюється реактивом Фелінга

B. виявляє кислотні властивості

C. виявляє основні властивості

D. легко гідролізується

E. дає реакцію дегідрування

23.2. Складні вуглеводи

(при гідролізі утворюють моносахариди)

23.2.1. Дисахариди Одержання

1. Дисахариди утворюються при гідролізі полісахаридів. Який дисахарид утворюється при гідролізі крохмалю?

A. * мальтоза

B. Лактоза

C. Целобіоза

D. Сахароза

E. Пірогалоза