Кафедра биохимии

Утверждаю

Зав. каф. проф., д.м.н.

Мещанинов В.Н.

_____‘’_____________2008 г

Учебное задание для студентов № 36

Факультет: лечебно-профилактический.

Курс: 2

Семестр: 4

1. Тема: Биохимические основы медицинской витаминологии. Витамины-коферменты – регуляторы и интеграторы тканевого метаболизма

2. Цели занятия:

Сформировать у студентов: 1) знания о классификации, номенклатуре витаминов, истории развития науки витаминологии 2) о механизмах действия, свойствах витаминов-коферментов 3) практические навыки качественного обнаружения витаминов в биологических образцах.

3. Задачи занятия:

3.1. Раскрыть биохимическое содержание понятия витамины; принципы классификации, номенклатуры; краткие исторические сведения о развитии науки витаминологии.

3.2. Изучить теоретический материал, касающийся основных источников поступления в организм, причин и видов нарушений обмена витаминов, методов оценки обеспеченности организма витаминами.

3.3. Изучить нормы потребления витаминов по возрастным группам, уметь обосновать их, основываясь на возрастных особенностях метаболических процессов в организме.

3.4. Изучить теоретический материал о строении, физически, химических свойствах, механизме действия важнейших витаминов-коферментов (РР, В₁, В₂, В₆, В₁₂, ТГФК, биотин), признаках гипо- и гипервитаминозов.

3.5. Научить студентов связывать симптомы дисбаланса витаминов (гипо- или гипервитаминоза) с изменением молекулярных процессов в клетке.

3.6. Научить студентов методике проведения качественных реакций обнаружения витаминов В₁, В₂, В₆, РР, фолиевой кислоты в биологических жидкостях.

3.7. Обобщить теоретический материал, данные лабораторной работы, сделав выводы о том, что полноценная интеграция метаболических процессов в организме также находится в зависимости от содержания важнейших витаминов-коферментов.

По теме занятия студент должен знать:

По теме занятия студент должен уметь:

4. Продолжительность занятия в академических часах: 3

5. Контрольные вопросы по теме:

Для успешной работы на практическом занятии необходимо знать теоретический материал:

Тема: Биохимические основы медицинской витаминологии. Витамины-коферменты – регуляторы и интеграторы тканевого метаболизма

Вопросы:

I. Биохимические основы медицинской витаминологии.

1. Определение понятия витамины. История открытия, изучения. Создание направления медицины – витаминологии.

2. Функция и классификация витаминов (по физико-химическим и метаболическим свойствам). Провитамины, витаминоподобные вещества.

3. Номенклатура витаминов.

4. Виды нарушения обмена витаминов: гипер-, гипо-, авитаминозы. Полигиповитаминозы. Алиментарные болезни.

5. Всасывание витаминов. Распределение в органах, биологических жидкостях форм витаминов.

6. Причины нарушения обмена витаминов (водо- и жирорастворимые).

а) Первичные – генетические, алиментарные.

б) Вторичные – состояние ЖКТ, физиологическое состояние, присутствие антогонистов (витамины, пищевые компоненты, лекарственные препараты, ксенобиотики).

7. Причины возникновения гипервитаминозов. (водо- и жирорастворимые). Хронические и острые состояния.

8. Методы оценки обеспеченности организма витаминами:

а) аналитические химические методы (биологические жидкости, клетки крови).

б) биохимическое тестирование по содержанию промежуточных и конечных продуктов метаболизма, активности ферментов.

в) по клиническим симптомам, характерным для состояния гипер-, гипо- и авитаминоза.

9. Нормы потребления витаминов по возрастным группам

10. Основные источники водо – и жирорастворимых витаминов.

11. Витамин-зависимые и витамин-резистентные состояния.

II. Витамины-коферменты – регуляторы и интеграторы тканевого обмена. Основные представители РР, В₁, В₂, В₆, В₁₂, ТГФК, биотин. (план ответа см. в следующем занятии).

6. ЗАДАНИЯ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ИХ ВЫПОЛНЕНИЮ

На занятии студенту необходимо выполнить:

6.1. Лабораторные работы

1. Качественные реакции обнаружения витаминов.

2. Обнаружение витаминов РР, В₁, В₆, фолиевой кислоты с помощью качественных реакций.

7. ВОПРОСЫ К ИТОГОВЫМ КОНТРОЛЯМ ПО ДАННОЙ ТЕМЕ:

7.1.Вопросы к рубежным контролям (тестовые вопросы или их аналоги, аналоги ситуационных задач)

7.2.Вопросы, включенные в билеты к курсовым экзаменам, зачету.

8. ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ТЕМЫ: