VI. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

1. Литература Основная литература:

1. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб.- Новое знание, 2002.

2. Лесник А.Л. Международные системы классификации отелей М.,2003.

3. Панов Н.И., Чибинев А.М. Проблемы продвижения туристского потенциала Ленинградской области. - СПб : СПбГУ, 2004.

4. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. :Учебное пособие - Москва « Альфа», 2006.

5. Сенин В.С. Денисенко А.В. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и др. средств размещения.-М., 2004.

6. Туризм и гостиничное хозяйство: Учеб. для вузов /Ред. А.Д. Чудновский.-М., 2001

7. Туризм как вид деятельности: Учеб - М.: Финансы и статистика, 2002.

8. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие., 2006.

Дополнительная литература:

1. Белов А. «Калининградская область ( путеводитель)»- Аякс- Пресс-

М., 2005.

2. Гостиничный и туристский бизнес. / Под ред. Чудновского А.Д. - М., 1998.

3. Даринский А.В. География Ленинградской области. СПб., 2001.

4. Информационно-правовой сборник «Информация и право». Туризм и курорты / Сост. Голубев В.А., Захаров А.А., Русаков А.Ю., Шендрикова А.И., Василькин К.П.-СПб.: Межрегиональный информационно-издательский центр, 2001.

5. Легостаева В.И, Немичева Н.Н., Таратина Л.М. – Применение конкретных ситуаций при подготовке менеджеров. СПб., 2000.

6.Лесник А.Л. Международные системы классификации отелей М.,2003.

7. Регионы России. Основные характеристики субъектов Российской Федерации -Госкомстат России.- М., 2003.

8. Реестр туристских ресурсов Ленинградской области.- СПб., 1998.

9. Янкевич B.C., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт./ Под ред. B.C. Янкевича-М ., 2002.

6. 2. Интернет-ресурсы

1 //http : // www. gov. Karelia. ru /

2. www. gov. Kaliningrad. ru

3. www.pomorland.info

4. www.tourism.vladimir.ru

5. www.visitnovgorod.ru,

6. http: //www.nwrussia.ru

7. Комитет по внешним связям и туризму Санкт- Петербурга. WEB: .www.kvs. Spb.ru / tourism.

8.WEB: http: //www.ratanews ,ru.

ц2. ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ

1. Рекомендации по использованию материалов умк.

Ознакомьтесь с содержанием УМК. Обратите внимание на интегрированный характер дисциплины.

Федеральная и региональная политика в области развития туризма, влияние туристско-рекреационных ресурсов на состояние гостиничного хозяйства, взаимодействие гостиничных предприятий с индустрией туризма в регионах, проблемы практической деятельности гостиниц и других средств размещения туристов являются связующим звеном всех тем дисциплины.

Федеральная целевая программа «Развитие туризма в Российской Федерации» - выражение государственной туристской политики. Необходимо знать основные направления развития туристской отрасли и инструменты ее государственного регулирования.

Наряду с федеральной государственная политика в области туризма и гостиничной индустрии осуществляется на региональном уровне. Следует обратить внимание на приоритеты, принципы цели и задачи региональной туристской политики, которые реализуются в концепции или программе развития туризма в регионе. Рассматривая регион, необходимо провести всесторонний анализ внутренних и внешних факторов, определяющих его состояние и развитие (природно- географические и климатические, историко-культурные ресурсы, транспортные коммуникации, социально-культурный сервис, развитие индустрии туризма, и др.). Региональная программа поможет Вам выявить специализацию региона, определить структуру, объем и качественные характеристики ведущих туристских ресурсов, в том числе и мест размещения туристов. Сценарий развития туризма в регионе включает также города областного подчинения.

Изучая туристский рынок, выявите наличие у гостиниц партнеров, контактных аудиторий, клиентов. Обратите внимание на инфраструктуру гостиницы, наличие основных и дополнительных услуг, способ осуществления ценовой и имиджевой политики.

Важным инструментом изучения дисциплины является географическая карта России. Необходимо обновить свои знания по географии, так как путешествовать придется по всем регионам, отыскивая на карте города, инфраструктура туризма которых станет объектом изучения. Желательно, использовать карты на практических занятиях

Внимательно ознакомьтесь с методическими рекомендациями к практическим занятиям. Вам предлагаются кейсы - конкретные ситуации, имевшие место в работе гостиниц. Постарайтесь, определить проблему, поднятую в кейсах и подготовить как можно больше альтернативных ее решений.

На практических занятиях предстоит принять участие в деловых играх. Ролевые сюжеты относятся к сфере деятельности гостиниц. Одно из практических занятий пройдет на базе выставки Инвэтэк в ЛЕНЭКСПО. Необходимо собрать материал по регионам России, который будет использоваться на практических занятиях.

Темы контрольных работ адресованы студентам заочной формы обучения и экстерната.

По темам «Факторы туристской привлекательности Ленинградской области» и «Программа развития гостиничного комплекса Москвы и Московской области до 2010 г» проводится рубежный контроль в форме кейса, который имеет целью установить качество усвоения учебного материала.

Интернет-ресурсы, используемые в работе, необходимо самостоятельно переработать, сделать собственную редакцию текста.