Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Пространственное развитие сельского хозяйства России. Монография
.pdf
44. Размещение племенного скотоводства по федеральным
округам Российской Федерации
Поголовье племенного крупного рогатого скота,
Федеральные
округа
2018 г. прогноз
Центральный 506,6 605,1 119,4 425,1 462,4 81,5 142,7 17,0 17,1
СевероЗападный
Южный 178,3 429,0 240,6 77,7 200,5 100,6 228,5 7,7 16,9
Приволжский 594,6 702,1 118,1 557,1 591,9 37,5 110,2 11,8 13,8
Уральский 116,8 135,7 116,2 100,0 106,3 16,8 29,4 13,2 15,3
Сибирский 256,5 375,0 146,2 222,0 304,3 34,5 70,7 8,6 12,4
Дальневосточ-
ный 58,8 179,5 305,4 16,7 105,9 42,1 73,6 5,0 16,3
СевероКавказский 66,4 307,6 463,5 35,5 241,0 30,9 66,7 3,2 14,7
Российская
Федерация 2011,5 3003,5 149,3 1647,0 2245,6 364,5 757,9 11,1 15,8
233,5 269,4 115,4 212,8 233,3 20,6 36,1 33,8 36,0
всего
прогноз/
факт, %
тыс. гол.
молочное
скотоводство
2018 г.
про-
гноз
мясное
скотоводство
2018 г.
прогноз
Доля
племенного
скота, %
2018 г. прогноз
45. Размещение поголовья крупного рогатого скота по
федеральным округам Российской Федерации
Поголовье крупного рогатого скота, тыс. голов
Федеральные
округа
2018 г.
Центральный
Северо-
Западный
Южный 2329,8 2531,0 108,6 1355,6 1283,0 974,2 1697,7 41,8 67,1
Приволжский 5024,8 5081,3 101,1 4574,2 4504,4 450,6 784,6 9,0 15,4
Уральский 883,9 887,0 100,4 829,2 816,7 54,7 95,7 6,2 10,8
Сибирский 2986,2 3012,6 100,9 2668,6 2605,5 317,6 553,6 10,6 18,4
Дальневосточный 1166,8 1099,1 94,2 1042,6 939,3 124,2 217,3 10,6 19,8
Северо-
Кавказский 2091,8 2093,6 100,1 1802,1 1722,3 289,7 505,0 13,9 24,1
Российская
Федерация 18151,4 19001,5 104,7 15272,6 15309,1 2878,8 5022,5 15,9 26,4
2977,8 3548,5 119,2 2409,8 2817,7 568,0 994,1 19,1 28,0
690,3 748,4 108,4 590,6 620,1 99,7 174,5 14,4 23,3
всего
прог-
ноз
прогноз/
факт, %
молочное
скотоводство
2018 г.
прог-
ноз
мясное
скотоводство
2018 г.
прог-
ноз
Доля мясного
скота, %
2018 г. прогноз
191
или 5,6% за год. Производство мясного и помесного скота на
убой в живом весе возросло на 50,9 тыс. т, что в основном связано с повышением эффективности использования генетического потенциала мясных пород скота. При сохранении этих тенденций и рационом размещения мясного скотоводства по территории страны для полного импортозамещения на внутреннем
рынке говядины потребуется около 5 лет (таблица 46).
46. Размещение производства говядины по
федеральным округам Российской Федерации
Производство КРС на убой
Федеральные
округа
Центральный 368,9 401,3 125,1 218,9 25,3 35,3
Северо-Западный 70,7 77,5 16,8 29,4 19,2 27,5
Южный 284,6 292,0 135,3 236,8 32,2 44,8
Приволжский 748,8 795,5 63,5 111,2 7,8 12,3
Уральский 134,8 143,4 9,8 17,1 6,8 10,6
Сибирский 374,3 395,5 47,6 83,3 11,3 17,4
Дальневосточный 124,2 128,1 16,9 29,6 12,0 18,8
Северо-Кавказский 226,4 231,6 50,7 88,8 18,3 27,7
Российская Федерация 2332,8 2465,0 465,6 815,1 16,6 24,9
(в живом весе), тыс. т
молочное
скотоводство
2018 г. прогноз 2018 г. прогноз 2018 г. прогноз
мясное
скотоводство
Доля мясного
скотоводства, %
В России свиноводство является не только одной из скоро-
спелых подотраслей животноводства, но его отличает высокая
степень рентабельности и отличные показатели продуктивности
животных, масса которых к 6-7 месяцам составляет 90-110 кг.
Убойный выход свиней достигает в среднем 75-85% против 55%
по сравнению с крупным рогатым скотом. Кроме того, животные
отличаются высокой степенью плодовитости. От одной свиноматки за опорос можно получить до 12-14 поросят.
За последнее десятилетие в стране отмечался рост в 2,3 раза
поголовья свиней в сельскохозяйственных организациях, и его
двукратное сокращение в крестьянских (фермерских) хозяйствах и в хозяйствах населения – в 2,5 раза. В 2019 г. сохранилась
192
тенденция увеличения поголовья в сельскохозяйственных организация и снижения – в крестьянских (фермерских) хозяйствах
и хозяйствах населения (рисунок 6).
377,7
22418,5
2408,2
336,5
17601,8
799,2
10818,1
5630,5
3335,3
804,9
9247,4
6170,3
2008 г. 2010 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г. 2019 г.
Сельскохозяйственные организации Хозяйства населения Крестьянские (фермерские) хозяйства
19390,8
3079,5
468,4
19843,1
2805,9
454,6
20827,9
2520,9
426,6
Рисунок 6. Динамика поголовья свиней
в Российской Федерации (на конец года), тыс. голов
Поголовье свиней сокращалось как во всех категориях хозяйств, так и в сельскохозяйственных организациях до 2009 г., а
с 2010 г. начался постепенный его рост в сельскохозяйственных
организациях. В хозяйствах населения поголовье свиней ежегодно
уменьшалось, а в крестьянских (фермерских) хозяйствах происходили колебания в численности поголовья и лишь в последние
три года наблюдалось его ежегодное снижение.
По состоянию на начало 2020 г. в хозяйствах всех категорий
находилось 25163,2 тыс. гол. свиней, или на 6,1% больше. Все
поголовье свиней можно разделить на три сектора: сельскохозяйственные организации – крупные комплексы промышленного типа (от 12 до 216 тыс. гол. откорма в год); крестьянские
(фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели –
среднее производство (менее 12 тыс. гол. откорма); хозяйства
населения и мелкие формы хозяйствования (менее 1 тыс. гол. откорма).
193
В стране поголовье свиней растет не во всех регионах одновременно и равномерно (таблица 47). Если в 2018 г. по поголовью свиней лидировала Белгородская область с поголовьем
4526,8 тыс. гол. и долей в общем поголовье в стране 19,1%, на
втором месте находилась Курская область – 1841,5 тыс. гол.
(7,8%), на третьем месте – Воронежская область – 1540,0 тыс.
гол. (5,6%), то в 2019 г. несмотря на рост поголовья в Белгородской области на 0,3% ее доля в общем поголовье свиней в стране
сократилась до 18,1%. Курская область по-прежнему осталась на
втором месте, но прирост поголовья составил 16,7%, а удельный
вес возрос на 0,7 процентных пункта. Воронежская область сохранила третье место, но поголовье в ней увеличилось на 5,9%,
а доля сохранилась на уровне 2018 г.
В 2019 г. российский экспорт свинины в убойном весе достиг 106 тыс. т, что в 5,9 раза выше по сравнению с 2014 г. С 2018
г. экспорт свинины превышает импорт и разрыв продолжает увеличиваться (рисунок 7).
Главными получателями экспортируемой свинины стали
Украина, Беларусь и страны Азии. На долю Украины приходилось около 50% объёма продукции, в основном это ДНР и ЛНР,
удельный вес Беларуси составил 30%, а на страны Азии пришлось почти 7% поставок.
В 2019 г. импорт свинины в Россию сократился на 3% и составил 83 тыс. тонн. В условиях роста внутреннего производства
импорт свинины снизился до 2% от общего потребления. При
этом после роста импорта в 2017 г. до 300 тыс. т в 2018 г. он упал
до рекордного минимума последних пяти лет – до 98 тыс. т. Падение импорта свинины составило 67% и связано с запретом на
ее поставки из Бразилии, на которую из-за низкой стоимости
ранее приходилось 89% всего импорта. Объем импорта свинины
из Бразилии сократился с 266 тыс. до 17 тыс. т. В начале 2018 г.
Россельхознадзор ввел временный запрет на импорт свинины и
говядины из-за обнаружения в бразильской продукции запрещенного стимулятора роста – кормовой добавки рактопамин. Однако
после отмены запрета импорт из Бразилии не восстановился. В
194
результате запрета Китая на импорт свинины из США китайские
Группы
%
Регионы, входящие в группу по приросту поголовья
Курская, Рязанская, Самар-
Алтайский край
Курская, Тюменская и Челябинская
Воронежская, Липецкая,
ласти; Республика Марий Эл
Липецкая, Рязанская, Самарская, и
рий Эл; Алтайский край
Краснодарский и Камчат-
ласть
Краснодарский и Камчатский края;
Томская, Воронежская, Но-
Амурская, Воронежская, Волгоград-
ный округ
Курская, Ивановская, Твер-
край
Курская, Самарская, Тверская и
Тульская, Калининградская,
Ивановская, Пензенская, Орловская,
производители переключились на бразильскую свинину, что привело к росту цен на нее.
47. Группировка российских регионов по уровню прироста
по
головья свиней за год
регионов
по уровню
прироста
поголовья,
в хозяйствах всех категорий
2017-2018 гг.
в сельскохозяйственных
организациях
5-10
10,1-20
Свыше 20
5-10
10,1-20
Свыше 20
ская и Челябинская области;
Пензенская и Псковская об-
ский края; Республика
Тыва; Нижегородская об-
2018-2019 гг.
восибирская и Нижегородская области; Камчатский
край; республики: Бурятия,
Коми и Кабардино-Балкария
ская Костромская и Псковская области; республики:
Башкортостан, Адыгея и
Удмуртская, Краснодарский
Орловская, Тамбовская и
Пензенская области; республики: Мордовия и Северная
Осетия-Алания
области
Псковская области; Республика Ма-
Нижегородская и Пензенская области
ская, Вологодская, Липецкая, Нижегородская и Томская области; Алтайский край; республики: Бурятия,
Коми и Карелия; Чукотский автоном-
Псковская области; Краснодарский и
Камчатский края; республики: Адыгея и Удмуртская
Тамбовская, Тульская, Калининградская и Костромская области; республики: Калмыкия, Кабардино-Балкария, Мордовия и Башкортостан
195
500
400
300
200
100
0
440
332
18
2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г. 2019 г.
17
283
51
Экспорт Импорт
292
106
86
68
91
83
Рисунок 7. Экспорт и импорт свинины в убойном весе
в Российской Федерации, тыс. тонн
В России в 2016-2019 гг. первое место в рейтинге крупнейших производителей свинины занимал АПХ «Мираторг», объемы производства которого возросли на 17,6 тыс. т, а доля в общем производстве сократилась на 1,8 процентных пункта. В
2019 г. он произвел 426,6 тыс. т свинины, что составляет 9,7% от
всего рынка (таблица 48).
Второе место приходится на Группу «Черкизово». Её успех
был обусловлен прежде всего тем, что компания запустила несколько свинокомплексов в Липецкой, Воронежской и Пензенской областях, тем самым она увеличила своё производство с
212 тыс. до 286,2 тыс. т, а долю рынка – с 5,5 до 6,5%. На третьем
третье месте находилась компания ООО «ГК Агро-Белогорье»,
которая произвела 219,4 тыс. т свинины, что соответствовало
5,3% доли рынка, а в 2019 г. она спустилась на шестое место, несмотря на то, что рост объемов производства за год составил
19,2 тыс. т, а по сравнению с 2016 г. – в 1,45 раза.
В 2016-2019 гг. ГК «РусАгро» увеличила объемы производ-
ства свинины с 190 до 243,4 тыс. т, но из-за низких темпов роста
ее производства переместилась со второго места (в 2016 г.)
до четвертого (в 2019 г.). В 2016-2018 гг. ООО «Великолукский
свиноводческий комплекс» стабильно оставался на 5 месте, а в
196
48. Рейтинг крупнейших производителей свинины на убой
в живом весе в Российской Федерации
2016 г. 2017 г. 2018 г. 2019 г.
Организация
АПХ «Мираторг» 409,0 11,5 415,2 10,9 422,3 10,2 426,6 9,7 1
ГК «Черкизово» 184,8 5,2 211,8 5,5 250,1 6,1 286,2 6,5 2
ООО «Великолукский свиноводческий комплекс» 131,0 3,7 175,0 4,6 215,8 5,2 267,0 6,0 3
Группа компаний
«РусАгро» 190,0 5,3 207,4 5,4 218,5 5,3 243,4 5,5 4
АО «Аграрная
Группа» 111,4 3,1 129,8 3,4 150,0 3,6 242,1 5,5 5
ООО «ГК АгроБелогорье» 164,6 4,6 178,9 4,7 219,4 5,3 238,6 5,4 6
ООО «Агропромкомплектация» 115,7 3,3 163,1 4,3 192,5 4,7 201,4 4,6 7
Группа компаний
«АГРОЭКО» 82 2,3 90,0 2,4 159,3 3,9 162,1 3,7 8
ООО «АПК ДОН» 75,5 2,1 86,3 2,3 104,50 2,5 109,9 2,5 9
ООО «УК РБПИ
Групп» - - 46,5 1,2 61,7 1,5 98,2 2,2 10
ООО «КоПИТАНИЯ» 98,5 2,8 106,5 2,8 107,6 2,6 95,8 2,2 11
ООО «Агрофирма
Ариант» 89,1 2,5 87,1 2,3 99,4 2,4 94,8 2,1 12
«АГРОКОМПЛЕКС» имени
Н.И. Ткачева н.д.
ГК «ОСТАНКИНО» 71,1 2,0 80,0 2,1 77,0 1,9 73,2 1,7 14
Агрохолдинг
«Талина» 46,8 1,3 57,7 1,5 59,2 1,4 70,7 1,6 15
АВК «Эксима» 64,0 1,8 61,5 1,6 63,8 1,5 67,9 1,5 16
ООО «Белгранкорм» 65,9 1,9 65,5 1,7 66,0 1,6 67,5 1,5 17
ООО «Башкирская
мясная компания» 46,7 1,3 48,1 1,3 53,0 1,3 63,8 1,4 18
ООО «Коралл» 43,8 1,2 52,2 1,4 54, 5 1,3 56,1 1,3 19
ООО «УХК«ПромАгро»
ООО «КОСМОС
ГРУПП» 52,6 1,5 46,7 1,2
ООО «ПРОДО
Менеджмент» 44,1 1,3
ООО «Камский
Бекон» 48,5 1,4 48,5 1,3 50,9 1,2
Итого 20 крупней-
ших предприятий 2135,8 60,1 2357,6 61,8 2683,8 65,1 3009,2 68,2 н.д.
Остальные
организации 1420,1 39,9 1458,6 38,2 1440,0 34,9 1408 31,8 н.д.
доля в
общем
тыс. т
объеме,
н.д. н.д. н.д. н.д.
тыс. т
%
н.д. н.д. н.д. н.д. н.д.
доля в
общем
объеме,
%
н.д. н.д. н.д. н.д. н.д. н.д. н.д.
доля в
общем
тыс. т
объеме,
%
53,3 1,3 54,6 1,2 20
н.д. н.д. н.д. н.д. н.д.
доля в
общем
тыс. т
объеме,
89,4 2,0 13
н.д. н.д. н.д.
место в
тинге
%
рей-
197
2019 г. переместился на третье место, увеличив объем производства за год на 51,2 тыс. т, а по сравнению с 2016 г. рост составил
более чем в 2 раза.
Если в 2018 г. на шесть крупнейших производителей свинины приходилось 36,8% всего ее объема в стране, то в 2019 г. –
38,6%. В результате реализации проектов по расширению мощностей увеличилась доля четырех производителей свинины.
Доля «Русагро» осталась на прежнем уровне – 5%, а в 2019 г.
после ввода новых мощностей возросла до 5,5%.
В 2019 г. в список крупнейших производителей свинины
попал «Агрокомплекс имени Н.И. Ткачева», который занял 13
место в рейтинге. Часть организаций, которые входили в рейтинг 20-ти крупнейших производителей в последние годы поки-
нули этот рейтинг, уступив места организациям, в которых объемы производства оказались более существенными.
Удельный вес 20-ти крупнейших производителей свинины
с 2016 г. по 2019 г. повысился на 8,1 процентных пункта, тем самым уменьшив долю остальных производителей свинины, что
свидетельствует о перспективном развитии крупных свиноводческих комплексов.
В 2019 г. во всех категориях хозяйств произведено почти 5
млн т свинины в убойном весе, что на 5,1% выше по сравнению
с 2018 г. и в 1,9 раза – с 2008 г. (рисунок 8). Рост объемов производства свинины обеспечен увеличением индустриального сегмента, доля которого повысилась на 3 процентных пункта по
сравнению с предыдущим годом и составила 85%.
В 2018 г. производство свинины в сельскохозяйственных
организациях выросло до 4,1 млн т, или на 8,3% по сравнению с
2017 г., а в 2019 г. – до 4,4 млн тонн. Основной вклад в этот рост
традиционно вносят шесть крупнейших компаний. В 2018 г. их
доля составила 36,8% от общего объема промышленного производства свинины, а в 2019 г. – 38,6%. При этом показатели крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйств населения ежегодно сокращаются.
198
4800
4300
3800
3812,5
3951,4
4329,1
4549,9
4797,1
5042,0
3300
2800
2300
2710,6
2008 г. 2010 г. 2014 г. 2015г. 2016г. 2017 г. 2018 г. 2019 г.
3097,3
Производство свинины
Рисунок 8. Производство свинины на убой
в Российской Федерации, тыс. тонн
В 2019 г. рост производства свинины наблюдался в 50 регионах, наиболее высокий прирост был в Нижегородской области (53,2%), Пензенской области (44,3%) и в Краснодарском
крае (37,2%). Значительное снижение производства свинины
произошло в Приморском крае (64,8%), причиной которого стал
ящур. Во Владимирской области производство свинины продолжает снижаться и все еще не восстановилось после африканской
чумы [97].
В стране лидером по производству свинины является и
остается Белгородская область, доля которой в общем объеме ее
производства в 2018 г. составляла во всех категориях хозяйств
17,9% и 21,1% – среди сельскохозяйственных организаций, а в
2019 г. соответственно – 19,2% и 22%. В 2018 г. по удельному
весу на долю производства свинины 2 и более процентов имели
11 регионов, в которые кроме двух последних групп вошли
также Башкортостан, Татарстан и Красноярский край (таблица 49). В 2019 г. их количество не изменилось и кроме двух
последних групп к ним относились Красноярский и Краснодарский края, Республика Татарстан и Тверская область.
199
49. Группировка российских регионов по удельному весу
производства свинины на убой от общего производства
Группы
регионов по
доле
производства
свинины, %
1-2,4
2,5-5
Свыше 5
1-2,4
2,5-5
Свыше 5
Регионы, входящие в группу
хозяйства всех категорий
2018 г.
Брянская, Московская, Орловская, Смоленская, Волгоградская, Ростовская, Оренбургская, Саратовская, Свердловская, Тюменская, Кемеровская,
Новосибирская, Омская и Томская области; Краснодарский,
Ставропольский, Алтайский и
Красноярский края; республики: Башкортостан, Марий
Эл, Мордовия, Татарстан, Удмуртская
Липецкая, Тамбовская, Тверская и Челябинская области
Белгородская, Воронежская,
Курская и Псковская области
2019 г.
Брянская, Московская, Орловская, Смоленская, Волгоградская, Нижегородская, Ростовская, Оренбургская, Пензенская, Саратовская, Свердловская, Тюменская, Новосибирская, Тверская, Рязанская, Кемеровская, Самарская, Томская и Омская области; Краснодарский, Ставропольский,
Алтайский и Красноярский
края; республики: Башкортостан, Марий Эл, Мордовия,
Татарстан и Удмуртская
Липецкая, Тамбовская и Челябинская области
Белгородская, Воронежская,
Курская и Псковская области
сельскохозяйственные
организации
Брянская, Московская, Орловская, Рязанская, Смоленская, Ростовская, Кировская, Свердловская, Кемеровская, Новосибирская, Омская и Томская области;
Краснодарский, Ставропольский
и Красноярский края; республики: Башкортостан, Марий Эл,
Мордовия, Татарстан, Удмуртская
Липецкая, Тамбовская, Тверская
и Челябинская области
Белгородская, Воронежская,
Курская и Псковская области
Брянская, Калининградская,
Московская, Орловская, Рязанская, Пензенская, Смоленская,
Ростовская, Нижегородская,
Свердловская, Новосибирская,
Омская, Кемеровская и Томская
области; Краснодарский, Ставропольский и Красноярский края;
республики: Башкортостан, Марий Эл, Мордовия, Татарстан,
Удмуртская
Липецкая, Тамбовская, Тверская
и Челябинская области
Белгородская, Воронежская,
Курская и Псковская области
200
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]