- •Кафедра социально- культурного сервиса и туризма
- •Содержание
- •2. Организационно-методические указания
- •II. Содержание разделов и тем дисциплины
- •Раздел 1. Гостиничный комплекс России на современном этапе
- •Тема 1. Введение. Общая характеристика индустрии гостеприимства
- •Тема 2. Международные и отечественные гостиничные цепи, представленные на российском гостиничном рынке
- •Раздел 2. Гостиницы и другие средства размещения Северо-Западного региона
- •Тема 3. Программа развития туризма, гостиниц и других средств размещения Северо-Западного региона.. Факторы туристской привлекательности Ленинградской области
- •Тема 4. Развитие гостиничного бизнеса Республики Карелия
- •Тема 5. Туристские ресурсы и средств размещения республики Коми
- •Тема 6. Возможности развития туризма и средств размещения Мурманска и области
- •Тема 7. Туристско-рекреационные ресурсы, гостиницы и другие средства размещения Архангельска и области
- •Раздел 3. Характеристика гостиничной базы Центрально- Европейского, Южно-Европейского и Волжского регионов России
- •Тема 12. Развитие туризма и гостиничного бизнеса в городах Центрально-Европейского региона
- •Тема 13. Развитие туризма и гостиничной индустрии городов, входящих в «Золотое кольцо России»
- •Тема 14. Туризм и средства размещения Южно-Европейского региона
- •Тема 15. Особенности развития туризма и средств размещения Волжского региона
- •Раздел 4. Состояние гостиничного рынка Уральского региона
- •Тема 16. Развитие туризма и индустрии гостеприимства
- •Тема 20. Развитие туризма и гостиничного бизнеса
- •Раздел 6. Перспективы развития индустрии гостеприимства Дальневосточного региона
- •Тема 21. Основные направления развития туризма и гостиничных предприятий в республиках и автономных округах Дальнего Востока.
- •Тема 22. Характеристика гостиниц и других средств размещения Хабаровского и Приморского краев
- •Раздел 7. Гостиничный и санаторно-курортный комплекс Южного региона
- •Тема 23. Состояние гостиничной отрасли Краснодарского края
- •Тема 24. Гостиничный и санаторно-курортный комплекс Ставропольского края
- •Тема 25. Средства размещения Северо-Кавказских республик России. Заключение
- •III. Рапределение учебного времени по семестрам, разделам, темам и видам учебных занятий.
- •(Заочная форма обучения, срок обучения- 6 лет)
- •IV. Перечень практических занятий
- •V. Перечень тем контрольных работ
- •VI. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •Литература Основная литература:
- •Дополнительная литература:
- •6. 2. Интернет-ресурсы
- •Рекомендации по использованию материалов умк.
- •Пожелания к изучению отдельных тем курса.
- •Тема 1. Введение. Общая характеристика индустрии гостеприимства
- •Тема 2. Международные и отечественные гостиничные цепи, представленные на российском гостиничном рынке
- •Тема 4. О состоянии и проблемах развития гостиничного бизнеса в Республике Карелия
- •Тема 5. Туристские ресурсы и средств размещения республики Коми
- •Тема 6. Возможности развития туризма и средств размещения Мурманска и области
- •Тема 7. Туристско-рекреационные ресурсы, гостиницы и другие средства размещения Архангельска и области
- •Тема 8. Пути развития туризма и индустрии гостеприимства
- •Тема 9. Анализ развития туризма и средств размещения
- •Тема 10. Программа развития туризма и гостиничного
- •Тема 11. Туристские ресурсы и индустрия гостеприимства Калининграда и области
- •Тема 12. Развитие туризма и гостиничного бизнеса в городах Центрально-Европейского региона
- •Тема 13. Развитие туризма и гостиничной индустрии городов, входящих в «Золотое кольцо России»
- •Тема 14. Туризм и средства размещения Южно-Европейского региона.
- •Тема 15. Особенности развития туризма и средств размещения Волжского региона
- •Тема 16. Развитие туризма и индустрии гостеприимства
- •Тема 23. Состояние туристской и гостиничной отрасли Краснодарского края
- •Тема 24. Гостиничный и санаторно-курортный комплекс Ставропольского края
- •Тема 25.Средства размещения Северо-Кавказских республик России.
- •3. Методические рекомендации к практическим занятиям
- •3.1. Общие положения.
- •Планы практических занятий.
- •Рекомендуемая литература: Основная
- •Дополнительная
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература: Основная
- •Дополнительная:
- •Кейс. Новый гостиничный продукт в российских регионах
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература:
- •Рекомендуемая литература:
- •4. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы
- •Общие положения
- •4.2. Рекомендации по работе с литературой
- •4.3. Рекомендации по подготовке к экзамену по дисциплине.
- •V. Методические рекомендации по выполнению контрольных работ.
- •5.1. Общие положения
- •5.2. Порядок выбора вариантов контрольных заданий
- •5.3. Варианты контрольных заданий
- •5.4. Методические указания по выполнению контрольных работ
- •5.5. Требования к оформлению контрольных работ.
- •6. Порядок проведения контроля качества подготовки студентов по дисциплине, содержание контролирующих материалов
- •6.1 Общие положения
- •6.2. Перечень контрольных вопросов к экзамену
- •7. Словарь терминов
Рекомендуемая литература:
1. Сайты Администрации г. Краснодара
2. Сайты гостиниц.
Занятие № 10
Тема . Гостиничный и санаторно - курортный комплекс Ставропольского края.
Время 2 часа.
Цель занятия-, систематизировать собственные знания о гостиницах и иных средствах размещения Кавказских Минеральных
Форма проведения занятия : групповое занятие в аудитории.
Учебные вопросы:
1. Кавказские Минеральные воды- особо охраняемый курортный регион Российской Федерации.
2. Характеристика средств размещения г.г. Кавказские Минеральные воды, Железноводска, Пятигорска, Ессентуков, Кисловодска.
2. Туристская индустрия Кавказских Минеральных вод.
3. Средства размещения в Северо-Кавказских республиках.
Перечень практических заданий;
1. Изучить административную карту Ставропольского края
2. Выписать отдельно все гостиницы Кавказских Минеральных вод городов Пятигорска, Кисловодска, Ессентуков, Железноводска с подробным описанием, все санатории и другие средства размещения.
3. Подготовить сообщение о санаторно-курортной базе Кавказских Минеральных вод.
Методические рекомендации:
Занятие проходит в форме деловой игры - путешествия по административной карте Ставропольского края, которое начинается с истории городов Кавказских Минеральных вод. Затем студенты разбиваются на группы (2-3 человека в каждой ) и продолжается путешествие с остановками на бальнеологическом и климатическом курортах Кисловодске, Минеральных Водах, бальнеологическом и грязевом курортах в г. Ессентуки, Железноводск, Пятигорск. На каждой остановке студентам предлагается провести ранжирование курортов по природным и лечебным ресурсам ( ландшафт, климат, минеральные воды, лечебные грязи, рекреация и туризм, средства размещения.). Полученные результаты сравниваются, обсуждаются в группе и оформляются таблицей.
Рекомендуемая литература:
1. Сайты Администрации г. Ставрополя,
2. Сайты гостиниц.
4. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы
Общие положения
Во время самостоятельной работы студенты готовятся к практическим занятиям, изучают основную и дополнительную литературу, Интернет-ресурсы, предложенные по данной дисциплине, повторяют и углубляют лекционный материал, выполняют контрольную работу.
Самостоятельная работа предполагает анализ гостиничной базы, для чего выпишите все названия гостиниц с их описанием. Определите причины, события, явления, которые имели место в жизни гостиниц. Затем проводите сравнительный анализ. Определите то общее, что объединяет гостиницы и выявите отличительные признаки. К числу критериев, по которым можно сравнить гостиницы могут быть отнесены: разнообразие типологий гостиниц и других средств размещения в регионах, месторасположение, организационно правовая форма, сроки постройки и реконструкции, количество номеров, инфраструктура, основные и дополнительные услуги, загрузка гостиниц, ценовая политика и.т.д. Важным фактором проведения сравнительного анализа является изучение состояния развития туристской отрасли рассматриваемого региона, наличие туристско-рекреационных ресурсов. Далее сопоставляются критерии. Выделяются одинаковые признаки и черты, отличающие гостиницы друг от друга. Дается объяснение причинам сходства и различиям.