Великолепные рецепты пиццы

Пицца с мясом и птицей 21

нишонов, ломтики помидоров, лук, укроп. Все посыпать сыром.

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке в те чение 15 минут.

Пицца с салями под соусом

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 100 г салями, 200 г вареной колбасы, 100 г консервированной кукурузы, 50 г корейской моркови, 50 г майоне за, 20 г кетчупа, перец, соль.

Способ приготовления

Салями и вареную колбасу нарезать кубика ми. Кукурузу промыть. Майонез смешать с кет чупом, посолить и поперчить.

На готовую основу для пиццы выложить са лями, вареную колбасу, кукурузу, корейскую морковь. Сверху все смазать приготовленным соусом.

Выпекать в разогретой до 150 °С духовке в те чение 15 минут.

Пицца «Сиам»

Ингредиенты

500 г готового теста для пиццы, 150 г саля ми, 150 г маринованных грибов, 1 луковица, 100 г бекона, 150 г плавленого сыра, 2 столовые ложки кетчупа, 1/2 пучка зелени укропа, перец красный молотый.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать полуколь цами. Грибы, бекон и колбасу нарезать неболь

шими ломтиками. Сыр натереть на крупной тер ке. Зелень укропа вымыть, обсушить и нарубить.

Тесто раскатать в круглую лепешку, сверху выложить колбасу, грибы, бекон, сыр. Изделие смазать кетчупом, поперчить, посыпать луком и зеленью укропа.

Выпекать в разогретой до 180–200 °С духов ке в течение 15–20 минут.

Пицца с салями под пикантным соусом

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 200 г салями, 200 г помидоров, 300 г шампиньонов, 1 лукови ца, 100 г томатной пасты, 30 г муки, 30 мл рас тительного масла, 50 г сливочного масла, крас ный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Салями нарезать кусочками. Помидоры вы мыть, мелко нарезать кубиками. Шампиньоны промыть, нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Обжарить лук и помидоры в растительном масле, добавить томатную пасту, соль, перец и готовить на слабом огне 7 минут, постепенно добавляя муку. Снять с огня и, пока соус горя чий, добавить сливочное масло и тщательно раз мешать.

На готовую основу для пиццы выложить са лями, шампиньоны, полить сверху соусом, по солить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 150 °С духовке в те чение 20 минут.

Пицца с мясом и птицей 23

Пицца с салями и креветками

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 200 г салями, 100 г очищенных креветок, 200 г шампиньонов, 1 стру чок сладкого болгарского перца, 200 г помидо ров черри, 20 мл оливкового масла, 1 зубчик чес нока, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Салями нарезать кусочками. Очищенные креветки промыть. Шампиньоны промыть, наре зать кубиками. Болгарский перец вымыть, уда лить семена, нарезать кубиками. Помидоры вы мыть, нарезать кубиками. Чеснок очистить, вы мыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарубить.

Смешать оливковое масло с чесноком, зе ленью укропа и перцем. На основу выложить са лями, креветки, перец, помидоры, шампиньоны, сверху полить оливковым маслом, посолить.

Выпекать в разогретой до 200 °С духовке в те чение 20–30 минут.

Пицца «Экзотика»

Ингредиенты

300 г теста для пиццы, 2–3 помидора сред него размера, 50 г авокадо, 30 г чеснока, 100 г сыра твердого сорта, 100 г отварного филе ку рицы, 50 г майонеза.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, обдать кипятком, отде лить от кожицы и размять вилкой. Авокадо вы мыть, удалить косточку, очистить и мелко наре

зать. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Смешать авокадо, чеснок и майонез. Сыр нате реть на терке. Отварное филе курицы мелко на резать.

Основу для пиццы смазать майонезом, сме шанным с чесноком и авокадо, сверху выложить помидоры и куриное филе, посыпать все сыром.

Выпекать в разогретой до 220 °С духовке в те чение 10 минут.

Пицца «Колбасное ассорти»

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 100 г вареной колбасы, 100 г копченой колбасы, 100 г шам пиньонов, 2 стручка сладкого болгарского пер ца, 2 помидора, 50 г сыра, 50 г томатного соу са, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки.

Способ приготовления

Колбасу нарезать маленькими кубиками. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Бол гарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полукольцами. Помидоры вы мыть, нарезать кружочками. Шампиньоны про мыть, нарезать ломтиками. Зелень петрушки вы мыть, обсушить, мелко нарубить. Сыр натереть на терке.

Основу для пиццы смазать соусом, выложить подготовленные продукты, посыпать сыром.

Выпекать пиццу в предварительно разогре той духовке до готовности, перед подачей к сто лу посыпать петрушкой.

Пицца с мясом и птицей 25

Пицца «Романтический вечер»

Ингредиенты

Для теста: 1,5 стакана молока, 2 чайные лож ки дрожжей, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, 1–2 чайные ложки сахара, 1 яйцо, 400 г муки, перец, соль.

Для начинки: 2–3 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки оливкового масла, 100 г колбасы или ветчины, 100 г консервированных ананасов, 2–3 г тертого пармезана, 3 веточки ба зилика.

Способ приготовления

Высыпать дрожжи в стакан, залить 50 мл теплой воды и дать постоять 10 минут, затем раз мешать. В миске подогреть молоко, снять с пли ты. Взбить яйцо и добавить в молоко, затем до бавить растопленное сливочное масло. Всыпать сахар, соль и перец, все перемешать.

Добавить дрожжи и хорошо все взбить. Всы пать муку небольшими порциями и замесить тес то. Оно должно быть упругим и эластичным. Ска тать тесто в шар, переложить в емкость, смазан ную маслом, накрыть влажным полотенцем и дать подойти. Затем раскатать его в круглую лепеш ку, перенести на противень.

Томатную пасту смешать с оливковым мас лом, смазать полученной смесью поверхность теста, посыпать тертым пармезаном. Ананасы нарезать колечками и выложить поверх сыра. Колбасу или ветчину нарезать брусочками и вы ложить на пиццу. Базилик вымыть, мелко нару бить и посыпать пиццу.

Выпекать в разогретой до 220 °С духовке в те чение 20 минут.

Пицца «Сырное настроение»

Ингредиенты

500 г готового теста для пиццы, 200 г ветчи ны, 1 стакан томатного пюре, 1 стакан тертого сыра «Маасдам», 1 стакан тертой моцареллы, 0,5 стакана тертого сыра с голубой плесенью, 100 г помидоров, 50 г сладкого болгарского перца, 1 столовая ложка оливкового масла, перец, соль.

Способ приготовления

Раскатать тесто для пиццы, смазать его то матным пюре, смешанным с оливковым маслом. Высыпать на готовую основу сыр «Маасдам».

Вымыть и нарезать брусочками помидоры, выложить их на сыр. Затем высыпать на пиццу тертую моцареллу и положить нарезанную ку биками ветчину. Вымыть болгарский перец, уда лить плодоножки и семена, нарезать кубиками, положить на ветчину. Сверху на болгарский пе рец выложить сыр с голубой плесенью, посолить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 220 °С духовке в те чение 10 минут.

Пицца «4 сезона»

Ингредиенты

Для теста: 7 г сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 2,5 стакана муки, соль.

Для начинки: 1 стакан майонеза, 150 г салями, 150 г шампиньонов, 100 г грецких орехов, 1 луко

Пицца с мясом и птицей 27

вица, 1 стручок сладкого болгарского перца, 40 г маслин без косточек, 200 г сыра твердого сорта.

Способ приготовления

Смешать в миске дрожжи и сахар. За лить 1 стаканом теплой воды, и перемешать. Просеять муку и соль в миску, добавить дрожжевую смесь и тщательно перемешать. Выложить массу на слегка присыпанную му кой поверхность и вымешивать тесто 10 ми нут или до достижения однородной элас тичной консистенции. Раскатать тесто в ле пешку диаметром 30 см.

Смазать лепешку майонезом. Нарезать салями кубиками. Шампиньоны промыть

икаждый гриб разрезать на 4 части. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сладкий болгарский перец вымыть, удалить семена

иплодоножку, нарезать кубиками. Масли ны промыть, разрезать каждую маслину по полам. Сыр натереть на терке. Грецкие оре хи очистить, измельчить.

Нагреть духовку до 190 °С. Положить на ос нову салями, грибы, лук, перец и маслины. Свер ху выложить грецкие орехи, посыпать тертым сыром. Выпекать 30 минут.

Пицца чесночная с беконом

Ингредиенты

300 г готового теста для пиццы, 250 г бе кона, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 2 поми дора, 1 луковица, 1 столовая ложка лимонно го сока, 1 столовая ложка кетчупа, 1 чайная

ложка растительного масла, 0,5 пучка зелени петрушки.

Способ приготовления

Бекон нарезать небольшими ломтиками, сыр натереть на крупной терке. Чеснок и лук очис тить, вымыть, нарубить. Помидоры вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и на рубить.

Для приготовления соуса смешать чеснок, лук, помидоры, лимонный сок и кетчуп. Тесто раскатать в круглую лепешку, выложить в сма занную растительным маслом форму, полить со усом. Сверху выложить бекон и сыр, посыпать зеленью петрушки.

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 15 минут.

Пицца с беконом под брусничным соусом

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 300 г бекона, 100 г вареной колбасы, 1 морковь, 2 соленых помидора, 1 стручок сладкого болгарского пер ца, 300 г брусники, 2 столовые ложки сахара, 5 г картофельного крахмала, 30 мл красного ви на, 1 чайная ложка корицы, перец, соль.

Способ приготовления

Бекон нарезать небольшими ломтиками. Ва реную колбасу нарезать кусочками. Морковь очистить, вымыть, натереть на терке. Соленые помидоры вымыть, размять вилкой, удалив ко жицу. Болгарский перец вымыть, удалить пло доножку и семена, нарезать кусочками.

Пицца с мясом и птицей 29

Бруснику промыть, залить 500 мл воды и ва рить до мягкости, после чего отвар слить, а брус нику протереть через сито. Брусничное пюре развести отваром, положить сахар, корицу, влить вино и кипятить 5–7 минут, а затем влить разведенный холодным отваром картофельный крахмал и довести до кипения.

На основу для пиццы выложить бекон, кол басу, морковь, пюре из помидоров, перец, по лить все полученным соусом, посолить и попер чить.

Выпекать в разогретой до 170 °С духовке в те чение 20 минут.

Пицца под бруснично сырным соусом

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 300 г бекона, 1 зуб чик чеснока, 200 г сыра, 3 помидора черри, 100 г плавленого сыра со сливочным вкусом, 100 г брус ники, 50 г сметаны, 1 чайная ложка сахара, пе рец, соль.

Способ приготовления

Бекон нарезать небольшими ломтиками. Чес нок очистить, вымыть, измельчить в чеснокода вилке. Сыр натереть на терке. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Плавленый сыр поместить в теплое место на 1 час, чтобы он стал мягким. Добавить в сыр промытую бруснику, сметану, соль, сахар и взбить в однородную массу.

На основу для пиццы выложить бекон, чес нок, сыр, помидоры и сверху все полить соусом, посолить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 150 °С духовке в те чение 15 минут.

Пицца с беконом под яично грибным соусом

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 300 г бекона, 1 лу ковица, 200 г сыра, 2 помидора, 1 стручок слад кого болгарского перца, 100 г шампиньонов, 50 г майонеза, 50 г сметаны, 4 яичных желтка, 30 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Бекон нарезать небольшими ломтиками, сыр натереть на крупной терке. Лук очистить, вы мыть, нарезать кубиками. Болгарский перец вы мыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками. Шампиньоны промыть, мелко наре зать кубиками, жарить на растительном масле до готовности. Смешать майонез, сметану, яич ные желтки и соль. Взбить все миксером или тщательно перемешать, добавить грибы.

На готовую основу для пиццы выложить бе кон, лук, сыр, помидоры, болгарский перец и за лить все полученным соусом, поперчить.

Выпекать в разогретой до 150 °С духовке в те чение 20 минут.

Пицца с беконом и зеленым соусом

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 250 г бекона, 100 г ветчины, 1 луковица, 200 г сыра твердого сорта, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 100 г каперсов, 100 г соленых