Орієнтовний рівень торговельної націнки по типах та класах закладів ресторанного господарства в Україні.*

(у % з урахуванням ПДВ)

Основні типи закладів ресторанного господарства	Рівень націнки, %	Рівень націнки
		Класи закладів РГ
		люкс	вищий	перший
1.Ресторан (ресторан-бар, нічний клуб)		120-200	100-250	90-150
2. Бар ( нічний клуб, пивна зала )		150-300	150-250	100-150
3. Кафе (кав’ярня, кафе-бар, кафе-пекарня, чайний салон)	70-150
4. Кафетерій	70-100
5. Закусочна	40-100
6. Їдальня	50-90
7. Кіоск	40-100
8. Буфет	60-120

*Студент моє право самостійно визначити та обґрунтувати рівень націнки, що закладається у планові показники діяльності закладу РГ.

1

2

3 «Порядок здійснення торговельної діяльності та правила торговельного обслуговування населення»: Постанова КМУ від 08.02.95р. №108) // www.rada.gov.ua

4 «Про затвердження норм оснащення підприємств громадського харчування посудом, столовими приборами, кухонним інвентарем»: Наказ Міністерства торгівлі СРСР. - Затв. від 9.02.73 р.-№38 // www.rada.gov.ua

5 «Про патентування деяких видів підприємницької діяльності»: Закон України від 23.03.1996 р № 98/96-ВР//www.rada.gov.ua

32