Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Biokhimia.pdf
X
- •Биохимия
- •Весенняя сессия
- •Биохимия изучает:
- •Необходимость исходных знаний
- •Содержание курса биохимии
- •Биохимия обмена веществ
- •Биохимические основы мышечной деятельности
- •Общие закономерности обмена веществ
- •1-2. Химические элементы
- •2-1. Отличие живых организмов от неживых предметов
- •2-2. Определение понятия
- •1-1. Химический состав организма человека
- •2-3. Обновление веществ организма
- •2-4. ОВ – не только обновление организма
- •2-5. Суть обмена веществ
- •2-6. Продолжение
- •2-7. Ассимиляция и диссимиляция
- •2-8. Анаболические и катаболические процессы
- •2-9. Понятия, относящиеся к ОВ
- •3-1. Изменения ОВ
- •3-2. Возрастные изменения ОВ
- •3-3. Возрастные изменения интенсивности ОВ
- •3-4. Возрастные изменения интенсивности ОВ - 2
- •3-5. Соотношение ассимиляции и диссимиляции
- •3-6. Другие изменения ОВ
- •3-7. Клеточное строение организма
- •Биокатализ
- •4-1. Регуляция обменных процессов
- •4-2. Что может влиять на скорость химических реакций?
- •4-3. Строение ферментов
- •4-5. Свойства ферментов
- •4-6. Зависимость активности ферментов от температуры
- •4-7. Влияние изменений рН на активность ферментов
- •4-8. Активаторы и ингибиторы ферментов
- •4-9. Механизм действия ферментов
- •5-1. Витамины
- •5-2. Витамины
- •5-3. Биологическая роль витаминов
- •Роль витамина С
- •5-4. Роль витаминов
- •5-5. Роль витамина Е
- •5-6. Потребность в витаминах
- •6-1. Гормоны
- •6-2. Эндокринные железы
- •6-3. Эндокринные железы
- •6-4. Примеры гормонов
- •6-5. Примеры гормонов
- •6-7. Строение гормонов
- •6-8. Роль гормонов
- •6-9. Механизм действия гормонов
- •Биоэнергетика
- •Связь обмена веществ и обмена энергии
- •Потребность в энергии
- •Мера энергии
- •Источники энергии
- •Получение энергии
- •Общие принципы биоэнергетики
- •Получение энергии
- •Реакции окисления
- •Окисление в организме
- •Взаимодействие с кислородом
- •Окисление в организме (биологическое окисление)
- •Аэробное окисление
- •Система переноса протонов и электронов (дыхательная цепь)
- •Энергетический эффект
- •Энергетический эффект
- •Эффективность аэробного окисления
- •Энергетический эффект
- •Регуляция скорости аэробного окисления
- •Свободное окисление
- •Роль свободного окисления
- •Роль свободного окисления
- •Вывод
- •Локализация процессов аэробного окисления
- •Обеспечение тканей кислородом
- •Показатели уровня развития системы аэробного энергообеспечения
- •Анаэробное окисление
- •Анаэробное окисление 2
- •Обмен углеводов
- •Углеводы, поступающие в организм
- •2. Пищеварение углеводов
- •3. Пищеварение углеводов
- •4. Пути использования глюкозы в организме
- •5. Пути использования глюкозы
- •6. Соотношение путей использования глюкозы
- •7. Синтез и распад гликогена в печени
- •8. Распад гликогена в печени
- •9. Использование углеводов в качестве источника энергии
- •10. Анаэробные превращения углеводов (гликолиз)
- •11. Итог анаэробных превращений
- •12. Итог анаэробных превращений 2
- •13. Энергетический эффект
- •14. Энергетический эффект гликолиза
- •15. Окончательный энергетический эффект
- •16. Аэробная стадия превращений углеводов
- •17. Превращения ЦТКК
- •21. Энергетический эффект аэробного окисления углеводов
- •18. ЦТКК
- •19. ЦТКК
- •20. ЦТКК
- •22. Энергетический эффект аэробного окисления 1 молекулы глюкозы
- •23. Особенности превращений в ЦТКК
- •24. Конечные продукты аэробного окисления углеводов
- •25. Устранение молочной кислоты
- •26. Устранение МК сердцем
- •27. Устранение МК печенью
- •28. Потребность в углеводах
- •29. Углеводы в питании
- •Обмен липидов
- •1. Поступление липидов в организм
- •2. Эмульгирование липидов (жиров)
- •3. Гидролиз жиров
- •4. Конечные продукты пищеварения
- •5. Всасывание продуктов пищеварения
- •6. Всасывание жирных кислот
- •7. Синтез специфических липидов
- •8. Транспорт липидов (жиров)
- •9. Депонирование жиров
- •10. Использование жиров в качестве источника энергии
- •11. Использование (мобилизация) внутримышечных жиров
- •12. Превращения глицерина
- •13. Превращения фосфоглицеринового альдегида
- •14. Превращения жирных кислот
- •16. Энергетический эффект
- •17. Энергетический эффект полного окисления стеариновой кислоты
- •18. Окисление жирных кислот
- •19. Мобилизация жиров из депо
- •20. Мобилизация жиров из депо
- •21. Мобилизация жиров из депо
- •22. Превращения жирных кислот
- •24. Использование кетоновых тел
- •25. Образование ацетона
- •26. Потребность в жирах
- •26. Жиры как незаменимых компонент питания
- •27. Потребление жиров после тренировок
- •Обмен белков
- •1. Источники белков
- •2. Пищеварение белков
- •3. Пищеварение белков
- •4. Пищеварение белков
- •5. Итог пищеварения белка
- •6. Превращения не переваренных белков
- •7. Защита пищеварительной системы от самопереваривания
- •8. Влияние эмоционального состояния на пищеварение белков
- •9. Аминокислотный фонд
- •10. Пути использования аминокислот
- •11. Синтез белков
- •12. Синтез белка
- •13. Синтез белка
- •14. Синтез заменимых аминокислот
- •15. Реакция переаминирования
- •16. Дезаминирование аминокислот
- •17. Реакция дезаминирования
- •18. Влияние аммиака на организм
- •19. Устранение аммиака
- •20. Устранение аммиака
- •21. В почках
- •22. В печени
- •23. Образование мочевины
- •Устранение аммиака
- •24. 2-ая причина нецелесообразности избыточного поступления белков
- •25. Потребность в белке
- •26. Ускорение синтеза белка
- •27. Ускорение синтеза белков
- •28. Стимуляторы синтеза белков
- •29. Мочевина после тяжелой тренировки
- •30. Мочевина после тяжелой тренировки
- •Биохимия мышц и мышечного сокращения
- •Мышечная ткань
- •Химический состав мышечной ткани
- •Белки мышечной ткани
- •Мышечные волокна
- •Строение мышечного волокна
- •Структурные элементы волокна
- •Структурные элементы 2
- •Структурные элементы 3
- •Строение миофибрилл
- •Схема строения миофибрилл
- •Строение миофибрилл
- •Строение миофибрилл 2
- •Механизм мышечного сокращения
- •Укорочение саркомера
- •Химизм мышечного сокращения
- •Условие расслабления
- •Строение миофибрилл и двигательные характеристики
- •Расход АТФ
- •АТФ и мышечная работа
- •Энергетика мышечной деятельности
- •1. АТФ и мышечная работа
- •2. Пути ресинтеза АТФ
- •3. Показатели механизмов энергообеспечения
- •4. Показатели
- •5. Показатели
- •7. Достоинства
- •8. Недостатки
- •9. Недостатки
- •10. Влияние тренировки
- •11. Максимальное потребление кислорода (МПК)
- •13. Относительные значения МПК
- •14. Относительные значения МПК
- •15. Относительные значения МПК
- •Условия достижения МПК
- •16. Емкость аэробного пути ресинтеза АТФ
- •17. Емкость аэробного пути
- •18. Роль аэробного пути при работе
- •19. Анаэробные пути ресинтеза АТФ
- •20. Креатинфосфатный путь ресинтеза АТФ
- •22. Креатинфосфатная реакция
- •Возможности Крф-реакции
- •Емкость Крф-реакции
- •Влияние тренировки
- •Роль при мышечной деятельности
- •Потребление кислорода после интенсивной работы
- •Кислородный долг
- •Гликолиз
- •Гликолиз 2
- •Емкость гликолиза
- •Роль гликолиза
- •Роль гликолиза 2
- •Влияние молочной кислоты на организм
- •Устранение молочной кислоты
- •Миокиназная реакция
- •Биохимические изменения в организме под влиянием мышечной работы
- •1. Биохимические изменения
- •2. Классификация биохимических изменений
- •3. Отставленные биохимические изменения
- •4. Кумулятивные изменения (биохимическая адаптация)
- •5. Кумулятивные изменения
- •6. Кумулятивные изменения
- •7. Кумулятивные изменения
- •8. От чего зависят кумулятивные изменения?
- •9. Усиление кумулятивных изменений
- •10. Срочные изменения
- •11. Мощность и продолжительность
- •Зоны мощности
- •12. Различия зон мощности
- •13. Субмаксимальная мощность
- •14. Упражнения большой и умеренной мощности
- •15. Упражнения большой и умеренной мощности 2
- •16. Продолжительность пауз отдыха
- •17. Продолжительность пауз отдыха
- •18. Продолжительность пауз отдыха
- •19. Продолжительность пауз отдыха
- •20. Режим деятельности мышц
- •21. Количество участвующих в работе мышц
- •22. Классификация упражнений по направленности
- •23. Переходные режимы работы
- •24. Зона 1
- •25. Зона 2
- •26. Порог анаэробного обмена
- •27. Зона ПАНО
- •28. Зона 3
- •29. Зона 4
- •30. Зона 5 – максимальная анаэробная мощность
- •31. Направленность мышечной работы
- •32. Направленность мышечной работы - 2
- •32. Направленность мышечной работы - 3
- •33. Направленность мышечной работы - 4
- •Биохимия восстановления
- •1. Завершение работы
- •2. Задачи восстановления
- •3. Гетерохронность восстановления
- •4. Скорость восстановления
- •5. Восстановление гликогена
- •7. Восстановление белков
- •Кислородный долг
- •Кислородный долг
- •8. Ускорение восстановления
- •9. Ускорение восстановления белков
- •Ускорение восстановления белков
- •11. Ускорение восстановления
- •12. Ускорение восстановления
- •13. Ускорение восстановления
- •14. Использование стимуляторов
- •15. Суперкомпенсация
- •16. Суперкомпенсация
- •17. Суперкомпенсация
- •18. Суперкомпенсация
- •19. Суперкомпенсация
- •20. Суперкомпенсация
- •21. Фаза реадаптации
- •22. Условия возникновения суперкомпенсации
- •23. Принцип максимальных нагрузок
- •Свободные радикалы
- •Что это такое
- •Действие свободных радикалов
- •Особенность кислорода
- •Кислород как оксидант
- •Антиоксиданты
Обмен липидов
Вопросы 15-18
1. Поступление липидов в организм
•В организм поступают разнообразные липиды, но больше всего – жиры.
•Пищеварительным превращениям под действием ферментов липаз подвергаются все липиды, способные вступать в реакцию гидролиза.
•Т.к. липиды не растворимы в воде ферменты могут действовать только по поверхности капель липидов.
2. Эмульгирование липидов (жиров)
•Пищеварительные превращения липидов начинаются с их эмульгирования – измельчения жировых капель. Это значительно ускоряет их пищеварение.
•Эмульгирование происходит в 12-ти перстной. Оно обеспечивается солями желчных кислот, перистальтикой кишечника и пузырьками СО2, образующимися при нейтрализации соляной кислоты.
3.Гидролиз жиров
•На эмульгированные жиры действует фермент
липаза. При этом, как правило, отщепляются две
жирных кислоты и образуется моноглицерид и
свободные жирные кислоты:
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]