- •Кафедра социально- культурного сервиса и туризма
- •Содержание
- •2. Организационно-методические указания
- •II. Содержание разделов и тем дисциплины
- •Раздел 1. Гостиничный комплекс России на современном этапе
- •Тема 1. Введение. Общая характеристика индустрии гостеприимства
- •Тема 2. Международные и отечественные гостиничные цепи, представленные на российском гостиничном рынке
- •Раздел 2. Гостиницы и другие средства размещения Северо-Западного региона
- •Тема 3. Программа развития туризма, гостиниц и других средств размещения Северо-Западного региона.. Факторы туристской привлекательности Ленинградской области
- •Тема 4. Развитие гостиничного бизнеса Республики Карелия
- •Тема 5. Туристские ресурсы и средств размещения республики Коми
- •Тема 6. Возможности развития туризма и средств размещения Мурманска и области
- •Тема 7. Туристско-рекреационные ресурсы, гостиницы и другие средства размещения Архангельска и области
- •Раздел 3. Характеристика гостиничной базы Центрально- Европейского, Южно-Европейского и Волжского регионов России
- •Тема 12. Развитие туризма и гостиничного бизнеса в городах Центрально-Европейского региона
- •Тема 13. Развитие туризма и гостиничной индустрии городов, входящих в «Золотое кольцо России»
- •Тема 14. Туризм и средства размещения Южно-Европейского региона
- •Тема 15. Особенности развития туризма и средств размещения Волжского региона
- •Раздел 4. Состояние гостиничного рынка Уральского региона
- •Тема 16. Развитие туризма и индустрии гостеприимства
- •Тема 20. Развитие туризма и гостиничного бизнеса
- •Раздел 6. Перспективы развития индустрии гостеприимства Дальневосточного региона
- •Тема 21. Основные направления развития туризма и гостиничных предприятий в республиках и автономных округах Дальнего Востока.
- •Тема 22. Характеристика гостиниц и других средств размещения Хабаровского и Приморского краев
- •Раздел 7. Гостиничный и санаторно-курортный комплекс Южного региона
- •Тема 23. Состояние гостиничной отрасли Краснодарского края
- •Тема 24. Гостиничный и санаторно-курортный комплекс Ставропольского края
- •Тема 25. Средства размещения Северо-Кавказских республик России. Заключение
- •III. Рапределение учебного времени по семестрам, разделам, темам и видам учебных занятий.
- •(Заочная форма обучения, срок обучения- 6 лет)
- •IV. Перечень практических занятий
- •V. Перечень тем контрольных работ
- •VI. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •Литература Основная литература:
- •Дополнительная литература:
- •6. 2. Интернет-ресурсы
- •Рекомендации по использованию материалов умк.
- •Пожелания к изучению отдельных тем курса.
- •Тема 1. Введение. Общая характеристика индустрии гостеприимства
- •Тема 2. Международные и отечественные гостиничные цепи, представленные на российском гостиничном рынке
- •Тема 4. О состоянии и проблемах развития гостиничного бизнеса в Республике Карелия
- •Тема 5. Туристские ресурсы и средств размещения республики Коми
- •Тема 6. Возможности развития туризма и средств размещения Мурманска и области
- •Тема 7. Туристско-рекреационные ресурсы, гостиницы и другие средства размещения Архангельска и области
- •Тема 8. Пути развития туризма и индустрии гостеприимства
- •Тема 9. Анализ развития туризма и средств размещения
- •Тема 10. Программа развития туризма и гостиничного
- •Тема 11. Туристские ресурсы и индустрия гостеприимства Калининграда и области
- •Тема 12. Развитие туризма и гостиничного бизнеса в городах Центрально-Европейского региона
- •Тема 13. Развитие туризма и гостиничной индустрии городов, входящих в «Золотое кольцо России»
- •Тема 14. Туризм и средства размещения Южно-Европейского региона.
- •Тема 15. Особенности развития туризма и средств размещения Волжского региона
- •Тема 16. Развитие туризма и индустрии гостеприимства
- •Тема 23. Состояние туристской и гостиничной отрасли Краснодарского края
- •Тема 24. Гостиничный и санаторно-курортный комплекс Ставропольского края
- •Тема 25.Средства размещения Северо-Кавказских республик России.
- •3. Методические рекомендации к практическим занятиям
- •3.1. Общие положения.
- •Планы практических занятий.
- •Рекомендуемая литература: Основная
- •Дополнительная
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература: Основная
- •Дополнительная:
- •Кейс. Новый гостиничный продукт в российских регионах
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература:
- •4. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы
- •Общие положения
- •4.2. Рекомендации по работе с литературой
- •4.3. Рекомендации по подготовке к экзамену по дисциплине.
- •V. Методические рекомендации по выполнению контрольных работ.
- •5.1. Общие положения
- •5.2. Порядок выбора вариантов контрольных заданий
- •5.3. Варианты контрольных заданий
- •5.4. Методические указания по выполнению контрольных работ
- •5.5. Требования к оформлению контрольных работ.
- •6. Порядок проведения контроля качества подготовки студентов по дисциплине, содержание контролирующих материалов
- •6.1 Общие положения
- •6.2. Перечень контрольных вопросов к экзамену
- •7. Словарь терминов
Тема 2. Международные и отечественные гостиничные цепи, представленные на российском гостиничном рынке
Международные гостиничные цепи, представленные в российских регионах: Kempinski, Forte, Marriott, Accor , Raddison SAS, Best Western, Corinthia, Hilton, Orient Express Sheraton, Holiday INN, Hyatt, Marco Polo и др. Преимущества международных гостиничных цепей.
Возникновение и развитие национальных гостиничных цепей в России. Отечественные гостиничные цепи в регионах России: «AMAKS», «Азимут сеть отель» «UMACO», «HELIOPARK», «Корстон», «Сеть Президент-отелей и здравниц Руси», «ALROSA», «Интурист Отель Группа» и др. Отличительные особенности формирования национальных гостиничных цепей.
Раздел 2. Гостиницы и другие средства размещения Северо-Западного региона
Тема 3. Программа развития туризма, гостиниц и других средств размещения Северо-Западного региона.. Факторы туристской привлекательности Ленинградской области
Общие сведения о Северо-Западном регионе. Перспективы развития туризма и гостиничного хозяйства Северо-Запада.
Природные, культурно-исторические, экономические, социальные и психологические факторы туристского потенциала Ленинградской области. Состояние и перспективы развития туризма, гостиниц и других средств размещения районов области.
Тема 4. Развитие гостиничного бизнеса Республики Карелия
Туристский потенциал республики и его составляющие. Факторы, определяющие приоритеты и перспективы развития туризма. Критерии туристской специализации. Технология реализации сценария туристского и гостиничного развития республики.
Создание современной гостиничной базы. Гостиницы и аналогичные средства размещения республики. (г.Петрозаводск, Кондопога, Костомукша, Сортавала, Медвежьегорск, Кемь, Питкяранта, курорт «Марциальные воды»).
Деятельность Турхолдинга «Карелия» по формированию имиджа индустрии туризма и гостеприимства.
Тема 5. Туристские ресурсы и средств размещения республики Коми
Территориально-административный анализ туристского потенциала республики Коми. Особенности развития гостиничной базы Сыктывкара, Ухты, Воркуты и др. городов республики.
Тема 6. Возможности развития туризма и средств размещения Мурманска и области
Функционально-целевой анализ развития туризма Мурманской области. Характеристика гостиничного фонда Мурманска и средства размещения городов Апатиты, Кировска, Мончегорска. Кандалакши. Обзор номерного фонда, услуг размещения, дополнительных услуг.
Тема 7. Туристско-рекреационные ресурсы, гостиницы и другие средства размещения Архангельска и области
Туристские возможности Архангельска и области Создание в Архангельске цивилизованного туристского рынка Ведущие предприятия гостиничного бизнеса Архангельска и области. Общая характеристика гостиничной базы Архангельска. Развернутая характеристика Отеля «Пур-Наволок». Туристический комплекс «Соловки.», Гостевой дом «Зеленая деревня-Соловки», Туристско-гостиничный комплекс Соловецкого архипелага. Гостиницы Каргополя. Структура туристической деревни «Малые Карелы».
Основные направления деятельности «Архангельской региональной туристской Ассоциации».
Тема 8. Пути развития туризма и индустрии гостеприимства
Вологды и области
Влияние природных, туристских, рекреационных ресурсов на характер средств размещения Вологды, Белозерска, Тотьмы и Череповца.
Реализация проекта «Великий Устюг - родина Деда Мороза».План обустройства вотчины Деда Мороза.
Отличительные особенности формирования гостиничной индустрии городов Вологодской области.
Тема 9. Анализ развития туризма и средств размещения
Пскова и области
Перспективы развития туризма и индустрии гостеприимства Пскова и области. Анализ номерного фонда, основных и дополнительных услуг гостиниц в Пскове, Печорах, Пушкинских Горах, Изборске. Туристско-гостиничный комплекс «Чудское подворье».
Курортологические возможности Псковской области. Основные и дополнительные услуги санатория «Хилово».
Тема 10. Программа развития туризма и гостиничного
комплекса Новгорода и области
Особенности современного этапа развития гостиничной индустрии Новгорода. Российские управляющие гостиничные компании, представленные в Новгороде. Дать развернутую характеристику гостиниц Новгорода.
Гостиницы, санатории и другие средства размещения курорта «Старая Русса».
Тема 11. Туристские ресурсы и индустрия гостеприимства Калининграда и области
Роль федерального центра в развитии туристской инфраструктуры. Характеристика въездного туристского рынка и его влияние на формирование гостиничной базы.
Объекты индустрии гостеприимства г. Калининграда, курортов Светлогорска, Зеленоградска, Отрадного.
Отличительные черты развития гостиниц и средств размещения Калининграда и области от гостиничной индустрии городов и республик Северо-Запада.