- •1. Загальні положення дипломної роботи спеціаліста
- •2. Загальні вимоги до дипломної роботи спеціаліста.
- •3. Методичні рекомендації до виконання дипломної роботи спеціаліста
- •3.1. Вибір теми, об'єкта дослідження та оформлення завдання на виконання дипломної роботи
- •3.2. Структура та зміст дипломної роботи
- •4. Правила оформлення дипломної роботи
- •4.1. Вимоги до оформлення основного тексту та використаних літературних джерел
- •4.2. Вимоги до оформлення допоміжних матеріалів
- •5. Підготовка дипломної роботи до захисту та його організація
- •6. Тематичне спрямування дипломних робіт
- •6.1. Типові напрямки та теми дипломних робіт, які виконуються на кафедрі теорії і практики туризму і готельного господарства.
- •Додатки
- •Заява для затвердження теми
- •Рецензія
- •Оформлення ілюстрацій
- •Методика розрахунку основних показників діяльності підприємств готельного та закладів ресторанного господарства.
- •1. Показники виробничо - експлуатаційної програми готельних підприємств.
- •2. Показники виробничої програми підприємства ресторанного господарства .
- •2.2. Пропускну спроможність обіднього залу (осіб.)
- •2.3. Оборотність одного місця
- •2.Нормативний:
- •Показники стану основних фондів
- •Після таблиці необхідно зробити висновки.
- •Показники ефективності використання основних фондів
- •Після таблиці необхідно зробити висновки.
- •4. Показники ефективності використання оборотних фондів підприємств готельно-ресторанного бізнесу.
- •4.1. Поняття оборотних фондів
- •4.2. Показники ефективності використання обоотних фондів підприємств готельного господарства.
- •1. Оборотність оборотних фондів в у днях (Од)
- •3. Тривалість одного обороту в днях (То)
- •5. Рентабельність оборотних фондів ( Рок))
- •Показники ефективності використання оборотних фондів.
- •Після таблиці необхідно зробити висновки.
- •5.1. Поточні витрати підприємств готельного та закладів ресторанного господарства .
- •Витрати готельного підприємства
- •Після таблиці необхідно зробити висновки.
- •6. Показники ефективності використання персоналу у готельному та ресторанному господарстві.
- •6.2. Продуктивність праці :
- •6.3. Результати праці:
- •6.4. Затрати праці:
- •Показники продуктивності праці
- •Після таблиці необхідно зробити висновки.
- •Показники фонду оплати праці
- •Після таблиці необхідно зробити висновки.
- •7. Дохід, прибуток і рентабельність підприємств готельного та закладів ресторанного господарства.
- •7.1. Поняття доходу
- •2. Дохід від реалізації послуг з тимчасового розміщення
- •3. Доходи від реалізації надання послуг(товарів)
- •4. Доходи від оренди.
- •5. Доходи від продажу матеріальних цінностей
- •6. Доходи від участі в капіталі
- •7. Доходи від цінних паперів, які належать підприємству
- •Показники рентабельності підприємства
- •8. Інвестиційна діяльність підприємств готельного та закладів ресторанного господарства.
- •8.1. Поняття інвестиції, інвестиційних ресурсів та інвестиційної діяльності
- •2. Об'єкти інвестицій:
- •9. Ціноутворення в підприємствах готельного та закладах ресторанного господарства.
- •9.1. Структура вартості розміщення гостей.
- •9.2. Структура ціни на додаткові послуги
- •9.3. Ціноутворення в підрозділах ресторанного господарства.
- •10. Для загальної оцінки фінансово – господарської діяльності підприємства готельного господарства доцільно заповнити таблицю
- •11. Інформаційні джерела економічного аналізу діяльності підприємств готельного та закладів ресторанного господарства.
- •1.Джерела обов'язкової статистичної звітності:
- •2. Джерела фінансової звітності:
5. Підготовка дипломної роботи до захисту та його організація
Державна атестація спеціаліста передбачає захист дипломної роботи, яка є підсумком навчання за програмою спеціаліста. Захист дипломної роботи завершує навчання студента в Львівському інституті економіки і туризму.
До захисту дипломної роботи допускаються студенти, які успішно склали заліково-екзаменаційну сесію, завершили переддипломну практику та захистили звіт з неї.
Дипломна робота має бути обов'язково рецензованою. Рецензентами можуть бути професіонали-практики, науковці, викладачі інших навчальних закладів, що є компетентними у даній галузі знань.
На випускову кафедру студенти подають :
1) дипломну роботу і заповнене завдання з усіма підписами та відгуком наукового керівника;
2) відгук організації, за матеріалами якої виконувалась робота;
3) зовнішні рецензії (1-2 - за рішенням кафедри).
До захисту подається дипломна робота, яка оформлена відповідно до вимог і отримала допуск до захисту після попереднього захисту на відповідній кафедрі.
Дипломна робота, яка представлена до захисту, повинна мати на титульній сторінці підписи студента, наукового керівника, візу завідувача кафедри.
Дипломна робота подається науковому керівникові для перевірки змісту та структури у терміни, визначені у завданні на виконання дипломної роботи, але не пізніше ніж за 15 днів до засідання державної екзаменаційної комісії (ДЕК) із захисту дипломної роботи.
Науковий керівник перевіряє відповідність оформлення роботи встановленим вимогам та пише відгук на дипломну роботу (Додаток Д)
Рецензент призначається випусковою кафедрою.
Під час рецензування дипломної роботи рекомендується визначити:
- новизну постановки і розробки питання;
- використання сучасних методів дослідження;
- аргументованість висновків і обґрунтованість пропозицій;
-особисту участь студента у наведених експериментальних дослідженнях, теоретичній обробці отриманих результатів, формулюванні наукового положення, ідеї, методики;
- вміння студента-дипломника чітко, грамотно й аргументовано викладати матеріал, правильно оформлювати його.
Рецензія складається письмово і повинна містити загальний висновок щодо рекомендації до захисту (Додаток Ж).
Попередній захист дипломної роботи студент проходить на кафедрі. Студенти, дипломні роботи яких на попередньому захисті були оцінені позитивно, допускаються деканом до захисту на засіданні ДЕК. Дипломна робота має бути представлена ДЕК не менш ніж за три дні до захисту.
Захист дипломної роботи відбувається публічно на засіданні державної екзаменаційної комісії, склад якої затверджено у встановленому порядку. Студент готує виступ на 10-12 хвилин з використанням необхідного ілюстративного матеріалу (таблиць/графіків/ слайдів/формул та ін.), зміст та якість підготовки якого перевіряє науковий керівник.
6. Тематичне спрямування дипломних робіт
Тематика дипломних робіт, як відзначалось, з одного боку, повинна ґрунтуватись на освітньо-кваліфікаційних характеристиках професіоналів відповідного профілю, а з іншого, - враховувати специфіку їх роботи в різних сферах.
Теми дипломних робіт розробляються і затверджуються кафедрою, переглядаються і оновлюються. Вони повинні бути актуальними, відповідати сучасному стану, перспективам розвитку науки, техніки, ринкової економіки та готельного господарства. Теми розробляються з урахуванням рекомендацій, побажань підприємств, організацій та виконуються на їх замовлення. Студент може запропонувати свою тему.
Дипломні роботи виконуються за матеріалами підприємств готельного господарства різних типів, категорій та різних форм власності, а також за матеріалами всебічних і глибоких досліджень з організації, технології, економіки, менеджменту готельного підприємства. На основі проведених досліджень обґрунтовуються пропозиції щодо впровадження результатів досліджень.