Питання контролю виконання практичної роботи

1. У слині неорганічні речовини представлені аніонами та катіонами. Аніони яких солей є продуктом знешкодження ціанідів у людей, що палять?

1. Роданіди

2. Сульфати

3. Хлориди

4. Фториди

5. Нітрити

2. Важливу роль у процесі мінералізації емалі відіграє лужна фосфатаза слини, яка викликає:

1. Зростання концентрації неорганічного фосфату

2. Зменшення концентрації неорганічного фосфату

3. Зменшення концентрації кальцію

4. Зменшення концентрації кальцію та фосфату

5. Зниження резистентності емалі до карієсогенних чинників

3. Чим обумовлене червоне забарвлення у випадку позитивної реакції на роданіди?

4. У хворих на пародонтит зростає активність кислої фосфатази та гіалуронідази слини. Про що свідчать дані зміни?

1. Про підсилення катаболізму біомолекул пародонта

2. Про підвищення екскреції білків зі слиною

3. Про порушення гормональної регуляції метаболізму тканин пародонта

4. Про активацію вільно-радикальних процесів

5. Про недостатність захисної функції тканин пародонта

5. Яке значення для порожнини рота мають кисла та лужна фосфатази?

Приклади тестів “Крок – 1”

1. У нормі рН слини становить 6,4 – 7,8. До яких змін емалі призводить зсув рН слини у кислий бік (менше 6,2)?

1. Демінералізації

2. Підвищення стійкості

3. Мінералізації

4. Кальцифікації

5. Флюорозу

2. У пацієнта спостерігається гіперсалівація, внаслідок якої в шлунок потрапляє велика кількість слини, що зумовлює часткову нейтралізацію хлоридної кислоти в шлунку та порушення процесу перетравлення:

1. Білків

2. Вуглеводів

3. Ліпідів

4. Білків і ліпідів

5. Вуглеводів і ліпідів

3. Слина є джерелом іонів кальцію та фосфатів для мінералізації зубів. Які білки слини запобігають преципітації кальцій-фосфатних солей і підтримують їх у колоїдному стані?

1. Пролінзбагачені білки

2. Амілаза

3. Альбуміни

4. Глобуліни

5. Серомукоїд

4. Резистентність слизової оболонки порожнини рота обумовлена факторами місцевого імунітету. Які з перелічених компонентів ротової рідини формують місцевий імунітет?

1. Молочна кислота, сечовина, аміак

2. Лізоцим, імуноглобуліни, лейкоцити

3. Лужна та кисла фосфатази, лейкоцити

4. Лактатдегідрогеназа, глюкуронідаза, імуноглобуліни

5. Лізоцим, імуноглобуліни, мікроелементи

Індивідуальна самостійна робота студентів

1. Роль ацетилхоліну, гормонів і нейропептидів в утворенні та виділенні секрету в секреторних відділах слинних залоз.

Література

Основна:

1. Біохімічні показники в нормі і при патології / За ред. Склярова. – К.: Медицина, 2007. – 318 с.

2. Біологічна хімія. Тести та ситуаційні задачі / За ред. О.Я. Склярова. – Львів:, 2006. – 272 с.

3. Тарасенко Л.М., Григоренко В.К., Непорада К.С. Функціональна біохімія: підручник. 2-е вид., доп. – Вінниця: Нова книга, 2007. – 384 с.

4. Яремій І.М., Мещишин І.Ф. Біохімія органів ротової порожнини: Навчальний посібник для студентів, які навчаються за спеціальністю „Стоматологія”. Чернівці: Медуніверситет, 2008. – 184 с.

5. Лекційний матеріал.

Додаткова:

1. Биология полости рта / Е. В. Боровский, В. К. Леонтьев. – Изд. 2-е, стер. – М. : Мед. кн. ; Н. Новгород : Изд-во НГМА, 2001. – 303 с.

2. Вавилова Т.П. Биохимия тканей и жидкостей полости рта: учебное пособие, 2-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 208 с.

3. Леонтьев В.К., Галиулина М.В. О мицелярном состоянии слюны / Стоматология. – 2002. - № 5. – С. 17 – 20.

Тема № 6. Дослідження перетравлення поживних речовин (білків, вуглеводів, ліпідів) у травному тракті.

Мета заняття. засвоїти біохімічні аспекти процесу травлення у шлунку та кишках, оволодіти методами визначення компонентів шлункового соку (вміти визначати складові компоненти шлункового соку) та інтерпретувати отримані результати; вивчити механізми патохімічних процесів, що виникають при патології органів травної системи.

Актуальність теми. У зв’язку з тим, що відсоток людей з патологією органів травної системи щорічно зростає, студентам-медикам необхідно оволодіти знаннями механізмів виникнення гастроентерологічних захворювань, тим більше, що наслідки цих патологій мають безпосередній влив на функціонування зубо-щелепної системи.

Конкретні завдання.

• Трактувати фізіологічні потреби та енергетичну цінність основних поживних речовин – складових компонентів харчування людини: білків, вуглеводів, ліпідів, вітамінів, мікроелементів.

• Пояснювати біохімічні механізми ферментативних процесів травлення та надходження до тканин складових компонентів нутрієнтів при спадкових та набутих порушеннях синтезу та активності ферментів розщеплення білків, вуглеводів і ліпідів.

• Пояснювати виникнення основних патологічних процесів травлення в шлунку та кишках.