Показники продуктивності праці
Показник |
Од. вим |
20--- |
20--- |
Зміни |
|
+, - |
% |
||||
Дохід (виручка від реалізації) |
. |
|
|
|
|
Прибуток |
тис.грн |
|
|
|
|
Середньооблікова чисельність працівників |
осіб |
|
|
|
|
Продуктивність |
грн/ос |
|
|
|
|
Трудомісткість |
хв/грн |
|
|
|
|
Рентабельність персоналу |
% |
|
|
|
|
Після таблиці необхідно зробити висновки.
Таблиця ____
Показники фонду оплати праці
Показник |
Од. вим |
20--- |
20--- |
Зміни |
|
+, - |
% |
||||
Дохід (виручка від реалізації) |
тис.грн. |
|
|
|
|
Прибуток |
тис.грн |
|
|
|
|
Фонд оплати праці |
тис.грн |
|
|
|
|
Середньооблікова чисельність працівників |
осіб |
|
|
|
|
Середня заробітна плата |
грн |
|
|
|
|
Затратомісткість |
грн |
|
|
|
|
Затратовіддача |
грн |
|
|
|
|
Рівень фонду оплати праці |
% |
|
|
|
|
Рентабельність фонду оплати праці |
% |
|
|
|
|
Після таблиці необхідно зробити висновки.
7. Дохід, прибуток і рентабельність підприємств готельного та закладів ресторанного господарства.
7.1. Поняття доходу
ДОХІД
|
Економічна категорія
|
Сукупність економічних відносин щодо утворення, розподілу та використання сукупного суспільного продукту |
Економічний показник |
Загальна сума виручки, яку підприємство отримує в результаті різних господарських операцій |
Згідно П(с)БО №15»Дохід» |
Збільшення економічних вигод у вигляді надходження активів або зменшення зобов'язань, які призводять до збільшення власного капіталу за рахунок внесків власників |
2. Дохід від реалізації послуг з тимчасового розміщення
Д(В) = ПСф х Цс
або
Д(В) = Вгот х tс х Цс л/д
або
Д(В) = ΣНі х Мі x tі х Ці
Д(В – дохід (виручка) від реалізації послуг з тимчасового розміщення (проживання), грн.
ПСф – пропускна спроможність фактична, людино-діб.
Вгот – кількість відвідувачів готелю, осіб.
Ні – кількість номерів і –ї категорії,
Мі – кількість місць в номері і- ї категорії,
Цс – середня ціна на основні послуги готелю, грн.
Цс л/д – середня ціна проживання за одну людино-добу, грн.
Ці – ціна на відповідний тип номеру, грн.
Tс – середній термін перебування проживаючих в готелі
tі – кількість днів експлуатації номерів і- ї категорії