Глава 2 Меблировка и эстетическое оформление внутренних помещений гостиниц

2.1. Меблировка и оборудование помещений

Специфика функционирования гостиницы и контингент ее клиентуры — все это вопросы, в основном предопределяющие архитектурно-художественную композицию ее интерьера и ре­шающиеся еще в процессе проектирования и строительства. Даже построенные по одним и тем же проектам гостиницы не должны быть похожими друг на друга. В каждой гостинице необходимо что-то отличное от другой, своеобразное, запомина­ющееся, интересное для посетителя и неожиданное. Достигает­ся эта цель оригинальным решением художественной компози­ции, эффектом искусственного освещения, особенностями ин­женерного оснащения, неожиданными красочными сочетания­ми, декоративными приемами убранства и т. п. Широко ис­пользуют в декоративном убранстве интерьера национальное сво­еобразие и богатство местных художественных традиций.

Построение композиции начинают схемой решения инте­рьера всего здания с выделением основных больших групп по­мещений — общественных и жилых. Значимость и развитие той или иной группы должны определить приемы цветовых ре­шений и характер отделки. Продумывается выбор основных де­коративных приемов и средств, распределение декоративно- художественных элементов, система освещения и особенности отделки крупных или многофункциональных помещений.

Первое впечатление на клиентуру гостиницы производит вестибюль. Именно поэтому его отделка и оборудование мебе­лью и инвентарем являются решающим фактором в художе­ственном качестве всего интерьера.

В многоэтажном здании гостиницы особо решается вопрос построения схемы световой и цветовой композиции интерье­ра. В первую очередь определяются основные узловые элемен­ ты по этажам, по вертикали. Это касается, как правило, по­этажных холлов, вестибюлей, гостиных. В зависимости от их убранства, цвета и оборудования составляют композицию эта­жа по горизонтам. Так как номера в гостиницах — помещения изолированные, расцветка их может быть разной.

В условиях простых плоскостных соединений современных архитектурных конструкций, когда отсутствуют пластические формы декора, мебель является основой, вносящей в компози­цию пространства светотень, объем и массу. Правильное рас­пределение предметов мебели обеспечивает равновесие компо­зиции, ее статичность и цельность.

Главная цель оформления интерьера — обеспечить функ­циональность меблировки, непосредственно связанной с удоб­ством и художественным качеством интерьера, комфортабель­ностью помещений. Функциональные требования определены назначением помещений и тех процессов, которые в них про­исходят. В зависимости от этого подбирают тип мебели и при­емы ее размещения.

Размеры и габариты человеческого тела в различных его поло­жениях в спокойном состоянии и в движении (эта наука называ­ется антропометрией) — являются основой для установленных нормативов мебели и ее размещения. Нормами установлены и практически возможные условия, обязательные для определе­ния площадей помещений и расстановки мебели. Они находят­ся в основе при проектировании и устройстве коридоров, лест­ниц, гардеробных и т. д.

Площади помещений в гостинице бывают разные по вели­чине: большие залы общественного назначения, изолирован­ные или непосредственно связанные друг с другом, — вести­бюли, холлы, бюро обслуживания, столовые, залы ресторанов и кафе, концертные и танцевальные залы и другие, малые по­мещения индивидуального пользования — в первую очередь номера, которые являются основными по значимости и коли­честву, а также различные помещения служебного и обслужи­вающего назначения, в том числе кабинеты администрации гостиницы, комнаты обслуживающего персонала, коридоры, ле­стницы, проходы и т. д.

Продуманная и удобная расстановка оборудования, мебели, инвентаря — это прежде всего сокращение расстояний для про­хода от одного предмета к другому и рациональная последова­тельность расположения предметов (или групп предметов).

Принцип меблировки. В вестибюлях, бюро обслуживания и других помещениях крупных гостиниц, выполняющих не одну, а несколько функций, меблировка соответственно включает предметы различного назначения, распределяемые по зонам. Такая расстановка создает иллюзию раскрытого пространства и применяется для всех помещений этого типа. Группы мебе­ли могут быть поставлены около стен или по центру залов сим­метрично или произвольно, но всегда должны следовать опре­деленному ритму и обязательному для каждого построения равновесию. Равновесие может быть поддержано цветом, сопо­ставлением вертикальных и горизонтальных объемов или про­тивопоставлением одного крупного объема нескольким малень­ким, или другими приемами, но его надо непременно добить­ся, иначе композиция будет восприниматься незаконченной и беспокойной. В любом случае важно найти типы мебели, наи­более подходящие конкретному помещению. При выборе фор­мы предметов оборудования и элементов убранства надо учи­тывать время и цель пребывания клиентуры в определенных помещениях. При длительном пребывании гостей даже неза­висимо от их желания появляется внимание к окружающему, возможность присмотреться, удобнее расположиться, спокой­но посидеть и т. д.

В объемных помещениях гостиниц мебель расставляют в соответствии с их назначением по-разному. В залах с боль­шим скоплением одновременно находящихся людей в усло­виях относительно длительного их пребывания без движения основные предметы оборудования — мебель для сидения и столики — расставляют равномерно по всей площади, органи­зуя лишь небольшие проходы между местами или рядами. Здесь устанавливают только низкую мебель, которая, всей мас­сой заполняя пол, содействует созданию статичности и уравно­вешенности композиции.

Благодаря равномерному распределению невысоких и не­больших (по отношению к размерам площадей и высоте) пред­метов — кресел и банкеток для сидения, столиков со стульями и т. п. — они зрительно воспринимаются увеличивающими площадь и усиливают впечатление значительности интерьера. Этому должна способствовать и художественная выразитель­ность остальных элементов — спокойный ритм распределения мелких однородных объемов, рисунок и силуэт предметов, их материал и цвет, гармонически решенный в сочетании с рас­цветками архитектурных поверхностей, цветом стен, пола и различных архитектурно-строительных элементов.

В небольших концертных, музыкальных и танцевальных залах ресторанов, функционирующих при гостиницах, прием размещения мебели иной. В музыкальном зале выделяются две асимметрично расположенные группы — инструмент со сту­лом и мебель для слушателей. В танцевальном зале мебель для сидения устанавливают вдоль стен так, что большая часть пло­щади остается свободной.

Зональность меблировки обусловлена стремлением макси­мально раскрыть пространство помещения. При свободном раз­мещении групп мебели на большой площади приемных, бюро обслуживания и других аналогичных помещений для получе­ния большей пространственности интерьера сами группы ме­бели (декоративных предметов: ваз, кашпо и т. п.) рекоменду­ется устанавливать компактно, располагая их пропорциональ­но соотношению количества и величины групп и всего поме­щения количеству и характеру созданных построением интер­валов. Пропорциональность создается масштабностью предме­тов по отношению к человеку, соотношениями между предме­тами и габаритами помещения, а также мебелью и зональным разделением помещения.

Принцип меблировки небольших помещений заключается в том, что все предметы, исключая мебель для сидения, распо­лагают у стен. При этом желательно расставить мебель таким образом, чтобы против высоких предметов оставить свободное место или легкий низкий предмет и не ставить одинаковые по форме и массе предметы симметрично, друг против друга, так как это зрительно сузит пространство и вызовет ощущение тес­ноты. Приемы расстановки мебели в небольших помещениях можно выразить так: ничего не ставить посередине комнаты; композицию решать асимметрично: высокие предметы по воз­можности блокировать друг с другом; мебель ставить тесными группами изделий одного назначения; равновесие строить на противопоставлении масс, а не форм.

Меблировку гостиничных зданий по типу и видам мебели можно проводить как наборами отдельных предметов для но­мера, холла, гостиной и т. д., так и сочетанием стационарной и обычной мебели, что является основным приемом оборудова­ния жилых и административно-служебных помещений гости­ниц разного профиля. При этом применяются самые разнооб­разные виды и типы изделий.

Порядок меблировки вестибюля и помещений общего пользования гостиниц. В современных гостиницах обычно весь первый этаж отводится под помещения общественного назна­чения и решается полностью или частично свободным пла­ном, что облегчает посетителю переход из одного в другое.

Отделяют помещения друг от друга оборудованием и отдел­кой, соответствующей специфике их функций, создавая, та­ким образом, не изолированные помещения, а зоны разного назначения.

Одно из главных по своей значимости помещений гости­ницы — вестибюль, ее лицо и жизненный центр. Интерьер вестибюля создает первое впечатление о гостинице. Поэтому к функциональному распределению площади, рациональнос­ти установленного оборудования и художественному качеству отделки, меблировки и декоративному убранству этого поме­щения предъявляются большие требования.

Соответственно назначению, вестибюль состоит из собствен­но вестибюля, его рабочей части с расположенным здесь мес­том дежурного администратора, гостиной, в которой незначи­тельное время находится клиентура, и смежных вспомогатель­ных помещений.

Место дежурного администратора и другие рабочие поме­щения (паспортный стол, кассы, справочное бюро, различные агентства, почта и т. п.) отделяют от места нахождения клиен­туры, а также сопровождающих их лиц, барьером. В после­днее время рабочие помещения устраивают и открытыми, что помогает представителю гостиницы, внимательному хозяину, встретить клиента лучше и доброжелательнее.

Самым рациональным является сочетание двух принци­пов: следует организовать место дежурного так, чтобы оно состояло из рабочей части (закрытой) и представительной (от­крытой). Чтобы оборудовать такое место, необходим специ­альный стол — секретер-бюро с отделениями для хранения ключей от номерного фонда и служебных помещений гостини­цы, корреспонденции, поступающей в адрес проживающих.

Иногда такой рабочий стол, закрытый высоким барьером, непосредственно связывают с низким столом, за которым ад­министратор работает в отсутствие гостей (сидя).

При работе с гостиничной клиентурой администратор на­ходится у бюро-секретера. Сидеть в присутствии клиентуры не полагается. Делают рабочие столы администраторов и в виде прилавка (закрытого со стороны вестибюля). За таким столом- прилавком устанавливают стеллаж с небольшими отделения­ми для корреспонденции и доской для ключей. Если место администратора отделено барьером, вблизи от него устанавли­вают группу мебели (кресла и столики), удобную для оформ­ления документов при размещении в гостинице. Выбор распо­ложения и характер оборудования места дежурного админист­ ратора зависит от типа гостиницы, ее вместимости и разме­щения административно-служебной группы. При большом штате служащим этой группы выделяют ряд специальных по­мещений, непосредственно связанных с вестибюлем. В этом случае место администратора может быть открытым.

Имеет смысл бухгалтерию, отдел расчетов с клиентурой и паспортный стол организовать тут же в вестибюле, за тем же барьером-прилавком с открытыми проемами или за высоким остекленным ограждением. Для удобства работы можно устро­ить за барьером и ряд боксов с невысокими перегородками, связанных общим проходом.

Высокий стеклянный барьер (с окнами для связи с клиен­турой) требует повышения уровня пола или установки специ­ального рабочего стола (90-95 см) и высокого вращающегося кресла с сиденьем переменной высоты.

В современных крупных гостиницах расчет с клиентурой производится с применением компьютерной техники и кассо­вых машин, и бухгалтерию поэтому размещают не в вести­бюльной, а в административной группе помещений.

Для администрации и служащих гостиницы удобны сто­лы с регулируемой высотой крышек, прочные и устойчивые, с верхними покрытиями из звукопоглощающих материалов. Под столом надо установить упорный брусок для ног; стулья — на роликах, бесшумных при передвижении, а сиденья и спинки — мягкими переставными; столы в бухгалтерии — со специальными картотечными ящиками или приставны­ми тумбами.

При вестибюле должен быть устроен гардероб, который об­служивает клиентуру ресторанов и баров, находящихся в вес­тибюле, а также проживающих в номерном фонде гостиницы. Служебный гардероб обслуживает только персонал гостиницы. В кабинах для переодевания обслуживающий персонал надева­ет униформу (спецодежду) и на служебном лифте поднимает­ся к постоянному месту работы.

Площадь гардероба определяется по норме 0,08 м² на ин­вентарное место его емкости. Гардеробная может быть отделе­на (как часть рабочего вестибюля) стеной с проемом или невы­соким барьером. Вешалки в гардеробах устанавливают стацио­нарные, стоячие или настенные — консольные поворачиваю­щиеся, с двумя рядами крюков. Барьер делают высотой 90 и шириной 55-60 см. Между прилавком и вешалкой (консоль­ной или стоящей перпендикулярно к барьеру) для удобства работы оставляют проход не менее 70 см.

Если в гостинице есть кино- или концертный зал, куда до­пускается посторонняя публика, их гардероб делают отдельно ОТ гардероба гостиницы.

В вестибюле, недалеко от входа, отводят место для чистки обуви; для удобства работы чистильщика кресло устанавлива­ют на небольшой подставке. Иногда устанавливается автомат по чистке обуви.

Часто площади вестибюля выделяют для установки мебели (кресла, диваны, журнальные столы и т. п.) и оформления зоны приема и ожиданий, своего рода гостиной. Ею пользуются при­езжие, ожидающие оформления по прибытии в гостиницу или транспорта при выезде. Здесь обычно ставят столики для за­полнения анкет, оформления и регистрации туристов и лиц, прибывающих группами на конференции, семинары, совеща­ния и т. д. Оборудованная мягкой мебелью для отдыха гости­ная служит центральной в больших гостиницах. Тут собира­ются посещающие остановившихся в гостинице лиц, приез­жие, туристы и другие.

В непосредственной близости к такой приемной располага­ют отделение связи, а рядом размещают отделение Сбербанка. Кроме оборудования рабочих мест, устройства барьера и т. п., в отделении связи надо предусмотреть места со всеми необхо­димыми принадлежностями для написания заявлений, распи­сок, писем и телеграмм.

Камеру хранения выделяют в отдельное помещение и обо­рудуют окном для приема и выдачи ручного багажа и стелла­жами для его хранения. Здесь же находится и рабочее место кладовщика. Располагают камеру хранения обычно вблизи ра­бочей части вестибюля, недалеко от входа. Минимальный раз­мер помещения 6-8 м², высота 2,2 м. Устройство камеры хра­нения допускается без естественного освещения. В последнее время рядом или в самой камере хранения устанавливают пер­сональные сейфы для хранения ценностей гостиничной клиен­туры.

Для распределения площади вестибюля на отдельные по функциональному назначению зоны пользуются разными сред­ствами и приемами. Выбор зависит от размеров площади, об­щего архитектурно-планировочного решения первого этажа и состава помещений вестибюльной группы.

Основной прием — обычное разделение перегородками. Это могут быть остекленные перегородки, невысокие, в виде барь­еров, и другие легкие прозрачные или ажурные перегородки- экраны и решетки.

В современной архитектуре с ее свободным решением пла­на особого внимания заслуживает использование при зональ­ном распределении площади особенностей самих конструк­ций — подвесных потолков, различного уровня полов, тяже­лых прогонов и опор, материалов отделки полов и стен.

Разделению площади служат распределение элементов де­коративного убранства и такие художественные средства, как освещение и цвет. Переходы из одной цветовой среды в дру­гую, от одного приема освещения к другому — различные по силе и характеру освещенности — постоянно сопутствуют ре­шению интерьера, особенно там, где смежные, непосредствен­но и открыто связанные друг с другом помещения как бы вы­текают одно из другого. В комплексе они составляют единый архитектурный ансамбль.

Одним из приемов разделения площади вестибюля, пред­ставляющей единый зал, является использование мебели и живых растений. Взаиморасположение групп мебели разного функционального назначения ведется сообразно с графиком движения посетителей в соответствии с технологическим про­цессом предоставления услуг гостиничного сервиса конкрет­ным предприятием отрасли.

Итак, многофункциональные площади можно разделять на зоны следующими основными приемами: устройством перего­родок разного типа; использованием архитектурных конструк­ций (изменение уровня потолка или пола и др.); материалами отделки, цветом и фактурой поверхностей и т. п.; бытовым обо­рудованием, в том числе расположением самостоятельных групп мебели; изменениями цветовой и световой среды; элементами монументально-декоративного убранства и озеленения.

В меблировке первого этажа гостиницы, обычно решенного свободным планом, практический, экономический и эстетичес­кий эффект создает отдельно стоящая группа мебели, совме­щенная с невысокой перегородкой-барьером.

Размещение таких блоков позволяет рационально органи­зовать площадь, создать отдельные отсеки, кабинеты и боксы, обеспечить работающих некоторой изоляцией, организовать проходы и направить поток движения. При этом рабочие сто­лы, диваны для ожидающих, шкафы, стеллажи и витрины могут быть совмещены и соединены с навесными барьерами- перегородками .

В вестибюльную группу помещений гостиниц, в частности туристских, курортных и других, входит бюро обслуживания с паспортными и транспортными столами. Чтобы обеспечить

четкую работу этих служб, их помещения нужно оборудовать Письменными столами (бюро), сейфами для хранения докумен- ' теции, телефонной связью, факсами, компьютерной техникой. В отдельную группу рекомендуется выделить бюро обслужи­вания иностранных граждан. Оно, как и вестибюль, состоит из двух частей — рабочей и гостиной. В некоторых гостиницах ВТО разделение подчеркивается барьером, низким или высо­ким, остекленным, изолирующим служебный персонал от кли­ентуры; в других, напротив, смягчено размещением рабочих мест в виде небольших групп мебели с письменным столом и двумя креслами. Следует также предусмотреть удобное распо­ложение мебели для отдыха, так как иногда в бюро обслужива­ния гости проводят много времени.

Отделке и декоративному убранству залов бюро обслужива­ния придается большое значение. Освещение должно быть мяг­ким, равномерно рассеянным. Места для вывешивания репер- туаров театров, различного справочного материала и рекламы должны быть со вкусом оформлены. В этих залах обычно орга­низуют продажу сувениров и периодической литературы.

В гостиницах, преимущественно курортных, или при рес­торанах крупных городских гостиниц устраивают помещения для бильярда. Располагают их в освещенных цокольных или верхних этажах, реже на первом. Бильярдные столы бывают различные: небольшие — 225-125 см и большие (так называе­мый русский бильярд), которые имеют разные размеры, до 385x205 см включительно. Установка бильярдных столов тре­бует большой площади для свободного движения вокруг них. Минимальные проходы вокруг бильярдных столов — 152, а сквозной проход у стены — 170 см. При устройстве помеще­ния вдоль стены оставляют до 220 см, что дает возможность поставить у стены стулья, столики, даже буфетную стойку. Площадь стен у бильярдных используют для установки пира­мид с киями (стойка для киев занимает 150x75 см), полок- ящиков (для шаров) размером 54x58; тут же развешивают пра­вила игры и т. п. Очень важно обеспечить равномерное, бесте­невое освещение всей поверхности бильярдного стола.

К вестибюльной группе примыкает парикмахерская. При оборудовании парикмахерской следует обратить внимание на качество мелкого инвентаря, широко внедрять всевозможные электрические приборы и механизировать процессы уборки и дезинфекции. В отделке предметов оборудования исключить мелкие профильные детали. Зеркала должны быть утоплены в стены без рам и запоров, плотно прилегать к поверхностям.

В парикмахерской устраивают кабинеты (салоны) для ма­никюра и косметики. Для удобства работы иногда делают инди­видуальные кабины, отделенные занавесом из пластического химически-, водо- и паростойкого материала. Кресла для кли­ентов обивают материалом, легко поддающимся мойке теплой водой и дезинфицирующими растворами.

Средствами декоративного убранства помещения парикма­херской являются сочетания различных полублестящих и ма­товых материалов в отделке поверхностей стен, оборудования и пола. Блеск зеркал, стекла, никелированного металла в дета­лях оборудования сопоставляется с цветом и фактурой облицо­вок, обивок и покрытия пола. Художественную выразительность создает и ритм расположения мест для клиентуры, и чередо­вание зеркал и облицовки на стене.

В последнее время в гостиницах, помимо основного ресто­рана, предусматривают устройство в вестибюлях баров и кафе. Бары или кафе-закусочные отличаются по оборудованию от обычных кафе тем, что столом здесь является высокий (105x110 см) прилавок, с одной стороны которого расположены высокие стулья или чаще всего круглые табуретки для посе­тителей, а с другой находится официант. Проходы между ря­дами: тупиковый для посетителей — 60 см и сквозной для офи­циантов — 120 см.

При устройстве закусочной-бара с расположенными в нем наряду с высокими стойками обеденными столиками на четыре человека расстояние от столика до стойки со стульями допуска­ется 135 см при прямом их положении и 92 — при диагональ­ном. Для самообслуживания посетителей иногда ставят высо­кие (фуршетные) столики, за которыми едят стоя. Этот вид обо­рудования широко распространен в кафе, барах, буфетах.

В помещениях столовых, залов пансионатов или курортных гостиниц важно рационально использовать площадь соответ­ствующим распределением столиков; обычно приняты столы на 4 и реже на 6-8 человек. Площадь на одного человека с учетом дополнительной площади у стен и среднего прохода со­ставляет примерно 1,50 м². Промежуток между соседними сто­лами может быть использован для увеличения числа мест за счет узких столов-вставок или выдвижных досок шириной 62- 65 см.

Столики для кафе делают меньшего размера, часто круг­лые, диаметром 60-80 см.

Таким образом, при расчете количества мест надо прини­мать норму площади на одного человека с учетом дополнитель­ной площади проходов — 0,75 м². При установке складной ме­бели площадь еще уменьшается. Круглый стол диаметром 80 СМ и небольшие стулья, табуретки занимают меньше площа­ди, чем такого же размера квадратный стол с такими же сту­льями. Площадь круглого стола (с проходом) составит 150x182,5 см. Самая тесная установка кофейных столиков ди­аметром 60 см займет площадь 125x157 см.

Меблировка помещений жилого фонда гостиниц. Создание объемно-пространственной композиции интерьера определяет­ся общей тенденцией современной архитектуры — максималь­но раскрыть пространство. Эта особенность композиционного построения в наибольшей степени сказалась в распределении масс и объемов, т. е. мебели и меблировки.

Требования к предметам оборудования устанавливаются в со­ответствии с категорией гостиницы исходя из ГОСТ Р-50644-94.

Номера в гостиницах бывают разной вместимости — на одно, два, три и более мест. В архитектуре и современном индустри­альном строительстве все номера типизированы и установлены нормы площади для номеров разной вместимости.

Строительные нормы и требования по меблировке номерно­го фонда обязали работников гостиниц выработать принципы оформления гостиничных помещений, а также габариты от­дельных предметов и конструкций мебели.

На меблировке прежде всего отражается характер простран­ственного решения архитектуры интерьера, построенного на сочетании гладких больших поверхностей. Чтобы максималь­но раскрыть пространство небольшой комнаты номера, надо освободить площадь посередине, придвинув по возможности все предметы к стенам. Так предметы менее заметны, кажутся плоскими, как бы сливающимися с гладкой поверхностью сте­ны. Этот принцип меблировки вызвал развитие новых типов и видов изделий мебели. В гостиницах благодаря этому умень­шилась площадь, занимаемая мебелью, и количество предме­тов в наборах. Изменился критерий эстетических требований к меблировке.

Относительно ограниченное количество предметов также нелегко разместить в номере, так как предметы эти (кровать, стол, шкаф) — различны по величине, высоте и форме. Это мешает расстановке, загромождает пол и усложняет эксплуа­тацию помещения, особенно уборку. Поэтому одной из основ­ных задач стало максимальное освобождение площади пола и применение встроенной, пристроенной и прикрепленной к сте­не навесной мебели.

Количество предметов в номере уменьшают за счет тех, функции которых можно перенести в другие помещения.

Практика показала, что при ограниченном количестве пред­метов комфортность номера не ухудшается; он становится эсте­тически выразительнее, каждый элемент виднее и значительнее.

Сокращения площади, занимаемой мебелью, достигают из­менением габаритов существующих изделий и совершенство­ванием их конструкций с точки зрения функциональной целе­сообразности. Так, обычный в гостиницах двухтумбовый стол заменен небольшим рабочим столиком или навесной полочкой; платяной шкаф в две—три створки — однодверным, встроен­ным в шлюзе-передней. Установлен типовой размер кровати, громоздкую скамью для чемодана сменила легкая складываю­щаяся или подвесная откидывающаяся подставка.

Чтобы лучше решить композицию меблировки комнаты, нужно уравнять предметы по высоте. Для этого следует вынес­ти из номера в шлюз-переднюю единственный высокий пред­мет — платяной шкаф. Если этого нельзя сделать из-за отсут­ствия шлюза-передней, его надо максимально утопить в стену комнаты, объединив с нишей для умывальника, или вместе со шкафом соседнего номера встроить в перегородку. Словом, от шкафа, как отдельного предмета надо постараться избавиться.

Чтобы сократить количество предметов, своим видом раз­бивающих композицию, их блокируют в большие по разме­рам агрегаты. Так, можно соединить кровать с ночным столи­ком, сделав последний в виде связанной с кроватью полочки, шкафчика или ящика; объединить в один предмет письмен­ный стол и подставку для чемодана, при этом нижняя полка будет служить местом для чемодана, а верхняя доска с ящи­ком — для покупок. Совмещают также диван со столиком и тумбой для постели.

Распределение связи между предметами мебели	Расстояние, см
	Разрыв	Проход
Кроватью и стеной	60	60
Двумя кроватями, стоящими параллельно		60
То же, стоящими одна за другой	10-40
Кроватью и шкафом		60
Торцом стола и кроватью	75	75-90
Торцом кровати и столом	10	110
Столом и кроватью на противоположной стене		90-100
Двумя кроватями, поставленными у противоположных стен		110-120
Креслом и журнальным столиком	30
Креслом и стеной	20	60-80
Столом и стулом	10
Двумя креслами, стоящими рядом	30
Стеной и письменным столом	75	75-90
Стеной и стоящими возле нее предметами	5

Оборудование должно быть удобным и так расположено, что­бы комната не производила впечатления тесноты и загружен­ности. К этому надо отнестись очень внимательно. Каждый предмет нужно поставить так, чтобы он был виден и к нему был свободный подход (табл. 1).

При распределении групп мебели различного назначения в помещениях общего пользования и номерах-общежитиях сле­дует взять за основу график движения по комнате. В неболь­шом номере он ограничен движением к столу и кровати, а если в комнате умывальник, то и движением от кровати к умываль­нику и обратно. Это нетрудно обеспечить, оставив свободным проход посередине комнаты.

Очень важно, чтобы каждый предмет мебели гостиницы был высококачественным, прочным, удобным и красивым. Красота мебели в целесообразности ее конструкции, в соответствии ее художественной формы функциональному назначению, масш­табности по отношению к человеку и помещению, в тщатель­ной отделке, качестве изготовления. Красота изделия не в ук­рашении формы лепной или резной деталью, а в проработке рисунка и силуэта предмета в целом, его пластичности, про­порциях, цвете.

В номенклатуру жесткого оборудования, кроме мебели, вхо­дят приборы общего и местного освещения, зеркало и другие предметы малых форм.

Способы размещения мебели в номере. В номере основным предметом как по своему назначению, так и по занимаемой площади является кровать. Расположение кровати (или крова­тей) определяет размещение остальных предметов обстановки, а значит, и характер всего интерьера.

В одноместном номере это прежде всего зависит от шири­ны комнаты и месторасположения дверного проема. Минималь­ная ширина помещения — 3,1 м, и нахождение двери в самом углу комнаты позволяет поставить кровать параллельно окну; при меньшей ширине ее можно ставить только перпендику­лярно к окну, вдоль стены.

Свободное расположение кровати параллельно окну, торцом к стене, удобное в эксплуатации, невозможно при габаритах одноместного номера современной гостиницы, так как при со­ответствующей (установленной нормами) площади, отодвину­тая от поперечной стены кровать заполнит все пространство номера, затруднит передвижение по нему.

Как отмечалось, для устройства проходов установлены опре­деленные правила расположения мебели в жилых помещени­ях гостиницы. Нормы составлены на основании габаритов че­ловеческого тела в различных положениях и в движении. На размеры расстановочных связей мебели влияет и направление привычных движений человека, его зрительные и слуховые воз­можности.

Наиболее рациональные способы меблировки определяют исходя из размеров комнаты и расположения дверного проема.

В типовом двухместном номере может быть четыре основ­ных приема расположения кроватей: параллельно окну и друг другу, торцами к стене; перпендикулярно к окну, вдоль стены, одна за другой; у противоположных стен параллельно одна дру­гой (по диагонали); под углом друг к другу.

Способ размещения кроватей параллельно окну, торцами к стене, одна против другой и разделенных небольшим прохо­дом удобен в эксплуатации (во время уборки номера). Такой способ целесообразен, главным образом, для спален пансиона­тов и курортных гостиниц, где двухместные номера заняты преимущественно супружескими парами или вместе путеше­ствующими близкими друзьями или родными. В номерах го­стиниц, где поселяются незнакомые люди, кровати лучше ста­вить под углом друг к другу или у противоположных стен (по диагонали). Этот способ удобен и для размещения стационар­ной мебели со столом в виде подоконной навесной полки или мебели, навешенной на панели.

В этом приеме, так же как и при расположении кроватей под углом, можно заменить одну кровать диваном. Тогда такая комната может стать комфортабельной для одного человека с запасным местом для сна второму, приехавшему с ним (при перегрузке гостиницы и отсутствии свободного двухместного номера). _%

Поскольку расстановка мебели зависит, как уже сказано, от ширины комнаты и расположения дверного проема, можно по самой конфигурации комнаты, ее ширине и длине, разме­щению окна и двери определить наиболее рациональный при­ем расстановки мебели.

Установка кроватей параллельно окну (одна из них возле стены) возможна при ширине комнаты 3,1 м и размещении двери шириной 85 см в углу комнаты не более 10 см от стены. Если длина комнаты позволяет, можно отодвинуть кровать от стены на 90 см, т. е. на ширину двери при закрытом проеме (дверь открывается вовнутрь) и не менее чем на 60 см при от­крытом. Проем может быть открытым — при соответствую­щей организации шлюза и непосредственной связи его с ком­натой. Поставленная перпендикулярно к окну кровать с откид­ной или пристроенной полочкой — ночным столиком занимает 130 см и дверной проем — 110 см. В этом случае номер может иметь минимальную ширину 2,4 м. При этом длина 3,2 м обес­печит размещение в одноместном номере письменного стола со стулом и кресла для отдыха либо платяного шкафа там, где нет встроенного шкафа в шлюзе-передней. Отсюда требуемая минимальная площадь одноместного номера — 7,68 м².

При установке кровати параллельно окну и той же длине комнаты площадь одноместного номера должна быть 3,2x3,1=9,92 м².

В комнате вытянутой конфигурации (шириной 2,7-2,9 м), часто встречающейся в перестроенных старых зданиях гости­ниц, рационально ставить кровати вдоль стены, одну за дру­гой. Тогда хорошо разместятся и остальные предметы оборудо­вания: стол, кресла, журнальный столик. Таким образом, на небольшой площади 12-13 м² удобно организуется отдых и сон двух человек. Кроме некоторой изоляции живущих, этот при­ем создает и относительно большое свободное пространство в комнате. Однако композиционно он неудачен, так как постав­ленные вдоль стены кровати подчеркивают недостаток формы помещения. Чтобы несколько улучшить положение, можно за­менить расположенную ближе к окну кровать диваном. В этом случае комната как бы разделится прикроватной тумбой на две части — спальню и место для отдыха. При длине помещения более 4,5 м в торце у дверей хорошо размещается ниша с умы­вальником и стационарно установленный платяной шкаф. Эту возможность следует учесть при капитальном ремонте или ре­конструкции здания. Площадь такого номера составит 13,9 м².

В номере, площадь которого приближается к квадрату, луч­ше всего расположить кровати у противоположных стен, сдви­нутыми одна относительно другой настолько, насколько позво­лят габариты помещения.

При ширине комнаты 3,1 м расположение двери для такой расстановки кроватей особого значения не имеет. Проем мо­жет быть по центру комнаты или ближе к углу. Имеет значе­ние длина. Так, минимальный ее размер 3,6 м позволяет уста­новить стационарный подоконный столик и кресло в углу ком­наты. Общая площадь номера 11,16 м² достаточна для вполне комфортабельного размещения всего необходимого оборудова­ния при наличии встроенного шкафа в шлюзе.

Приближающаяся к квадрату конфигурация площади вы­годна и для смешанного расположения кроватей под углом друг к другу. Их можно ставить вплотную или разделять журналь­ным столиком, размещать в противоположных углах комнаты, если простенок у двери будет не менее 2 м, т. е. достаточным для установки кровати.

Наиболее интересный интерьер получается при располо­жении кроватей или заменяющих их диванов в одном углу, а группы мягкой мебели и письменного стола — в противопо­ложном. Композиция выглядит функционально оправданной и уравновешенной, создает благоприятное впечатление. Для такой композиции при минимальной ширине номера 3,1 м дверь должна быть в самом углу комнаты. При этом удобнее всего было бы поставить платяной шкаф возле дверей в углу, у перегородки. Но тогда нужно, чтобы дверь была несколько удалена от стены (на глубину шкафа), а ширина комнаты не менее 3,7 м, что вызовет увеличение площади с 10,2 м до 13,3 м.

Двух- и трехкомнатные номера высшей категории состоят из спальни на двух человек и гостиной. Гостиная двухкомнат­ного номера служит кабинетом-приемной, столовой и комна­той отдыха. Третью комнату номера обычно оборудуют как ка­бинет.

В спальне устанавливается туалетный столик с пуфом, иног­да платяной шкаф, кресло для отдыха; в общей комнате-гости­ной — небольшой обеденный стол и стулья, диван, подставка для приемника или телевизора, одно - или двухтумбовый пись­менный стол, зеркала, ковры, мебель малых форм и декора­тивные изделия.

В многокомнатных номерах ставят иногда и музыкальные инструменты — рояль, пианино. Устройство одного или несколь­ких номеров'с музыкальным инструментом желательно, посколь­ку в них нуждаются приезжающие на гастроли артисты.

Номера высшей категории оборудуют специальной гарни­турной мебелью: спальными гарнитурами с платяными шка­фами, трельяжем и креслами, гарнитуром общей комнаты-го­стиной с сервантом и группой столовой мебели на 2-4 челове­ка, кабинетным гарнитуром для третьей комнаты. Во второй и третьей комнатах номера ставят мягкую мебель, в одной из них — диван, который может служить дополнительным спаль­ным местом.

Комнаты этих номеров разделяют перегородками с дверя­ми, раздвижными стенами и остекленными перегородками или с открытыми проемами.

В летних и курортных гостиницах устраивают так называе­мые повышенной комфортности номера представляющие собой помещения с отдельной небольшой спальней, имеющей обычно только две кровати и столик. Эта часть номера отделена про­емом, задрапированным тканью или легкой раздвижной пере­городкой, в том числе и вертикально установленным жалюзи, или другим подобным способом. При планировке многоком­натных номеров следует обратить внимание на удобную связь спальни с санузлом.

Оборудование холлов. В группу жилых помещений гости­ницы входят поэтажные холлы и различного типа гостиные и уголки отдыха.

Поэтажный холл — центр жизни этажа. Здесь работает де­журная (старшая) горничная, связанная со всеми отделения­ми гостиницы и с городом. Обычно это довольно большое поме­щение, к которому примыкают лифты и лестница. Холл ис­пользуется как приемная, иногда часть его, отделенная каким- нибудь декоративным приемом, служит гостиной или комна­той отдыха.

Холл бывает организован как развитая лестничная площад­ка, его функции в этом случае ограничены служебно-деловы- ми встречами администратора и проживающих на этом эта­же. Обстановка его скромна: одна-две небольшие группы мебе­ли и место дежурного (сменного) работника этажа у коридора, ведущего к номерам.

Поэтажный холл может одновременно служить и гостиной, располагается он по одну сторону коридора, а часть его в виде небольшого помещения для лифтов — по другую. Такой холл оборудуют иначе, вводя в убранство декоративные элементы и озеленение.

Для гостиных и приемных рекомендуются гарнитуры мяг­кой мебели, мебель из ценных пород древесины с гобеленовы­ми обивками и современная массовая мягкая и полумягкая мебель, фанерованная орехом, березой и другими породами твердой древесины. Кроме мягкой мебели, устанавливают ра­диоприемник, иногда телевизор.

В приемных, холлах и гостиных мягкую мебель (кресла, ди­ваны, мягкие скамьи и стулья) размещают группами (табл. 2). В туристских гостиницах в холле первого этажа или в одной из гостиных ставят большой, обычно круглый стол, за которым может собраться группа в 8-12 человек для обсуждения марш­рута, обмена впечатлениями, общей беседы и т. д.

Столы и столики в группах мягкой мебели бывают разных форм и конструкций, в том числе небольшие треугольные, круг­лые и неправильной конфигурации с крышками из фанеро­ванной или облицованной пластиком столярной плиты, стекла и др. В помещениях общественного назначения более удобны столы вытянутой формы, правильной или неправильной кон­фигурации, прямоугольные.

В зависимости от назначения высота столов колеблется в следующих пределах: письменные от 72 до 76 см, журнальные от 50 до 60 см (если ими пользуются как чайными, то и выше).

Таблица 2 Площадь, занимаемая группами мебели одного назначения Помещения	Состав группы мебели	Площадь, см2
Холлы, гостиные, приемные	Столик и два кресла (под углом) Круглый стол (d=90) и 4 кресла	190x200 320 х 320
	Круглый стол (d = 130) и 6 стульев	230x230
	Круглый стол (d=130) и 6 стульев с проходом в 60 см	350 х 350
	Круглый стол (d = 140) и 6 кресел	370 х 370
	Круглый CTon.(d = 140) с боковыми проходами	380 х 470
	Круглый стол (d = 120), 4 кресла, диван	390 х 400
	Диван, 2 кресла, стол {длинный)	205 х 360
Обеденный зал ресторана	Стол на 4 места (расположенный прямо) с проходом То же на 6 мест	т t 220 х 242 285 х 242
	То же на 10 мест	305 х 242
	Стол на 4 места (расположенный диагонально)	170x170
	То же, с проходом	170x195
Летние кафе или буфет	Круглый стол (d = 60) и 4 стула Стол квадратный минимальных размеров с табуретками	155x155 150 х150