Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Инновационная политика предприятий малого бизнеса

..pdf
Скачиваний:
5
Добавлен:
15.11.2022
Размер:
8.4 Mб
Скачать

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Пермский национальный исследовательский политехнический университет»

О.В. БОРИСОВА

ИННОВАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ МАЛОГО БИЗНЕСА

Монография

Издательство Пермского национального исследовательского

политехнического университета

2015

УДК 640.43.001.76 ББК 65.431.14

Б94

Рецензент:

канд. экон. наук, доцент Алферова Т.В. (Пермский институт экономики и финансов); канд. экон. наук, доцент Жуланов Е.Е. (Пермский национальный исследовательский политехнический университет)

Борисова, О.В.

Б94 Инновационная политика предприятий малого бизнеса: моногр. / О.В. Борисова. – Пермь.: Изд-во Перм. нац. исслед. политехн. ун-та, 2015. – 298 с.

ISBN 978-5-398-01505-8

Монография посвящена исследованию актуальной темы, связанной с оценкой эффективности инновационной политики предприятий малого бизнеса (на примере предприятий общественного питания), выбором различных ее направлений с целью формирования механизма реализации инновационной политики и инвестиционного обеспечения инноваций с учетом изменений в рыночной экономике. Обоснованы и определены общие закономерности развития инновационной деятельности предприятий общественного питания с разным количеством мест на основе результатов исследования российских и украинских предприятий в период их развития с 2002 до 2012 года.

Предназначено для ученых, аспирантов, студентов и специалистов по инновационному менеджменту.

УДК 640.43.001.76 ББК-65.431.14

ISBN 978-5-398-01505-8

© ПНИПУ, 2015

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

Предисловие......................................................................................

5

Глава 1. Теоретико-методические аспекты оценки

 

инновационной политики предприятий малого бизнеса..............

8

1.1. Инновационная политика предприятия:

 

сущность и основные подходы к определению ................

8

1.2.Направления и классификация инновационной политики предприятий малого бизнеса

на примере общественного питания.................................

26

Глава 2. Стратегическое управление инновациями....................

45

2.1. Цель и задачи стратегического

 

управления инновациями..................................................

45

2.2. Содержание и формы стратегического управления

 

инновациями в предприятиях малого бизнеса................

64

2.3. Методы и средства стратегического

 

управления инновациями..................................................

90

Глава 3. Анализ эффективности инновационной политики

 

предприятий малого бизнеса.........................................................

97

3.1. Современная инновационная деятельность

 

малого бизнеса на примере предприятий

 

общественного питания.....................................................

97

3.2.Методические подходы к оценке эффективности инновационной политики предприятий

общественного питания...................................................

113

3.3. Анализ эффективности инновационной политики

 

предприятий малого бизнеса на примере

 

общественного питания...................................................

134

3.4.Оценка эффективности инновационной политики предприятия на основе интегрального

показателя эффективности..............................................

165

Глава 4. Направления повышения эффективности

 

инновационной политики предприятий малого бизнеса..........

175

3

4.1.Технология формирования эффективной инновационной политики предприятий малого

бизнеса на примере общественного питания..............

175

4.2.Методика комплексной оценки эффективности инновационной политики предприятий малого

бизнеса на примере общественного питания..............

192

4.3.Экономическая оценка направлений повышения эффективности инновационной политики предприятий малого бизнеса на примере

общественного питания................................................

200

Выводы..........................................................................................

221

Список литературы.......................................................................

225

Приложения..................................................................................

245

ПРЕДИСЛОВИЕ

Эффективность деятельности предприятий малого бизнеса в рыночной экономике, особенно в условиях изменения факторов внешней среды, напрямую зависит от активизации инновационной деятельности предприятий и реализации их эффективной инновационной политики. Подобные изменения в рыночной среде создают условия, которые требуют совершенствования методов и форм хозяйствования и как следствие определяют новые подходы к решению экономических вопросов управления инновационной деятельностью. Разнообразие инноваций и мер по их реализации, самостоятельность предпринимателей в выборе различных направлений инновационной политики предприятия усложняют проблему определения наиболее приемлемого и эффективного из них.

Исследования теоретических аспектов инновационной политики предприятия отражены в трудах зарубежных ученых Й. Шумпетера, М. Хучека, Б. Твисса, Б. Санто, Л. Харта, М. Портера, Х. Хауштайна, Т. Брайана, А. Волкова, С. Ильенковой и др.; современной практики управления инновациями – в научных трудах отечественных ученых И. Бланка, В. Василенко, В. Семиноженко, А. Гальчинского, В. Гееца, А. Кинаха, Е. Уткина, А. Бондарь, И. Матюшенко, А. Иванилова, А. Каюды и др.; дискуссионности вопросов управления инновационной деятельностью на предприятиях малого бизнеса, в частности предприятий общественного питания, – в научных трудах В. Шалуна, Г. Пятницкой, В. Карсекина, Н. Власовой, М. Черной, В. Сидун, Г. Постнова и др. Это позволило определить ряд недостаточно исследованных вопросов, связанных с процессом управления инновационной деятельностью, снижением эффективности реализации инновационнойполитикипредприятий малогобизнеса.

К таким вопросам можно отнести наличие различных подходов к терминологии и классификации видов инновационной политики, технологии формирования, оценки эффективности

5

инновационной политики. Дискуссионность теоретических положений и практическая значимость формирования эффективной инновационной политики, недостаточный уровень их исследования в современных условиях хозяйствования и управления предприятиями общественного питания обусловили выбор темы и определили направленность исследования.

Цель исследования – обоснование теоретико-методических основ и разработка методического инструментария для оценки эффективности инновационной политики предприятий малого бизнеса (на примере предприятий общественного питания). Целевая направленность исследования обусловила постановку

ирешение следующих задач:

обобщить теоретические положения и уточнить экономическую сущность понятий «инновационная политика», «эффективность инновационной политики» с учетом особенностей функционирования предприятий общественного питания;

систематизировать имеющиеся классификации инноваций; уточнить направления и разработать классификацию видов инновационной политики предприятий;

обобщить существующие методические подходы и предложить методический инструментарий для оценки эффективности инновационной деятельности предприятий общественного питания;

обосновать направления и систему показателей оценки эффективности инновационной политики предприятий малого бизнеса с учетом отраслевых особенностей развития;

проанализировать состояние инновационной деятельности и эффективность реализации инновационной политики предприятий на Украине и в России в 2002–2012 годы;

обосновать методический подход к формированию эффективнойинновационнойполитики предприятиймалогобизнеса;

разработать методический инструментарий комплексной оценки эффективности инновационной политики предприятий.

Объектом исследования является процесс формирования

иоценки инновационной политики предприятий малого бизнеса

6

(на примере общественного питания). Предмет исследования − теоретико-методическое и организационное обеспечение процесса оценки эффективности инновационной политики предприятий малого бизнеса.

Результаты исследования в достаточной мере обоснованны, что подтверждается проведенным глубоким критическим обзором фундаментальных работ отечественных и зарубежных ученых по инновационной деятельности, апробацией и внедрением представленных рекомендаций в практическую деятельность предприятий общественного питания. Для решения поставленных научных задач в работе были использованы современные методы научных исследований, среди которых: фундаментальные положения системного и ситуационного подходов, общенаучные методы анализа и синтеза, систематизации и обобщения и др. Прикладные аспекты оценки инновационной политики за, сравнения, графических, экспертных оценок и др.

Реализация научных и практических задач, поставленных автором, позволила получить результаты, свидетельствующие о научной новизне и имеющие практическое значение для предприятий малого бизнеса.

Глава 1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИННОВАЦИОННОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЙ МАЛОГО БИЗНЕСА

1.1. Инновационная политика предприятия: сущность и основные подходы к определению

В современных условиях хозяйствования инновационная политика является одним из главных рычагов повышения конкурентоспособности и удовлетворения спроса потребителей. При этом более успешными становятся те компании, которые постоянно совершенствуют производство, внедряют новые технические решения, способствующие производству и продвижению новых товаров и услуг, то есть постоянно осуществляют различные мероприятия по реализации инноваций. Но дискуссионность вопросов по управлению инновационной деятельностью, в частности формирования и оценки инновационной политики на предприятиях, позволила определить ряд нерешенных проблем, которые сдерживают процесс управления инновациями и снижают эффективность реализации инновационной политики. Поэтому необходимо рассмотреть теоретико-методические аспекты инновационной политики в современных условиях хозяйствования и сделать научно обоснованные выводы.

На наш взгляд, рассматривая теоретические аспекты инновационной политики, целесообразно обратить особое внимание на такие понятия, как инновация, политика, инновационная политика и инновационная деятельность, которые являются базовыми для получения логических последовательных теоретических выводов темы нашего исследования.

Фундаментальные положения, касающиеся понятия «инновация», появились в трудах ученых в конце XIX начале XX века. Исследованиями инновационной деятельности занимались известные ученые М. Туган-Барановский, Н. Кондратьев, Й. Шумпетер.

8

Их считают классиками инноватики. Научные труды известных ученых доказывают, что изменения технологических укладов ивыход из кризисного состояния в разных отраслях связан с инновационным обновлением капитала благодаря техническим, экономическим, организационным и другим новшествам. Так, М. ТуганБарановский в 1984 году в работе «Промышленные кризисы в современной Англии, их причины и влияние на хозяйственную жизнь» отмечает, что промышленное производство развивается циклическииформируетзаконинвестиционнойтеориициклов. Он подчеркивает, что инвестиции направляют на создание основного капитала в промышленности и создания новых товаров, благодаря чему промышленность развивается и переходит в другую фазу промышленного цикла, когда снова начинается процесс перепроизводстваужеизвестных товаров[1, с. 128].

М. Кондратьев в своих исследованиях представил теорию волновых колебаний в общественном производстве [2, с. 54], на основе которой австрийский экономист Й. Шумпетер обнаружил возможности перехода от кризиса к экономическому обновлению и росту и первым описал такие закономерности нововведений в экономике, как инновации [3, с. 100–101].

Новыми комбинациями, по мнению Й. Шумпетера, являются «...новые качества, новые блага, неизвестные потребителям, новый способ, метод (не обязательно научное открытие), новый рынок, новый источник сырья или полуфабрикатов, проведение реорганизации (монопольное положение, создание треста или подрыв монопольного положения)». Он первый указал на то, что, кроме основных факторов производства: труда, земли, капитала, для нововведений в производстве важны предпринимательская активность или талант. Но Й. Шумпетер еще не совсем представляет все возможности использования новых организационно-технических решений, последствия различных инноваций.

Кроме названных выше специалистов, инновации исследовали и другие ученые. В трудах П. Друкера, Ч. Джонса, Д. Ромера, М. Портера, А. Голуба, Е. Гуревича, М. Денисенко, В. Федо-

9

ренко и др. прослеживается связь между экономическим ростом

ипоявлением новых продуктов, новых технологических изменений [4–8]. Они подчеркивают, что быстрый рост инвестиций в науку способствует появлению новых технологий и производственных возможностей.

Всовременных литературных источниках понятие инновации рассматривается с разных точек зрения. Так, Б. Твисс, М. Хучек, Б. Санто, П. Завлин, В. Медведев, А. Казанцев, В. Раппопорт, Г. Галиева, В. Мединский, Т. Брайан рассматривают понятие «инновация» с точки зрения процессного подхода. Взгляды этой группы ученых сходятся в том, что инновация ‒ это процесс создания

ивнедрения нового, в котором идея или любое изобретение приобретают экономическое содержание [9–18]. По нашему мнению, это слишкомширокаятрактовкаданногопонятия.

Так, Б. Твисс рассматривая инновацию, акцентирует внимание на ее экономическом смысле; М. Хучек ‒ на этапах инновационного процесса [9, с. 23]. Такие ученые, как А. Казанцев, В. Раппопорт, Г. Галиева, отмечают, что инновационный процесс формирует качественно новую систему, направлен на повышение ее эффективности [15–17]. В определениях этих ученых подчеркнуты характеристики новизны и эффективности, что было особенно актуально в 80-е годы ХХ столетия для стран, где рыночные факторы не играли особой роли. Также не в полном объеме раскрыты суть, виды, процессы инноваций, не все специалисты указывают на практическое использование нововведений. Это касается Б. Санто, С. Валдайцева, А. Койре [12; 19; 20].

Кпримеру, С. Валдайцев, рассматривая в качестве инновации только процесс освоения новых продуктовых линий, не говорит о новых решениях различного характера и других видах инноваций [19, с.45], А. Койре уделяет внимание только экспериментам [20, с. 19]. В определениях В. Медынского, Т. Брайана не учитывается положительный эффект от инноваций.

Т. Брайан акцентирует внимание на инновационном процессе, в результате чего изобретения и ноу-хау приобретают экономическое содержание [18, с. 39], а В. Медынский касается

10