Альпина ПРО бизнес. Рестораторы

Япомню один разговор сгостем. Он был такой бра­ток, будто из90-х. Очень серьезный мужчина, вкостюме, срасстегнутой рубашкой нагруди, ведет себя вызывающе, разговаривает по-хамски с официантами, сменеджером, девочки уже вслезах. Пришлось вмешаться. Ноон человек старой закалки, он не понимает, что гребешок, который мы кладем напасту, неможет быть прожарки well done— он медиум, такой сливочный, мягкий внутри. А ему это не понравилось. Был серьезный скандал, вплоть до лич­ных угроз. Я,говорит, вообще вас закрою, ты, говорит, те­перь ходи иоборачивайся… Витоге мы сделали ему все за­ново, как он хотел, ион оставил чаевые иушел. Конфликт разрешился, ноэто был вызов серьезный, чтобы невыйти наэмоции.