Великолепные рецепты пиццы

Овощная пицца 241

Способ приготовления

Тщательно перемешать муку, масло, соль и дрожжи, разведенные в молоке, замесить тес то, поставить его в теплое место на 2 часа, затем раскатать и выложить на сковороду.

Помидоры вымыть, нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Каж дую маслину разрезать на 4 части. Фисташки из мельчить. Шампиньоны измельчить.

Лук жарить на растительном масле до золо тистого оттенка, добавить помидоры, посолить, поперчить, снять с огня, добавить специи. По ложить на корж фисташки, шампиньоны, мас лины, лук и помидоры.

Выпекать в разогретой до 150 °С духовке в те чение 20 минут.

Пицца «Тайская» с авокадо

Ингредиенты

300 г основы для пиццы, 200 г соевого тво рога, сок 1 лимона, 200 г авокадо, 150 г сыра, 1 стручок болгарского перца, 6 столовых ложек рисового уксуса, 100 г морской капусты, перец, соль.

Способ приготовления

Авокадо вымыть, удалить косточку, очис тить и нарезать кубиками. Сыр натереть на тер ке. Болгарский перец вымыть, удалить плодо ножку и семена, нарезать кубиками. Морскую капусту на 1 час замочить в рисовом уксусе. На основу для пиццы выложить соевый творог, аво кадо, болгарский перец, морскую капусту. Свер

ху пиццу посыпать тертым сыром, посолить и по перчить.

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке в те чение 15 минут. Готовую пиццу сбрызнуть ли монным соком.

Пицца «Черри бренди»

Ингредиенты

300 г готовой основы для пиццы, 100 г лу ка порея, 300 г моцареллы, 200 г шампиньонов, 100 г помидоров черри, 100 г густых сливок, 50 мл бренди или коньяка, перец, соль.

Способ приготовления

Лук порей вымыть, измельчить, тушить на слабом огне до готовности. Сыр натереть на тер ке. Шампиньоны промыть, каждый гриб разре зать пополам. Помидоры вымыть, нарезать ку биками.

Для соуса бренди смешать со сливками и тер тым сыром.

На основу из теста выложить лук порей, шампиньоны, помидоры, залить сырным соусом, посолить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 200 °С духовке в те чение 20 минут.

Пицца сладкая

Пицца с персиками и киви

Ингредиенты

Для теста: 250 г муки, 20 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 2 яй ца, 150 мл молока, 30 г маргарина для выпечки или сливочного масла, соль.

Для начинки: 200 г консервированных перси ков, 100 г киви, 300 г бананов, сахарная пудра.

Способ приготовления

Замесить тесто из муки, дрожжей, сливоч ного масла, сахара, яиц, молока и соли. Выло жить его на противень, смазанный маргарином или сливочным маслом.

Персики нарезать кубиками. Киви вымыть, очистить, нарезать кружочками. Бананы вымыть, очистить, нарезать кружочками.

На основу для пиццы выложить кусочки пер сиков, киви, бананов.

Выпекать в разогретой до 150 °С духовке в те чение 30 минут. Готовую пиццу посыпать сахар ной пудрой.

Пицца с финиками и изюмом

Ингредиенты

Для теста: 500 г пшеничной муки, 20 г дрож жей, 100 г сливочного масла, 3 яйца, цедра ли мона, сахар, соль.

Для начинки: 200 г кедровых орехов, 200 г черного изюма без косточек, 50 г цукатов, 200 г фиников, сахарная пудра.

Способ приготовления

Отделить яичные белки от желтков. В ем кости взбить 80 г сливочного масла до состоя

ния кремообразной массы, добавить яичный желток и продолжать взбивать, пока желток не смешается со сливочным маслом, затем доба вить другой желток и т. д. В полученную од нородную массу добавить сахар, дрожжи, раз веденные небольшим количеством теплой воды, соль, муку. Месить 5 минут, затем добавить 3 хорошо взбитых яичных белка, положить цед ру лимона, все тщательно перемешать.

В форму, смазанную оставшимся сливочным маслом и присыпанную мукой, выложить полу ченную смесь, поместить в духовку, разогретую до 150 °С, и выпекать примерно 20 минут.

Изюм и финики промыть. Открыть духовку и быстро выложить на основу кедровые орехи, изюм, цукаты, финики, посыпать все сахарной пудрой и выпекать еще 25 минут.

Пицца коньячная с клубникой

Ингредиенты

Для теста: 300 г муки, 10 г сухих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 150 мл теплого молока, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, соль.

Для начинки: 100 г изюма без косточек, 2 сто ловые ложки коньяка, 60 г сливочного масла, 3 столовые ложки варенья, 3 яблока, 200 г клуб ники, сахарная пудра.

Способ приготовления

Дрожжи и сахар развести теплым молоком, дождаться появления пузырьков. Смешать с мас лом, яйцом, мукой и тщательно вымешивать на столе около 5 минут. Затем тесто раскатать в круг

Пицца сладкая 245

диаметром 30 см. Форму смазать сливочным мас лом, уложить на нее тесто, приподняв края.

Изюм промыть, залить коньяком. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердце вину, нарезать кубиками. Клубнику промыть, нарезать кубиками. В емкости смешать 40 г сливочного масла, варенье. Подогреть. На тес то выложить изюм, яблоки, клубнику и залить вареньем. Края пиццы смазать остатками сли вочного масла.

Выпекать в разогретой до 150 °С духовке в те чение 30 минут. Готовую пиццу посыпать сахар ной пудрой.

Пицца с инжиром

Ингредиенты

300 г основы для пиццы, 400 г сушеного ин жира, 50 г измельченных грецких орехов, 100 г коричневого сахара, 50 мл молока, 100 г бана нов, сахарная пудра.

Способ приготовления

Сушеный инжир промыть, мелко нарезать. Бананы очистить, нарезать кружочками. Моло ко довести до кипения, добавить сахар и кипя тить 2–3 минуты. Бананы обвалять в сахарной пудре.

На основу для пиццы выложить кусочки ин жира, банана, грецких орехов и полить молоком с сахаром.

Выпекать в разогретой до 150 °С духовке в те чение 20 минут. Готовую пиццу можно допол нительно посыпать сахарной пудрой.

Пицца шоколадная с фруктами

Ингредиенты

300 г основы для пиццы, 100 г горького чер ного шоколада, 100 г консервированных анана сов, 2 апельсина, 3 киви, 50 мл сливок, сахарная пудра.

Способ приготовления

Шоколад натереть на крупной терке. Ана насы нарезать кубиками или кружочками. Апельсины вымыть, очистить от кожуры, на резать кубиками. Киви очистить, нарезать кру жочками.

Основу для пиццы смазать сливками. Выло жить на нее ананасы, апельсины, киви, сверху посыпать тертым шоколадом и сахарной пудрой.

Выпекать в разогретой до 190 °С духовке в те чение 15 минут.

Пицца «Кокос»

Ингредиенты

300 г основы для пиццы, 3 банана, 2 груши,

1 яблоко, 100 г кокосовой стружки, 1 чайная ложка корицы, 30 мл растительного масла, са харная пудра.

Способ приготовления

Бананы очистить, нарезать кружочками. Гру ши вымыть, удалить сердцевину, нарезать куби ками. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, на резать кубиками.

На основу для пиццы выложить кусочки ба нанов, груши, яблока, посыпать все корицей и ко косовой стружкой.

Пицца сладкая 247

Выпекать в разогретой до 150 °С духовке в те чение 20 минут. Готовую пиццу посыпать сахар ной пудрой и сбрызнуть растительным маслом.

Пицца клубничная с белым шоколадом

Ингредиенты

300 г основы для пиццы, 3 столовые ложки клубничного варенья или джема, 100 г белого шоколада, 200 г клубники, 100 г черешни, 100 г творожной массы, 50 г изюма, сахарная пудра.

Способ приготовления

Клубнику вымыть, нарезать кубиками. Череш ню вымыть, удалить косточки. Изюм промыть.

Основу для пиццы смазать клубничным ва реньем, выложить творожную массу, клубнику, черешню, изюм и сверху посыпать тертым шо коладом.

Выпекать в разогретой до 150 °С духовке в те чение 20 минут. Готовую пиццу посыпать сахар ной пудрой.

Пицца сметанная с сыром и фруктами

Ингредиенты

300 г основы для пиццы, 100 г сыра «Эдем»,

200 г консервированных ананасов, 200 г консер вированных персиков, 100 г сметаны, 2 банана, 30 г сливочного масла, 40 г кокосовой стружки, сахарная пудра.

Способ приготовления

Сыр натереть на крупной терке. Ананасы и персики нарезать кубиками. Бананы вымыть, очистить от кожуры, нарезать толстыми кружоч

ками. Сметану смешать с кокосовой стружкой и сахарной пудрой.

Основу для пиццы смазать сливочным мас лом. Сверху выложить сыр, кусочки ананасов, персиков, бананов. Полить пиццу приготовлен ным сметанным соусом.

Выпекать в разогретой до 190 °С духовке в те чение 10–15 минут.

Пицца фруктовая сиропом

Ингредиенты

300 г готовой основы для пиццы, 100 г ки ви, 200 г фиников без косточек, 1 морковь, 2 ман дарина, 200 г малины, 50 г сиропа или варенья, сахарная пудра.

Способ приготовления

Киви вымыть, очистить, нарезать кружочка ми. Финики промыть. Морковь очистить, вымыть, натереть на терке. Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки. Малину перебрать, вымыть.

Основу для пиццы смазать сиропом. Сверху выложить киви, финики, морковь, мандарины, малину.

Выпекать в разогретой до 160 °С духовке в те чение 10–15 минут. Готовую пиццу посыпать са харной пудрой.

Содержание

Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Пицца с мясом и птицей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Пицца с овощами и ветчиной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Пицца мандариновая с ветчиной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Пицца «Римские каникулы» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Пицца с ветчиной и грибами по милански . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Пицца с сардельками и зеленым горошком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Пицца с картофелем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Пицца с сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Пицца с колбасой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Пицца с сосисками и морковью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Пицца с сосисками и болгарским перцем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Пицца с сосисками и грибами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Пицца с сосисками и помидорами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Пицца сметанная с сосисками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Пицца сырная с сосисками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Пицца цитрусовая с сосисками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Пицца с сосисками по бразильски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Пицца «Сборная» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 Пицца с сосисками «Свежая» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 Пицца «Карнавал» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Пицца с сосисками и салом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 Пицца «Украинка» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 Пицца «Сытная» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Пицца с салями под соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21 Пицца «Сиам» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21 Пицца с салями под пикантным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 Пицца с салями и креветками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Пицца «Экзотика» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Пицца «Колбасное ассорти» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 Пицца «Романтический вечер» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 Пицца «Сырное настроение» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 Пицца «4 сезона» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 Пицца чесночная с беконом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27 Пицца с беконом под брусничным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Пицца под бруснично сырным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 Пицца с беконом под яично грибным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 Пицца с беконом и зеленым соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 Пицца с беконом под винным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31 Пицца с беконом и корейской морковкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 Пицца с беконом и брынзой под лимонным соусом . . . . . . . . . . . . . . . .33 Пицца с беконом под горчичным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Пицца с беконом и редисом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35 Пицца с беконом под уксусным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

250 Содержание

Пицца с беконом под чесночным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36 Пицца с беконом и квашеной капустой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37 Пицца с беконом под соусом из кольраби . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Пицца «Ароматная» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Пицца с беконом и сосисками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 Пицца «Америка» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41 Пицца «Пикантный вкус» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42 Пицца «Летняя» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43 Пицца «Садовая» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43 Пицца с салями и оливками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44 Пицца «Бобовая» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45 Пицца грибная с колбасой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 Пицца ореховая со сметаной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 Пицца «Классическая» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47 Пицца «Нежность» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 Пицца «Марго» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 Пицца острая с колбасой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 Пицца яичная с брынзой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50 Пицца томатная на бульоне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51 Пицца колбасная с паприкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 Пицца «Соло» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 Пицца яблочная с луком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 Пицца сливочная со шпинатом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 Пицца оливковая с яйцами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 Пицца коньячная с киви . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 Пицца с тимьяном и брынзой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Пицца с индейкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Пицца «Деревенская» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57 Пицца чесночная с ветчиной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58 Пицца с мягким сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59 Пицца «Мясное ассорти» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 Пицца «Восток» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61 Пицца «Сильвио» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 Пицца «Дуэт» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 Пицца томатная с сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 Пицца «Средиземноморская» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 Пицца «Аляска» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64 Пицца «Сулико» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65 Пицца куриная с морковью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66 Пицца куриная с яблоками и изюмом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67 Пицца с курицей под французским соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68 Пицца «Северное сияние» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68 Пицца с курицей под белым соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69 Пицца острая с сельдереем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 Пицца чесночная с шампиньонами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71