1.4. Функциональные связи гостиницы и обслуживания

Рассмотрим теперь функциональные связи гостиницы и обслуживания. Исходя из предпосылки, что пространственная структура массива здания гостиницы является отражением существенных элементов его плана, следует рассмотреть наи­ более часто встречающиеся примеры разного вида обслужива­ния в гостиничном комплексе.

Ресторан при гостинице. Почти всюду гостиница соедине­на с рестораном. Это вызвано тем, что в течение большей части времени года те, кто прибывает в гостиницу, предпочитают пользоваться рестораном, размещенным там же, чем искать услуги вне гостиницы. С другой стороны, рестораны относятся к прибыльным производствам гостиничных предприятий и соединение их в одном предприятии с гостиницей является выгодным с финансовой точки зрения и оправданным с орга­низационной.

В архитектуре современного здания ресторанные залы яв­ляются желательным разнообразием интерьера и всего масси­ва здания, однако одновременно они вызывают необходимость предусмотреть большие площади под вспомогательные служ­бы и помещения в подвальной части здания, на технические сооружения, совершенно бесполезные для самой гостиницы (вентиляторные, котельные и т. п.). Эти дополнительные поме­щения часто превышают половину гостиничной кубатуры, что при тенденциях проектирования гостиницы в виде отдельного здания является серьезным затруднением с технической точ­ки зрения, но правильным с точки зрения архитектурной.

Торговое обслуживание. Во многих гостиничных зданиях про­ектируются в небольшом объеме помещения торгового назначе­ния. В настоящее время в поисках методов повышения рента­бельности некоторые гостиницы имеют большие площади, пред­назначенные под магазины, выставки, вернисажи и т. п.

В архитектуре здания такое объединение проявляется очень сильно, поскольку магазины должны быть хорошо видны и легко доступны с тротуара улицы, проходящей вблизи здания. Если здание расположено на небольшом участке, то магазины зани- Мг довольно часто два этажа со стороны магистрали. Они дашы иметь вспомогательные помещения и подъезды к ним, Ъ также сложное вентиляционное оборудование, которое уве­личивает в пространственной организации здания размеры хо­зяйственной части (во дворе). В связи с этим не требуется в Пределах здания такой площади под оборудование, какую за­нимает ресторан при гостинице.

Очень распространенный вид торговых услуг заключается в сдаче гостиницей в аренду специальных помещений, так, на­пример, перехода из холла в ресторан нескольким крупным фирмам готового платья, туристских товаров, сувениров и т. п. Изделия этих фирм выставляются в витринах, и продавщи­ ца занимается одновременно рекламированием, продажей и ин­формированием гостей.

Дополнительные услуги. В европейских и американских го­стиницах существует тенденция связи предприятия с обще­ственной и культурной жизнью. Она возникает из стремления увеличить рентабельность предприятия путем включения в него помещений увеселительного характера, приносящих большие прибыли. Почти в каждой новой гостинице проектируются бан­кетные залы, залы для собраний или съездов. Архитекторы оснащают такие залы объемными передвижными стенами, по­зволяющими создавать небольшие помещения в зависимости от предусматриваемого количества участников съезда.

В Европе встречаются примеры соединения гостиниц с ки­нозалами, причем пространственно связующим элементом яв­ляются помещения, в которых располагаются рестораны и кафе.

Связь гостиниц со зданиями средств сообщения. Все чаще встречаются гостиницы, составляющие неотъемлемую часть здания, обслуживающего какой-либо вид сообщения, напри­мер, входящие в состав комплекса зданий авиа- и автобусных вокзалов. Существуют гостиницы, объединенные со станция­ми метро, морскими и железнодорожными вокзалами. К этой категории следует также причислить придорожные мотели, со­оруженные при станциях обслуживания автомашин.

Автоперевозки товаров осуществляются на большие рассто­яния, а все гостиницы для отдыха шоферов имеют ремонтные , станции. Такое объединение гостиницы с техническим обслу­живанием доставляет огромные удобства для тех, кто пользу­ется автомобильным и автобусным сообщением, так как не вы- , нуждает пассажиров после дороги заниматься поиском ночле­га. С другой же стороны, гостиницу регулярно посещает га­рантированное число приезжающих, что увеличивает ее рен­табельность. Этот вид гостиницы требует прежде всего очень хорошей звуконепроницаемости жилых помещений, защиты от шума, создаваемого автотранспортом. ( - ' - .