67. Функции менеджмента в туризме. Планирование. Организация. Мотивация. Контроль.

Функции упр-я – это конкретный вид управленческой деят-ти, который осуществляется специальными приемами и способами, а также соответствующая организация работы.

Когда говорят «предприятие функционирует», то имеет ввиду, что люди на этом предприятии совершают определенные действия.

Деятельностью пр-я управляет менеджер (руководитель)

Можно выделить 10 основных функций менеджера:

1. Грамотно и рационально ставить цели и задачи

2. Анализировать ситуацию.

3. Прогнозировать ход событий и последствий

4. Планировать свою деят-ть и деят-ть орг-ции.

5. Рационально принимать решения

6. Мотивировать персонал.

7. Организовать и налаживать руководство.

8. Регулировать отношения и разрешать конфликты.

9. Формировать Организационную структуру и управлять ей.

10. Вести постоянный учет и контроль.

Если менеджер стремиться обеспечить перспективное будущее своему предприятию, он должен исполнять все управленческие функции. Начинать нужно с планирования и организации работы. А работники должны быть подготовлены для выполнения этой работы. Качество труда в основном зависит от побуждающих мотивов предложенных менеджером-руководителем.

Для точности выполнения планов необходимо проконтролировать процесс труда.

Таким образом, для туриндустрии целесообразно рассмотреть 4 функции упр-я:

1. Планирование

2. Организация

3. Мотивация

4. Контроль.

Все функции взаимосвязаны между собой, и ни одного звена нельзя исключить. Каждая из этих функций менеджмента жизненно важна для орг-ции.

1. Функция планирования: обеспечивает основу для других функций и считается главной, а функции орг-ции, мотивации и контроля ориентированны на выполнение тактических и стратегических планов орг-ции. Планирование – это один их этапов процесса упр-я, на котором определяются цели любой тур структуры, а также методы их достижения. От грамотной постановки цели зависит будущее орг-ции.

Этап постановки цели и задач связан с предварительным анализом и прогнозами на будущее.

Искусство менеджера заключается в предвидении на основе проведенного анализа, оптимистических и пессимистических прогнозов, негативных тенденций, которые могут возникнуть в экономике, рынке и коллективе.

Поставленные цели и задачи должны быть реалистичны.

Прогнозирование – это вероятное определение хода дальнейших событий.

Прогнозирование может осуществляться:

-перед планированием (делается прогноз будущих объемов продаж на основе известных прежних продаж, после этих прогнозов планируются будущие объемы продаж)

-одновременно с планированием (прогнозировать погодно-климатических условий и планирование транспортных перевозок)

-после планирования (планируемые затраты на первый квартал могут измениться во втором квартале из-за нестабильности валюты, инфляции и других факторов).

При стратегическом управлении проводятся анализ внешней и внутренней среды орг-ции.

Планирование – это непрерывный процесс изучения, нахождение новых путей и методов совершенствования фирмы за счет выявленных возможностей, условий и факторов.

Применительно к туризму, речь должна идти о его конкурентоспособности и функция планирования включает в себя:

1. Участие в разработке, устанавливаемых управления туризма цели и развития региона.

2. Текущий анализ конкурентоспособности места ( рынок, конкуренты, спрос, отрасль)

3. Разработка стратегий конкурентоспособности региона, его особые позиции.

4. Претворение в жизнь стратегии конкурентоспособности региона.

Планирование деятельности турпредприятия – это систематический, информационный обрабатываемый процесс качественного, количественного и временного определения будущих целей, средств и методов формирования, управления и развития предприятия.

Процесс планирования осуществляется на соответствующих уровнях организации:

1. Стратегическое планирование (высший уровень). Это попытка взглянуть в долгосрочной перспективе на основополагающие составляющие организации.

2. На среднем уровне управления занимаются тактическим планированием, т.е. определяют промежуточные цели на пути достижения стратегических целей и задач.

3. Планирование на нижнем уровне, оно называется оперативным.

Эффективность планирования зависит оттого, какими причинами руководствуются при составлении планов:

1. Полнота планирования

2. Точность планирования

3. Ясность планирования

4. Непрерывность планирования

5. Экономичность планирования

Планирование предполагает использование всех методов, тактик и процедур, которые менеджеры применяют в своей работе.

Один из наиболее распространенных приемов, используемых при планировании, это бюджетный метод. С его помощью можно наглядно видеть приток и отток наличности, капиталов и других ресурсов.

Анализ окупаемости. При анализе окупаемости можно просчитать и соотнести затраты, доходы и производственные мощности.

С помощью функции планирования в значительной мере решается проблемы неопределенности в организации. Неопределенность одна из основных причин из-за которой планирование в организации особенно необходимо, т.к. помогает боле эффективно реагировать на изменения во внешней среде.

2. Организационная функция.

Организация – заключается в создании задуманной структуры, ролей, посредством определения видов деятельности, необходимых для достижения целей предприятия и каждого его подразделения. Группировка этих видов деятельности, закрепление получившихся групп за определенными управляющими, делегирование полномочий для выполнения соответствующих видов деятельности, а также обеспечить поручение полномочий и информационной связи по горизонтали и вертикали в организационной структуре. Иногда все эти факторы называются организационной структурой или взаимосвязь управленческих полномочий. Но именно совокупность таких видов деятельности и взаимосвязь полномочий составляет организационную функцию.

В любом плане, составленном в турфирме, всегда присутствует организационный этап, т.е. этап создания реальных условий для достижения запланированных целей. Речь идет о создании (формировании) структуры фирмы и обеспечение её всем необходимым для решения задач, определенных на первом этапе процесса управления (этап планирования).

Организация – это средство достижения целей предприятия. С экономической точки зрения, организационная деятельность ведет к повышению эффективности работы предприятия. С точки зрения управления персонала она передает смысл работы и распределяет её по исполнителям.

Потребность к приспособлениям к переменам один из факторов, придающий планированию очень большое значение.

Функция планирования и функция организации тесно связаны между собой: планирование готовит объем работ, чтобы реализовать цели орг-ции, а организация как функция упр-я создает рабочую структуру.

Функция организации состоит в объединении всех специалистов фирмы. Поэтому необходимо определить роль, ответственность и подотчетность каждого из них.

Существует ряд принципов, которыми следует руководствоваться в процессе выполнения организационной функции:

1. Определение и детализация целей фирмы, которые были выявлены в ходе планирования.

2. Определение видов деятельности, необходимых для достижения этих целей.

3. Поручение различных задач индивидуумам (разделение труда) и объединения их в управляемые рабочие группы и подразделения.

4. Координация различных видов деятельности, порученных каждой группе, посредством установления рабочих взаимоотношений, включая четкое определение того, кто осуществляет руководство.

5. Единство цели.

6. Размах контроля.

3. Мотивация как функция управления.

Сущность функции мотивации заключается в том, чтобы персонал орг-ции выполнял работу в соответствии с делегированными ему правами и обязанностями и в соответствии с принятыми управленческими решениями.

При рассмотрении вопроса мотивации в туристской деятельности, менеджмент ориентируется на 2 аспекта:

- мотивация путешествий

- мотивация трудовых отношений.

1) Мотивация путешествий – цель поездки. Цель поездки – это причина, при отсутствии которой поездка не состоится.

Основные группы путешествий:

1. Физическая мотивация: отдых, лечение, спорт

2. Психологическая мотивация: желание уйти от повседневной нагрузки и увидеть что-нибудь новое, необходимость смены обстановки и расслабление.

3. Межличностная мотивация: многие люди ищут во время поездки необходимые или социальные контакты, стремятся завести отношения с другими путешествующими или познакомиться с местными жителями. Большое значение в этой группе мотиваций имеют посещение друзей, знакомых, родственников.

4. Культурная мотивация: знакомство с другими странами, их обычаями, традициями, языками; интерес к искусству, посещения спортивных мероприятий, религиозные причины.

5. Мотивация престижа и статуса: для людей с такой мотивацией характерно, что они совершают путешествия с целью развития своей личности. Основная их цель – добиться всеобщего признания. Развитие личности связано с профессиональной подготовкой, повышения квалификации.

На принятие решения по поводу определенной поездки влияет несколько мотиваций.

2) Мотивация трудовых отношений – побуждающих работников к активному труду. Следовательно, после проведения организационных мероприятий менеджер должен обеспечить успешное выполнение работы. В этих целях используется:

1. Стимулирование, т.е. побуждение работников к активной работе с помощью внешних факторов.

2. Собственное мотивирование, т.е. создание у работников внутреннего побуждения к труду, главным является заинтересованность в труде.

4. Функция контроля.

Контроль – это обеспечение достижения организацией своих целей.

Функцию контроля в классическом менеджменте следует понимать как вид управленческой деятельности, благодаря которой организацию можно удерживать на правильном пути, сравнивая показатели деятельности с принятыми планами.

В практике управления существует технология контроля, которая осуществляется по следующей схеме:

1. Выбор концепции контроля (система, процесс, частота проверки).

2. Определение целей контроля (целесообразность, правильность, регулярность и эффективность контроля).

3. Установление норм контроля (этические, производственные, правовые).

4. Выбор методов контроля (диагностический, терапевтический, предварительный, текущий, заключительный).

5. Определение объема и области контроля (сплошной, эпизодический, финансовый, качество продукции).

В основу создания всех систем контроля положены следующие основные требования, критерии:

1. Эффективность контроля.

2. Эффект влияния на людей.

3. Выполнение задач контроля.

4. Определение границ контроля.

Различают три вида контроля:

1. Предварительный: осуществляется до фактического начала работы

Имеет две разновидности: диагностический и терапевтический.

2. Текущий: осуществляется в ходе проведения работ.

3. Заключительный: осуществляется когда работа уде выполнена.

В процессе заключительного контроля есть три этапа:

А) Установление стандартов.

Б) Сопоставление достигнутых результатов с установленными стандартами.

В) Принятие необходимых корректирующих действий.

Функция контроля не является конечным пунктом всего процесса управления организацией, т.к. его не существует.

Менеджеры высокого уровня большую часть своего рабочего времени тратят на осуществление функций планирования и контроля.

Менеджеры более низкого уровня заняты больше подбором кадров и организации их труда. Однако они в определенной мере используют и выполняют все 4 функции управления.